一种固体饮料制备方法与流程

1.本发明涉及固定饮料技术领域，具体为一种固体饮料制备方法。


背景技术：

2.固体饮料是一种粉末状、颗粒状或块状的固态制品，可供冲调或冲泡后饮用，其水分含量≤7％。现代人生活压力大、生活节奏快，因此，提供一种饮用方便、食物来源广泛、能量充足的固体饮料是非常有必要的，固体饮料目的是提供一种营养全面、满足特殊群体的需要，但很少提及其加工工艺，即使有对其原料进行加工的方案，其加工方法较为简单和常规，如很多现有技术常常是直接将原料采用真空冷冻干燥、喷雾干燥、 热风干燥等传统方式进行加工，这些加工方法导致现有加工工艺存在诸多问题，如产品异味重，严重影响消费者的认可度。


技术实现要素：

3.（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本发明提供了一种一种固体饮料制备方法，具备保持营养成分和风味，携带方便的优点。
4.（二）技术方案为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣30-50克、枸杞30-50克、决明子80-100克、香菇30-50克、莱菔子60-80克、蜂花粉80-100克、乳糖50-70克、麦芽糊精30-50克、食品添加剂40-70克和食品营养强化剂20-50克；所述固体饮料的制备方法包括以下步骤：s1、红枣、枸杞、茯苓和香菇预处理筛选新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子，将新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子清洗，清洗后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子进行切丝，将切丝后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子放置入旋转蒸发仪内，经干馏，水提取；s2、蜂花预处理筛选新鲜蜂花，将新鲜蜂花清洗，清洗后的蜂花放置在烘干机中进行烘干或者晒干，得到蜂花干，然后利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，最后利用筛子过筛，得到蜂花粉末；s3、化合物混合将步骤s1和s2中所得的提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，然后利用搅拌设备进行搅拌混合均匀；s4、造粒将步骤s3中混合的材料投放入造粒机内造粒；s5、干燥
将步骤s4中过造粒的混合材料投入干燥机内，采用真空干燥，干燥时真空度为87-89 kpa，温度为55℃左右，时间为30-50 min；s6、分装加工将步骤s5中得到的干燥混合材料置入包装瓶中，然后装入包装盒中包装。
5.优选的，原料重量优选为：红枣30克、枸杞30克、决明子80克、香菇30克、莱菔子60克、蜂花粉80克、乳糖50克、麦芽糊精30克、食品添加剂40克和食品营养强化剂20克。
6.优选的，食品添加剂采用木糖醇和甘草酸-钾盐，食品营养强化剂采用牛磺酸。
7.优选的，步骤s1中的精选红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子优选为切丝器，步骤s2中的筛子筛目为300目。
8.优选的，步骤s3中的搅拌设备搅拌速率为300-500r/min，搅拌时间为20-40min。
9.优选的，步骤s3中的容器为陶瓷或是玻璃容器，步骤s6中的喷雾式包装瓶为塑料瓶，步骤s4中造粒机筛网直径10-12目。
10.（三）有益效果与现有技术相比，本发明提供了一种固体饮料制备方法，具备以下有益效果：1、该固体饮料的制备方法，通过将红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子为原料经精选，水提取、蜂花粉、乳糖、麦芽糊精、木糖醇、甘草酸-钾盐和牛磺酸进行搅拌混合，并且将配料后的混合物经过造粒机造粒，随后采用真空干燥，保持营养成分和风味，涉及固体饮料加工方案，满足顾客认可度。
11.2、该固体饮料的制备方法，通过将干燥后的成品通过紫外线杀菌冷却后，立即进行包装，装袋、瓶装和灌装均可，一方面使用方便，另一方面的使得便于携带。
具体实施方式
12.下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
13.实施例一：一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣30克、枸杞30克、决明子80克、香菇30克、莱菔子60克、蜂花粉80克、乳糖50克、麦芽糊精30克、食品添加剂40克和食品营养强化剂20克；所述固体饮料的制备方法包括以下步骤：s1、红枣、枸杞、茯苓和香菇预处理筛选新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子，将新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子清洗，清洗后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子进行切丝，将切丝后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子放置入旋转蒸发仪内，经干馏，水提取；s2、蜂花预处理筛选新鲜蜂花，将新鲜蜂花清洗，清洗后的蜂花放置在烘干机中进行烘干或者晒干，得到蜂花干，然后利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，最后利用筛子过筛，得到蜂花粉末；
s3、化合物混合将步骤s1和s2中所得的提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，然后利用搅拌设备进行搅拌混合均匀；s4、造粒将步骤s3中混合的材料投放入造粒机内造粒；s5、干燥将步骤s4中过造粒的混合材料投入干燥机内，采用真空干燥，干燥时真空度为87kpa，温度为55℃左右，时间为30 min；s6、分装加工将步骤s5中得到的干燥混合材料置入包装瓶中，然后装入包装盒中包装。
14.实施例二：一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣40克、枸杞40克、决明子40克、香菇40克、莱菔子60克、蜂花粉70克、乳糖80克、麦芽糊精40克、食品添加剂55克和食品营养强化剂35克；所述固体饮料的制备方法包括以下步骤：s1、红枣、枸杞、茯苓和香菇预处理筛选新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子，将新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子清洗，清洗后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子进行切丝，将切丝后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子放置入旋转蒸发仪内，经干馏，水提取；s2、蜂花预处理筛选新鲜蜂花，将新鲜蜂花清洗，清洗后的蜂花放置在烘干机中进行烘干或者晒干，得到蜂花干，然后利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，最后利用筛子过筛，得到蜂花粉末；s3、化合物混合将步骤s1和s2中所得的提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，然后利用搅拌设备进行搅拌混合均匀；s4、造粒将步骤s3中混合的材料投放入造粒机内造粒；s5、干燥将步骤s4中过造粒的混合材料投入干燥机内，采用真空干燥，干燥时真空度为89 kpa，温度为55℃左右，时间为50 min；s6、分装加工将步骤s5中得到的干燥混合材料置入包装瓶中，然后装入包装盒中包装。
15.实施例三：一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣50克、枸杞50克、决明子100克、香菇50克、莱菔子80克、蜂花粉100克、乳糖50-70克、麦芽糊精50克、食品添加剂70克和食品营养强化剂50克；所述固体饮料的制备方法包括以下步骤：s1、红枣、枸杞、茯苓和香菇预处理
筛选新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子，将新鲜红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子清洗，清洗后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子进行切丝，将切丝后的红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子放置入旋转蒸发仪内，经干馏，水提取；s2、蜂花预处理筛选新鲜蜂花，将新鲜蜂花清洗，清洗后的蜂花放置在烘干机中进行烘干或者晒干，得到蜂花干，然后利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，最后利用筛子过筛，得到蜂花粉末；s3、化合物混合将步骤s1和s2中所得的提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，然后利用搅拌设备进行搅拌混合均匀；s4、造粒将步骤s3中混合的材料投放入造粒机内造粒；s5、干燥将步骤s4中过造粒的混合材料投入干燥机内，采用真空干燥，干燥时真空度为89 kpa，温度为55℃左右，时间为50 min；s6、分装加工将步骤s5中得到的干燥混合材料置入包装瓶中，然后装入包装盒中包装。
16.本发明的有益效果是：该固体饮料的制备方法，通过将红枣、枸杞、决明子、香菇和莱菔子为原料经精选，水提取、蜂花粉、乳糖、麦芽糊精、木糖醇、甘草酸-钾盐和牛磺酸进行搅拌混合，并且将配料后的混合物经过造粒机造粒，随后采用真空干燥，保持营养成分和风味，涉及固体饮料加工方案，满足顾客认可度，该固体饮料的制备方法，通过将干燥后的成品通过紫外线杀菌冷却后，立即进行包装，装袋、瓶装和灌装均可，一方面使用方便，另一方面的使得便于携带。
17.综上所述，该抗菌化合物制备方法，通过将金银花粉、大黄粉、水杨酸、咖啡酸、土槿皮酸的粉末进行混合，并且加水过滤后再进行精馏提纯，可以有效提高杀菌率，可以长期使用。通过将提纯液用喷雾式包装瓶进行包装，一方面使用方便，另一方面的使得便于携带。
18.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。