一种地瓜皮发酵保存专用添加剂的制作方法

技术特征：
1.一种地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：85
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95％干茶渣，0.5
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2％菌剂，2
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5％红糖粉，0.7
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1.2％抗坏血酸；其中，所述干茶渣是经过茶多酚提取后的茶渣干粉，茶多酚含量为干茶渣质量的5
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6％。2.根据权利要求1所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：93％干茶渣，1％菌剂，5％红糖粉，1％抗坏血酸。3.根据权利要求1所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，所述菌剂为植物乳杆菌c4。4.一种如权利要求1
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3任一项所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按质量称取原料，将干茶渣烘干，粉碎，然后依次加入红糖粉、抗坏血酸和菌剂，即得所述地瓜皮发酵保存专用添加剂。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述粉碎为粉碎至粒径为300
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400目。

技术总结
本发明公开一种地瓜皮发酵保存专用添加剂，属于添加剂技术领域。包括以下质量百分比的原料：85


技术研发人员：陈鑫珠 冯德庆 缪伏荣 黄小云 黄秀声 陈炳钿 刘景
受保护的技术使用者：福建省农业科学院农业生态研究所
技术研发日：2021.09.14
技术公布日：2021/12/6