一种腊肉腌制装置的制作方法

1.本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，特别涉及一种腊肉腌制装置。


背景技术：

2.腊(x
ī l
à
同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊 (l
à
)与腊肉的腊(x
ī
)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
3.腊肉制作时，一般先使用盐、酒和胡椒等辅料在容器内腌制一段时间再取出风干或者烘干，烘干效率较高，但是部分人认为风干的腊肉风味口感较佳，市场上销售也较为收欢迎。但是，腌制后的腊肉直接风干容易被苍蝇作为孵卵场所孵化后代，影响腊肉的品质和口感，放杀虫剂或者其他防腐剂又影响口感和腊肉品质，甚至可能会影响食用者的身体健康。


技术实现要素：

4.针对现有技术存在的问题，本实用新型提供一种腊肉腌制装置。
5.为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：
6.一种腊肉腌制装置，包括底座，所述底座上连接收集斗，所述收集斗上端通过四个立柱连接顶板；所述四个立柱组成的四个面中，其中三个面安装有挡板，另一个面设有抽插板，所述抽插板插设有卡槽内；所述卡槽贯穿其中一个立柱且伸入至与其相邻的立柱内；贯穿所述挡板和抽插板设有细小的通孔；贯穿所述顶板转动连接转轴，所述转轴下端设有多根横条，横条的下端设有挂钩；所述收集斗的下端螺纹连接收集盒。
7.优选的，所述卡槽还伸入至顶板下端和收集斗的上端。
8.优选的，所述顶板的上端设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴连接转轴的上端。
9.优选的，所述顶板上端设有风机，所述风机连接通风管，通风管下端贯穿顶板下端。
10.采用上述技术方案，具有以下有益效果：
11.其一、腌制好的腊肉通过挂钩挂在本实用新型所述的装置内，在挡板和抽插板的组个至下，苍蝇无法进入，可避免腊肉受苍蝇的影响，在室内自然风干；
12.其二、在需要腊肉以较快速度风干时，可开启风机网腊肉上吹风，加快风干速率，同时启动电机驱使转轴转动可是腊肉得到均匀风干；
13.其三、设置在底座上的收集斗壳可收集腊肉上掉落的风干盐进入至收集盒内。
附图说明
14.图1为本实用新型的结构示意图。
15.图中：1、底座；2、收集斗；3、立柱；4、顶板；5、挡板；6、抽插板；7、卡槽；8、通孔；9、转
轴；10、横条；11、挂钩；12、收集盒；13、驱动电机； 14、风机；15、通风管。
具体实施方式
16.下面结合附图对本实用新型,的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
17.实施例，一种腊肉腌制装置，参照附图1，包括底座1，所述底座1上连接收集斗2，所述收集斗2上端通过四个立柱3连接顶板4；所述四个立柱3组成的四个面中，其中三个面安装有挡板5，另一个面设有抽插板6，所述抽插板6 插设有卡槽7内；所述卡槽7贯穿其中一个立柱3且伸入至与其相邻的立柱3 内；贯穿所述挡板5和抽插板6设有细小的通孔8；贯穿所述顶板4转动连接转轴9，所述转轴9下端设有多根横条10，横条10的下端设有挂钩11；所述收集斗2的下端螺纹连接收集盒12。
18.进一步地，所述卡槽7还伸入至顶板4下端和收集斗2的上端。
19.进一步地，所述顶板4的上端设有驱动电机13，所述驱动电机13的输出轴连接转轴9的上端。
20.进一步地，所述顶板4上端设有风机14，所述风机14连接通风管15，通风管15下端贯穿顶板4下端。
21.以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。


技术特征：
1.一种腊肉腌制装置，其特征是，包括底座，所述底座上连接收集斗，所述收集斗上端通过四个立柱连接顶板；所述四个立柱组成的四个面中，其中三个面安装有挡板，另一个面设有抽插板，所述抽插板插设有卡槽内；所述卡槽贯穿其中一个立柱且伸入至与其相邻的立柱内；贯穿所述挡板和抽插板设有细小的通孔；贯穿所述顶板转动连接转轴，所述转轴下端设有多根横条，横条的下端设有挂钩；所述收集斗的下端螺纹连接收集盒。2.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制装置，其特征在于：所述卡槽还伸入至顶板下端和收集斗的上端。3.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制装置，其特征在于：所述顶板的上端设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴连接转轴的上端。4.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制装置，其特征在于：所述顶板上端设有风机，所述风机连接通风管，通风管下端贯穿顶板下端。

技术总结
本实用新型公开了一种腊肉腌制装置，包括底座，所述底座上连接收集斗，所述收集斗上端通过四个立柱连接顶板；所述四个立柱组成的四个面中，其中三个面安装有挡板，另一个面设有抽插板，所述抽插板插设有卡槽内；所述卡槽贯穿其中一个立柱且伸入至与其相邻的立柱内；贯穿所述挡板和抽插板设有细小的通孔；贯穿所述顶板转动连接转轴，所述转轴下端设有多根横条，横条的下端设有挂钩；所述收集斗的下端螺纹连接收集盒。本实用新型在挡板和抽插板的组个至下，苍蝇无法进入，可避免腊肉受苍蝇的影响，在室内自然风干。在室内自然风干。在室内自然风干。


技术研发人员：陈学海
受保护的技术使用者：威信棒棒食品有限公司
技术研发日：2021.03.24
技术公布日：2021/11/21