一种适用性广泛的切菜装置的制作方法

1.本实用新型涉及切菜技术领域，具体为一种适用性广泛的切菜装置。


背景技术：

2.在食堂和饭店在进行烹饪的时候需要大量地进行切菜操作，现有的切菜方式还普遍停留在人通过菜刀进行切菜，因此会导致安全性低，切菜效率低的问题，因此对于一些需要大量切菜的场所来说，亟需一种能够更加安全和更加快速地切菜装置。


技术实现要素：

3.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种适用性广泛的切菜装置，具备适用性广、安全性高和切菜效率高等优点，解决了现有切菜方式不够安全，且切菜效率低的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种适用性广泛的切菜装置，包括底板，所述底板上安装有半圆形工作槽，所述工作槽上滑动安装切割网，所述工作槽的一侧安装有伸缩杆，所述伸缩杆的底部固定有安装架，所述安装架的内部转动安装有圆形刀片，所述圆心刀片的顶部设置有若干切割齿，所述安装架的一侧固定安装有电机，所述电机与刀片之间同轴连接。
5.优选的，所述工作槽的前端开设有缺口。
6.优选的，所述切割网的两端固定有滑套，每个所述滑套的内部均滑动安装滑杆，所述滑杆的两侧固定在工作槽的两侧。
7.优选的，所述伸缩杆为电动推杆、气动推杆或液压推杆中的任意一种。
8.优选的，所述伸缩杆的顶部固定有连接板，所述伸缩杆通过连接板固定在底板上。
9.优选的，所述连接板的内侧开设限位槽，所述安装架的两端固定有限位杆，且限位杆的端部滑动安装在限位槽内。
10.综上所述，本实用新型包括以下有益效果：
11.该适用性广泛的切菜装置，刀片在伸缩杆上下运动的时候可对叶菜类或根菜类的蔬菜以及肉类食品进行切片或切块，而刀片可在电机的作用下进行旋转，可带动切割齿进行旋转，可对坚硬的骨头类进行切断，且在操作的时候更为省力方便，而可滑动的切割网在与刀片接触的过程中可将两者之间的根菜类食品进行切丝操作，整体的装置实用性更高，且操作更加高效和安全。
附图说明
12.图1为本实用新型整体结构示意图；
13.图2为本实用新型侧视结构示意图。
14.其中：1、底板；2、工作槽；3、切割网；4、伸缩杆；5、安装架；6、刀片；7、切割齿；8、电机；9、缺口；10、滑套；11、滑杆；12、连接板；13、限位槽；14、限位杆。
具体实施方式
15.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
16.请参阅图1-2，一种适用性广泛的切菜装置，包括底板1，底板1用于将整体的切菜装置与使用平面进行固定，而在底板1上安装有左右两侧开口设置的半圆形工作槽2，可在工作内放置待切割的蔬菜或肉类，同时在工作槽2的前端开设有缺口9，可将切割好的食材从缺口9处将其导出。
17.在工作槽2的一侧安装有伸缩杆4，在本实施例中伸缩杆4可采用电动推杆、液压推杆或气动推杆中的任意一种，而伸缩杆4的具体安装方式为，在伸缩杆4的顶部固定有一个凹状连接板12，连接板12的底部通过螺栓固定在底板1上，伸缩杆4的伸缩端还固定有一个开口朝下的凹状安装架5，在安装架5的内部转动安装有圆形刀片6，且圆形刀片6与半圆形工作槽2的尺寸正好适配，同时在安装架5的右侧固定安装有电机8，电机8与安装架5之间同轴连接；
18.通过上述技术方案，伸缩杆4在伸缩的带动安装架5以及安装架5上的刀片6和电机8进行上下移动，当刀片6与工作槽2的内壁接触的时候，可对食材进行切断，在具体操作的时候可将食材从工作槽2靠近电机8的一侧穿入到刀片6的底部，在切菜的时候根据切菜的尺寸要求手动将食材向前推进，此种切菜方法可普遍适用于叶菜类食材进行切菜操作，例如韭菜、空心菜和大葱等。
19.进一步需要补充的是，在连接板12的内侧均开设有限位槽13，而在安装架5的前后两端固定有限位杆14，限位杆14的端部滑动安装在限位槽13内，当伸缩杆4带动安装架5上下移动的时候，可带动限位杆14在限位槽13内滑动，能够将刀片6的运动轨迹进行限制，使其能够始终保持垂直状态。
20.在刀片6的顶部还设置有若干个切割齿7，当对一些比较坚硬的食材进行切断时，例如带有骨头的食材，此时可根据伸缩杆4带动刀片6将食材压紧，之后启动电机8，电机8在转动的时候带动刀片6进行旋转，当刀片6旋转的时候带动切割齿7对食材进行切割，在配合伸缩杆4的作用下可将其切断。
21.在工作槽2的左侧还滑动安装有与工作槽2尺寸相适配的圆形切割网3，切割网3即多孔板，具体的是，在切割网3的前后两端固定有滑套10，而两个滑套10的内部均滑动安装有滑杆11，滑杆11的两侧均固定在工作槽2的两侧；
22.通过上述技术方案，当对一些根菜类的进行切丝的时候，可将切断后的食材放置在工作槽2内，并保证食材位于切割网3和刀片6之间，之后滑动筛网向刀片6方向移动，在移动的过程中逐渐将食材进行挤压，使得食材通过切割网3上的孔将食材切断成丝状，例如土豆和莴苣等。
23.在使用时，根据食材的种类和切断要求对整体的装置进行调节，需要对叶菜类的食材进行切断的时候，直接启动伸缩杆4即可，当对待用骨头的肉类的食材进行切断的时候，可使得伸缩杆4和电机8配合使用，对食材进行切断，当对根茎类的食材进行切丝的时候，可滑动切割网3使得食材在按压的作用下切断成丝状，整体的装置能够适用于多种食材
的切断需求，适用性更广，并且多用机械结构代替手动操作，自动化程度高可大大提高切菜的效率，同时在切菜的时候手与刀片6之间的距离较远，切菜更为安全。
24.本申请文件中使用到的标准零件均可以从市场上购买，而且根据说明书和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号。
25.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解为在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种适用性广泛的切菜装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)上安装有半圆形工作槽(2)，所述工作槽(2)上滑动安装切割网(3)，所述工作槽(2)的一侧安装有伸缩杆(4)，所述伸缩杆(4)的底部固定有安装架(5)，所述安装架(5)的内部转动安装有圆形刀片(6)，所述圆形刀片(6)的顶部设置有若干切割齿(7)，所述安装架(5)的一侧固定安装有电机(8)，所述电机(8)与刀片(6)之间同轴连接。2.根据权利要求1所述的一种适用性广泛的切菜装置，其特征在于：所述工作槽(2)的前端开设有缺口(9)。3.根据权利要求1所述的一种适用性广泛的切菜装置，其特征在于：所述切割网(3)的两端固定有滑套(10)，每个所述滑套(10)的内部均滑动安装滑杆(11)，所述滑杆(11)的两侧固定在工作槽(2)的两侧。4.根据权利要求1所述的一种适用性广泛的切菜装置，其特征在于：所述伸缩杆(4)为电动推杆、气动推杆或液压推杆中的任意一种。5.根据权利要求4所述的一种适用性广泛的切菜装置，其特征在于：所述伸缩杆(4)的顶部固定有连接板(12)，所述伸缩杆(4)通过连接板(12)固定在底板(1)上。6.根据权利要求5所述的一种适用性广泛的切菜装置，其特征在于：所述连接板(12)的内侧开设限位槽(13)，所述安装架(5)的两端固定有限位杆(14)，且限位杆(14)的端部滑动安装在限位槽(13)内。

技术总结
本实用新型涉及切菜技术领域，且公开了一种适用性广泛的切菜装置，包括底板，所述底板上安装有半圆形工作槽，所述工作槽上滑动安装切割网，所述工作槽的一侧安装有伸缩杆，所述伸缩杆的底部固定有安装架，所述安装架的内部转动安装有圆形刀片，所述圆心刀片的顶部设置有若干切割齿，所述安装架的一侧固定安装有电机，刀片在伸缩杆上下运动的时候可对叶菜类或根菜类的蔬菜以及肉类食品进行切片或切块，而刀片可在电机的作用下进行旋转，可带动切割齿进行旋转，可对坚硬的骨头类进行切断，且在操作的时候更为省力方便，而可滑动的切割网在与刀片接触的过程中可将两者之间的根菜类食品进行切丝操作，整体的装置实用性更高，且操作更加高效和安全。更加高效和安全。更加高效和安全。


技术研发人员：窦大海 刘荣标 窦松乔 郭明岳 贺景光
受保护的技术使用者：山东好煮夫食品科技有限公司
技术研发日：2022.10.09
技术公布日：2023/3/3