一种抑制贮藏马铃薯发芽的方法及其使用的马铃薯发芽抑制剂

技术特征：
1.一种马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：制备方法包括下列步骤：步骤1：制作壳聚糖醋酸溶液将壳聚糖加入至醋酸溶液中，70-90℃条件下搅拌，制得壳聚糖醋酸溶液；步骤2：制作凹凸棒溶液将凹凸棒加入去离子水中，制成凹凸棒悬浮液；步骤3：制作玉米醇溶蛋白溶液将玉米醇溶蛋白加入乙醇溶液中，然后再与壳聚糖醋酸溶液和凹凸棒悬浮液混合均匀，得到玉米醇溶蛋白溶液；步骤4：制作马铃薯发芽抑制剂向所述玉米醇溶蛋白溶液中加入甘油，并在70-90℃条件下搅拌0.3-0.7小时，得到马铃薯发芽抑制剂。2.根据权利要求1所述的马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：壳聚糖与醋酸溶液的比例为1g：45-65ml，醋酸溶液的质量分数为1.5-2.5%。3.根据权利要求1所述的马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：凹凸棒与去离子水的比例为0.125g：8-12ml，凹凸棒的细度为400-800目。4.根据权利要求1所述的马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：玉米醇溶蛋白与乙醇溶液的比例为0.1-0.5g：40ml，乙醇溶液的体积分数为85-95%。5.根据权利要求1所述的马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：玉米醇溶蛋白与甘油的质量比例为0.1-0.5：0.3。6.根据权利要求1所述的马铃薯发芽抑制剂，其特征在于：搅拌时的搅拌转速是150-250rpm，且搅拌在封闭条件下进行。7.一种抑制贮藏马铃薯发芽的方法，其特征在于：将马铃薯完全浸入所述马铃薯发芽抑制剂中，取出后待抑制剂在土豆表面形成薄膜后，进行贮藏；所述马铃薯发芽抑制剂为权利要求1-6任一所述的马铃薯发芽抑制剂。

技术总结
一种抑制贮藏马铃薯发芽的方法及其使用的马铃薯发芽抑制剂，将马铃薯完全浸入所述马铃薯发芽抑制剂中，取出后待抑制剂在土豆表面形成薄膜后，进行贮藏。经过对比研究，本发明马铃薯发芽抑制剂处理后的马铃薯发芽率相较于普通马铃薯降低1倍左右。普通马铃薯降低1倍左右。普通马铃薯降低1倍左右。


技术研发人员：倪文枫 郑爱芳 张珍玲 徐玉龙
受保护的技术使用者：安庆师范大学
技术研发日：2022.09.16
技术公布日：2022/11/11