[0001] 《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称之为“动物黄金”。且现代科学研究表明鳄鱼肉水提物具有明显的抗炎、平喘、提高细胞免疫功能、耐缺氧能力、提高记忆力等作用，可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹癥瘕及恶疮肿瘤等。研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，占16.7％，高于猪肉、鸭肉等常见肉类，是低脂肪、低胆固醇食品，其营养价值胜过其他兽禽肉类。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，能极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，从而极大地提高人体的健康质量，在现代科技中，鳄鱼肉、鳄鱼胆已广泛用于保健和医疗领域。
[0002]
现有技术正在充分挖掘鳄鱼制品的广大市场潜能，但是鳄鱼肉的应用依然有很多地方没有得到正确的理解和开发。
技术实现要素：
[0003]
本发明提供一种能够改善睡眠、提高人体抵抗力和抗衰老能力的人生海参鳄鱼肽组合物，本发明还提供上述的组合物的制备方法。
[0004]
本发明提供的技术方案为：一种人参海参鳄鱼肽组合物，包括以下组分：鳄鱼肽粉15-25份，人参肽粉5-15份，海参肽粉5-15份，蜂皇浆7-13份，大豆分离蛋白8-10份。
[0005]
本发明还提供上述的一种人生海参鳄鱼肽组合物的制备方法，包括以下步骤：（1）制备鳄鱼肽粉，将鳄鱼肽粉与人参肽粉、海参肽粉、蜂皇浆、大豆分离蛋白粉混合均匀；（2）将蜂皇浆加入到（1）所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。
[0006]
所述的鳄鱼肽的制备方法具有包括：（1）称取鳄鱼的肉，磨碎，按质量比1:1加入水，煮沸后保持15min后置于4℃冷却，将冷却后凝固于上层的油脂去除，制备肉泥；（2）将肉泥与蒸馏水按1:1的质量比装入烧瓶中，置于恒温水浴中加入蛋白酶进行酶解1-5h，得到酶解液；（3）酶解结束后，在80℃水浴中保温20min使酶失活；（4）将灭酶后的酶解液冷却至室温，去除未水解的肉泥，然后在4℃、10000r/min离心分离15min，除去固体物质，收集上清液，利用真空冷冻干燥机冻干成粉末。
[0007]
与现有技术相比，本发明的有益效果：（1）本发明中的人参海参鳄鱼肽组合物能够增补元气，有强筋健骨、填精益髓等功能，各组分互促互进，消化吸收率极高，为机体提供所需要的各种氨基酸，并提高机体的细胞免疫功能；（2）本发明以人参、海参、鳄鱼肉作为肽来源，人参肽、海参肽、鳄鱼肉肽中富含人体需要的多种氨基酸等营养成分，其中，鳄鱼肽为小肽，分子量在300d-600da之间，更容易
被小肠绒毛上皮细胞转运，表观吸收率高，且无副作用。
具体实施方式
[0008]
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
[0009]
所述的鳄鱼肽的制备方法具有包括：（1）称取鳄鱼的肉，磨碎，按质量比1:1加入水，煮沸后保持15min后置于4℃冷却，将冷却后凝固于上层的油脂去除，制备肉泥；（2）将肉泥与蒸馏水按1:1的质量比装入烧瓶中，置于恒温水浴中加入蛋白酶进行酶解1-5h，得到酶解液；（3）酶解结束后，在80℃水浴中保温20min使酶失活；（4）将灭酶后的酶解液冷却至室温，去除未水解的肉泥，然后在4℃、10000r/min离心分离15min，除去固体物质，收集上清液，利用真空冷冻干燥机冻干成粉末。
[0010]
实施例1一种人参海参鳄鱼肽组合物，取鳄鱼肽粉25份，与人参肽粉5份，海参肽粉5份，大豆分离蛋白8份混合均匀。
[0011]
将蜂皇浆13份加入到所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。得到样品1。
[0012]
实施例2一种人参海参鳄鱼肽组合物，取鳄鱼肽粉20份，与人参肽粉10份，海参肽粉10份，大豆分离蛋白9份混合均匀。
[0013]
将蜂皇浆12份加入到所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。得到样品2。
[0014]
实施例3一种人参海参鳄鱼肽组合物，取鳄鱼肽粉15份，与人参肽粉15份，海参肽粉15份，大豆分离蛋白10份混合均匀。
[0015]
将蜂皇浆10份加入到所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。得到样品3。
[0016]
对比例1一种组合物，取人参肽粉15份，海参肽粉15份，大豆分离蛋白13份混合均匀。
[0017]
将蜂皇浆13份加入到所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。得到对比样1。
[0018]
本发明的药效试验如下：选取55-65周岁的退休人员100名，其中男性50名，女性50名，身体无严重慢性疾病和急性病，服用本品前测试和记录一般指标(包括睡眠质量、血压、自我身体状况评估)以及生理指标，生理指标包括血红蛋白指标和白细胞指标。
[0019]
测试方法为：参与实验人员分为两组，分别为实验组和对照组，实验组25名男性，125名女性，平均年龄为60.5岁，对照组235名男性，25名女性，平均年龄为59.8岁。实验组在每天的午餐和晚餐后服食本实施例1的样品1一包，每包2g；对照组在每天的午餐和晚餐后服食本实施例1的对比样1一包，每包2g；持续服用2个月。
[0020]
测试结果
测试开始前，实验组中有4名男性和2名女性的日睡眠时间少于4小时；对照组中有5名男性和1名女性的日睡眠时间小于4小时。
[0021]
测试结束后，实验组中日睡眠时间少于4小时的4名男性和2名女性的日平均睡眠时间达到6.2小时；对照组中日睡眠时间小于4小时的5名男性和1名女性的日平均睡眠时间为5.3小时。
[0022]
本发明中的组合物能够增补元气，促进睡眠，有强筋健骨、填精益髓等功能，各组分互促互进，消化吸收率极高，为机体提供所需要的各种氨基酸，并提高机体的细胞免疫功能。
[0023]
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
技术特征：
1.一种人参海参鳄鱼肽组合物，其特征在于，包括以下组分：鳄鱼肽粉15-25份，人参肽粉5-15份，海参肽粉5-15份，蜂皇浆7-13份，大豆分离蛋白8-10份。2.一种人生海参鳄鱼肽组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备鳄鱼肽粉，将鳄鱼肽粉与人参肽粉、海参肽粉、蜂皇浆、大豆分离蛋白粉混合均匀；（2）将蜂皇浆加入到（1）所得到的混合物中，搅拌均匀，真空干燥、制粒。3.根据权利要求2所述的一种人生海参鳄鱼肽组合物的制备方法，其特征在于，所述的鳄鱼肽的制备方法具有包括：（1）称取鳄鱼的肉，磨碎，按质量比1:1加入水，煮沸后保持15min后置于4℃冷却，将冷却后凝固于上层的油脂去除，制备肉泥；（2）将肉泥与蒸馏水按1:1的质量比装入烧瓶中，置于恒温水浴中加入蛋白酶进行酶解1-5h，得到酶解液；（3）酶解结束后，在80℃水浴中保温20min使酶失活；（4）将灭酶后的酶解液冷却至室温，去除未水解的肉泥，然后在4℃、10000r/min离心分离15min，除去固体物质，收集上清液，利用真空冷冻干燥机冻干成粉末。
技术总结
本发明属于食品加工领域，公开了一种人参海参鳄鱼肽组合物，包括以下组分：鳄鱼肽粉15-25份，人参肽粉5-15份，海参肽粉5-15份，蜂皇浆7-13份，大豆分离蛋白8-10份。本发明旨在提供一种能够改善睡眠、提高人体抵抗力和抗衰老能力的人参海参鳄鱼肽组合物，本发明还提供上述的组合物的制备方法。的组合物的制备方法。
技术研发人员：王朝辉
受保护的技术使用者：周习堂
技术研发日：2021.11.05
技术公布日：2022/2/8
再多了解一些
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