调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用与流程

技术特征：
1.一种复合菌的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液a；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液b；（3）将发酵液a和发酵液b混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；所述培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温-80、烟酰胺、d-异抗坏血酸钠、花生四烯酸油脂、维生素b1。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述培养基包括：4-6g/l蛋白胨、2-4g/l甘蔗糖蜜、3-6g/l酵母膏、3-6g/l磷酸氢二钾、0.5-3g/l柠檬酸钠、8-16g/l玉米低聚肽粉、0.5-4.5g/l棉籽低聚糖、0.5-2g/l五水合硫酸镁、0.5-5ml/l吐温-80、1-6g/l烟酰胺、d-异抗坏血酸钠35-40mg/l、花生四烯酸油脂20-40mg/l、维生素b
1 2-10mg/l。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述培养基包括：5g/l蛋白胨、3g/l甘蔗糖蜜、5g/l酵母膏、5g/l磷酸氢二钾、2g/l柠檬酸钠、10g/l玉米低聚肽粉、1g/l棉籽低聚糖、1g/l五水合硫酸镁、1.5ml/l吐温-80、2g/l烟酰胺、d-异抗坏血酸钠36mg/l、花生四烯酸油脂28mg/l、维生素b
1 3mg/l。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述双歧杆菌包括婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：按体积百分比计，所述鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌在培养基中的接种量为2-5%；所述植物乳杆菌在培养基中的接种量为1-2%。6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述好氧发酵的温度为35-37℃，时间为24h，转速为150-200r/min；所述厌氧发酵的温度为35-37℃，时间为48h，转速为110-150r/min。7.如权利要求1-6任一项所述的制备方法得到的复合菌。8.如权利要求1-6任一项所述的制备方法得到的复合菌在制备调节人体微生态产品中的应用。9.根据权利要求8所述应用，其特征在于：所述调节人体微生态产品的剂型包括菌粉、含片、发酵乳、软糖或饮料。10.根据权利要求8所述应用，其特征在于：所述调节人体微生态产品的原料还包括抗性糊精、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、全脂乳粉、海藻粉。

技术总结
本发明提供了调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用，涉及益生菌领域，该复合菌的制备方法包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液A；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液B；（3）将发酵液A和发酵液B混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；其中，培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温-80、烟酰胺、D-异抗坏血酸钠、花生四烯酸油脂、维生素B1。制得的复合菌可调节肠道微生态，从而降低感染性疾病、肥胖、糖尿病等代谢疾病的得病风险。糖尿病等代谢疾病的得病风险。


技术研发人员：冯魏 郑雅丹 杨鹏
受保护的技术使用者：杭州衡美食品科技有限公司
技术研发日：2022.11.23
技术公布日：2022/12/30