一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备及其工作方法与流程

1.本发明涉及蛋黄酥烘烤相关领域，具体为一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备及其工作方法。


背景技术：

2.蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品，蛋黄酥的生产加工是相应材料的馅料放进相应材料的面团内，经过烘烤制作而成。
3.但目前烘烤装置的烘烤盘通过自身重力搭于支撑架上，当对支撑架有其他操作动作时，由于烘烤盘与支撑架之间放置不稳定，会影响到蛋黄酥的正常烘烤；因此市场急需研制一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备及其工作方法来帮助人们解决现有的问题。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备及其工作方法，以解决上述背景技术中提出的目前烘烤装置的烘烤盘通过自身重力搭于支撑架上，当对支撑架有其他操作动作时，由于烘烤盘与支撑架之间放置不稳定，会影响到蛋黄酥正常烘烤的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备，包括烘烤柜和固定出料组件，所述烘烤柜的内部焊接有中间隔板，所述烘烤柜内部沿中间隔板的下端设置有烘烤腔，所述烘烤腔内部的中间设置有烘烤支撑架，所述烘烤支撑架包括支撑立柱，左侧前后两个所述支撑立柱和右侧前后两个所述支撑立柱的内侧均由上至下等距焊接有支撑盘，同平面两个所述支撑盘之间设置有烘烤盘，所述烘烤盘包括烘烤底板，所述烘烤底板上端的两侧及后端均焊接固定有外限位框，所述烘烤底板的前端一体连接有连接部，所述连接部的两侧一体连接有限位卡条，限位卡条卡于支撑立柱的外侧，所述限位卡条远离连接部的一端一体连接有限位卡合部，限位卡合部为三角状，限位卡合部卡于支撑立柱的后端面，所述烘烤底板的内部贯穿设置有通风槽，所述烘烤底板的上端面设置有加热孔，加热孔与通风槽连通，所述烘烤底板下端的一侧阵列有第一下捕风转向件，所述烘烤底板下端的另一侧阵列有第二下捕风转向件，第一下捕风转向件和第二下捕风转向件结构相同，第一下捕风转向件和第二下捕风转向件对称，第一下捕风转向件和第二下捕风转向件均与通风槽连通。
6.优选的，所述连接部前端面的中间及限位卡条外侧面的中间均开设有圆形槽，所述固定出料组件包括中间矩形套管，所述中间矩形套管的两侧滑动连接有伸缩l形杆，所述伸缩l形杆末端的内侧焊接有嵌入柱，所述中间矩形套管上滑动连接有支撑柱，嵌入柱和支撑柱与圆形槽直径匹配，嵌入柱和支撑柱分别与限位卡条和连接部磁吸固定，所述支撑柱的前端固定有限位盘。
7.优选的，所述第一下捕风转向件和第二下捕风转向件均包括嵌入部、弧形换向部和竖直吹风部，嵌入部、弧形换向部和竖直吹风部一体连接，嵌入部延伸至通风槽的内部，
所述嵌入部的外端面开设有进风槽，所述竖直吹风部的外端面开设有出风槽。
8.优选的，所述烘烤柜内部沿中间隔板的上端设置为设备腔，所述设备腔内部的下端安装有从动齿轮，所述从动齿轮的一侧啮合连接有驱动齿轮，驱动齿轮的直径小于从动齿轮的直径，所述驱动齿轮的上端安装有驱动电机，所述烘烤腔内部的上端转动连接有第一转动盘，第一转动盘与从动齿轮通过轴固定，所述烘烤腔内部的下端转动连接有第二转动盘。
9.优选的，前后两个所述支撑立柱之间的下端焊接有连接杆，所述第一转动盘和第二转动盘与连接杆和支撑立柱接触位置设置有安装槽，第一转动盘上安装槽的深度大于第二转动盘上安装槽的深度，所述安装槽的末端设置有三角限位块，三角限位块的高度由外至内逐渐增加，所述三角限位块的下端固定有压力弹簧。
10.优选的，所述支撑盘的内侧设置有橡胶固定条，橡胶固定条为三角条状，橡胶固定条的宽度由外至内逐渐增加。
11.优选的，所述烘烤腔内部的两侧安装有加热烘烤机构。
12.一种工作方法，包括如下步骤：
13.步骤一：将蛋黄酥放置于烘烤盘上端，后推入烘烤支撑架内，限位卡条卡于前端支撑立柱的前端，限位卡合部在推动过程中变形与支撑立柱贴合，直至移动至前端支撑立柱的后端面，卡于前端支撑立柱的后端；
14.步骤二：将所有蛋黄酥放置完成，且烘烤盘全部推入烘烤支撑架内，关闭柜门，开启加热烘烤机构和驱动电机；
15.步骤三：驱动电机驱动驱动齿轮转动，从动齿轮在啮合作用下反向减速转动，第一转动盘和第二转动盘带动烘烤支撑架同步转动，加热烘烤机构对蛋黄酥全面多方位烘烤；
16.步骤四：加热烘烤机构工作产生的热风横向吹向蛋黄酥及烘烤盘，烘烤盘上烘烤底板的通风槽接收热风，通过加热孔向上运动，对蛋黄酥的底部进行加热，部分热风被第一下捕风转向件和第二下捕风转向件上嵌入部的进风槽捕捉，并通过弧形换向部和竖直吹风部从出风槽内流出，对蛋黄酥的上端进行加热；
17.步骤五：蛋黄酥加热完成后，利用固定出料组件取出烘烤盘，使支撑柱插入前端面的圆形槽内，同时向两侧拉动伸缩l形杆，直至嵌入柱卡入侧面的圆形槽内；
18.步骤六：按压固定限位盘，向外拉中间矩形套管，伸缩l形杆的末端变形带动限位卡合部远离前端支撑立柱的后端，再用手指固定中间矩形套管和支撑柱向外拉，将烘烤盘拉出，拿取烘烤完成的蛋黄酥。
19.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
20.1、该发明中，将蛋黄酥放置于烘烤盘上端，后推入烘烤支撑架内，限位卡条卡于前端支撑立柱的前端，限位卡合部在推动过程中变形与支撑立柱贴合，直至移动至前端支撑立柱的后端面，卡于前端支撑立柱的后端；实现了烘烤盘与烘烤支撑架的多方位卡合固定，且烘烤盘推入烘烤支撑架时与橡胶固定条接触，橡胶固定条为三角条结构，烘烤盘推入过程中被卡合的越来越紧，固定效果更好；解决了目前烘烤装置的烘烤盘通过自身重力搭于支撑架上，当对支撑架有其他操作动作时，由于烘烤盘与支撑架之间放置不稳定，会影响到蛋黄酥正常烘烤的问题。
21.2、该发明中，所有蛋黄酥放置完成后，且烘烤盘全部推入烘烤支撑架内，关闭柜
门，开启加热烘烤机构和驱动电机，驱动电机驱动驱动齿轮转动，从动齿轮在啮合作用下反向减速转动，第一转动盘和第二转动盘带动烘烤支撑架同步转动，加热烘烤机构对蛋黄酥全面多方位烘烤；同时加热烘烤机构工作产生的热风横向吹向蛋黄酥及烘烤盘，烘烤盘上烘烤底板的通风槽接收热风，通过加热孔向上运动，对蛋黄酥的底部进行加热，部分热风被第一下捕风转向件和第二下捕风转向件上嵌入部的进风槽捕捉，并通过弧形换向部和竖直吹风部从出风槽内流出，对蛋黄酥的上端进行加热；实现了蛋黄酥外弧面、上弧面和下端面全方位的加热烘烤，加热更加均匀，烘烤效果更好
22.3、该发明中，蛋黄酥加热完成后，利用固定出料组件取出烘烤盘，使支撑柱插入前端面的圆形槽内，同时向两侧拉动伸缩l形杆，直至嵌入柱卡入侧面的圆形槽内；按压固定限位盘，向外拉中间矩形套管，伸缩l形杆的末端变形带动限位卡合部远离前端支撑立柱的后端，再用手指固定中间矩形套管和支撑柱向外拉，将烘烤盘拉出，拿取烘烤完成的蛋黄酥。由于烘烤好的蛋黄酥温度较高，烘烤支撑架和烘烤盘的温度较高，不方便取出，利用固定出料组件更利于蛋黄酥的取出。
附图说明
23.图1为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的的内部结构示意图；
24.图2为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的第一转动盘和第二转动盘的结构示意图；
25.图3为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的烘烤支撑架的结构示意图；
26.图4为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的烘烤盘的上端面结构示意图；
27.图5为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的烘烤盘的下端面结构示意图；
28.图6为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的第一下捕风转向件的结构示意图；
29.图7为本发明的一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备的固定出料组件的结构示意图。
30.图中：1、烘烤柜；2、中间隔板；3、设备腔；4、烘烤腔；5、从动齿轮；6、驱动齿轮；7、驱动电机；8、第一转动盘；9、第二转动盘；10、烘烤支撑架；11、烘烤盘；12、加热烘烤机构；13、安装槽；14、压力弹簧；15、三角限位块；16、支撑立柱；17、连接杆；18、支撑盘；19、橡胶固定条；20、烘烤底板；21、外限位框；22、加热孔；23、通风槽；24、连接部；25、限位卡条；26、限位卡合部；27、圆形槽；28、第一下捕风转向件；29、第二下捕风转向件；30、嵌入部；31、弧形换向部；32、竖直吹风部；33、出风槽；34、进风槽；35、固定出料组件；36、中间矩形套管；37、伸缩l形杆；38、嵌入柱；39、支撑柱；40、限位盘。
具体实施方式
31.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
32.请参阅图1
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7，本发明提供的一种实施例：一种便于出料的蛋黄酥烘烤设备，包括烘烤柜1和固定出料组件35，烘烤柜1的内部焊接有中间隔板2，烘烤柜1内部沿中间隔板2的下端设置有烘烤腔4，烘烤腔4内部的两侧安装有加热烘烤机构12，烘烤腔4内部的中间设置有烘烤支撑架10，烘烤支撑架10包括支撑立柱16，左侧前后两个支撑立柱16和右侧前后两
个支撑立柱16的内侧均由上至下等距焊接有支撑盘18，支撑盘18的内侧设置有橡胶固定条19，烘烤盘11推入过程中被卡合的越来越紧，固定效果更好，橡胶固定条19为三角条状，橡胶固定条19的宽度由外至内逐渐增加，同平面两个支撑盘18之间设置有烘烤盘11，烘烤盘11包括烘烤底板20，烘烤底板20上端的两侧及后端均焊接固定有外限位框21，烘烤底板20的前端一体连接有连接部24，连接部24的两侧一体连接有限位卡条25，限位卡条25卡于支撑立柱16的外侧，限位卡条25远离连接部24的一端一体连接有限位卡合部26，限位卡合部26为三角状，限位卡合部26卡于支撑立柱16的后端面，烘烤盘11推入烘烤支撑架10内，限位卡条25卡于前端支撑立柱16的前端，限位卡合部26在推动过程中变形与支撑立柱16贴合，直至移动至前端支撑立柱16的后端面，卡于前端支撑立柱16的后端；实现了烘烤盘11与烘烤支撑架10的多方位卡合固定，烘烤底板20的内部贯穿设置有通风槽23，烘烤底板20的上端面设置有加热孔22，加热孔22与通风槽23连通，烘烤底板20下端的一侧阵列有第一下捕风转向件28，烘烤底板20下端的另一侧阵列有第二下捕风转向件29，第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29结构相同，第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29对称，第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29均与通风槽23连通，烘烤盘11上烘烤底板20的通风槽23接收热风，通过加热孔22向上运动，对蛋黄酥的底部进行加热，部分热风被第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29捕捉，并通过弧形换向部31和竖直吹风部32从出风槽33内流出，对蛋黄酥的上端进行加热，实现了蛋黄酥外弧面、上弧面和下端面全方位的加热烘烤，加热更加均匀，烘烤效果更好。
33.进一步，连接部24前端面的中间及限位卡条25外侧面的中间均开设有圆形槽27，固定出料组件35包括中间矩形套管36，中间矩形套管36的两侧滑动连接有伸缩l形杆37，中间矩形套管36与伸缩l形杆37不设置具体的固定结构，始终保持滑动，通过其他结构的固定实现中间矩形套管36与伸缩l形杆37位置的相对固定，伸缩l形杆37末端的内侧焊接有嵌入柱38，中间矩形套管36上滑动连接有支撑柱39，嵌入柱38和支撑柱39与圆形槽27直径匹配，嵌入柱38和支撑柱39分别与限位卡条25和连接部24磁吸固定，支撑柱39的前端固定有限位盘40，第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29均包括嵌入部30、弧形换向部31和竖直吹风部32，嵌入部30、弧形换向部31和竖直吹风部32一体连接，嵌入部30延伸至通风槽23的内部，嵌入部30的外端面开设有进风槽34，竖直吹风部32的外端面开设有出风槽33，热风被第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29上嵌入部30的进风槽34捕捉，并通过弧形换向部31和竖直吹风部32从出风槽33内流出，对蛋黄酥的上端进行加热。
34.进一步，烘烤柜1内部沿中间隔板2的上端设置为设备腔3，设备腔3内部的下端安装有从动齿轮5，从动齿轮5的一侧啮合连接有驱动齿轮6，驱动齿轮6的直径小于从动齿轮5的直径，驱动齿轮6的上端安装有驱动电机7，烘烤腔4内部的上端转动连接有第一转动盘8，第一转动盘8与从动齿轮5通过轴固定，烘烤腔4内部的下端转动连接有第二转动盘9，前后两个支撑立柱16之间的下端焊接有连接杆17，第一转动盘8和第二转动盘9与连接杆17和支撑立柱16接触位置设置有安装槽13，第一转动盘8上安装槽13的深度大于第二转动盘9上安装槽13的深度，安装槽13的末端设置有三角限位块15，三角限位块15的高度由外至内逐渐增加，三角限位块15的下端固定有压力弹簧14。
35.一种工作方法，包括如下步骤：
36.步骤一：将蛋黄酥放置于烘烤盘11上端，后推入烘烤支撑架10内，限位卡条25卡于
前端支撑立柱16的前端，限位卡合部26在推动过程中变形与支撑立柱16贴合，直至移动至前端支撑立柱16的后端面，卡于前端支撑立柱16的后端；
37.步骤二：将所有蛋黄酥放置完成，且烘烤盘11全部推入烘烤支撑架10内，关闭柜门，开启加热烘烤机构12和驱动电机7；
38.步骤三：驱动电机7驱动驱动齿轮6转动，从动齿轮5在啮合作用下反向减速转动，第一转动盘8和第二转动盘9带动烘烤支撑架10同步转动，加热烘烤机构12对蛋黄酥全面多方位烘烤；
39.步骤四：加热烘烤机构12工作产生的热风横向吹向蛋黄酥及烘烤盘11，烘烤盘11上烘烤底板20的通风槽23接收热风，通过加热孔22向上运动，对蛋黄酥的底部进行加热，部分热风被第一下捕风转向件28和第二下捕风转向件29上嵌入部30的进风槽34捕捉，并通过弧形换向部31和竖直吹风部32从出风槽33内流出，对蛋黄酥的上端进行加热；
40.步骤五：蛋黄酥加热完成后，利用固定出料组件35取出烘烤盘11，使支撑柱39插入前端面的圆形槽27内，同时向两侧拉动伸缩l形杆37，直至嵌入柱38卡入侧面的圆形槽27内；
41.步骤六：按压固定限位盘40，向外拉中间矩形套管36，伸缩l形杆37的末端变形带动限位卡合部26远离前端支撑立柱16的后端，再用手指固定中间矩形套管36和支撑柱39向外拉，将烘烤盘11拉出，拿取烘烤完成的蛋黄酥。
42.对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。