一种多味风味鱼皮生产系统的制作方法

1.本发明涉及鱼皮生产工艺领域，尤其涉及一种多味风味鱼皮生产系统。


背景技术：

2.鱼皮富含胶原蛋白、多不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种微量元素，具有较高的营养与保健价值，经常食用可滋养皮肤、健脑护眼、保护心血管、预防动脉粥样硬化，鱼皮食品具有较大的开发价值和意义
3.目前的风味鱼皮的制作包括对鱼皮进行杀菌、食用酒精浸泡、然后通过配料混合腌制，腌制后进行烘烤，最后进行油炸；
4.其中在杀菌和通过食用酒精浸泡，通常将鱼皮一起放置在容器中然后倒入食用酒精，由于鱼排之间容易粘附在一起，在浸泡过程中，粘贴处的鱼皮很难与食用酒精接触到，从而存在部分鱼皮浸泡不充分，影响后续鱼皮整体的口感。
5.因此，有必要提供一种多味风味鱼皮生产系统解决上述技术问题。


技术实现要素：

6.本发明提供一种多味风味鱼皮生产系统，解决了目前鱼皮在通过酒精等调料浸泡时，部分鱼皮浸泡不充分的问题。
7.为解决上述技术问题，本发明提供的多味风味鱼皮生产系统，包括：
8.杀菌模块、预处理模块、腌制模块、烘烤模块和油炸模块；
9.所述杀菌模块和预处理模块中均包括鱼皮处理件，所述鱼皮处理件包括放置箱和箱盖；
10.所述箱盖的底部固定连接有连接轴，所述连接轴的表面设置有多个放置件；
11.所述放置件包括放置盘，所述放置盘的顶部开设有放置槽，所述放置槽内壁的两侧之间固定连接有多个隔板，所述隔板的顶部延伸至放置槽的外部，所述放置盘上的中心处设置有定位件，所述放置盘的底部开设有渗水孔；
12.所述连接轴包括杆体，所述杆体上开设有多个限位孔。
13.优选的，所述放置箱包括箱体，所述箱体表面的顶部固定连接有密封凸缘，所述密封凸缘的顶部开设有环形密封槽，所述箱体四个侧面均固定连接有收纳筒，所述环形密封槽内壁的顶部且对应收纳筒的位置开设有通孔。
14.优选的，所述箱盖包括盖体，所述盖体表面的下侧设置有环形凸缘，所述环形凸缘的底部固定连接有环形密封件，所述环形密封件的内表面和外表面均粘接有密封垫。
15.优选的，所述环形密封件的底部固定连接有四个定位杆，所述定位杆的一端延伸至收纳筒的内部，所述定位杆的上侧开设有限位槽，所述收纳筒的一侧且对应限位槽的位置设置有固定件。
16.优选的，所述固定件包括固定盒，所述固定盒的内部滑动连接有连接块，所述连接块的一侧固定连接有支撑块，所述支撑块的一端依次贯穿固定盒和收纳筒且延伸至收纳筒
的内部。
17.优选的，所述连接块的另一侧固定连接有连接杆，所述连接杆的一端贯穿固定盒且延伸至固定盒的外部，所述连接杆的一端固定连接有带动环。
18.优选的，所述定位件包括连接部，所述连接部固定于所述放置盘内壁底部的中心处，所述连接部的顶部固定连接有连接管，所述连接管的一侧固定连接有安装筒，且所述安装筒与连接管的内部连通。
19.优选的，所述安装筒的内部设置有活塞块，所述活塞块的一侧固定连接有固定块，所述固定块的一端延伸至连接管的内部，所述固定块的上侧设置为弧形面。
20.优选的，所述活塞块的另一侧固定连接有固定杆，所述固定杆的一端贯穿安装筒且延伸至安装筒的外部，所述固定杆的表面且位于活塞块的一侧套设有弹性件。
21.优选的，所述连接轴的底端螺纹连接有定位螺帽。
22.与相关技术相比较，本发明提供的多味风味鱼皮生产系统具有如下有益效果：
23.本发明提供一种多味风味鱼皮生产系统，通过在箱体的内部设置有多个放置件，可以将鱼皮均匀摊铺在放置盘上，且通过设置多个隔板，可以对放置盘上的鱼皮进行隔开，同时可以对位于上侧的放置盘进行支撑，隔板与放置盘底部之间形成定位腔，可以避免放置盘收回到箱体内部时，与液体接触，使鱼皮产生移动叠起，从而可以使鱼皮与酒精等配料以及杀菌液接触充分，提高鱼皮产品的口感以及使杀菌更加的充分。
附图说明
24.图1为本发明提供的多味风味鱼皮生产系统的第一实施例的结构示意图；
25.图2为本发明提供的鱼皮处理件的结构示意图；
26.图3为图2所示的局部的结构示意图；
27.图4为图1所示的放置箱的俯视图；
28.图5为图1所示的定位件的剖视图；
29.图6为图1所示的连接轴的结构示意图；
30.图7为图1所示的定位杆局部的结构示意图；
31.图8为图1所示的固定件的剖视图；
32.图9为本发明提供的多味风味鱼皮生产系统的第二实施例的结构示意图；
33.图10为图9所示的放置件的俯视图；
34.图11为图9所示的定位板的结构示意图。
35.图中标号：1、放置箱，11、箱体，12、密封凸缘，13、环形密封槽，14、通孔，15、收纳筒，
36.2、箱盖，21、盖体，22、环形凸缘，23、环形密封件，24、定位杆，25、限位槽，
37.3、连接轴，31、杆体，32、限位孔，
38.4、放置件，41、放置盘，42、放置槽，43、隔板，44、渗水孔，
39.5、定位件，51、连接部，52、连接管，53、安装筒，54、活塞块，55、固定块，56、弹性件，57、拉环，
40.6、固定件，61、固定盒，62、连接块，63、连接杆，64、支撑块，65、带动环，
41.7、滑槽，8、定位槽，9、取放口，10、定位部，20、胶垫。
具体实施方式
42.下面结合附图和实施方式对本发明作进一步说明。
43.请结合参阅图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7和图8，其中，图1为本发明提供的多味风味鱼皮生产系统的第一实施例的结构示意图；图2为本发明提供的鱼皮处理件的结构示意图；图3为图2所示的局部的结构示意图；
44.图4为图1所示的放置箱的俯视图；图5为图1所示的定位件的剖视图；图6为图1所示的连接轴的结构示意图；图7为图1所示的定位杆局部的结构示意图；图8为图1所示的固定件的剖视图。多味风味鱼皮生产系统，包括：
45.杀菌模块、预处理模块、腌制模块、烘烤模块和油炸模块；
46.所述杀菌模块和预处理模块中均包括鱼皮处理件，所述鱼皮处理件包括放置箱1和箱盖2；
47.所述箱盖2的底部固定连接有连接轴3，所述连接轴3的表面设置有多个放置件4；
48.所述放置件4包括放置盘41，所述放置盘41的顶部开设有放置槽42，所述放置槽42内壁的两侧之间固定连接有多个隔板43，所述隔板43的顶部延伸至放置槽42的外部，所述放置盘41上的中心处设置有定位件5，所述放置盘41的底部开设有渗水孔44；
49.所述连接轴3包括杆体31，所述杆体31上开设有多个限位孔32。
50.杀菌模块对借工漂洗后的鱼皮进行杀菌处理，且杀菌液优选为clo2溶液；
51.预处理模块，为通过食用酒精对鱼皮进行浸泡处理，其中可以鱼皮中加入鱼皮质量20％～40％的体积浓度为60％～90％的食用酒精溶液，拌匀后于室温下密封放置30～60min，然后沥干食用酒精溶液，得到酒渍鱼皮；
52.然后将酒渍鱼皮中加入腌制料，搅匀后于4～15℃下密封腌制4～12h，得到腌制鱼皮，所述腌制料由食用盐、生姜粉、胡椒粉和d-异抗坏血酸钠组成，食用盐为预处理后的鱼皮质量的1.8％～2.2％，生姜粉为预处理后的鱼皮质量的1.5％～2.0％，胡椒粉为中预处理后的鱼皮质量的0.5％～1.0％，d-异抗坏血酸钠为预处理后的鱼皮质量的0.1％～0.2％。
53.将腌制鱼皮于50～70℃烘制20～50min，烘制结束后冷却至室温，然后加工成片状，得到干制鱼皮片；
54.干制鱼皮片放入温度为170～190℃的食用植物油中油炸15～30s捞出，得到油炸鱼皮片。
55.放置盘41设置多个具体数量根据实际对鱼皮处理的量进行具体设置，不少于两个，且位于最下侧的放置件4上部设置定位件5，限位孔32的数量与放置件4的数量对应。
56.所述放置箱1包括箱体11，所述箱体11表面的顶部固定连接有密封凸缘12，所述密封凸缘12的顶部开设有环形密封槽13，所述箱体11四个侧面均固定连接有收纳筒15，所述环形密封槽13内壁的顶部且对应收纳筒15的位置开设有通孔14。
57.通孔14与收纳筒15内部连通，收纳筒15的内部为圆形空腔。
58.所述箱盖2包括盖体21，所述盖体21表面的下侧设置有环形凸缘22，所述环形凸缘22的底部固定连接有环形密封件23，所述环形密封件23的内表面和外表面均粘接有密封垫。
59.环形密封件23与环形密封槽13大小适配，通过粘接密封垫，提高环形密封件23与
环形密封槽13之间的密封性，且提高之间的连接的稳定性，密封垫优选为硅胶材质。
60.所述环形密封件23的底部固定连接有四个定位杆24，所述定位杆24的一端延伸至收纳筒15的内部，所述定位杆24的上侧开设有限位槽25，所述收纳筒15的一侧且对应限位槽25的位置设置有固定件6。
61.四个定位杆24的位置与安装筒53位置对应，当固定件6中的支撑块64与限位槽25对应时，最下侧的放置件4中隔板43的上侧与放置箱1的顶部平齐。
62.所述固定件6包括固定盒61，所述固定盒61的内部滑动连接有连接块62，所述连接块62的一侧固定连接有支撑块64，所述支撑块64的一端依次贯穿固定盒61和收纳筒15且延伸至收纳筒15的内部。
63.支撑块64的大小与限位槽25大小对应。
64.所述连接块62的另一侧固定连接有连接杆63，所述连接杆63的一端贯穿固定盒61且延伸至固定盒61的外部，所述连接杆63的一端固定连接有带动环65。
65.通过带动环65便于拉动连接杆63调节支撑块64的位置。
66.所述定位件5包括连接部51，所述连接部51固定于所述放置盘41内壁底部的中心处，所述连接部51的顶部固定连接有连接管52，所述连接管52的一侧固定连接有安装筒53，且所述安装筒53与连接管52的内部连通。
67.连接部51的中心处开设有与杆体31的直径相同的圆孔，从而套设在杆体31上。
68.所述安装筒53的内部设置有活塞块54，所述活塞块54的一侧固定连接有固定块55，所述固定块55的一端延伸至连接管52的内部，所述固定块55的上侧设置为弧形面。
69.通过在固定块55的上侧设置为弧形面，当上移放置件4时，固定块55的弧形面受到限位孔32内壁的挤压，进入到安装筒53内部，并压缩弹性件56，当再次与限位孔32对应时，通过弹性件56的作用，推入到限位孔32内部，对其限位，不需要人工去调节定位件5，操作快速方便。
70.所述活塞块54的另一侧固定连接有固定杆，所述固定杆的一端贯穿安装筒53且延伸至安装筒53的外部，所述固定杆的表面且位于活塞块54的一侧套设有弹性件56。
71.所述连接轴3的底端螺纹连接有定位螺帽。
72.通过设置定位螺帽，可以对放置件4进行定位，当将需要对放置件4进行清理时，通过将定位螺帽拆下，即可以将放置件4取下进行清理，使用方便。
73.本发明提供的多味风味鱼皮生产系统的工作原理如下：
74.其中在对鱼皮进行杀菌或者酒精浸泡时，首先依次拉动带动环65，带动环65通过连接杆63带动支撑块64移入到固定盒61内部，然后将箱盖2拉出箱体11，并带动放置件4移出放置箱1，且位于最下侧的放置件4中隔板43的上侧与放置箱1的顶部平齐时，此时支撑块64与限位槽25对应，此时推动带动环65，将支撑块64推入到限位槽25的内部对定位杆24进行定位，即对箱盖2和放置件4限位；
75.如附图3，首先将鱼皮均匀摊铺在放置箱1的底部，且通过隔板对摊铺的鱼皮进行隔开，避免在将放置件4下移到箱体11内部过程中与液体接触而移动，使鱼皮之间堆叠；
76.且在最下侧的放置件4放置好鱼皮后，通过拉动拉环57，拉环57拉动活塞块54并压缩弹性件56，活塞块54将固定块55拉出杆体31上的限位孔32内部，此时可以向下移动位于上侧的放置件4，使放置件4底部与隔板43的顶部接触，通过隔板43对其支撑限位，然后向上
侧的放置盘41内部摊铺鱼皮；
77.摊铺后，同理依次将上侧的放置件均摊铺鱼皮；
78.其中在打开箱盖2时，可以向其中添加酒精或者杀菌水；
79.当鱼皮摊铺后，将放置件移入到箱体11内部，且箱盖2上的环形密封件23对应插入到环形密封槽13内部，且环形密封件表面的密封垫紧贴在环形密封槽13的内部，从而保证密封性。
80.与相关技术相比较，本发明提供的多味风味鱼皮生产系统具有如下有益效果：
81.通过在箱体11的内部设置有多个放置件4，可以将鱼皮均匀摊铺在放置盘41上，且通过设置多个隔板43，可以对放置盘41上的鱼皮进行隔开，同时可以对位于上侧的放置盘41进行支撑，隔板43与放置盘41底部之间形成定位腔，可以避免放置盘41收回到箱体内部时，与液体接触，使鱼皮产生移动叠起，从而可以使鱼皮与酒精等配料以及杀菌液接触充分，提高鱼皮产品的口感以及使杀菌更加的充分；
82.通过在箱盖2底部设置有定位杆24配合箱体11上的收纳筒15以及固定件6，在向放置件4上放置鱼皮时，可以将内部的放置件4拉出到箱体外部，便于放置鱼皮；
83.且通过在放置件4上设置定位件5配合连接轴3上的限位孔32，可以使位于上侧的放置件4与待放置鱼皮的放置件4之间形成一定的间距从而便于对放置盘41上摊铺鱼皮，且操作简单方便。
84.第二实施例
85.请结合参阅图9、图10和图1，基于本技术的第一实施例提供的多味风味鱼皮生产系统，本技术的第二实施例提出另一种多味风味鱼皮生产系统。第二实施例仅仅是第一实施例优选的方式，第二实施例的实施对第一实施例的单独实施不会造成影响。
86.具体的，本技术的第二实施例提供的多味风味鱼皮生产系统的不同之处在于，多味风味鱼皮生产系统，所述放置盘41内壁的两侧均开设有滑槽7，所述滑槽7内部的底部开设有多个定位槽8，所述滑槽7内壁一侧的上方开设有取放口9；
87.所述隔板43两侧的底部均固定连接有定位部10，所述定位部10的表面粘接有胶垫20。
88.隔板43两侧的定位部10位于定位槽8内部，可以根据鱼片的大小，调整相邻隔板43之间的距离，在调整的过程中需要增加隔板43或者减少隔板43，增加与减少均通过取放口9取出或者放入到滑槽7内部，然后沿滑槽7移动，移动至对应的位置时，将隔板底部的定位部10插入到定位槽8内部对其限位，使用方便，此时胶垫20处于微压缩状态，使定位部10与定位槽8之间连接更加稳定；
89.且定位槽8的数量可以根据现有的鱼皮的大小规格进行具体设置。
90.以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。