一种鸡蛋卤制的卤蛋装置的制作方法

本技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种鸡蛋卤制的卤蛋装置。

背景技术：

1、在现有的食品加工生产环节中，卤蛋的制作需要将煮熟的鸡蛋置于盛有卤汁的容器内进行浸泡。

2、现有的卤制设备采用深桶结构作为主要的盛放载体，在实际使用过程中，鸡蛋沉入深桶底部的卤汁中，由于卤制桶具有较大的深度，当需要将卤制完成的鸡蛋取出时，操作人员难以直接触及底部的鸡蛋，必须借助额外的打捞工具在不透明的卤汁中反复搜寻与打捞，这种取料方式导致工作效率低下且增加了操作人员的劳动强度，与此同时，在静态浸泡的模式下，鸡蛋保持静止状态，蛋壳的完整性阻碍了卤汁向内部的渗透，使得卤蛋入味所需的周期延长，现有的单一深桶结构无法兼顾高效取料与快速入味的需求。

3、因此，本实用新型提出一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，来解决现有技术的不足。

技术实现思路

1、针对现有技术中，卤蛋装置存在的卤制桶深度较大导致底部卤蛋难以便捷完整取出且静态浸泡模式下卤汁渗透效率低导致入味周期长的问题，本实用新型旨在提供一种结构经过改良的、能够有效解决上述问题的鸡蛋卤制的卤蛋装置。

2、本实用新型提供一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，包括：卤制桶、盖合于卤制桶顶端的盖子以及设置于盖子与卤制桶之间的快拆机构，还包括垂直固定连接于盖子底面中部的固定柱以及沿轴向螺旋固定连接于固定柱外壁的螺旋板。

3、其中，所述螺旋板的外径小于卤制桶的内径，且螺旋板延伸至卤制桶的内底壁附近，能够形成供鸡蛋滚落及整体提拉的螺旋通道。

4、并且，所述盖子通过所述快拆机构锁定于所述卤制桶上，所述快拆机构由固定连接于盖子边缘侧壁的连接块一、固定连接于卤制桶顶部外壁的连接块二以及滑动连接于两者之间的卡柱组合而成，所述连接块二的顶面开设有供连接块一嵌入的滑动槽一，所述连接块一内部与所述连接块二内部在相互贴合对应位置沿水平方向贯穿开设有滑动槽二，所述卡柱穿过所述连接块二并插入所述连接块一内部以实现锁定。

5、优选的，所述连接块二的侧壁开设有滑动槽三，所述滑动槽三与所述滑动槽二内部相连通且垂直于所述滑动槽二设置，所述卡柱的外壁对应所述滑动槽三的位置开设有卡槽，所述滑动槽三的内部滑动连接有卡块，所述卡块端部卡接于所述卡槽的内部以限制所述卡柱脱出。

6、优选的，所述螺旋板的外壁边缘处固定连接有限位板，所述限位板沿所述螺旋板的螺旋轨迹延伸设置，所述限位板与所述螺旋板板面垂直且高度高于鸡蛋半径，用于防止鸡蛋滚落过程中脱离所述螺旋板。

7、优选的，所述螺旋板的底端固定连接有挡板，所述挡板垂直竖立于所述螺旋板的末端表面，用于承接滚落至底部的鸡蛋。

8、优选的，所述卤制桶的侧壁上部贯穿开设有进料口，所述进料口的位置高于所述螺旋板的起始顶端位置，使得鸡蛋经由所述进料口进入后能够落入所述螺旋板的轨道内。

9、优选的，所述进料口的内壁固定连接有引流斗，所述引流斗呈漏斗状且向所述卤制桶内部下方倾斜设置，用于引导鸡蛋滑入所述卤制桶内部。

10、优选的，所述盖子的底面边缘处固定连接有密封板，所述密封板的位置与所述进料口的位置相对应，当所述盖子通过所述快拆机构锁紧时，所述密封板抵接于所述进料口的内侧以封堵所述进料口。

11、优选的，所述盖子的顶面中部固定连接有把手，所述把手呈u形结构，用于提拉所述盖子及与所述螺旋板。

12、本实用新型具有如下有益效果：

13、1、本实用新型，通过在盖子底部设置带有螺旋板的固定柱，并配合进料口与引流斗的结构，解决了现有技术中鸡蛋卤制入味不均匀以及卤制完成后难以从深桶底部完整取出的问题，达到了鸡蛋在重力作用下沿螺旋板滚落产生微小裂纹以促进卤汁渗透，且在卤制结束后能够通过提拉盖子带动螺旋板将鸡蛋整体提离卤制桶，实现卤制高效入味、取料便捷卫生的效果。

14、2、本实用新型，通过在盖子与卤制桶连接处设置包含连接块、滑动槽及卡柱配合的快拆机构，解决了现有卤蛋装置盖体固定方式繁琐、拆装耗时费力的问题，达到了利用水平插拔式结构实现盖子与卤制桶快速稳固锁定与分离的效果，在保证连接可靠性的同时，极大地简化了操作步骤，提高了装置的使用便捷性和工作效率。

1.一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，包括：卤制桶（1）以及盖合于所述卤制桶（1）顶端的盖子（5）；

2.根据权利要求1所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述连接块二（202）的侧壁开设有滑动槽三（206），所述滑动槽三（206）与所述滑动槽二（204）内部相连通且垂直于所述滑动槽二（204）设置，所述卡柱（205）的外壁对应所述滑动槽三（206）的位置开设有卡槽（208），所述滑动槽三（206）的内部滑动连接有卡块（207），所述卡块（207）端部卡接于所述卡槽（208）的内部以限制所述卡柱（205）脱出。

3.根据权利要求1所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述螺旋板（9）的外壁边缘处固定连接有限位板（11），所述限位板（11）沿所述螺旋板（9）的螺旋轨迹延伸设置，所述限位板（11）与所述螺旋板（9）板面垂直且高度高于鸡蛋半径，用于防止鸡蛋滚落过程中脱离所述螺旋板（9）。

4.根据权利要求1所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述螺旋板（9）的底端固定连接有挡板（10），所述挡板（10）垂直竖立于所述螺旋板（9）的末端表面，用于承接滚落至底部的鸡蛋。

5.根据权利要求1所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述卤制桶（1）的侧壁上部贯穿开设有进料口（3），所述进料口（3）的位置高于所述螺旋板（9）的起始顶端位置，使得鸡蛋经由所述进料口（3）进入后能够落入所述螺旋板（9）的轨道内。

6.根据权利要求5所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述进料口（3）的内壁固定连接有引流斗（4），所述引流斗（4）呈漏斗状且向所述卤制桶（1）内部下方倾斜设置，用于引导鸡蛋滑入所述卤制桶（1）内部。

7.根据权利要求5所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述盖子（5）的底面边缘处固定连接有密封板（7），所述密封板（7）的位置与所述进料口（3）的位置相对应，当所述盖子（5）通过所述快拆机构（2）锁紧时，所述密封板（7）抵接于所述进料口（3）的内侧以封堵所述进料口（3）。

8.根据权利要求1所述的一种鸡蛋卤制的卤蛋装置，其特征在于，所述盖子（5）的顶面中部固定连接有把手（6），所述把手（6）呈u形结构，用于提拉所述盖子（5）及所述螺旋板（9）。