一种宠物食品及其制备方法与流程

1.本发明涉及宠物食品领域，具体涉及一种宠物食品及其制备方法。


背景技术：

2.犬猫类宠物的口腔卫生不仅影响宠物的整体外观，也是宠物健康状况和饮食好坏的直接反应，直接影响宠物的生存质量和养宠人士的养宠体验。宠物主要的口腔疾病为牙周病，牙周病是指支持牙齿周围组织结构的炎症和毁坏，这些结构主要指牙龈、牙槽骨和牙根外面的组织。牙周病分四阶段：第一阶段：牙菌斑形成，多聚糖与口腔中的细菌还有糖蛋白形成生物膜即牙菌斑覆盖在牙齿表面；第二阶段：牙石形成，唾液中及食物残渣中的钙离子与牙菌斑结合形成坚硬的牙结石；第三阶段：口臭产生，附着在牙菌斑、牙石上的细菌发酵形成可挥发性硫化物，造成宠物口臭；第四阶段：牙齿脱落，牙齿在持续的细菌腐蚀，牙石挤压侵占情况下牙周韧带遭到破坏，牙骨腐蚀，牙齿脱落，给宠物健康造成不可逆的伤害。另外，若牙菌随血液进入循环系统，将会直接侵害重要脏器，如对牙菌敏感的心脏、肝脏和肾脏，经调查，慢性肾衰的病例中几乎没有牙齿健康的。目前，一旦形成牙结石，只能通过洗牙治疗，然而若宠物不能积极配合洗牙操作，就必须进行麻醉，给宠物带来一定的麻醉风险。因此，日常饲喂过程中积极防治牙菌斑形成对宠物健康非常关键。
3.然而，目前市场上针对犬猫口腔护理的产品主要有宠物牙膏、洁牙粉等，宠物对其有较大排斥心理，如何让宠物开心接受牙齿护理，增加与主人的亲密感，亟待解决。
4.因此，急需一种适口性好、易携带、可直接食用、减少牙菌斑的宠物口腔护理产品。


技术实现要素：

5.为解决上述背景技术中阐述的技术问题，本技术的第一个目的在于提出一种宠物食品，以鲜肉为原料，不添加诱食成分，适口性强，营养丰富，宠物咀嚼食用后能够减少牙菌斑、牙结石、口腔炎症，抑制口臭，调整肠道菌群，减少宠物肠胃问题引起的反酸和口臭。
6.本技术的第二个目的在于提出一种宠物食品制备方法。
7.为了达到上述第一个目的，本技术提出了一种宠物食品，按重量份数计，其原料包括：鲜肉原料65～85份，多磷酸盐6～8份，微晶纤维素0～8份，硫酸锌0～9份，硬脂酸镁0～1份，肠道益生菌0.5～1份，茶多酚0.2～0.5份，桉树油0.2～0.5份和辅料5～10份。
8.优选地，所述多磷酸盐至少包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种。
9.优选地，所述多磷酸盐包括三聚磷酸钠和焦磷酸钠，所述三聚磷酸钠和焦磷酸钠的比例为2：1。
10.优选地，所述肠道益生菌包括酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，所述酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的比例为1.5：1：1。
11.为了达到上述第二个目的，本技术提出了一种宠物食品制备方法，包括：
12.s1.将多磷酸盐、硫酸锌、肠道益生菌、茶多酚、桉树油加水混合均匀，得到均质液体；
13.s2.将所述均质液体与鲜肉原料进行真空滚揉，使所述均质液体渗透进入鲜肉原料内部，得到具有所述均质液体的鲜肉原料；
14.s3.将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后进行粉碎，得到冻干鲜肉；
15.s4.将所述冻干鲜肉冷却至室温。
16.优选地，将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后进行粉碎，得到冻干鲜肉包括：将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后破碎成粉，过筛，得到粉状冻干鲜肉；所述多磷酸盐包括三聚磷酸钠和焦磷酸钠，所述三聚磷酸钠和焦磷酸钠的比例为2：1。
17.优选地，将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后进行粉碎，得到冻干鲜肉包括：将具有所述均质液体的鲜肉原料冷冻后破碎成颗粒后进行真空干燥冷冻，得到颗粒状冻干鲜肉；所述多磷酸盐包括三聚磷酸钠和焦磷酸钠，所述三聚磷酸钠和焦磷酸钠的比例为2：1。
18.优选地，将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后进行粉碎，得到冻干鲜肉包括：将具有所述均质液体的鲜肉原料破碎成颗粒，挤压成棒状鲜肉原料后进行真空干燥冷冻，再进行破碎分段，得到棒状冻干鲜肉。
19.优选地，将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后进行粉碎，得到冻干鲜肉包括：将具有所述均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后破碎成粉，过筛后与硬脂酸镁混合均匀，再次过筛，得到混合粉剂；将所述混合粉剂加水搅拌均匀后进行造粒，造粒后再次进行真空冷冻干燥，得到干燥颗粒；将所述干燥颗粒与微晶纤维素混合均匀，进行压片，得到片状冻干鲜肉。
20.优选地，当所述冻干鲜肉为棒状冻干鲜肉或者片状冻干鲜肉时，所述多磷酸盐包括六偏磷酸钠。
21.本发明的有益效果是：
22.1.本发明可直接食用，饲喂方便，易携带，且主要以鲜肉为原料，不添加诱食成分，天然有营养，提高适口性，增加宠物与主人的亲密感；
23.2.本发明中原料包含多磷酸盐，能够螯合钙离子，阻止钙离子沉淀，减少牙结石产生；
24.3.三聚磷酸钠具有良好的溶解性及增溶作用，焦磷酸钠络合钙离子能力强但溶解度偏小，将多磷酸盐设置为包括比例为2：1的三聚磷酸钠和焦磷酸钠，兼顾溶解性和络合能力，适合宠物舔食，减少牙结石产生；
25.4.硫酸锌既作为营养强化剂，还能够减少口腔细菌繁殖，减少牙菌斑形成；茶多酚和桉树油有良好的抑制口臭，减少炎症的作用；
26.5.肠道益生菌能够改善宠物肠道菌群，减少因宠物产物给问题引起的反酸口臭；酪酸梭菌耐受胃酸，进入肠道后能够分泌粘膜再生和修复的重要营养物质酪酸(丁酸)并能促进双歧杆菌等肠道有益菌生长，抑制有害菌生长，恢复肠道菌群平衡，减少肠道毒素的产生，恢复肠免疫功能和正常的生理功能；枯草芽孢杆菌迅速消耗肠道中的游离氧，促进有益厌氧菌生长，间接抑制其它致病菌生长；地衣芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进宠物食品中的营养素降解；将肠道益生菌设置为包括比例为1.5：1：1的酪酸梭
菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，三种益生菌相互作用，该比例可以有效促进宠物肠道健康，减少因肠胃反酸、呕吐等造成的牙齿损坏及口气问题；
27.6.本发明宠物食品制备方法简单，有冻干设备的工厂均可生产加工；
28.7.本发明宠物食品制备方法中将多磷酸盐、硫酸锌、肠道益生菌、茶多酚、桉树油加水混合均匀成均质液体，与鲜肉原料进行真空滚揉至均质液体充分吸收，可以保证原料充分吸收，各原料间充分发挥协同作用；
29.8.本发明宠物食品制备方法中针对不同食用方法设置多磷酸盐成分；粉剂、颗粒用于宠物舔食，多磷酸盐可以设置为包括2：1的三聚磷酸钠和焦磷酸钠，兼顾溶解性和络合能力；棒状、片状用于宠物咀嚼，多磷酸盐可以设置为六偏磷酸钠，六偏磷酸钠缓慢作用于口腔，与牙齿充分接触，更有效的络合钙离子，减少牙结石产生；
30.9.本发明宠物食品制备方法中先将鲜肉原料冷冻，然后破碎，保持了鲜肉原有纤维和结构，减少加工过程中原料与空气等不利因素接触，维持新鲜、卫生，提高食品健康安全；
31.10.本发明宠物食品制备方法中制作片状冻干鲜肉时，因冻干鲜肉粉的纤维较长，不易直接造粒，先添加硬脂酸镁改善其流动性再造粒，有效提高造粒效率及效果。
具体实施方式
32.在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
33.实施例一：
34.一种宠物食品，按重量份数计，其原料包括：鲜肉原料65份，多磷酸盐6份，硫酸锌1份，肠道益生菌0.5份，茶多酚0.2份，桉树油0.2份和辅料5份。
35.鲜肉原料可以包括鸡胸肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、鸵鸟肉等多种类型的肉类原料及组合，本领域技术人员可以理解，在本实施例中，上述鲜肉原料的类型为举例说明，不能限制本实施例的保护范围。
36.当宠物食品为片状时，原料还应包括：1份微晶纤维素和1份硬脂酸镁。
37.宠物对不同形态的食品，食用方式不同，当食品为粉剂、颗粒时，宠物多采用舔食的食用方式，当食品为棒状、片状时，宠物多采用咀嚼的食用方式。在本实施例中，宠物食品可以包括粉状、颗粒状、棒状和片状，多磷酸盐能够螯合钙离子，作用于宠物口腔时，能够阻止钙离子沉淀，减少牙结石产生，而不同的食用方式对多磷酸盐的要求不同，针对不同的食用方式设定多磷酸盐成分，能够充分、有效地阻止钙离子沉淀，减少牙结石产生。
38.具体地，在本实施例中，当宠物食品为粉状或者颗粒状时，适合宠物舔食，对多磷酸盐的溶解性和络合钙离子能力要求较高，三聚磷酸钠具有良好的溶解性及增溶作用，焦磷酸钠络合钙离子能力强但溶解度偏小，因此，多磷酸盐可以包括三聚磷酸钠和焦磷酸钠，经实验证明，将三聚磷酸钠和焦磷酸钠的比例设置为为2：1能够最优地兼顾溶解性和络合能力；当宠物食品为棒状或者片状时，适合宠物咀嚼，对多磷酸盐络合能力要求较高，在宠物咀嚼时，六偏磷酸钠能够缓慢作用于口腔，与牙齿充分接触，将多磷酸盐设置为包括六偏磷酸钠，能够更有效的络合钙离子，减少牙结石产生，通过咀嚼还能促进宠物唾液的分泌，
增加溶菌酶含量以清洁牙齿，保护口腔环境。
39.由上，在本实施例中，宠物食品的成品可以包括多种形态，至少包括粉状、颗粒状、棒状或者片状中的一种，多种形态的宠物食品组合，能够丰富宠物食用时的口感，加强趣味性。
40.肠道益生菌能够改善宠物肠道菌群，减少因宠物产物给问题引起的反酸口臭。在本实施例中，肠道益生菌可以包括酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，三种益生菌相互作用，有效促进宠物肠道健康，减少因肠胃反酸、呕吐等造成宠物牙齿损坏及口气问题。
41.在本实施例中，酪酸梭菌能够耐受胃酸，进入肠道后能够分泌肠粘膜再生和修复的重要营养物质酪酸(丁酸)并能促进双歧杆菌等肠道有益菌生长，抑制痢疾志贺氏菌等肠道有害菌生长，恢复肠道菌群平衡，减少胺、氨、吲哚等肠道毒素的产生及对肠粘膜的毒害，恢复宠物肠免疫功能和正常的生理功能。
42.在本实施例中，枯草芽孢杆菌能够迅速消耗肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，间接抑制其它致病菌生长。
43.在本实施例中，地衣芽孢杆菌能够促使宠物肠道产生抗菌活性物质，灭杀致病菌，提高蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，能够促进饲料中营养素降解，加强吸收。
44.具体地，经实验证明，将酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的比例设置为1.5：1：1，可以最优地促进宠物肠道健康，改善宠物肠道菌群。
45.本领技术人员应当明白，肠道益生菌的种类不局限于本实施例中的种类，不能限制本实施例的保护范围。
46.本实施例中硫酸锌既作为营养强化剂，还能够减少口腔细菌繁殖，减少牙菌斑形成；茶多酚和桉树油有良好的抑制口臭，减少炎症的作用。本实施例中，原料中还可以添加柠檬酸锌，减少口腔细菌繁殖，减少牙菌斑形成。
47.在本实施例中，制备粉状宠物食品的方法可以包括如下步骤：
48.步骤一：将6份多磷酸盐、1份硫酸锌、0.5份肠道益生菌、0.2份茶多酚、0.2份桉树油加水，按比例混合均匀，得到均质液体；其中，多磷酸盐包括比例为2：1的三聚磷酸钠和焦磷酸钠，肠道益生菌包括比例为1.5：1：1的酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；
49.步骤二：将均质液体与65份鲜肉原料和5份辅料进行真空滚揉，使均质液体渗透进入鲜肉原料内部，得到具有均质液体的鲜肉原料；
50.本实施例中，将多磷酸盐、硫酸锌、肠道益生菌、茶多酚、桉树油加水混合均匀成均质液体，与鲜肉原料进行真空滚揉至均质液体充分吸收，可以保证原料充分吸收，各原料间充分发挥协同作用；
51.步骤三：将具有均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后破碎成粉，过10目筛，得到粉状冻干鲜肉；
52.本实施例中，先将鲜肉原料冷冻，然后破碎，保持了鲜肉原有纤维和结构，减少加工过程中原料与空气等不利因素接触，维持新鲜、卫生，提高食品健康安全；本领域技术人员应当明白，筛的目数可以根据产品要求进行改变，不能限制本技术的保护范围；
53.步骤四：将粉状冻干鲜肉冷却至室温，得到粉状宠物食品。
54.在本实施例中，制备颗粒状宠物食品的方法可以包括如下步骤：
55.步骤一：将6份多磷酸盐、1份硫酸锌、0.5份肠道益生菌、0.2份茶多酚、0.2份桉树
油加水，按比例混合均匀，得到均质液体；其中，多磷酸盐包括比例为2：1的三聚磷酸钠和焦磷酸钠，肠道益生菌包括比例为1.5：1：1的酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；
56.步骤二：将均质液体与65份鲜肉原料和5份辅料进行真空滚揉，使均质液体渗透进入鲜肉原料内部，得到具有均质液体的鲜肉原料；
57.步骤三：将具有均质液体的鲜肉原料冷冻后破碎成0.3厘米的颗粒后进行真空干燥冷冻至5％以下水分，得到颗粒状冻干鲜肉；本领域技术人员应当明白，颗粒的粒径和冻干鲜肉的含水量可以根据实际产品要求进行改变，不能限制本技术的保护范围；
58.步骤四：将颗粒状冻干鲜肉冷却至室温，得到颗粒状宠物食品。
59.在本实施例中，制备棒状宠物食品的方法可以包括如下步骤：
60.步骤一：将6份多磷酸盐、1份硫酸锌、0.5份肠道益生菌、0.2份茶多酚、0.2份桉树油加水，按比例混合均匀，得到均质液体；其中，多磷酸盐包括六偏磷酸钠，肠道益生菌包括比例为1.5：1：1的酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；
61.步骤二：将均质液体与65份鲜肉原料和5份辅料进行真空滚揉，使均质液体渗透进入鲜肉原料内部，得到具有均质液体的鲜肉原料；
62.步骤三：将具有均质液体的鲜肉原料破碎成0.1厘米的颗粒，挤压成直径1厘米或者2.5厘米的棒状后进行真空干燥冷冻至5％以下水分，得到棒状冻干鲜肉；或者，将具有均质液体的鲜肉原料破碎成0.1厘米的颗粒，挤压成棒状后进行真空干燥冷冻至5％以下水分，再进行破碎分段，得到棒状冻干鲜肉；
63.本领域技术人员应当明白，颗粒的粒径和棒状冻干鲜肉的直径可以根据实际产品要求进行改变，不能限制本技术的保护范围；
64.步骤四：将棒状冻干鲜肉冷却至室温，得到棒状宠物食品。
65.在本实施例中，制备片状宠物食品的方法可以包括如下步骤：
66.步骤一：将6份多磷酸盐、1份硫酸锌、0.5份肠道益生菌、0.2份茶多酚、0.2份桉树油加水，按比例混合均匀，得到均质液体；其中，多磷酸盐包括六偏磷酸钠，肠道益生菌包括比例为1.5：1：1的酪酸梭菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；
67.步骤二：将均质液体与65份鲜肉原料和5份辅料进行真空滚揉，使均质液体渗透进入鲜肉原料内部，得到具有均质液体的鲜肉原料；
68.步骤三：将具有均质液体的鲜肉原料进行真空干燥冷冻后破碎成粉，过10目筛后与1份硬脂酸镁混合均匀，过10目筛，得到混合粉剂；将混合粉剂加水搅拌均匀后进行造粒，造粒可以采用造粒机，造粒后再次进行真空冷冻干燥，得到干燥颗粒，冻干时间为8小时，冻干后物料湿度小于5％；将干燥颗粒与1份微晶纤维素混合均匀，进行压片，得到片状冻干鲜肉；
69.本实施例中，制作片状冻干鲜肉时，因鲜肉原料真空干燥冷冻破碎成粉后的纤维较长，尤其是鲜肉原料为鸡胸肉时，不易直接造粒，先添加硬脂酸镁改善其流动性再造粒，能够有效提高造粒效率及效果；本领域技术人员应当明白，筛的目数、冻干时间和冻干湿度可以根据实际产品要求进行改变，不能限制本技术的保护范围；
70.步骤四：将片状冻干鲜肉冷却至室温，得到片状宠物食品。
71.实施例二：
72.本案例与实施例一不同之处在于，一种宠物食品，按重量份数计，其原料包括：鲜
肉原料85份，多磷酸盐8份，硫酸锌9份，肠道益生菌1份，茶多酚0.5份，桉树油0.5份和辅料10份。
73.当宠物食品为片状时，原料还应包括：8份微晶纤维素和1份硬脂酸镁。
74.实施例三：
75.本案例与实施例一不同之处在于，一种宠物食品，按重量份数计，其原料包括：鲜肉原料70份，多磷酸盐7份，硫酸锌4.5份，肠道益生菌0.7份，茶多酚0.4份，桉树油0.3份和辅料8份。
76.当宠物食品为片状时，原料还应包括：4份微晶纤维素和0.5份硬脂酸镁。
77.本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。尤其，对于系统实施例而言，由于其基本相似于方法实施例，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。
78.以上仅为本发明的实施例而已，并不用于限制本发明。对于本领域技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的权利要求范围之内。