一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置的制作方法

本技术属于面包加工，特别是涉及一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置。

背景技术：

1、吐司面包的品质在很大程度上取决于其原料高筋面粉的质量。高筋面粉的蛋白质含量高，面筋质量好，是制作吐司的关键，在面粉的生产与储存过程中，控制其含水量至关重要，水分过高易导致面粉结块、霉变，影响产品质量与保质期。因此，干燥是面粉加工中一道重要的后处理工序。传统的热风干燥方式温度较高，容易导致面粉中的蛋白质变性，破坏面筋网络结构，从而降低面粉的烘焙性能，无法满足吐司专用高档面粉的加工要求。为此，低温干燥技术逐渐成为处理热敏性物料的理想选择。

2、然而，现有技术仍存在以下缺陷：首先，该装置缺乏对面粉这类粉状物料的专用铺平与整理机构，在干燥过程中，物料堆积厚度不均，会导致受热不均匀，部分区域干燥不足而部分区域可能已过度干燥，影响最终产品的均一性；其次，其加热方式较为单一，通常采用底部或侧面加热，热量难以均匀、稳定地传递至整个物料层，存在局部过热的风险，对于需要精确控温的高筋面粉而言，这种温度不均依然可能对其面筋蛋白造成损害。为此，我们提供了一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，用以解决上述中的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，通过刮平板将干燥盘内部的面粉刮平，确保面粉在干燥盘上厚度均匀，促进水分均匀蒸发，同时加热管和循环管的配合使用，使面粉受热一致，消除了局部过热风险，防止面粉因温度不均而出现干燥不足或焦化现象。

2、为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

3、本实用新型为一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，包括干燥箱；干燥箱的内部底面安装有加热箱，位于加热箱正上方的干燥箱内部安装有加热板，加热板的上端面设置有干燥盘，干燥盘的内部滑动设置有刮平板，干燥箱外部的上端面固定有用于对干燥箱内部抽真空的真空组件。

4、本实用新型进一步设置为，干燥箱的外壁安装有泄压的安全阀，干燥箱的前端面铰接有密封门。

5、本实用新型进一步设置为，加热板的内腔安装有循环管，且循环管的两端穿过加热板下端且与加热箱内部相连通，循环管其中的一端与加热箱内部泵体的端口位置连接。

6、本实用新型进一步设置为，干燥盘的正上方设置有日字框，日字框通过设置的锁紧板安装在干燥箱内壁上。

7、本实用新型进一步设置为，日字框的上端面贯穿开设有行程口，刮平板的上端面固定有穿过行程口内部的活动杆。

8、本实用新型进一步设置为，活动杆穿过行程口内部的端面螺栓连接有圆板，且圆板与日字框的上端面相接，刮平板两端的凸出部与干燥盘的上端面相接。

9、本实用新型进一步设置为，刮平板上端的活动杆表壁套设有弹簧，且弹簧的上端与日字框下端相抵接。

10、本实用新型具有以下有益效果：

11、本实用新型通过在干燥盘内部滑动设置刮平板，由此可手动控制刮平板在干燥盘内部的升降和滑动，刮平板能轻松刮平面粉，确保面粉在干燥盘上厚度均匀，促进水分均匀蒸发，提高干燥效率。

12、本实用新型通过在加热板内腔安装循环管，并与加热箱内部的泵体连接，形成热介质循环系统，热介质在循环管中流动，将热量均匀传递至加热板和干燥盘中，使面粉受热一致，消除了局部过热风险，防止面粉因温度不均而出现干燥不足或焦化现象，提高干燥质量。

1.一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，包括干燥箱（1）；其特征在于：所述干燥箱（1）的内部底面安装有加热箱（2），位于所述加热箱（2）正上方的干燥箱（1）内部安装有加热板（201），所述加热板（201）的上端面设置有干燥盘（3），所述干燥盘（3）的内部滑动设置有刮平板（304），所述干燥箱（1）外部的上端面固定有用于对干燥箱（1）内部抽真空的真空组件（4）。

2.根据权利要求1所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述干燥箱（1）的外壁安装有泄压的安全阀（102），所述干燥箱（1）的前端面铰接有密封门（101）。

3.根据权利要求1所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述加热板（201）的内腔安装有循环管（202），且循环管（202）的两端穿过加热板（201）下端且与加热箱（2）内部相连通，循环管（202）其中的一端与加热箱（2）内部泵体的端口位置连接。

4.根据权利要求1所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述干燥盘（3）的正上方设置有日字框（301），所述日字框（301）通过设置的锁紧板（303）安装在干燥箱（1）内壁上。

5.根据权利要求4所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述日字框（301）的上端面贯穿开设有行程口（302），所述刮平板（304）的上端面固定有穿过行程口（302）内部的活动杆（305）。

6.根据权利要求5所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述活动杆（305）穿过行程口（302）内部的端面螺栓连接有圆板（306），且所述圆板（306）与日字框（301）的上端面相接，所述刮平板（304）两端的凸出部与干燥盘（3）的上端面相接。

7.根据权利要求6所述的一种吐司专用高筋面粉的低温干燥装置，其特征在于，所述刮平板（304）上端的活动杆（305）表壁套设有弹簧（307），且弹簧（307）的上端与日字框（301）下端相抵接。