糕点生产线的制作方法

1.本实用新型涉及糕点生产技术领域，具体涉及一种糕点生产线。


背景技术：

2.糕点生产的工序包括：面皮制作、面皮烘烤、糕点分切。在制作夹心糕点时，需要在糕点分切工序中涂抹点心，并使一块糕点叠放在涂有点心的糕点上。在制作带果脯的糕点时，需要在面皮制作后、烘烤前，在面皮中混入果脯。一般的，机械化生产有助于提高糕点的生产效率，为此，本发明提供一种带果脯的夹心糕点生产线。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是提供一种糕点生产线，以生产一种带果脯的夹心糕点。
4.本实用新型的技术方案是：
5.一种糕点生产线，包括带式输送机，以及在所述带式输送机的输送方向上顺次设置的果脯漏斗、面液漏斗、压实辊、烘烤机、糕点纵切机构、点心涂抹模块、糕点侧翻导轨和糕点理条机构，在所述果脯漏斗和所述面液漏斗的两侧分别设置一根面皮厚度设定导轨，所述压实辊与所述面皮厚度设定导轨可转动连接，所述糕点纵切机构用于切割糕点成2n条糕点，所述糕点纵切机构的两个相邻的切割刀之间的距离为d，所述糕点侧翻导轨由引导板扭转90
°
～135
°
形成，所述引导板的宽度≤d，所述糕点侧翻导轨有n个，且相邻两个所述糕点侧翻导轨中间间隔有一条糕点。其中，n为非0自然数。
6.优选的，所述果脯漏斗的漏斗口、所述面液漏斗的漏斗口均为扁口，所述果脯漏斗、所述面液漏斗均与所述面皮厚度设定导轨固定连接。
7.优选的，所述面皮厚度设定导轨上安装有轴承座，所述压实辊的两端分别与所述轴承座转动副连接。
8.优选的，所述带式输送机还包括托料辊，所述托料辊设置在所述压实辊下方，所述压实辊、所述托料辊分别与所述面皮厚度设定导轨转动副连接。
9.优选的，每个糕点侧翻导轨对应于一条糕点。
10.优选的，还包括糕点横切机构，所述糕点纵切机构、点心涂抹模块、糕点侧翻导轨、糕点理条机构、糕点横切机构顺次设置在所述带式输送机的输送方向上。
11.进一步优选的，所述糕点横切机构为超声波切割机。
12.优选的，所述点心涂抹模块包括点心熔液盛装槽，在所述点心熔液盛装槽下方设有出料漏斗，所述出料漏斗的漏斗口对应设置在一条糕点上方。
13.优选的，糕点理条机构包括并条梭，所述并条梭的宽度≤d，所述并条梭和所述糕点侧翻导轨对应设置在同一条糕点的输送方向上。
14.本实用新型的有益效果是：
15.1.可以制作带果脯的夹心糕点，且烘烤时，果脯被面皮包围，水分流失少，风味好，制作效率高。
16.2.面皮厚度设定导轨除设定面皮厚度外，还可以设定面皮的宽度。
17.3.托料辊与压实辊配合，可以避免带式输送机的输送带具有弹性引起的面皮厚度不均匀的缺陷。
18.4.超声波切割机切割的糕点断面整齐、碎屑少。
附图说明
19.图1为一种糕点生产线的示意图。
20.图2为图1的果脯漏斗、面液漏斗、压实辊处的局部放大图。
21.图3为图1的糕点纵切机构、点心涂抹模块、糕点侧翻导轨和糕点理条机构的俯视图。
22.附图标记说明，11
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带式输送机a，111
‑
托料辊，12
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带式输送机b，2
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滚压机，21
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果脯漏斗，22
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面液漏斗，23
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面皮厚度设定导轨，24
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压实辊，3
‑
糕点面皮，4
‑
烘烤机，5
‑
糕点纵切机构，6
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点心涂抹模块，7
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糕点侧翻导轨，8
‑
糕点理条机构，9
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糕点横切机构。
具体实施方式
23.下面结合附图，以实施例的形式说明本实用新型，以辅助本技术领域的技术人员理解和实现本实用新型。除另有说明外，不应脱离本技术领域的技术知识背景理解以下的实施例及其中的技术术语。
24.实施例1：一种糕点生产线，包括带式输送机，带式输送机有带式输送机a11和带式输送机b12衔接形成。以及在带式输送机的输送方向上顺次设置的果脯漏斗21、面液漏斗22、压实辊24、烘烤机4、糕点纵切机构5、点心涂抹模块6、糕点侧翻导轨7、糕点理条机构8和糕点横切机构9。
25.在果脯漏斗21和面液漏斗22的两侧分别设置一根面皮厚度设定导轨23，压实辊24与面皮厚度设定导轨23可转动连接，本实施例中，面皮厚度设定导轨23上安装有轴承座，压实辊24的两端分别与轴承座转动副连接。
26.本实施例中，果脯漏斗21的漏斗口、面液漏斗22的漏斗口均为扁口，果脯漏斗21、面液漏斗22均与面皮厚度设定导轨23固定连接。
27.本实施例中，带式输送机a11还包括托料辊111，托料辊111设置在压实辊24下方，压实辊24、托料辊111分别与面皮厚度设定导轨23转动副连接。参见图2，托料辊111与输送带相连接，输送带上方设置糕点面皮，压实辊24将糕点面皮压实为设定厚度。
28.糕点纵切机构5用于切割糕点成2n条糕点，对应的，糕点纵切机构5有2n
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1个切割刀，两个相邻的切割刀之间的距离为d。
29.本实施例中，点心涂抹模块6包括点心熔液盛装槽，在点心熔液盛装槽下方设有出料漏斗，出料漏斗的漏斗口对应设置在一条糕点上方。
30.糕点侧翻导轨6由引导板扭转90
°
～135
°
形成，引导板的宽度≤d，糕点侧翻导轨6有n个，且相邻两个糕点侧翻导轨中间间隔有一条糕点。其中，n为非0自然数。本实施例中，每个糕点侧翻导轨对应于一条糕点。
31.糕点理条机构8包括并条梭，并条梭的宽度≤d，并条梭和糕点侧翻导轨7对应设置在同一条糕点的输送方向上。
32.本实施例中，糕点横切机构9为超声波切割机。
33.使用时，果脯漏斗内放置果脯，面液漏斗内放入面液，开启带式输送机，带式输送机工作时，将落在输送带上方的果脯带到面液漏斗的漏斗口下方，面液从面液漏斗的漏斗口落下后，面液粘结连接果脯，带式输送机带动面液经过压实辊下方时，压实辊将面液压实形成设定厚度的糕点面皮。面皮厚度设定导轨既设定了压实辊与输送带之间的距离，还设定了面液落在输送带上的宽度。糕点面皮经烘烤机后被烘烤成熟食。在糕点纵切机构5处切成2n条糕点，在点心涂抹模块处抹上点心，在糕点侧翻导轨处每两条糕点叠放成一条糕点，并在糕点理条机构处实现边缘对齐作业，在糕点横切机构处分切成多个糕点块。
34.上面结合附图和实施例对本实用新型作了详细的说明。应当明白，实践中无法穷尽地说明所有可能的实施方式，在此通过举例说明的方式尽可能的阐述本实用新型得发明构思。在不脱离本实用新型的发明构思、且未付出创造性劳动的前提下，本技术领域的技术人员对上述实施例中的技术特征进行取舍组合、具体参数进行试验变更，或者利用本技术领域的现有技术对本实用新型已公开的技术手段进行常规替换形成的具体的实施例，均应属于为本实用新型隐含公开的内容。