燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机的制作方法

1.本发明涉及烤具设备技术领域，涉及一种燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机。


背景技术：

2.用于家庭烘烤的装置目前市场上销售得不少，如电烤箱、红外烤箱、高技术的微波炉等等，上述烘烤装置虽然各有其方便性和优点，但其共同的特点是价格较高，烤制口感不理想，都具有独立的加热系统，使得烘烤装置体积庞大、重量增加、使用不方便。现有可以直接放置在明火上进行烘烤的烤锅多为适配于炉火的烤锅，烘烤过程中会产生大量的油烟或木灰，难以应用于室内；由于烘烤食物要求食物在锅内受热均匀，否则影响锅内食物受热不均匀，影响食物口感，甚至出现食物的一面烤焦，而食物的另一面还未熟的现象发生；将现有烤锅放置在室内家用燃气灶上使用时，火焰直接对锅底进行加热，致使锅下部的温度远高于锅上部的温度，容易导致锅内温度分布不均匀，影响食物口感。


技术实现要素：

3.本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中的烤锅以燃气灶作为加热热源使用时受热不均匀的问题提供一种燃气烤锅。
4.本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
5.本发明提供一种燃气烤锅，其应用于燃气灶上，所述燃气烤锅还包括胆体、烤架，所述烤架设置有放置食物的放置部，所述胆体具有用于容纳所述烤架的烘烤腔，所述烤架还包括隔热层，所述隔热层位于所述烤架的底部并且位于所述放置部的下方，用于防止所述胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射。
6.在本方案中，在烤架的底部设置隔热层，并且所述隔热层位于食物放置部位于的下方，从而使隔热层能够遮挡烤架上的食物，在食物与胆体的底部之间设置屏障防止烤架上的食物暴露于胆体的底部，有效地防止胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射导致食物的下部容易焦糊的现象发生。
7.较佳地，所述隔热层为隔热板，隔热板的尺寸小于所述胆体的内壁的尺寸以在所述隔热板与所述胆体的内壁之间具有间隙。
8.在本方案中，采用隔热板进行隔热，并且隔热板与胆体的内壁之间具有间隙，能够保持隔热板上方的热空气与隔热板下方的热空气混合，将胆体底部对隔热板下方空气加热的热量带到隔热板上方加以利用。
9.较佳地，隔热板周侧斜向上延伸出延伸部，所述延伸部与所述胆体的内壁之间具有间隙，所述延伸部用于将所述胆体底部与所述隔热板的下方的热空气引导到所述隔热板的上方。
10.在本方案中，隔热板周侧斜向上沿伸处沿伸部，斜向上的沿伸部能够将胆体底部与隔热板之间的热空气斜向上引导通过间隙到胆体的周侧与隔热板上方的空气混合，够使促使胆体内空气混合均匀。
11.较佳地，所述燃气烤锅还包括外壳，所述外壳具有下开口腔，所述胆体置于所述外壳的下开口腔，所述胆体外侧壁和所述外壳内侧壁之间形成加热通道。
12.在本方案中，设置外壳，胆体置于外壳的下开口腔内，在胆体外侧壁和所述外壳内侧壁之间形成加热通道，即加热通道设置在胆体的外侧，增大了加热通道与胆体的换热面积，从而提高的换热效率。
13.较佳地，所述外壳的下边缘低于所述胆体的底部。
14.在本方案中，外壳的下边缘低于胆体的底部，外壳的下边缘能够在阻挡火焰外溢。
15.较佳地，所述外壳的下边缘向下沿伸出弯折部，所述弯折部向内弯折。
16.在本方案中，外壳的下边缘向下沿伸出弯折部，弯折部不仅能够将火焰朝向加热通道引导，将火焰顺利引导到加热通道内，而且向内弯折的弯折部从下到上呈渐扩状，火焰经呈渐扩状的弯折部引导速度逐步降低，使火焰能够稳定地进入加热通道，延长火焰在所述加热通道内通过的时间，能够增加加热通道向胆体传递的热量。
17.较佳地，所述胆体的外壁上设置有若干个肋片。
18.在本方案中，通过在胆体的外壁上设置若干个肋片，一方面能够增强胆体的整体结构强度，降低胆体在长期高温下发生形变的概率，一方面，通过肋片增加与加热通道内火焰的接触面积从而增强换热效率，另一方面设置肋片能够增强胆体的整体结构强度，降低胆体在长期高温下发生形变的概率。
19.较佳地，所述外壳的顶部朝向所述胆体的外壁延伸有盖板，所述盖板与所述胆体的外壁一体相接，所述盖板上设有若干个排烟孔。
20.在方案中，外壳的顶部朝向所述胆体的外壁延伸有盖板，所述盖板与所述胆体的外壁一体相接，在盖板上设置若干个排烟孔，改变了现有为完全敞开式的结构，能够避免较多热量的散失。
21.较佳地，所述胆体的壁厚大于所述外壳的壁厚，所述外壳由陶瓷材质制成；所述胆体由不锈钢、铜中的一种或两种制成
22.在本方案中，胆体的壁厚大于外壳的壁厚，能够增强胆体的结构强度，防止胆体发生形变，外壳采用陶瓷材质制成能够降低热量通过外壳散失。
23.较佳地，所述烤架还包括烤盘和锅盖，所述锅盖固定设置在所述烤架的上方，所述烤盘设置在所述锅盖与所述隔热板之间，所述锅盖盖合于所述烘烤腔的开口处，所述锅盖上设置有手柄及若干个透气孔。
24.在本方案中，锅盖固定设置在烤架的上部，与烤架形成一体结构，烤盘设置锅盖与隔热板之间用于放置食物在锅盖上设置有手柄，提起锅盖上的手柄就能一起将烤架取出，方便食物的拿取；锅盖盖合于烘烤腔的开口处，能够防止烘烤腔内热量从开口处散失，在锅盖上色设置若干个透气孔，防止烘烤腔内压力过大。
25.较佳地，所述烤盘有多个，多个烤盘沿所述胆体的高度方向分层设置。
26.在本方案中设置多个烘烤盘能够放置更多的食物，使用更加方便。
27.较佳地，所述锅盖位于所述烘烤腔内的一侧上设置有测温仪；和/或所述锅盖由耐高温的透明玻璃制成。
28.在本方案中，在锅盖位于烘烤腔内的一侧上设置有测温仪，能够检测烘烤腔内的温度；锅盖由耐高温的透明玻璃制成，能够方便观察烘烤腔内食物的状态。
29.较佳地，所述手柄内设置有温度信号发射器，所述温度信号发射器与所述测温仪电连接用于向所述燃气灶发射温度信号以使所述燃气灶自动调节燃烧器火力。
30.在本方案中，在手柄内设置温度信号发射器，并且将其与测温仪电连接用于向燃气灶发射温度信号以使燃气灶自动调节燃烧器火力，根据燃气烤锅内的温度自动调节燃气灶火力，实现燃气烤锅与燃气灶互联，提高使用的便利性。
31.较佳地，所述燃气烤锅还包括锅支架，所述锅支架固定设置在所述胆体的底部，所述锅支架与所述燃气灶上的盛液盘配合。
32.在本方案中，将锅支架固定设置在胆体的底部，锅支架与燃气烤锅为一体结构，燃气烤锅自带锅支架使燃气烤锅放置稳当，并且便于放置燃气灶上使用，使燃气烤锅受热更加均匀。
33.本发明还提供一种灶烤烹饪机，所述灶烤烹饪机包括燃气灶，所述灶烤烹饪机还包括前述的燃气烤锅。
34.较佳地，所述燃气烤锅上设置有测温仪以及与所述测温仪电连接温度信号发射器，所述燃气灶上设置有信号接收模块和控制模块，所述信号接收模块用于接收所述温度信号发射器发射的温度信号，并将所述温度信号传递给控制装置，所述控制装置用于根据所述温度信号自动调节所述燃气灶的火力。
35.在本方案中，在燃气烤锅上设置测温仪以及与所述测温仪电连接温度信号发射器，在燃气灶上设置信号接收模块和控制模块，信号接收模块接收温度信号发射器发射的温度信号，并将接收到的温度信号传递给控制装置，控制装置根据温度信号自动调节燃气灶炉头的火力，实现燃气烤锅中锅体温度和燃气灶炉头火力的智能匹配和控制，实现智能控制火力和智能烹饪。
36.本发明的积极进步效果在于：本发明提供的一种燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机，本发明的燃气烤锅中，烤架上设置食物放置部，在烤架的底部设置隔热层，并且隔热层位于食物放置部的下方，从而使隔热层能够完全遮挡烤架上的食物，在食物与胆体的底部之间设置屏障防止烤架上的食物暴露于胆体的底部，有效地防止胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射导致食物受热不均匀，避免食物的下部容易发生焦糊。
附图说明
37.图1为本发明一实施例的燃气烤锅结构示意图。
38.图2为图1中的燃气烤锅沿a-a方向的内部剖视图。
39.图3为本发明一实施例的烤架的结构示意图。
40.图4为本发明一实施例的胆体的结构示意图。
41.图5为本发明一实施例的外壳的结构示意图。
42.图6为本发明一实施例的灶烤烹饪机的结构示意图。
43.附图标记说明
44.燃气烤锅1
45.胆体2
46.烘烤腔21
47.肋片22
48.烤架3
49.隔热板31
50.烤盘32
51.锅盖33
52.透气孔331
53.手柄332
54.测温仪4
55.外壳5
56.弯折部51
57.盖板52
58.排烟孔53
59.加热通道6
60.燃气灶7
61.灶烤烹饪机8
具体实施方式
62.下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
63.本发明提供一种燃气烤锅1，如图1-图3所示，燃气烤锅1包括胆体2、烤架3，烤架3设置有放置食物的放置部，胆体2具有用于放置烤架3的烘烤腔21，烤架3还包括隔热层，隔热层位于烤架3的底部并且位于所述放置部的下方，用于防止胆体2的底部直接向烤架3上放置的食物进行热辐射。在烤架3的底部设置隔热层并且将隔热层设置在放置部的下方，从而使隔热层能够完全遮挡烤架3上的食物，在食物与胆体2的底部之间设置屏障防止烤架3上的食物暴露于胆体2的底部，有效地防止胆体2的底部直接向烤架3上放置的食物进行热辐射导致食物的下部容易焦糊的现象发生。
64.如图3所示，隔热层为隔热板31，隔热板31的周侧与胆体2的内壁之间具有间隙，使胆体2底部与隔热板31之间的热空气能够通过间隙流到隔热板31的上方与隔热板31上方的空气混合，使锅内温度场分布更加均匀，而且隔热板还能在烘烤的过程中承接食物残渣，避免食物残渣落入胆体2底部难以清理。当然在其他实施例中，隔热板31周侧斜向上延伸出延伸部(图中未示出)，延伸部与胆体2的内壁之间具有间隙，延伸部用于将胆体2底部向与隔热板31的下方的热空气引导到隔热板31的上方用于对烤架3上放置的食物加热。隔热板31周侧斜向上沿伸处沿伸部，斜向上的沿伸部能够将胆体2底部与隔热板31之间的热空气斜向上引导通过间隙到胆体2的周侧与隔热板31上方的空气混合，能够使促使胆体2内空气混合均匀从而使锅内温度场分布更加均匀。隔热板选用耐高温隔热材料制成，本实施例中，隔热板31为不锈钢板，不锈钢板的白高温性能以及热反射性能较好。
65.如图3所示，烤架3还包括烤盘32和锅盖33，锅盖33固定设置在烤架3的上方，所述烤盘32设置在锅盖33与隔热板31之间用于放置食物，锅盖33盖合于烘烤腔21的开口处，锅盖33上设置有手柄332及若干个透气孔331。锅盖33、烤盘32与烤架3一体设置，在锅盖33上设置有手柄332，提起锅盖33上的手柄332就能一起将烤架3取出，方便食物的拿取；锅盖33
盖合于烘烤腔21的开口处，能够防止烘烤腔21内热量从开口处散失，在锅盖33上色设置若干个透气孔331，防止烘烤腔21内压力过大。如图所示锅盖33上设置有三个透气孔331，但是在其他实例中，透气孔331的数量可以根据实际需要进行选择，可以为一个、两个或多个，只要满足烘烤腔21内压力在安全范围内即可。在本实施例中，锅盖与烤架一体设置，当然在其他实施例中，锅盖可以与烤架分体设置，锅盖只要盖合于烘烤腔的开口处即可，此时烤架可以通过支撑件放置在烘烤腔内。
66.如图2-图3所示，烤架3上设置沿胆体2的高度方向上分层设置有两个烤盘32，两个烤盘32能够一次烘烤更多的食物，或同时烘烤不同的食物，满足人们需要。当然在其实施例中烤盘32的数量根据可以根据燃气烤锅1的尺寸或需要烘烤食物的数量进行选择，可以设置一个、或多个烤盘32。
67.如图1-图5所示，燃气烤锅1还包括外壳5，外壳5具有下开口腔，胆体2置于外壳5的下开口腔，胆体2外侧壁和外壳5内侧壁之间形成加热通道6，加热通道6设置在胆体2的外侧，增大了加热通道6与胆体2的换热面积，从而提高的换热效率。如图所示，外壳5的下边缘低于胆体2的底部，外壳5的下边缘能够在阻挡火焰外溢。外壳5的下边缘向下沿伸出弯折部51，弯折部51向内弯折；外壳5的下边缘向下沿伸出弯折部51，弯折部51不仅能够将火焰朝向加热通道6引导，将火焰顺利引导到加热通道6内，而且向内弯折的弯折部51从下到上呈渐扩状，使火焰能够稳定地进入加热通道6，延长火焰在加热通道6内通过的时间，能够增加加热通道6向胆体2传递的热量。
68.如图4，胆体2的外壁上设置有若干个肋片22。通过在胆体2的外壁上设置若干个肋片22，一方面能够增强胆体2的整体结构强度，降低胆体2在长期高温下发生形变的概率，另一方面，通过肋片22增加与加热通道6内火焰的接触面积从而增强换热效率。
69.如图1所示，外壳5的顶部朝向胆体2的外壁延伸有盖板52，盖板52与胆体2的外壁一体相接，盖板52上设有多个排烟孔53，改变了现有为完全敞开式的结构，能够避免较多热量的散失，多个排烟孔53沿间隔且均匀布置在盖板52上，有助于确保热量的有效传递至加热通道6的顶部，使热量的分布较为均匀，从而有助于提升对放置于胆体2的烘烤腔21的食物的烘烤速度、效率。虽然本实施例中盖板52上设置多个排烟孔53，但是对于排烟孔53的数量本领域技术人员根据实际需要进行设置，也可以设置为一个、两个，只要满足使用安全性要求即可。
70.胆体2的壁厚大于外壳5的壁厚，能够增强胆体2的结构强度，为了防止热量散失以及提高加热通道6内的热量传递，外壳5优选导热性能差且耐高温的材质支撑由陶瓷材质制成，胆体2则选择传热性能高的材质支撑，如本实施例中，外壳5采用陶瓷材质制成能够降低热量通过外壳5散失，并且能够防止误碰而烫伤操作人员，而胆体2则选择不锈钢、铜中的一种或两种制成则有利于将热量传递给胆体2。
71.如图3所示，锅盖33位于烘烤腔21内的一侧上设置有测温仪4，能够实施检测烘烤腔21内的温度；
72.为了能够方便观察烘烤腔21内食物的状态，锅盖33可以选择耐高温的透明材质制成，如选用耐高温的透明玻璃材质。
73.图3中的手柄332内设置有温度信号发射器(图中未示出)，温度信号发射器与测温仪4电连接用于向燃气灶7发射温度信号以使燃气灶7自动调节燃烧器火力。在手柄332内设
置温度信号发射器，并且将其与测温仪4电连接用于向燃气灶7发射温度信号以使燃气灶7自动调节燃烧器火力，根据燃气烤锅1内的温度自动调节燃气灶7火力，实现燃气烤锅1与燃气灶7互联，提高使用的便利性。
74.燃气烤锅1可以直接放置在燃气灶7的锅支架上使用，当然，在其他实施例中，燃气烤锅1还可以自带锅支架，锅支架固定设置在所述胆体的底部，燃气烤锅1通过锅支架放置在燃气灶上的盛液盘上，燃气烤锅自带锅支架使燃气烤锅放置稳当，便于放置燃气灶7上使用，并且能够将燃气烤锅1居中放置在燃气灶7上，使燃气烤锅1受热更加均匀。锅支架可以焊接在胆体2底部，并且保持燃气烤锅1的中心与锅支架的中心在同一直线上，保证燃气烤锅1居中放置。
75.如图6所示，本发明还提供了一种灶烤烹饪机8，包括燃气灶7，其还包括前述的燃气烤锅1。
76.燃气烤锅1上设置有测温仪4以及与测温仪4电连接温度信号发射器，燃气灶7上设置有信号接收模块和控制模块，燃气灶炉头采用电控阀体进行燃气流量控制，信号接收模块用于接收温度信号发射器发射的温度信号，并将温度信号传递给控制装置，控制装置用于根据温度信号控制电控阀体的开度，从而调节燃气流量，实现自动调节燃气灶7的火力。信号接收模块接收温度信号发射器发射的温度信号，并将接收到的温度信号传递给控制装置，控制装置根据温度信号自动调节电控阀体的开度实现燃气灶7炉头的火力，实现燃气烤锅1中锅体温度和燃气灶7炉头火力的智能匹配和控制，实现智能控制火力和智能烹饪。
77.虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域的技术人员应当理解，这仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书限定的。本领域的技术人员在不背离本发明的原理和实质的前提下，可以对这些实施方式做出多种变更或修改，但这些变更和修改均落入本发明的保护范围。