一种红曲黄色素类化合物及其制备方法和用途与流程

技术特征：
1.一种如式(i)所示的红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶剂化物或其代谢产物，其特征在于，所述式(i)为，其中，r1、r2或r3为h、任选取代的c
1-c4烷基、任选取代的c
1-c4烷氧基、-oh中的任意一种或几种；优选的，r1、r2、或r3为h、-och3或-oh；进一步优选的，r1为-oh且r2、r3中至少有一个为-oh；r4为且r5为任选取代c
1-c4烷基、任选取代的c
1-c4烷氧基或r4和r5成六元环为2.根据权利要求1所述的红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶剂化物或其代谢产物，其特征在于，所述化合物具有以下结构：3.一种如权利要求1-2任一项所述红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶
剂化物或其代谢产物的制备方法，其特征在于，包括：由红曲属monascus sp.真菌经微生物发酵后获得提取物，再采用色谱法将所述提取物分离后得到。4.根据权利要求3所述红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶剂化物或其代谢产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：s1：将红曲属真菌的菌株，接种于液体培养基中进行活化后制备成种子液，将种子液接种至大米固体培养基中进行发酵10～15天，得到红曲提取物；优选的，所述发酵时间为14天；s2：将s1所得红曲提取物经乙酸乙酯萃取得萃取液，将所述萃取液经减压浓缩后，得乙酸乙酯粗提物；s3：将s2所得乙酸乙酯粗提物经硅胶柱色谱、中低压ods柱色谱以及制备高效液相色谱分离并鉴定，即得。5.一种色素组合物，其特征在于，包括权利要求1～2任一项所述的红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶剂化物或其代谢产物以及可接受的载体。6.如权利要求1～2任一项所述的红曲黄色素类化合物或其药学上可接受的盐、其溶剂化物或其代谢产物或权利要求5所述的色素组合物制备食用色素类产品中的应用。7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述色素类产品为食品、药品、化妆品或其它化工产品。

技术总结
本发明涉及一种新的红曲黄色素类化合物、制备方法及其用途。本发明揭示了其结构及其制备方法，并进一步揭示了其在黄色素类产品开发中的应用。中的应用。中的应用。


技术研发人员：王传喜 高昊 姚新生 张洁 江述台 傅小华 刘利花 陈国栋 胡丹
受保护的技术使用者：暨南大学
技术研发日：2020.08.27
技术公布日：2022/1/3