一种肉制品腌制装置的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工的技术领域，特别是涉及一种肉制品腌制装置。


背景技术：

2.大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序，促进肉制品成熟，增加肉制品风味，稳定产品感官状态。在肉制品加工过程中，由于腌制方法和时间不同，及生产工艺、包装等因素影响，于是便形成了风味独特的多种产品。
3.现有的肉制品腌制方式主要采用注射腌制的方法，注射腌制法是一种比前两种方法更先进的腌制方法，它是随着食品机械的发展而产生的新的腌制方法，就是预先配制腌制盐水，利用注射机对肉进行注射，然后静置或滚揉的腌制方法。然而现有的腌制设备腌制液分散较慢，导致腌制周期较长，效率较低。


技术实现要素：

4.为解决上述技术问题，本实用新型提供一种可加快腌制液的分散速度，缩短腌制周期，提高腌制效率的肉制品腌制装置。
5.本实用新型的一种肉制品腌制装置，包括腌制箱、横移气缸、两组导向轴、安装架、注射气缸、纵移气缸、连接板、注射器和腌制液箱，腌制箱底端设有四组支腿，腌制箱前端转动设有检修门，横移气缸和腌制箱右端固定连接，两组导向轴固定安装在腌制箱内，横移气缸的输出端和安装架固定连接，安装架滑动套设在两组导向轴上，注射气缸右端和安装架固定连接，纵移气缸左端和安装架固定连接，纵移气缸的输出端和连接板顶端固定连接，连接板穿过安装架，注射器穿过连接板左端并固定，注射器内滑动设有注射器推杆，注射气缸的输出端和注射器推杆顶端固定连接，腌制箱内部底端设有腌制盒，腌制盒顶端设有开口，腌制箱左端设有取料口，腌制液箱底端和腌制箱底端固定连接，腌制液箱的输入端设有进液管，进液管伸出腌制箱右端。
6.本实用新型的一种肉制品腌制装置，腌制液箱前端设有液位计。
7.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括两组滑套，两组滑套分别固定安装在安装架的两组通孔内。
8.本实用新型的一种肉制品腌制装置，检修门的前端设有观察窗。
9.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括四组脚轮，四组脚轮分别安装在四组支腿底端。
10.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括手推杆，手推杆和腌制箱左端固定连接。
11.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括防滑把套，防滑把套固定套设在手推杆上。
12.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括四组横梁，四组横梁分别固定安装在相邻两组支腿之间。
13.与现有技术相比本实用新型的有益效果为：首先腌制液通过进液管注入到腌制液箱中，然后将待腌制的生肉放入腌制盒内，之后启动横移气缸，带动安装架向右滑动，使注射器移动到腌制液箱上方，然后启动纵移气缸，带动连接板向下移动，并带动注射器向下移动，将注射器内灌满腌制液，然后启动纵移气缸，带动注射器归位，之后继续启动横移气缸，带动安装架向左滑动，使注射器移动到腌制盒上方，然后启动纵移气缸，带动连接板向下移动，同时带动注射器向下移动，使注射器扎入生肉内，然后启动注射气缸，带动注射器推杆向下移动，使注射器推杆推动注射器内的腌制液注入到生肉中，之后使注射器离开生肉，再移动注射器，并对生肉的其他部位进行注射，可加快腌制液的分散速度，缩短腌制周期，提高腌制效率。
附图说明
14.图1是本实用新型的结构示意图；
15.图2是腌制箱和腌制盒等连接的剖面结构示意图；
16.图3是腌制箱和横移气缸等连接的俯视剖面结构示意图；
17.图4是安装架和注射气缸等连接的左视结构示意图；
18.附图中标记：1、腌制箱；2、支腿；3、检修门；4、横移气缸；5、导向轴；6、安装架；7、注射气缸；8、纵移气缸；9、连接板；10、注射器；11、注射器推杆；12、腌制盒；13、腌制液箱；14、进液管；15、液位计；16、滑套；17、观察窗；18、脚轮；19、手推杆；20、防滑把套；21、横梁。
具体实施方式
19.下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。
20.如图1至图4所示，本实用新型的一种肉制品腌制装置，包括腌制箱1、横移气缸4、两组导向轴5、安装架6、注射气缸7、纵移气缸8、连接板9、注射器10和腌制液箱13，腌制箱1底端设有四组支腿2，腌制箱1前端转动设有检修门3，横移气缸4和腌制箱1右端固定连接，两组导向轴5固定安装在腌制箱1内，横移气缸4的输出端和安装架6固定连接，安装架6滑动套设在两组导向轴5上，注射气缸7右端和安装架6固定连接，纵移气缸8左端和安装架6固定连接，纵移气缸8的输出端和连接板9顶端固定连接，连接板9穿过安装架6，注射器10穿过连接板9左端并固定，注射器10内滑动设有注射器推杆11，注射气缸7的输出端和注射器推杆11顶端固定连接，腌制箱1内部底端设有腌制盒12，腌制盒12顶端设有开口，腌制箱1左端设有取料口，腌制液箱13底端和腌制箱1底端固定连接，腌制液箱13的输入端设有进液管14，进液管14伸出腌制箱1右端；首先腌制液通过进液管14注入到腌制液箱13中，然后将待腌制的生肉放入腌制盒12内，之后启动横移气缸4，带动安装架6向右滑动，使注射器10移动到腌制液箱13上方，然后启动纵移气缸8，带动连接板9向下移动，并带动注射器10向下移动，将注射器10内灌满腌制液，然后启动纵移气缸8，带动注射器10归位，之后继续启动横移气缸4，带动安装架6向左滑动，使注射器10移动到腌制盒12上方，然后启动纵移气缸8，带动连接板9向下移动，同时带动注射器10向下移动，使注射器10扎入生肉内，然后启动注射气缸7，带动注射器推杆11向下移动，使注射器推杆11推动注射器10内的腌制液注入到生肉中，之后使注射器10离开生肉，再移动注射器10，并对生肉的其他部位进行注射，可加快腌制液的
分散速度，缩短腌制周期，提高腌制效率。
21.本实用新型的一种肉制品腌制装置，腌制液箱13前端设有液位计15；通过设置液位计15，便于工作人员查看腌制液箱13内的液位，以便及时补充。
22.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括两组滑套16，两组滑套16分别固定安装在安装架6的两组通孔内；通过设置滑套16，便于安装架6的滑动。
23.本实用新型的一种肉制品腌制装置，检修门3的前端设有观察窗17；通过设置观察窗17，便于工作人员查看腌制箱1内的腌制液注射情况，提高便利性。
24.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括四组脚轮18，四组脚轮18分别安装在四组支腿2底端；通过设置脚轮18，便于整体装置的移动，提高灵活性。
25.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括手推杆19，手推杆19和腌制箱1左端固定连接；通过设置手推杆19，便于工作人员推动整体装置移动，提高实用性。
26.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括防滑把套20，防滑把套20固定套设在手推杆19上；通过设置防滑把套20，可增大手推杆19的摩擦，防止手滑，提高稳定性。
27.本实用新型的一种肉制品腌制装置，还包括四组横梁21，四组横梁21分别固定安装在相邻两组支腿2之间；通过设置横梁21，可加强四组支腿2之间的连接，提高稳定性。
28.本实用新型的一种肉制品腌制装置，其在工作时，首先腌制液通过进液管14注入到腌制液箱13中，然后将待腌制的生肉放入腌制盒12内，之后启动横移气缸4，带动安装架6向右滑动，使注射器10移动到腌制液箱13上方，然后启动纵移气缸8，带动连接板9向下移动，并带动注射器10向下移动，将注射器10内灌满腌制液，然后启动纵移气缸8，带动注射器10归位，之后继续启动横移气缸4，带动安装架6向左滑动，使注射器10移动到腌制盒12上方，然后启动纵移气缸8，带动连接板9向下移动，同时带动注射器10向下移动，使注射器10扎入生肉内，然后启动注射气缸7，带动注射器推杆11向下移动，使注射器推杆11推动注射器10内的腌制液注入到生肉中，之后使注射器10离开生肉，再移动注射器10，并对生肉的其他部位进行注射即可，工作人员可通过液位计15查看腌制液箱13内的腌制液剩余情况，以便及时补充，也可通过观察窗17查看腌制箱1内的腌制情况，当需要移动整体装置时，工作人员握住手推杆19，推动腌制箱1，带动脚轮18转动即可。
29.本实用新型的一种肉制品腌制装置，其安装方式、连接方式或设置方式均为常见机械方式，只要能够达成其有益效果的均可进行实施；本实用新型的一种肉制品腌制装置的横移气缸4、注射气缸7和纵移气缸8为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可。
30.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。