一种羊奶发酵用杀菌方法与流程

1.本发明涉及羊奶发酵技术领域，具体为一种羊奶发酵用杀菌方法。


背景技术：

2.羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用，羊奶发酵是鲜羊乳经脱膻杀菌后，加入双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等有益乳酸菌，经发酵后制得酸羊奶制品，羊乳不同于牛乳，其蛋白颗粒细小，在高温高压下易分解，所以加工酸羊奶时工艺条件特别严格，每个工艺参数的取得都经过大量的实验，特别是杀菌的工序，随着社会的不断发展，羊奶发酵用到的装置越来越多，但是部分羊奶发酵用杀菌装置在进行使用时，杀菌效果不是很好，由于羊奶杀菌过程中需要来回转放羊奶，所以杀菌操作时的效率较低，增加了与空气接触的时间，从而会降低羊奶的品质，还有就是不便于根据需求对杀菌后的羊奶进行自动灌装处理，不但增加了工作人员的劳动强度，还降低了羊奶的生产效率。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种羊奶发酵用杀菌方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊奶发酵用杀菌方法，包括以下步骤：步骤一：先通过控制器设定好装置内部杀菌装置内的感应机构和灌装装置内感应机构的感应范围；步骤二：通过控制器控制进液泵抽取定量的羊奶，接着排入到固定箱内通过杀菌装置进行过滤杀菌操作，此时箱盖顶端的控压阀会对固定箱内的压强进行自动调节；步骤三：把收集羊奶的收集瓶从灌装装置右侧的输送机构顶端放入，然后把收集瓶输送到固定管右端的正下方；步骤四：启动转液泵，转液泵此时会不断抽取杀菌后的羊奶流经铜材质的螺旋状导热管，然后经水槽内的水对羊奶进行降温，降温后的羊奶接着经固定管排出，被收集到收集瓶内；步骤五：完成杀菌后羊奶的收集后，在灌装装置内驱动机构的驱动下，收集好羊奶的收集瓶会通过灌装装置内侧前端的输送机构自动输送出。
5.优选的，所述步骤二中在进行羊奶杀菌操作前，羊奶会先经过滤网进行异物过滤，然后进入到固定箱内进行杀菌操作。
6.优选的，所述步骤二中在进行杀菌操作时，第一电机会不断带动凸轮转动，从而推动滑动架不断压缩弹簧，然后使滑动架复位，齿条此时会不断与齿轮左右往复啮合，从而不
断驱动转动轴带动搅拌杆进行正反转动，电加热管此时会不断对羊奶进行加热。
7.优选的，在转动轴驱动搅拌杆转动的过程中，搅拌杆外侧的限位球会不断沿着固定箱内侧的椭圆状限位槽进行滑动，以此还不断驱动搅拌杆在转动轴外侧进行上下滑动。
8.优选的，所述步骤二中在对羊奶进行杀菌的过程中，杀菌的温度控制在65℃，杀菌的时间控制在30min。
9.优选的，所述步骤二中在进行杀菌操作的过程中，固定轴也会不断带动通过螺栓与转动轴连接的清理刷对过滤网进行清理。
10.优选的，所述步骤三中在进行灌装操作前，右侧的输送机会不断向左输送收集瓶，当收集瓶被输送到转盘内侧右端时，第二电机会不断带动蜗杆与蜗轮啮合，从而通过固定轴带动转盘转动九十度，以此不断对收集瓶进行输送，当收集瓶被输送到固定块底端时，通过控制器控制电动伸缩杆带动固定块向下运动到收集瓶的内侧顶端。
11.优选的，随着羊奶不断通过最左侧的收集瓶进行收集，滑板会不断压动压力传感器，压力传感器感应的压力值会不断增大，直至感应的压力值达到设定值时，电动伸缩杆收缩复位，转液泵停止，第二电机继续转动，从而再次控制转盘转动九十度，以此对收集瓶进行切换，完成切换后，继续进行羊奶收集操作即可，此时收集好羊奶的收集瓶会通过前端的输送机输送出。
12.与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、本发明中，通过设置的搅拌杆、电加热管、过滤网和齿轮，使用装置对羊奶进行发酵前的杀菌操作时，通过启动第一电机带动凸轮转动，使滑动架内的齿条与齿轮啮合，从而驱动固定轴转动，配合限位球和固定轴对搅拌杆的限位，从而不断控制搅拌杆内的电加热管转动进行低温杀菌的同时也进行上下移动，配合清理刷对过滤网的刮动清理，通过把羊奶抽入到一个密封空间内进行低温过滤杀菌操作，使得羊奶的杀菌效果更好，由于羊奶杀菌过程中不需要来回转放羊奶，所以提高了羊奶的杀菌效率，减少了羊奶与空气接触的时间，从而保证了羊奶的品质；2、本发明中，通过设置的输送机、蜗轮、转盘和压力传感器，在对装置进行使用时，通过输送机对收集瓶进行输送，然后启动第二电机带动蜗杆与蜗轮啮合，可以通过固定轴带动转盘转动固定的角度，配合压力传感器对收集瓶重量的感应和电动伸缩杆的伸缩，可以根据需求对杀菌后的羊奶进行自动定量灌装处理，不但减少了工作人员的劳动强度，还提高了羊奶的生产效率，操作快捷方便。
附图说明
13.图1为本发明的整体结构示意图；图2为本发明输送机的安装结构示意图；图3为本发明凸轮的整体结构示意图；图4为本发明图1的a处结构示意图。
14.图中：1
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固定箱、2
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杀菌装置、201
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转动轴、202
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搅拌杆、203
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限位球、204
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电加热管、205
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温度传感器、206
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齿轮、207
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齿条、208
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滑动架、209
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弹簧、210
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凸轮、211
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第一电机、212
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过滤网、213
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清理刷、214
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螺栓、3
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箱盖、4
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进液泵、5
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转液泵、6
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灌装装置、601
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固定架、602
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输送机、603
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转盘、604
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固定轴、605
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蜗轮、606
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蜗杆、607
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第二电机、608
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滑板、
609
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压力传感器、610
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电动伸缩杆、611
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固定块、7
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导热管、8
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水槽、9
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固定管、10
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控压阀、11
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控制器。
具体实施方式
15.实施例1：请参阅图1、图2、图3和图4，本发明提供一种技术方案：一种羊奶发酵用杀菌方法，包括以下步骤：步骤一：先通过控制器11设定好装置内部杀菌装置2内的感应机构和灌装装置6内感应机构的感应范围；步骤二：通过控制器11控制进液泵4抽取定量的羊奶，接着排入到固定箱1内通过杀菌装置2进行过滤杀菌操作，此时箱盖3顶端的控压阀10会对固定箱1内的压强进行自动调节；步骤三：把收集羊奶的收集瓶从灌装装置6右侧的输送机构顶端放入，然后把收集瓶输送到固定管9右端的正下方；步骤四：启动转液泵5，转液泵5此时会不断抽取杀菌后的羊奶流经铜材质的螺旋状导热管7，然后经水槽8内的水对羊奶进行降温，降温后的羊奶接着经固定管9排出，被收集到收集瓶内；步骤五：完成杀菌后羊奶的收集后，在灌装装置6内驱动机构的驱动下，收集好羊奶的收集瓶会通过灌装装置6内侧前端的输送机构自动输送出。
16.步骤二中在进行羊奶杀菌操作前，羊奶会先经过滤网212进行异物过滤，然后进入到固定箱1内进行杀菌操作，这种设置可以在进料的同时过滤出羊奶内的杂质，步骤二中在进行杀菌操作时，第一电机211会不断带动凸轮210转动，从而推动滑动架208不断压缩弹簧209，然后使滑动架208复位，齿条207此时会不断与齿轮206左右往复啮合，从而不断驱动转动轴201带动搅拌杆202进行正反转动，电加热管204此时会不断对羊奶进行加热，这种设置可以不断带动搅拌杆202进行正反往复转动，从而便于高效的对羊奶进行低温杀菌操作，在转动轴201驱动搅拌杆202转动的过程中，搅拌杆202外侧的限位球203会不断沿着固定箱1内侧的椭圆状限位槽进行滑动，以此还不断驱动搅拌杆202在转动轴201外侧进行上下滑动，这种设置便于在搅拌杆202正反转动的同时进行上下移动，以此使得羊奶的低温杀菌效率更高，步骤二中在对羊奶进行杀菌的过程中，杀菌的温度控制在65℃，杀菌的时间控制在30min，这种设置在保证羊奶营养成分不受破坏的前提下实现了对羊奶的杀菌，步骤二中在进行杀菌操作的过程中，固定轴201也会不断带动通过螺栓214与转动轴1连接的清理刷213对过滤网212进行清理，这种设置避免了过滤网212出现堵塞的现象，保证了羊奶的进料效率，步骤三中在进行灌装操作前，右侧的输送机602会不断向左输送收集瓶，当收集瓶被输送到转盘603内侧右端时，第二电机607会不断带动蜗杆606与蜗轮605啮合，从而通过固定轴604带动转盘603转动九十度，以此不断对收集瓶进行输送，当收集瓶被输送到固定块611底端时，通过控制器11控制电动伸缩杆610带动固定块611向下运动到收集瓶的内侧顶端，这种设置实现了羊奶的自动收集，操作快捷方便，随着羊奶不断通过最左侧的收集瓶进行收集，滑板608会不断压动压力传感器609，压力传感器609感应的压力值会不断增大，直至感应的压力值达到设定值时，电动伸缩杆610收缩复位，转液泵5停止，第二电机607继续转
动，从而再次控制转盘603转动九十度，以此对收集瓶进行切换，完成切换后，继续进行羊奶收集操作即可，此时收集好羊奶的收集瓶会通过前端的输送机602输送出，这种设置实现了对羊奶的定量收集，且方便了收集好羊奶的收集瓶的自动取出。
17.工作流程：装置内的所有用电器均为外接电源，使用装置时，先设定好温度传感器205和压力传感器609的感应范围，然后通过控制器11控制进液泵4抽取定量的羊奶，接着排入到固定箱1内进行杀菌，在杀菌前，羊奶会先经过滤网212进行异物过滤，最后进入到固定箱1内，因为此时第一电机211不断带动凸轮210转动，所以此时滑动架208会不断压缩弹簧209然后复位，齿条207会不断与齿轮206往复啮合，转动轴201会不断进行正反转动，搅拌杆202外侧的限位球203此时会不断沿着固定箱1内侧的椭圆状限位槽进行滑动，同时搅拌杆202还会不断在转动轴201外侧进行上下滑动，配合电加热管204对羊奶的加热，从而不断对羊奶进行低温杀菌处理，当温度传感器205感应温度达到六十五摄氏度时，电加热管204开始恒温加热，因为进料过程中，固定轴201也会不断带动清理刷213对过滤网212进行清理，所以过滤网212不会发生堵塞，以此不断进行杀菌操作，当杀菌时间达到半小时时，杀菌机构停止，接着把收集羊奶的收集瓶从右侧的输送机602顶端放入，此时右侧的输送机602会不断向左输送收集瓶，当收集瓶被输送到转盘603内侧右端时，第二电机607会不断带动蜗杆606与蜗轮605啮合，从而通过固定轴604带动转盘603转动九十度，以此不断对收集瓶进行输送，当收集瓶被输送到固定块611底端时，通过控制器11控制电动伸缩杆610带动固定块611向下运动到收集瓶的内侧顶端，然后启动转液泵5，转液泵5此时会不断抽取杀菌后的羊奶流经铜材质的导热管7，然后经水槽8内的水对羊奶进行降温，降温后的羊奶接着经固定管9排出，被收集到收集瓶内，因为随着羊奶的不断收集，滑板608会不断压动压力传感器609，所以压力传感器609感应的压力值会不断增大，当感应的压力值达到设定值时，电动伸缩杆610复位，转液泵5停止，第二电机607继续转动，从而再次控制转盘603转动九十度，以此对收集瓶进行切换，完成切换后，继续进行羊奶收集操作即可，以此循环，操作快捷方便，此时收集好羊奶的收集瓶会通过前端的输送机602输送出。
18.本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。