一种提高储存期鸡蛋相对密度的方法及应用与流程

1.本发明属于畜牧业中畜禽产品生产领域，具体涉及一种提高储存期鸡蛋相对密度的方法。


背景技术：

2.鸡蛋是最好的营养来源之一，每百克鸡蛋含蛋白质12.8 g，其蛋白质的消化吸收率可高达98%；每百克鸡蛋含脂肪11
‑
15 g，也极易被机体消化吸收；鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。因此鸡蛋是"理想的营养库"。普通储存情况下，鸡蛋的相对密度会随着存储时间的延长而逐渐下降，新鲜鸡蛋的相对密度在1.08
‑
1.09之间，而陈蛋的相对密度在1.02
‑
1.06之间；通过测定鸡蛋的相对密度可以鉴定蛋的新鲜程度，鸡蛋的相对密度与鸡蛋的品质及保质期之间存在正相关关系。因而提高储存期鸡蛋相对密度，进而达到延长鸡蛋保质期的目的，在生产实践显得尤为迫切；这对于提高蛋鸡养殖经济效益，促进养禽业健康发展具有重要的应用价值和生产实践意义。
3.本发明通过饲料营养调控的方法，利用蛋鸡体内对叶酸和茶多酚的代谢和转化作用，来达到提高储存期鸡蛋相对密度的目的。截至目前，未见有类似的专利或研究报道。


技术实现要素：

4.本发明的目的是提供一种提高储存期鸡蛋相对密度的方法；该方法能够延长鸡蛋的保质期，有助于提高蛋鸡养殖经济效益。
5.本发明为实现上述目的，公开了如下的技术方案：一种提高储存期鸡蛋相对密度的方法，其特征在于在在蛋鸡饲料中添加特定的饲料添加剂，其组成为重量份数比为25
‑
40：60
‑
75的叶酸和茶多酚；特定的饲料添加剂的添加量为普通饲料重量的0.4%
‑
1.25%。采用的方法是：在蛋鸡的普通饲料中添加特定的饲料添加剂。作为限定：蛋鸡普通饲料中特定的饲料添加剂的添加量为饲料重量的0.2%
‑
1.25%。作为进一步限定：饲养方案为，产蛋鸡饲喂含0.2%
‑
1.25%特定的饲料添加剂的饲料，饲喂时间为20
‑
30天，饲养过程中自由采食和饮水，常规管理和免疫。本发明建议蛋鸡的饲养管理方法及饲料的配制可根据国家相关法规和饲养标准确定。
6.本发明更进一步公开了所述方法在用于提高存储期鸡蛋的相对密度方面的应用，实验结果显示：本发明能够有效提高存储期鸡蛋的相对密度，在存储第20（相对密度为1.07）和30天（相对密度为1.073）时，试验组鸡蛋的相对密度均极显著高于对照组。提高了储存期鸡蛋的相对密度，进而达到延长鸡蛋保质期的目的。
7.本发明公开的提高储存期鸡蛋相对密度的方法的有益效果在于：利用蛋鸡体内对叶酸和茶多酚的代谢和转化作用，来达到提高储存期鸡蛋相对密度的目的，进而达到延长鸡蛋保质期的目的，显著的提升蛋经济价值。
8.本发明主要解决了提高储存期鸡蛋相对密度的方法。重点考察了饲料中叶酸和茶
多酚的有效添加量的筛选和饲喂时间对储存期鸡蛋相对密度的影响，主要的难点在于确定叶酸的有效添加量的筛选以及饲喂时间的确定，这是本发明中最重要的创造性研究内容，为此，我们进行了如下的试验与研究：首先，确定叶酸在蛋鸡饲料中的有效剂量范围。我们考察了饲料中添加10、20、40、80、160、320、600、1200、1800g/kg等不同浓度的叶酸对储存期鸡蛋相对密度的影响；结果发现当叶酸在蛋鸡饲料中的添加剂量低于80g/kg时，未表现出对储存期鸡蛋相对密度提升作用（见表1）；而当叶酸在蛋鸡饲料中的添加剂量超过600g/kg时，也未表现出对储存期鸡蛋相对密度提升作用，因此最终确定叶酸在蛋鸡饲料中的有效剂量范围为80
‑
600 g/kg。
9.表1 饲料添加不同浓度叶酸对鸡蛋存储期相对密度的影响注：“ ”表示与对照组差异显著（p﹤0.05），“—”表示与对照组差异不显著（p>0.05）。
10.关于饲喂时间的确定，我们分别考察了10、20、40、80、160、320、600、1200、1800g/kg浓度的叶酸饲喂10、20、30天时对储存期鸡蛋相对密度的影响；确定饲喂时间为20
‑
30天（见表1）。
11.其次，确定特定添加剂中三种成分的配比。按照表2进行了两种组分的配比筛选，确定其配比为叶酸25
‑
40%(w/w)，茶多酚60
‑
75% (w/w)。
12.表2 添加剂中各成分的配比筛选
最终确定提高储存期鸡蛋相对密度的特定饲料添加剂的组成为重量比为25
‑
40：60
‑
75的叶酸和茶多酚。
13.最后，确定特定添加剂在饲料中的添加量。依据叶酸在蛋鸡饲料中的有效剂量范围并综合考虑成本因素，确定该添加剂使用剂量为0.4%
‑
1.25%。
具体实施方式
14.下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用原料及试剂均有市售，例如叶酸、茶多酚等均有市售。
15.实施例1
‑
6提高储存期鸡蛋相对密度的方法实施例1
‑
6分别为提高储存期鸡蛋相对密度的方法，其方法均为将特定饲料添加剂添加到蛋鸡饲料中，饲喂蛋鸡；不同之处为各实施例中特定饲料添加剂的组成配比及添加剂的添加量 (表3)。
16.表3 实施例1
‑
6 饲料中特定饲料添加剂的组成及添加量实施例7提高储存期鸡蛋相对密度的方法的验证试验天津市某散养蛋鸡场（1）实施动物与分组
选用35周龄健康的华北柴鸡蛋鸡90羽，随机均分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复15羽蛋鸡。
17.（2）日粮与饲养管理对照组饲喂基础日粮，参照nrc和我国鸡饲养标准关于蛋鸡所需营养进行配比；试验组在基础日粮中添加1.25%的特定饲料添加剂（特定饲料添加剂的组成为重量比为25：75的叶酸和茶多酚）；各组蛋鸡在室内笼养，试验过程中自由采食和饮水，常规免疫；各组均饲喂基础日粮预试1周后，开始饲喂相应的试验日粮，试验期为20天。
18.（3）样品的采集与指标测定在试验20天时，从每组随机选取20枚鸡蛋，用于检测储存期鸡蛋相对密度。分别检测常温存储20、30d后鸡蛋的相对密度。
19.（4）试验效果试验结果见表4，试验结果表明，在存储第20和30天时，试验组鸡蛋的相对密度均极显著高于对照组（p﹤0.01）。
20.表41.25%特定饲料添加剂对储存期鸡蛋相对密度的影响注：*表示与对照组差异显著（p﹤0.05），**表示与对照组差异极显著（p﹤0.01）。
21.结论：本发明能够有效提高存储期鸡蛋的相对密度，保证了鸡蛋的新鲜程度，进而达到了延长鸡蛋保质期的目的。