一种火锅类肉制品生产用锤肉装置的制作方法

技术特征：
1.一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：包括锤肉装置(1)和辅助组件(2)；所述锤肉装置(1)包括底座(11)、肉盆(12)、支架(13)和锤头(14)，所述底座(11)的顶部设置有所述肉盆(12)，所述底座(11)的顶部设置有所述支架(13)，所述支架(13)的外侧壁对称设置有所述锤头(14)，所述底座(11)的顶部设置有支撑杆(21)，所述支撑杆(21)的外侧壁套设有固定块二(22)，所述固定块二(22)的外侧壁设置有套管(23)，所述套管(23)的外侧壁设置有刮板(24)，所述套管(23)的顶部设置有所述辅助组件(2)。2.根据权利要求1所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述套管(23)的一端设置有挡板(231)，所述刮板(24)通过所述挡板(231)与所述套管(23)连接。3.根据权利要求2所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述刮板(24)的外侧壁设置有固定座(241)，所述固定座(241)的顶部对称设置有调节杆(26)，所述调节杆(26)贯穿所述挡板(231)。4.根据权利要求3所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述辅助组件(2)包括挤压板(25)，所述调节杆(26)的外侧壁套设有所述挤压板(25)，所述挤压板(25)的顶部对称设置有固定块三(261)，所述固定块三(261)与所述调节杆(26)螺纹连接。5.根据权利要求2所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述固定块二(22)的外侧壁设置有连接块(221)，所述连接块(221)的外侧壁套设有弹簧(222)，所述连接块(221)和所述弹簧(222)的外侧壁套设有所述套管(23)。6.根据权利要求1所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述支撑杆(21)包括杆体一(211)和杆体二(212)，所述杆体一(211)的顶部设置有所述杆体二(212)，所述杆体二(212)的外侧壁套设有所述固定块二(22)。7.根据权利要求6所述的一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，其特征在于：所述杆体二(212)的顶部设置有杆体三(213)，所述杆体三(213)的外侧壁套设有固定块一(214)，所述固定块一(214)与所述杆体三(213)螺纹连接。

技术总结
本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种火锅类肉制品生产用锤肉装置，包括锤肉装置和辅助组件；所述锤肉装置包括底座、肉盆、支架和锤头，所述底座的顶部设置有所述肉盆，所述底座的顶部设置有所述支架，所述支架的外侧壁对称设置有所述锤头，所述底座的顶部设置有支撑杆，所述支撑杆的外侧壁套设有固定块二，所述固定块二的外侧壁设置有套管，所述套管的外侧壁设置有刮板；该火锅类肉制品生产用锤肉装置，通过在锤肉机的底座上设置一个可以调整弯曲角度的刮板，使肉盆四周的肉泥能够更好的被铲起并重叠在中间的肉泥上，使锤头捶打的效率更高，肉质口感更好，刮板还可以根据具体情况进行角度调节，使肉泥重叠的部位和大小得到控制。得到控制。得到控制。


技术研发人员：于瑞波 孙录亮
受保护的技术使用者：山东宾得利食品有限公司
技术研发日：2021.11.19
技术公布日：2022/4/15