一种具有降血糖功效的大米及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种具有降血糖功效的大米，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：苦荞麦61～69份，燕麦麸皮15～22份，小麦蛋白6～10份，白芸豆1～5份，白扁豆1～5份，葛根0.5～1份、桑叶0.5～1份、苦瓜0.5～1份，干姜0.5～1份；其中，葛根、桑叶、苦瓜、干姜共2～4份。2.如权利要求1所述的具有降血糖功效的大米，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：苦荞麦65份，燕麦麸皮18份，小麦蛋白8份，白芸豆3份，白扁豆3份，葛根0.75份、桑叶0.75份、苦瓜0.75份，干姜0.75份。3.一种具有降血糖功效的大米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将配方量的苦荞麦、燕麦麸皮、小麦蛋白、白芸豆、白扁豆、葛根、桑叶、苦瓜、干姜混合并进行粉碎处理；(2)使用饱和蒸汽对混合粉碎后的原料加热，并加入15～25％的水分，对物料加热至90～95℃。(3)使用双螺杆挤压机对加热后的物料进行蒸煮，蒸煮的温度为60～150℃，加入10～15％水分；(4)对蒸煮后的物料挤压并通过模孔挤出，通过切刀切割成大米形状；(5)对切割成型的大米进行流化床热风干燥；(6)冷却后称重包装。4.如权利要求3所述的具有降血糖功效的大米的制备方法，其特征在于，所述双螺杆挤压机在蒸煮时的套筒温度为40～150℃，螺杆转速为120～340rpm，切刀速度为900～2600rpm。5.如权利要求3所述的具有降血糖功效的大米的制备方法，其特征在于，所述流化床热风干燥的温度为75～85℃，时间持续30～40分钟。

技术总结
本发明公开了一种具有降血糖功效的大米，是由以下重量份的原料制成：苦荞麦61～69份，燕麦麸皮15～22份，小麦蛋白6～10份，白芸豆1～5份，白扁豆1～5份，葛根0.5～1份、桑叶0.5～1份、苦瓜0.5～1份，干姜0.5～1份；其中，葛根、桑叶、苦瓜、干姜共2～4份。本发明具有降血糖功效的大米通过将苦荞麦、燕麦麸皮、小麦蛋白、白芸豆、白扁豆、葛根、桑叶、苦瓜、干姜等几种药材搭配制成，达到调整机理、降低血糖血脂的目的，具有突出的血糖调节作用，有利于增强机体免疫功能；此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了降低血糖的功能，且均衡了营养，互相促进吸收。互相促进吸收。


技术研发人员：郑建仙 张政平
受保护的技术使用者：江苏米疗生物科技有限公司
技术研发日：2021.09.17
技术公布日：2022/1/6