日式浆果类露酒生产设备的制作方法

1.本实用新型属于酒类制作领域，尤其涉及到一种日式浆果类露酒生产设备。


背景技术：

2.露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。
3.传统的露酒是将果类原料浸泡在酒基中发酵，之后再进行蒸馏过滤得到的。这样，果类原料发酵不充分，且发酵时间长。


技术实现要素：

4.本实用新型的一个目的是提供一种日式浆果类露酒生产设备，并提供至少后面将说明的优点。
5.本实用新型的另一个目的是提供一种日式浆果类露酒生产设备，设置有搅拌罐、振动破壁过滤机和沉降发酵罐，先将浆果类原料、酒基和酵母等原料搅拌后进行破壁过滤，使得各物料之间充分融合，过滤后再进入职沉降发酵罐内发酵，这样能够使得发酵充分，且缩短发酵时间，制得的成品口感也更加浓郁。
6.本实用新型的技术方案如下：
7.日式浆果类露酒生产设备，其包括：
8.搅拌罐，其具有一浆果类原料进口、一液体物料进口和一粉类物料进口，所述浆果类原料进口连接至第一蛟龙传送带的输出端，所述液体物料进口连接至一液体储罐，所述粉类物料进口连接至粉料称重自动配料机的出口；
9.振动破壁过滤机，其进口通过第二蛟龙传送带连接至所述搅拌罐的出口；
10.沉降发酵罐，其设置在所述振动破壁过滤机的出口，所述沉降发酵罐具有一清酒出口和一浊酒出口；
11.成品清酒储罐，其连接至所述清酒出口；
12.成品浊酒储罐，其连接至所述浊酒出口。
13.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，所述沉降发酵罐为两个并联设置。
14.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，所述粉料称重自动配料机为两个并联设置。
15.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，还包括制冷装置，其包括：
16.冷却层，其设置在所述搅拌罐、所述液体储罐、所述振动破壁过滤机、所述沉降发酵罐、所述成品清酒储罐和所述成品浊酒储罐的外表面，所述冷却层内具有冷却液；
17.制冷机，其通过冷却液管道连通至所述冷却层，且所述冷却层、所述制冷机和所述冷却液管道形成一冷却循环管路。
18.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，所述振动破壁过滤机下部具有一
过滤部，所述过滤部内由上至下设置有多个过滤筛网，且所述过滤筛网的目数逐渐增大。
19.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，
20.所述过滤部的侧壁对应所述过滤筛网分别设置有一清洁口；
21.每个所述过滤筛网上方的一侧面设置有刮板，另一侧面则设置有封堵板，所述封堵板与所述清洁口密封连接；
22.所述封堵板和所述刮板之间通过一连接侧板连接，所述刮板下方与所述过滤筛网的上表面接触。
23.优选的是，所述的日式浆果类露酒生产设备中，所述过滤部的侧壁上还设置有若干蒸馏水喷头。
24.本实用新型具有以下有益效果：
25.设置有搅拌罐、振动破壁过滤机和沉降发酵罐，先将浆果类原料、酒基和酵母等原料搅拌后进行破壁过滤，使得各物料之间充分融合，过滤后再进入职沉降发酵罐内发酵，这样能够使得发酵充分，且缩短发酵时间，制得的成品口感也更加浓郁；
26.设置有制冷装置，整个制作过程为低温无氧环境，能最大程度的干预酵母的活性和酒体的风味。
27.本实用新型的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本实用新型的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
28.图1为本实用新型提供的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例的结构示意图。
具体实施方式
29.下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
30.应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
31.如图1所示，本实用新型提供一种日式浆果类露酒生产设备，其包括：
32.搅拌罐1，其具有一浆果类原料进口、一液体物料进口和一粉类物料进口，所述浆果类原料进口连接至第一蛟龙传送带2的输出端，所述液体物料进口连接至一液体储罐3，所述粉类物料进口连接至粉料称重自动配料机4的出口；
33.振动破壁过滤机5，其进口通过第二蛟龙传送带6连接至所述搅拌罐1的出口；
34.沉降发酵罐7，其设置在所述振动破壁过滤机5的出口，所述沉降发酵罐7具有一清酒出口和一浊酒出口；
35.成品清酒储罐8，其连接至所述清酒出口；
36.成品浊酒储罐9，其连接至所述浊酒出口。
37.浆果类原料通过第一蛟龙传送带进入搅拌罐内，酵母等干粉状物料通过粉料称重自动配料机自动称重后投入，液体储罐内的酒基溶液也同时进入搅拌罐内；
38.搅拌后的混合物通过第二蛟龙传送带进入振动破壁过滤机内，破壁处理后进行过滤去除杂质；
39.过滤后的溶液进入沉降发酵罐内进行低温发酵，同时进行酒液分离，上部分澄清的酒液进入成品清酒储罐，下部份比重重的酒液进入对应的成品浊酒储罐保存。
40.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，所述沉降发酵罐7为两个并联设置，可以提高发酵的效率，缩短发酵时间。
41.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，所述粉料称重自动配料机4为两个并联设置，可以添加两种不同的粉料，从而制得不同风味和不同发酵程度的成品酒。
42.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，还包括制冷装置10，其包括：
43.冷却层，其设置在所述搅拌罐、所述液体储罐、所述振动破壁过滤机、所述沉降发酵罐、所述成品清酒储罐和所述成品浊酒储罐的外表面，所述冷却层内具有冷却液；
44.制冷机，其通过冷却液管道连通至所述冷却层，且所述冷却层、所述制冷机和所述冷却液管道形成一冷却循环管路。
45.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，所述振动破壁过滤机5下部具有一过滤部501，所述过滤部501内由上至下设置有多个过滤筛网，且所述过滤筛网的目数逐渐增大；
46.这样能够根据不同的需要选择设置不同个数和不同目数的过滤筛网，以得到不同品质和类型的产品。
47.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，
48.所述过滤部501的侧壁对应所述过滤筛网分别设置有一清洁口；
49.每个所述过滤筛网上方的一侧面设置有刮板，另一侧面则设置有封堵板，所述封堵板与所述清洁口密封连接；
50.所述封堵板和所述刮板之间通过一连接侧板连接，形成一c字型结构，所述刮板下方与所述过滤筛网的上表面接触；
51.当过滤筛网上方过滤的残渣较多时，拉动封堵板即可带动刮板对过滤筛网进行挂扫清洁。
52.在本实用新型提供的所述的日式浆果类露酒生产设备的一个实施例中，所述过滤部501的侧壁上还设置有若干蒸馏水喷头，可对过滤筛网进行喷洒清扫，避免因筛网淤堵而影响整个制作过程。
53.尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。