1.本发明涉及大米领域，特别涉及一种营养保健大米的生产方法。
背景技术：
2.大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
3.大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。
4.现在大米的营养价值比较单一，缺少别的功效。
技术实现要素：
5.本发明的目的在于针对现有技术的上述不足和缺陷，提供一种营养保健大米的生产方法，以解决上述问题。
6.本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
7.一种营养保健大米的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：
8.1)大米的准备，按照质量份取350-400份大米；
9.2)营养液的制备，按照质量份取西洋参8-12份、当归2-5份、白勺3-7份、红枣3-5份、枸杞3-5份、金银花3-5份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；
10.3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；
11.4)将营养液、水、大米按照(3-5)：(3-5)：1的比例混合浸泡；
12.5)使用低温烘干的方式进行水分挥发；
13.6)对烘干的大米进行抛光和色选；
14.7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；
15.8)真空包装。
16.在本发明的一个优选实施例中，所述浸泡时间大于5小时。
17.在本发明的一个优选实施例中，烘干温度为45-55℃，烘干至含水率1-5％的大米。
18.在本发明的一个优选实施例中，步骤2)中，将营养液、水、大米按照4：4：1的比例混合浸泡。
19.由于采用了如上的技术方案，本发明制得的大米含有丰富的营养，具有保健功效，丰富了大米的功效。
具体实施方式
20.为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进
一步阐述本发明。
21.实施例1
22.一种营养保健大米的生产方法，包括如下步骤：
23.1)大米的准备，按照质量份取350份大米；
24.2)营养液的制备，按照质量份取西洋参8份、当归2份、白勺3份、红枣3份、枸杞3份、金银花3份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；
25.3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；
26.4)将营养液、水、大米按照3：3：1的比例混合浸泡，浸泡时间6小时；
27.5)使用低温烘干的方式进行水分挥发，烘干温度为45℃，烘干至含水率1％的大米
28.6)对烘干的大米进行抛光和色选；
29.7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；
30.8)真空包装。
31.实施例2
32.一种营养保健大米的生产方法，包括如下步骤：
33.1)大米的准备，按照质量份取380份大米；
34.2)营养液的制备，按照质量份取西洋参10份、当归3份、白勺5份、红枣4份、枸杞4份、金银花4份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；
35.3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；
36.4)将营养液、水、大米按照4：4：1的比例混合浸泡，浸泡时间7小时；
37.5)使用低温烘干的方式进行水分挥发，烘干温度为50℃，烘干至含水率3％的大米
38.6)对烘干的大米进行抛光和色选；
39.7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；
40.8)真空包装。
41.实施例3
42.一种营养保健大米的生产方法，包括如下步骤：
43.1)大米的准备，按照质量份取400份大米；
44.2)营养液的制备，按照质量份取西洋参12份、当归5份、白勺7份、红枣5份、枸杞5份、金银花5份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；
45.3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；
46.4)将营养液、水、大米按照5：5：1的比例混合浸泡，浸泡时间8小时；
47.5)使用低温烘干的方式进行水分挥发，烘干温度为55℃，烘干至含水率5％的大米
48.6)对烘干的大米进行抛光和色选；
49.7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；
50.8)真空包装。
51.以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
技术特征：
1.一种营养保健大米的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：1)大米的准备，按照质量份取350-400份大米；2)营养液的制备，按照质量份取西洋参8-12份、当归2-5份、白勺3-7份、红枣3-5份、枸杞3-5份、金银花3-5份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；4)将营养液、水、大米按照(3-5)：(3-5)：1的比例混合浸泡；5)使用低温烘干的方式进行水分挥发；6)对烘干的大米进行抛光和色选；7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；8)真空包装。2.如权利要求1所述的一种营养保健大米的生产方法，其特征在于，所述浸泡时间大于5小时。3.如权利要求1所述的一种营养保健大米的生产方法，其特征在于，烘干温度为45-55℃，烘干至含水率1-5％的大米。4.如权利要求1所述的一种营养保健大米的生产方法，其特征在于，步骤2)中，将营养液、水、大米按照4：4：1的比例混合浸泡。
技术总结
本发明公开了一种营养保健大米的生产方法，包括如下步骤：1)大米的准备，按照质量份取350-400份大米；2)营养液的制备，按照质量份取西洋参8-12份、当归2-5份、白勺3-7份、红枣3-5份、枸杞3-5份、金银花3-5份，粉碎后进行回流过滤，得到提取液；3)对提取液进行浓缩，过滤，得到营养液；4)将营养液、水、大米按照(3-5)：(3-5)：1的比例混合浸泡；5)使用低温烘干的方式进行水分挥发；6)对烘干的大米进行抛光和色选；7)灭菌，利用紫外灯对抛光和色选后的大米进行灭菌消毒；8)真空包装。8)真空包装。
技术研发人员：黄贵成
受保护的技术使用者：靖州县振宏米业有限责任公司
技术研发日：2020.09.11
技术公布日：2022/3/11
再多了解一些
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