一种平菇的高产栽培技术及管理方法与流程

技术特征：
1.一种平菇的高产栽培技术及管理方法，其特征在于：各生长阶段栽培技术和管理方法步骤如下：（1）菌丝生长阶段：一般接种后2-3天，菌丝开始恢复，菌丝生长的最适宜温度为23-27℃，空气相对湿度要求控制在80%以下，菇房不能喷水，湿度大容易导致污染率增高；接种以后7-10天菌丝长满菌袋表面，在这之前是杂菌污染的危险期，如果料温超过30℃，要及时翻袋，不翻就会烧坏菌丝，菌丝长满菌袋表面后，每天应通风10-20分钟；当菌丝长满全部培养料，正常温度下一个月左右，平菇则由营养生长阶段转入生殖发育阶段；（2）子实体生育阶段：平菇子实体生育阶段温度控制在7-20℃，最适宜温度13-17℃，原基分化阶段扩大温差；菌丝长满培养袋后喷一次出菇水，同时向墙壁、过道、空中喷雾增加空气湿度，空气相对湿度提高到85%左右；（3）桑椹期生长阶段：通过催蕾，菌袋上开始出现许多小颗粒，即进入桑椹期，此阶段停止向菌袋喷水，应该常向空气喷雾提高空气湿度，三天左右菇蕾分化成珊瑚状，称珊瑚期，5-7天菇体分化成熟，在这阶段应加强以下管理措施：通风：棚内废气过重会造畸形菇或烂菇，每日通风3-4次以补充新鲜空气；保湿：空气相对湿度应维持在90%，每日根据气候情况在室内喷4-5次雾状水，但不能让菌盖上积水造成卷曲；光照：从催蕾开始就要让漫射光进入菇棚，若缺乏光照，菌丝生长会长期停留在营养生长阶段，迟迟不分化原基，但不能有直射阳光；及时采收:当菌盖展开，菇体色白，即将散放孢子以前采收为宜。2.根据权利要求1所述的一种平菇的高产栽培技术及管理方法，其特征在于：平菇地栽管理方法如下：第一潮菇采收3-5天内，在棚内挖宽1米，深30厘米的地沟，把菌袋上的地膜拖净，立放在地沟内，间隔3-5公分用土填实并用水浇透，10天后就会出现第二潮菇，共可收六到七潮，其中主要产量集中在前三潮，在两潮菇之间是菌丝休整积累养份的时间，此时要做到：清理菌畦表面老菇根和死菇，防止腐烂；轻压菌面并使老菌皮破裂，以利新菇再生；将通风口打开通风4—5小时，换入新鲜空气；清理棚内杂物，保持卫生；一周后按头潮菇管理法，浇出菇水和搞温差刺激催蕾；以后管理均按头潮菇管理方法；在平菇生产后期，可配制营养液注入菌袋中，以补充养分、水分，进一步提高平菇产量。3.根据权利要求1所述的一种平菇的高产栽培技术及管理方法，其特征在于：平菇管理还应注意对病虫害的防治，步骤如下：控制主要的环境因子：温度：根据各气候条件掌握各地区各品种的安全播种季节，
如果人工控温下栽培时，棚温不宜超过22℃，料温不超过25℃；湿度：培养料含水量控制在60—65%之间，菌丝生长阶段的空气相对湿度控制在70%左右；杂菌的预防：培养料要新鲜，无霉烂变质，配料前先暴晒1—2天；每次栽培前培养室及用具都要清洗、熏蒸；生料栽培时，培养料尽量少加或不加有机氮源和糖类物质；菌种量要大，加速菌丝生长速度，优先占领养料，即制其它杂菌繁殖；注意防鼠堵塞鼠洞。

技术总结
本发明公开了一种平菇的高产栽培技术及管理方法，其中包括了各生长阶段栽培技术和管理方法步骤、平菇地栽管理方法以及平菇管理对病虫害的防治措施；本发明从培养料播种之后，一直到出现菇蕾、长成小菇到最后成熟采收，根据各个生育阶段对温度、湿度、空气和光线的不同要求，并结合气候变化进行科学管理，达到平菇的高产化，获得高产量、高质量的平菇。高质量的平菇。


技术研发人员：李孟杰
受保护的技术使用者：李孟杰
技术研发日：2020.07.15
技术公布日：2022/1/17