黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料的制作方法

1.本发明属于鱼类饲料技术领域，具体涉及一种黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料。


背景技术：

2.大黄鱼(pseudosciaena crocea)是我国最大养殖规模的海水鱼类，其体色金黄、肉质细嫩、营养丰富，广受人们喜爱，有“海水国鱼”的美誉。2020年，我国大黄鱼养殖产量达23万吨，大黄鱼属于肉食性鱼类，对配合饲料中的蛋白质需求量在45％左右，在养殖过程中消耗了大量的鱼粉。但由于过度捕捞、环境污染及厄尔尼诺现象等不良气候的影响，用于生产鱼粉的渔业生物资源逐年减少，这导致近年全球鱼粉产量一直在600
‑
700万吨之间波动。鱼粉供需失衡要求必须为大黄鱼饲料开发替代蛋白源。除此之外，大黄鱼养殖产业面临着养殖大黄鱼品质退化的难题。目前大黄鱼养殖模式主要采用阀式网箱养殖，该模式虽获得较高的单产，但养殖的大黄鱼较野生大黄鱼相比存在脂肪含量高、皮肤黄色特征模糊、肌肉风味退化、肉质松散等问题，二者品质相差悬殊。这限制了大黄鱼食用消费，也制约了大黄鱼养殖产业的健康发展。
3.现阶段大黄鱼养殖业面临着鱼粉资源短缺和养殖大黄鱼品质下降的问题，寻找合适的鱼粉替代蛋白源及改善养殖大黄鱼的品质是亟需开展工作的重要命题，这对大黄鱼养殖业的可持续健康发展具有重要作用。


技术实现要素：

4.有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料，以解决现有技术中大黄鱼养殖业面临着鱼粉资源短缺和养殖大黄鱼品质下降的问题。
5.为实现以上目的，本发明采用如下技术方案：一种黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料，其组分及含量包括：
6.鱼粉30.8
‑
56％，黄粉虫蛋白0
‑
25.57％，鱼油2.9
‑
4.4％，微晶纤维素12.33
‑
14.2％，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，添加剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，氧化钇0.1％，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％；
7.所有百分数为重量百分数。
8.进一步的，还包括：
9.维生素e，所述维生素e以127.5mg/kg～400mg/kg添加至所述黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料中。
10.进一步的，其组分及含量包括：
11.鱼粉30.8％，黄粉虫蛋白25.57％，鱼油4.4％，微晶纤维素12.33％，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，添加剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，氧化钇0.1％，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％；
12.所有百分数为重量百分数。
13.进一步的，还包括：
14.以400mg/kg添加至所述黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料中的维生素e。
15.进一步的，所述预混料包括：
16.矿物质预混料10％、维生素预混料15％、硫酸镁9％、复合抗氧化剂0.5％、防霉剂2％、氯化胆碱40％、沸石粉23.5％；
17.其中，所述矿物质预混料包括：na2seo3，feso4·
h2o，znso4·
h2o，nacl，mnso4·
h2o，cocl2·
6h2o，碘化钾以及微晶纤维素；
18.所述维生素预混料包括：维生素a，维生素b族，维生素b12，烟酰胺，生物素，维生素d3，维生素k3，维生素c以及次粉；所述维生素b族包括维生素b1，维生素b2，维生素b6，肌醇，泛酸，烟酸，叶酸，以及生物素中的至少一种。
19.进一步的，所述添加剂包括：
20.诱食剂，防霉剂，抗氧化剂以及抗结剂中的一种或两种。
21.进一步的，所述诱食剂包括甘氨酸和/或甜菜碱；
22.所述抗结剂包括微晶纤维素；
23.所述防霉剂包括丙酸钙和/或富马酸。
24.所述抗氧化剂包括乙氧基喹啉；
25.所述抗结剂包括微晶纤维素。
26.进一步的，所述维生素e以dl
‑
α
‑
生育酚乙酸酯形式添加。
27.本发明采用以上技术方案，能够达到的有益效果包括：
28.本发明提供一种黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料，通过用黄粉虫替代鱼粉，开发了一种新型蛋白源饲喂大黄鱼。并通过补充添加维生素e，从而有效地提高大黄鱼肌肉抗氧化能力，进而改善大黄鱼肌肉品质。除此之外，通过本技术提供的技术方案生产的产品适口性好，饲养效率高。
具体实施方式
29.为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
30.相关技术中，昆虫蛋白作为鱼粉替代蛋白源在水产养殖中开始发挥重要作用。昆虫体积小、种类多，大规模饲养昆虫不会与人类或其他养殖动物竞争蛋白资源和土地资源，并且可以利用废物营养物质饲喂昆虫，能够最大限度地提高废物利用效率，实现营养物质的自然循环利用。黄粉虫俗称面包虫，被认为是最具有应用前景的昆虫蛋白之一。其富含蛋白质和多种氨基酸，常被当做钓鱼的诱饵或喂养宠物，是用于水产养殖理想的蛋白质原料。iaconisi等(2018)以虹鳟鱼为试验对象，研究在饲料中添加黄粉虫蛋白以25％和50％比例替代鱼粉对鱼体生长性能和鱼肉品质的影响进行了研究。结果表明，黄粉虫在虹鳟鱼饲料中可以部分替代鱼粉，不会对鱼的生长性能和大部分品质性状有显著影响，但会对肌肉中
脂肪酸含量产生负面影响。
31.维生素e又名生育酚，是一种对鱼类生长及鱼肉品质有重要作用的脂溶性维生素，其具有很强的抗氧化性，可通过抗氧化作用维持生物膜磷脂双分子层的稳定。当生物膜受到自由基攻击时，维生素e能向ros提供一个电子来中断自由基的链式反应(hamre，2011)。和野生鱼相比，养殖鱼类饲料中高脂肪、抗氧化物质缺乏，养殖中拖网、捕捞、运输和环境中重金属、高温、低氧等均会导致水产动物活性氧大量产生或积累，引发氧化胁迫(lushchak，2011)。鱼肉蛋白质含量高、氨基酸组成平衡并含有丰富的多不饱和脂肪酸。大量研究表明蛋白氧化(lund，et al.，2011；traore，et al.，2012)和脂类过氧化会引起肉品质下降。在大西洋白姑鱼(lozano et al.，2017)上的研究表明、随着饲料中维生素e含量的增加，肌肉高度不饱和脂肪酸(hufa)增加，饱和脂肪减少，同时肌肉tbars反应降低。
32.下面介绍本技术实施例中提供的具体的黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料。
33.本技术实施例中提供的黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料，其组分及含量包括：
34.鱼粉30.8
‑
56％，黄粉虫蛋白0
‑
25.57％，鱼油2.9
‑
4.4％，微晶纤维素12.33
‑
14.2％，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，添加剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，氧化钇0.1％，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％；
35.所有百分数为重量百分数。
36.一些实施例中，还包括：
37.维生素e，所述维生素e以127.5mg/kg～400mg/kg添加至所述黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料中。优选的，所述维生素e以dl
‑
α
‑
生育酚乙酸酯形式添加
38.本技术不再单独使用鱼粉，而是以黄粉虫蛋白代替部分鱼粉的形式达到改善大黄鱼肌肉质地的配合饲料。本技术中所提供的如上配方的配合饲料原料中，作为添加原料的黄粉虫蛋白替代的比例为0％、15％、30％、45％；同时，作为另一添加原料的维生素e，其在原料中的添加量为127.5mg/kg～400mg/kg。
39.一些实施例中，本技术提供的黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料，其组分及含量包括：
40.鱼粉30.8％，黄粉虫蛋白25.57％，鱼油4.4％，微晶纤维素12.33％，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，添加剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，氧化钇0.1％，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％；
41.所有百分数为重量百分数。
42.优选的，还包括：
43.以400mg/kg添加至所述黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料中维生素e。
44.作为本发明优选的方案，配合饲料中，原料黄粉虫蛋白替代鱼粉的比例为45％，维生素e的添加量为400mg/kg(由于维生素e的添加量较少，因而可不计入总质量中，即除维生素e外的原料质量百分比之和为100％，然后维生素e以其他原料总质量之和为基础再进行对应的添加量进行称量和添加，不考虑其添加对于除其以外的各原料总质量的影响)，并优选的通过如上黄粉虫蛋白替代比例和维生素e的添加，使得配合饲料中，维生素e的含量能
够达到400mg/kg左右的水平。
45.一些实施例中，所述预混料包括：
46.矿物质预混料10％、维生素预混料15％、硫酸镁9％、复合抗氧化剂0.5％、防霉剂2％、氯化胆碱40％、沸石粉23.5％；
47.其中，所述矿物质预混料包括：na2seo3，feso4·
h2o，znso4·
h2o，nacl，mnso4·
h2o，cocl2·
6h2o，碘化钾以及微晶纤维素；
48.所述维生素预混料包括：维生素a，维生素b族，维生素b12，烟酰胺，生物素，维生素d3，维生素k3，维生素c以及次粉；所述维生素b族包括维生素b1，维生素b2，维生素b6，肌醇，泛酸，烟酸，叶酸，以及生物素中的至少一种。
49.其中，甘氨酸和甜菜碱的质量比优选为1∶2。
50.优选的，所述诱食剂包括甘氨酸和/或甜菜碱；
51.所述抗结剂包括微晶纤维素；
52.所述防霉剂包括丙酸钙和/或富马酸。
53.所述抗氧化剂包括乙氧基喹啉；
54.所述抗结剂包括微晶纤维素。
55.可以理解的是，本技术所述的黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料中还可添加本领域常规添加的各种其他添加剂，只要其不显著影响本发明黄粉虫蛋白替代鱼粉改善大黄鱼肉质的配合饲料效果即可。
56.本技术对黄粉虫替代鱼粉的不同比例进行了试验，作为代表性的饲料配方，其原料组成及占比如下：鱼粉56％(黄粉虫替代0％鱼粉)、47.6％(黄粉虫替代15％鱼粉)、39.2％(黄粉虫替代30％鱼粉)、30.8％(黄粉虫替代45％鱼粉)，黄粉虫蛋白0％(黄粉虫替代0％鱼粉)、8.52％(黄粉虫替代15％鱼粉)、17.05％(黄粉虫替代30％鱼粉)、25.57％(黄粉虫替代45％鱼粉)，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％，鱼油2.9％(黄粉虫替代0％鱼粉)、3.4％(黄粉虫替代15％鱼粉)、3.9％(黄粉虫替代30％鱼粉)、4.4％(黄粉虫替代45％鱼粉)，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，诱食剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，微晶纤维素14.2％(黄粉虫替代0％鱼粉)、13.58％(黄粉虫替代15％鱼粉)、12.95％(黄粉虫替代30％鱼粉)、12.33％(黄粉虫替代45％鱼粉)，氧化钇0.1％。
57.其中，作为更优选的代表性饲料配方，其原料组成及占比如下：鱼粉30.8％(黄粉虫替代45％鱼粉)，黄粉虫蛋白25.57％(黄粉虫替代45％鱼粉)，木薯粉5％，面粉9.8％，谷朊粉5％，鱼油4.4％(黄粉虫替代45％鱼粉)，豆油2％，大豆卵磷脂1.5％，预混料1％，氯化胆减0.2％，诱食剂0.3％，磷酸二氢钙1％，含胶海带粉1％，微晶纤维素12.33％(黄粉虫替代45％鱼粉)，氧化钇0.1％，以及如上成分基础上按照400mgkg添加的维生素e。
58.作为一个具体的实施例，按照如下表1中饲料配方，配置成等氨等能4种饲料，分别命名为饲料1、饲料2、饲料3和饲料4，其中，饲料1(全鱼粉组)作为对比，饲料2(黄粉虫替代15％鱼粉)、饲料3(黄粉虫替代30％鱼粉)、饲料4(黄粉虫替代45％鱼粉)作为实验组。
59.表1 实验饲料配方及营养成分组成
[0060][0061][0062]
对于表1中有角标的组分进行注释：
[0063]
a
：鱼粉，粗蛋白72.72％，粗脂肪9.9％；黄粉虫蛋白，粗蛋白71.66％，粗脂肪3.77％；木薯粉粗蛋白2.68％，粗脂肪1.2％；面粉，粗蛋白2.68％，粗脂肪1.2％；谷朊粉，粗蛋白84.09％，粗脂肪1.61％。
[0064]
b
：预混料包括10％矿物质预混料、15％维生素预混料、9％硫酸镁、0.5％复合抗氧化剂、2％防霉剂、40％氯化胆碱、23.5％沸石粉。
[0065]
矿物质预混料(mg/kg饲料)：沸石粉，362；feso4·
h2o，300；znso4·
h2o，200；nacl，100；mnso4·
h2o，25；cocl2·
6h2o(10％co)，5；na2seo3(10％se)，5；碘化钾(2.9％)，3。
[0066]
维生素预混料(mg/kg饲料)：vc磷酸酯(35％)，600；ve醋酸酯(50％)，300；肌醇，150；烟酰胺，80；维生素a，20；维生素b1，10；维生素b2，15；维生素b6，15；维生素b12，8；肌醇，150；泛酸钙，40；叶酸，10；生物素，2；维生素d3，10；次粉，220。
[0067]
实施例2
[0068]
按照如下表2中饲料配方，配置成等氨等能6种饲料，分别命名为饲料a(配方同饲料2)、饲料b(配方同饲料3)、饲料c(配方同饲料4)、饲料d、饲料e，饲料f。其中，饲料a、饲料b、饲料c作为对比，饲料d、饲料e、饲料f作为实验组。
[0069]
表2 实验饲料配方及营养成分组成
[0070][0071]
对于表2中有角标的组分进行注释：
[0072]
a
：鱼粉，粗蛋白72.72％，粗脂肪9.9％；黄粉虫蛋白，粗蛋白71.66％，粗脂肪3.77％；木薯粉，粗蛋白2.68％，粗脂肪1.2％；面粉，粗蛋白2.68％，粗脂肪1.2％；谷朊粉，粗蛋白84.09％，粗脂肪1.61％。
[0073]
b
：预混料包括10％矿物质预混料、15％维生素预混料、9％硫酸镁、0.5％复合抗氧化剂、2％防霉剂、40％氯化胆碱、23.5％沸石粉。
[0074]
矿物质预混料(mg/kg饲料)：沸石粉，362；feso4·
h2o，300；znso4·
h2o，200；nacl，100；mnso4·
h2o，25；cocl2·
6h2o(10％co)，5；na2seo3(10％se)，5；碘化钾(2.9％)，3。
[0075]
维生素预混料(mg/kg饲料)：vc磷酸酯(35％)，600；ve醋酸酯(50％)，300；肌醇，150；烟酰胺，80；维生素a，20；维生素b1，10；维生素b2，15；维生素b6，15；维生素b12，8；肌醇，150；泛酸钙，40；叶酸，10；生物素，2；维生素d3，10；次粉，220。
[0076]
进行具体实验时，实验例1以不同饲料饲喂大黄鱼实验
[0077]
a、饲养过程
[0078]
养殖实验在海水网箱养殖系统中进行。在正式养殖实验之前，将大黄鱼暂养于4.0
×
4.0
×
8.0m的海水浮式网箱以适应环境。两周后，饥饿24h，挑选出体格健壮，大小均一的大黄鱼随机分入到18个2.0
×
2.0
×
2.0m的浮式网箱中，每个网箱100尾。将每组饲料分成三份，分别投入三个网箱中，每天进行两次饱食喂(05：00和17：30)。
[0079]
养殖期间水温19.8
‑
28.5℃，盐度变化31.1
‑
34.9
‰
，养殖期间溶氧大于6mg/l，养殖周期为80天。
[0080]
b、样品采集
[0081]
养殖实验结束后，所有鱼进行饥饿24h。样品采取前，用丁香酚对实验鱼进行麻醉处理。每个网箱随机挑选3尾鱼，背部皮肤去皮，侧线上方，背靖下方的肌肉用于质地检测；中线上方，侧线下方的肌肉放于
‑
80℃冰箱中，用于羟脯氨酸、胶原蛋白、核苷酸类的测定。
[0082]
c、样品分析
[0083]
(i)质地检测
[0084]
对背部肌肉的质地测定，采取质构分析仪(tms
‑
pro，ftc，美国)下的tpa模式，对肌肉硬度和内聚性进行检测。参数设置：圆柱形探头直径8mm，起始力为0.1n，量程为25n的力量感应元，检测下行速度为30mm/min，下行距离为肉片厚度的60％。每片鱼选取三个点进行测定，平均值用于统计数据(gin
é
s et al，2004)，
[0085]
(ii)羟脯氨酸和胶原蛋白测定
[0086]
首先采取li等(2005)分离出碱溶性胶原蛋白和碱不溶性胶原蛋白。称取1g肌肉样品，加入9ml的预冷生理盐水，匀浆imin，然后加入10ml 0.2m naoh，在4℃下振荡4h。振荡后的匀浆液在4℃条件下10000g离心30min。分离得到上清液和沉淀。上清液为碱溶性羟脯氨酸，沉淀为碱不溶性羟脯氨酸。将获得的沉淀加入3ml6m hci并转入到5ml的安毓瓶中后，酒精喷灯封口。然后在110℃的条件下水解20h，得到的水解液定容至10ml.取1ml的上清液和沉淀水解液进行下一步测定，测定方法参照zhang等(2013)。采用对二甲基氨基苯甲醛(p
‑
dmab)的方法，用分光光度计(uv
‑
2401pc)，岛津，日本)测定560mm波长下的吸光值，利用标准曲线，计算出羟脯氨酸的含量。胶原蛋白的含量等于羟脯氨酸含量乘以8(wei z et al.，2016)。
[0087]
(iii)核苷酸类测定
[0088]
肌肉核苷酸的测定方法参照ryder(1985)的方法，其中对部分操作进行了修改，具体操作如下：样品前处理：所有操作都在4℃条件下进行。称取1g鲜肉，并加入0.6m高氯酸5ml，匀浆1min：4e，3000g条件下离心10min(legend rt离心机，索福，德国)，取上清液：在沉淀中再加入0.6m高氯酸5ml，重复之前操作一次：将两次得到上清液合并在10ml容量瓶中，并定容：用0.1mkoh溶液调溶液ph到6.5
‑
6.8范围内，静置30min：将溶液过滤到25ml容量瓶内，并用磷酸缓冲液定容：过0.22um的滤膜后在高效液相色谱仪(hp1100，安捷伦，美国)上测定。
[0089]
高效液相色谱仪条件：色谱柱：capcell pak c18aqs54.6mmx250mm(资生堂，日本)，流动相：0.04m khpo4和0.06mkhpo4混合液，ph＝7，进样量：5μl，流速：1.0ml/min，柱温：40℃，检测波长：uv260nm.数据处理：使用三磷酸腺苷(atp)、二磷酸腺苷(adp)、一磷酸腺苷(amp)、肌苷酸(imp)和次黄嘌呤核苷(ino)的标准品(signa)绘制标准曲线求得样品中6种物质的浓度。
[0090]
d、数据分析
[0091]
实验统计方法采用计算软件spss25.0，不同处理组数据间进行双因素方差分析(two
‑
way anova)，采用duncan多重比较法进行事后检验，显著性水平为0.05。实验数据采用均值
±
标准误(means
±
se)表示。
[0092]
e、实验结果
[0093]
肌肉质地
[0094]
以不同黄粉虫蛋白替代鱼粉的饲料进行饲喂后，各组大黄鱼肌肉质地检测结果如下表3所示。
[0095]
表3 黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉质地的影响
[0096][0097]
表4 在黄粉虫蛋白替代鱼粉的饲料中添加维生素e对大黄鱼肌肉质地的影响
[0098][0099]
注：数据表示为：均值
±
标准误。不同字母标记表示为(p小于0.05；t检验)。
[0100]
由上表3实验结果可知，以黄粉虫蛋白替代鱼粉的饲料饲喂大黄鱼对肌肉硬度、胶黏性、咀嚼性无显著性影响(p＞0.05)。由上表4实验结果可知，在饲料中补充添加维生素e后，可以显著提高大黄鱼肌肉的硬度(p＜0.05)，和黄粉虫蛋白无交互作用(p＞0.05)。当黄粉虫蛋白替代15％、30％鱼粉时补充添加维生素e可以显著增加大黄鱼肌肉的胶黏性(p＜0.05)，当黄粉虫蛋白替代45％鱼粉时，也增加了大黄鱼肌肉的胶黏性但不显著(p＞0.05)。当黄粉虫蛋白替代15％鱼粉时补充添加维生素e可以显著增加大黄鱼肌肉的咀嚼性(p＜0.05)，当黄粉虫蛋白替代30％、45％鱼粉时，也增加了大黄鱼肌肉的咀嚼性但不显著(p＞0.05)。饲料f配方组大黄鱼肌肉硬度、咀嚼性最高。
[0101]
(ii)肌肉羟脯氨酸和胶原蛋白
[0102]
表5 黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉羟脯氨酸、胶原蛋白的影响
[0103][0104]
表6 在黄粉虫蛋白替代鱼粉的饲料中添加维生素e对大黄鱼肌肉羟脯氨酸、胶原蛋白的影响
[0105][0106]
注：数据表示为：均值
±
标准误。不同字母标记表示为(p小于0.05；t检验)。
[0107]
由上表5实验结果可知，以黄粉虫蛋白替代鱼粉的饲料饲喂大黄鱼对肌肉羟脯氨酸和胶原蛋白的含量无显著影响(p＞0.05)。由上表6实验结果可知，在饲料中补充添加维生素e后，对大黄鱼肌肉羟脯氨酸和胶原蛋白的含量有增加的趋势，但不显著(p＞0.05)。
[0108]
(ii)肌肉核苷酸类
[0109]
表7 黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉核苷酸类的影响
[0110][0111]
表8 黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉核苷酸类的影响
[0112][0113]
注：数据表示为：均值
±
标准误。不同字母标记表示为(p小于0.05；t检验)
[0114]
由上表7实验结果可知，与全鱼粉对照组相比，以黄粉虫蛋白替代30％鱼粉的饲料饲喂大黄鱼对肌肉的atp有降低的趋势(p＞0.05)，但以黄粉虫蛋白替代45％鱼粉的饲料饲喂大黄鱼肌肉的atp有一定的提高，但不显著(p＞0.05)。以黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉adp无显著影响(p＞0.05)。与全鱼粉对照组相比，以黄粉虫蛋白替代30％鱼粉的饲料饲喂大黄鱼对肌肉的amp有提高的趋势(p＞0.05)，但以黄粉虫蛋白替代45％鱼粉的饲料饲喂大黄鱼肌肉的atp有一定的减少，但不显著(p＞0.05)。以黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉imp有降低的趋势，但不显著(p＞0.05)。以黄粉虫蛋白替代鱼粉对大黄鱼肌肉ino无显著影响(p＞0.05)。在饲料中补充添加维生素e后，可以显著降低大黄鱼肌肉adp和ino的含量(p＜0.05)，对大黄鱼肌肉imp含量有一定提高的作用，但不显著(p＞0.05)。综上可知，饲料f能够显著降低adp和ino的含量，并在一定程度上提高imp的含量，提高鱼肉的新鲜度。
[0115]
综合分析不同饲料配方组对大黄鱼肌肉的硬度、胶黏性、咀嚼性、羟脯氨酸、胶原蛋白、核苷酸类的影响可知，饲料f配方能够显著性的改善大黄鱼肌肉品质。因此，饲喂大黄鱼饲料可以选择黄粉虫蛋白作为鱼粉替代蛋白源，结合添加维生素e可以在一定程度上改善大黄鱼品质。
[0116]
综上所述，本发明通过用黄粉虫替代鱼粉，开发了一种新型蛋白源饲喂大黄鱼。并通过补充添加维生素e，从而有效地提高大黄鱼肌肉抗氧化能力，进而改善大黄鱼肌肉品质。除此之外，通过本技术提供的技术方案生产的产品适口性好，饲养效率高；本技术提供的技术方案通过将黄粉虫蛋白与ve联合使用，实现对于大黄鱼饲料的鱼粉替代及大黄鱼肌肉品质的改善。
[0117]
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。