一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备的制作方法

1.本实用新型涉及豆制品加工相关技术领域，具体是指一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备。


背景技术：

2.豆类有以大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类和以高碳水化合物含量为特征的淀粉质豆类。豆类需进行加工才能被食用，研究表明加工过程伴随着酚类物质的释放、降解和合成等反应会使豆类的酚类物质在定性和定量上发生变化，控制湿度能够防止豆类加工过程中酚类物质的流失从而提高豆类制品的酚物质含量。


技术实现要素：

3.本实用新型为了解决目前豆类加工过程中酚类化合物易流失的不足，提供了一种能够提高湿度以便提高酚类化合物含量的提高酚类物质含量的豆类食品加工设备。
4.为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：
5.一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，包括：箱体，所述箱体的内部设有搅拌槽，所述箱体的内部且位于搅拌槽的侧上方设有水箱，所述水箱与箱体固定连接，所述箱体的顶端且位于搅拌槽的正上方设有进料组件，所述进料组件与箱体连接。
6.豆类原材料从进料组件加入，并由重力作用下落至搅拌槽内，搅拌槽将原材料研磨，同时水箱中的水慢慢滴入搅拌槽，提高搅拌槽内豆类的湿度，减缓研磨过程中酚类物质的挥发，最终达到提高酚物质含量的目的。
7.作为优选，所述进料组件包括进料板和进料管，所述进料板置于进料管的上方，所述进料板与进料管固定连接，所述进料管与箱体固定连接，所述进料管的一端置于搅拌槽的外部，所述进料管的另一端置于搅拌槽的内部。这样设计的目的是豆类原材料可以从进料板处倾倒，然后顺着进料管落到搅拌槽内。
8.作为优选，所述搅拌槽的一侧内壁设有电机，所述电机与搅拌槽固定连接，所述电机上设有转轴，所述转轴的一端与电机连接，所述转轴的另一端与进料管连接，所述转轴的侧壁均匀设有若干锥形条，所述锥形条与转轴固定连接。这样设计的目的是电机能够驱动转轴转动，转轴的一端放置在进料管上作支撑，锥形条对搅拌槽内的原材料进行碾轧研磨。
9.作为优选，所述搅拌槽底部的一侧设有出料通道，所述出料通道与箱体固定连接，所述出料通道内设有开关阀，所述开关阀与出料通道连接。这样设计的目的是研磨后的豆类原材料能够从出料通道排出，便于收集。
10.作为优选，所述进料管包括管体、进料通道和圆孔，所述管体与箱体固定连接，所述管体的内部两侧设有进料通道，所述进料通道与管体固定连接，所述进料通道与进料板连通，所述圆孔置于管体的中央，所述转轴的一端置于管体中央的圆孔处。这样设计的目的是将转轴的一端放置在圆孔中，便于支撑转轴的旋转，豆类原材料从进料板落下后能够从管体两侧的进料通道下落至搅拌槽内，既能支撑转轴又能方便下料。
11.作为优选，所述水箱的底部设有出水管，所述水箱通过出水管与搅拌槽的内部连通。这样设计的目的是在研磨过程中，水箱内的水滴能够慢慢流入搅拌槽内，减缓酚类物质的挥发。
12.本实用新型的有益效果是：能够对搅拌槽内的原材料进行碾轧研磨，增加搅拌槽的湿度以便减缓酚类物质的挥发，出料通道能够便于收集研磨好的豆制品。
附图说明
13.图1为本实用新型的结构示意图；
14.图2为本实用新型的侧视图；
15.图3为本实用新型的进料管的示意图；
16.图中：1、箱体；2、进料板；3、进料管；4、水箱；5、出水管；6、搅拌槽；7、电机；8、转轴；9、锥形条；10、出料通道；11、开关阀；12、进料通道；13、圆孔；14、管体。
具体实施方式
17.下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。
18.如图1、图2所示的实施例中，一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，包括：箱体 1 ， 箱体 1 的内部设有搅拌槽 6 ， 箱体 1 的内部且位于搅拌槽 6 的侧上方设有水箱 4 ， 水箱 4 与箱体 1 固定连接， 箱体 1 的顶端且位于搅拌槽 6 的正上方设有进料组件， 进料组件与箱体 1 连接， 进料组件包括进料板 2 和进料管 3 ， 进料板 2 置于进料管 3 的上方， 进料板 2 与进料管 3 固定连接， 进料管 3 与箱体 1 固定连接， 进料管 3 的一端置于搅拌槽 6 的外部， 进料管 3 的另一端置于搅拌槽 6 的内部， 搅拌槽 6 的一侧内壁设有电机 7 ， 电机 7 与搅拌槽 6 固定连接， 电机 7 上设有转轴 8 ， 转轴 8 的一端与电机 7 连接， 转轴 8 的另一端与进料管 3 连接， 转轴 8 的侧壁均匀设有若干锥形条 9 ， 锥形条 9 与转轴 8 固定连接， 搅拌槽 6 底部的一侧设有出料通道10， 出料通道10与箱体 1 固定连接， 出料通道10内设有开关阀 11 ， 开关阀 11 与出料通道10连接。
19.如图3所示， 进料管 3 包括管体 14 、进料通道 12 和圆孔 13 ， 管体 14 与箱体 1 固定连接， 管体 14 的内部两侧设有进料通道 12 ， 进料通道 12 与管体 14 固定连接， 进料通道 12 与进料板 2 连通， 圆孔 13 置于管体 14 的中央， 转轴 8 的一端置于管体 14 中央的圆孔 13 处， 水箱 4 的底部设有出水管 5 ， 水箱 4 通过出水管 5 与搅拌槽 6 的内部连通。
20.豆类原材料从进料板2倾倒，并从管体14两侧的进料通道12落入搅拌槽6内，电机7驱动转轴8转动，转轴8侧壁上的锥形条9能够将豆类原材料碾轧研磨，圆孔13给转轴8的一端提供支撑，之后水箱4内的水由出水管5滴入搅拌槽6内，提高搅拌槽6内部的湿度，以减缓酚类物质的挥发，尽可能地提高后续豆制品的酚类物质含量，研磨完成后，位于出料通道10内的开关阀11打开，能够使完成研磨的豆制品从出料通道10排出。


技术特征：
1.一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，包括：箱体（1），所述箱体（1）的内部设有搅拌槽（6），所述箱体（1）的内部且位于搅拌槽（6）的侧上方设有水箱（4），所述水箱（4）与箱体（1）固定连接，所述箱体（1）的顶端且位于搅拌槽（6）的正上方设有进料组件，所述进料组件与箱体（1）连接。2.根据权利要求1所述的一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，所述进料组件包括进料板（2）和进料管（3），所述进料板（2）置于进料管（3）的上方，所述进料板（2）与进料管（3）固定连接，所述进料管（3）与箱体（1）固定连接，所述进料管（3）的一端置于搅拌槽（6）的外部，所述进料管（3）的另一端置于搅拌槽（6）的内部。3.根据权利要求2所述的一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，所述搅拌槽（6）的一侧内壁设有电机（7），所述电机（7）与搅拌槽（6）固定连接，所述电机（7）上设有转轴（8），所述转轴（8）的一端与电机（7）连接，所述转轴（8）的另一端与进料管（3）连接，所述转轴（8）的侧壁均匀设有若干锥形条（9），所述锥形条（9）与转轴（8）固定连接。4.根据权利要求1所述的一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，所述搅拌槽（6）底部的一侧设有出料通道（10），所述出料通道（10）与箱体（1）固定连接，所述出料通道（10）内设有开关阀（11），所述开关阀（11）与出料通道（10）连接。5.根据权利要求3所述的一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，所述进料管（3）包括管体（14）、进料通道（12）和圆孔（13），所述管体（14）与箱体（1）固定连接，所述管体（14）的内部两侧设有进料通道（12），所述进料通道（12）与管体（14）固定连接，所述进料通道（12）与进料板（2）连通，所述圆孔（13）置于管体（14）的中央，所述转轴（8）的一端置于管体（14）中央的圆孔（13）处。6.根据权利要求1所述的一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，其特征是，所述水箱（4）的底部设有出水管（5），所述水箱（4）通过出水管（5）与搅拌槽（6）的内部连通。

技术总结
本实用新型公开了一种提高酚类物质含量的豆类食品加工设备，具体是指一种能够提高湿度以便提高酚类化合物含量的提高酚类物质含量的豆类食品加工设备。它包括：箱体，所述箱体的内部设有搅拌槽，所述箱体的内部且位于搅拌槽的侧上方设有水箱，所述水箱与箱体固定连接，所述箱体的顶端且位于搅拌槽的正上方设有进料组件，所述进料组件与箱体连接。本实用新型的有益效果是：能够对搅拌槽内的原材料进行碾轧研磨，增加搅拌槽的湿度以便减缓酚类物质的挥发，出料通道能够便于收集研磨好的豆制品。品。品。


技术研发人员：金霞 江莉 赵明磊
受保护的技术使用者：杭州冠华王食品有限公司
技术研发日：2021.06.04
技术公布日：2022/1/11