一种君迁子的保鲜方法与流程

技术特征：
1.一种君迁子的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：将君迁子真空包装后进行钴60辐照；所述所述钴60的辐照剂量为6～10kgy。2.根据权利要求1所述保鲜方法，其特征在于，所述真空的压力为
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85kpa，时间为1s。3.根据权利要求1所述保鲜方法，其特征在于，所述君迁子包括烘干的无核君迁子，所述烘干的温度为37℃，时间为12h。4.根据权利要求3所述保鲜方法，其特征在于，所述烘干的君迁子的含水量为8wt.％～25wt.％。5.根据权利要求3所述保鲜方法，其特征在于，所述烘干前还包括分选、清洗和风干。

技术总结
本发明涉及食品保鲜领域，特别是涉及一种君迁子的保鲜方法。本发明提供了一种君迁子的保鲜方法，包括以下步骤：将君迁子真空包装后，利用辐照剂量为6～10kGy的钴60进行辐照。采用本发明所述方法能够在不影响果实品质的条件下，起到防腐效果，实现君迁子的长期保鲜和贮藏。藏。藏。


技术研发人员：程晨霞 王学坤 杨绍兰 张凯胜
受保护的技术使用者：青岛农业大学
技术研发日：2021.10.25
技术公布日：2022/1/3