一种血豆腐加工用可调温度的鸭血杀菌锅的制作方法

1.本实用新型涉及血豆腐加工技术领域，具体是一种血豆腐加工用可调温度的鸭血杀菌锅。


背景技术：

2.血豆腐也叫血旺，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血豆腐为鸭血、猪血、鸡血制作而来。血豆腐可直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐中含有人所需要的铁等元素，人们在平时的火锅或者菜肴中都会使用到血豆腐。鸭血豆腐在加工时需要进行杀菌，鸭血豆腐的杀菌需要采用的装置是杀菌锅，鸭血和制成的血豆腐均需要进行杀菌，但温度会有所差别，需要改变杀菌锅内的温度，并且现有的杀菌锅鸭血放置架的推进和拉出均需要人工进行操作，杀菌完之后的放置架温度较高，不易随时进行操作，影响杀菌的效率。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的可以改变锅内温度，并且方便放取放置架，提供的一种血豆腐加工用可调温度的鸭血杀菌锅。
4.为实现上述目的，本实用新型设计了一种血豆腐加工用可调温度的鸭血杀菌锅，包括杀菌锅和通过支架安装在杀菌锅上的水箱，所述水箱内设置有隔热板，所述隔热板左右两侧分别为热水腔和冷水腔，所述热水腔和冷水腔分别通过热水管和冷水管与安装在杀菌锅内顶部的喷淋管连通，所述喷淋管底部安装有若干喷头，所述热水管和冷水管上分别安装有电动流量调节阀，所述杀菌锅内设置有带有滑轮的放置架，所述杀菌锅底部设置有与滑轮相适配的滑道一，所述杀菌锅内设置有隔板，所述隔板左侧设置有电机，所述电机连接有设置于杀菌锅右侧的放置架驱动装置，所述杀菌锅外侧设置有放置架承接装置。
5.作为本实用新型的进一步方案：所述放置架驱动装置包括与电机连接的螺纹杆，所述螺纹杆贯穿至放置架底部，所述放置架前端设置有与螺纹杆螺纹连接的推板，所述推板底部设置有滑块，所述杀菌锅底部开设有与滑块相适配的滑槽。
6.作为本实用新型的进一步方案：所述杀菌锅右侧铰接有盖板，所述杀菌锅外侧底部设置有支撑腿，所述支撑腿安装于支撑架上。支撑架用于加强杀菌锅底部的稳定性。
7.作为本实用新型的进一步方案：所述放置架承接装置包括带有移动轮的移动平台，所述移动平台上设置有与滑道一平齐的滑道二，所述滑道二右侧的移动平台上设置有挡板，所述移动平台与支撑腿之间通过伸缩杆连接。
8.作为本实用新型的进一步方案：所述热水腔和冷水腔顶部均设置有进水口，所述热水腔内设置有电热丝。进水口用于向水箱中加水，电热丝用于加热热水腔中的水。
9.作为本实用新型的进一步方案：所述杀菌锅底部开设有出水口。排出喷淋杀菌的高温水。
10.作为本实用新型的进一步方案：所述杀菌锅外侧安装有用于控制电动流量调节
阀、电机和加热丝的控制柜。控制柜用于控制电器的启动关闭。
11.本实用新型的优点是：通过采用以上技术方案，通过控制柜控制电动流量调节阀，控制热水和凉水的量，实现对杀菌锅内温度的调节，放置架承接装置配合驱动装置实现了对放置架的自动推出杀菌锅，便于工作人员在杀菌完成后第一时间将鸭血取出杀菌锅，避免了烫伤事故的发生，并且提高了杀菌的工作效率。
附图说明
12.图1为本实用新型剖面图；
13.图2为本实用新型外部结构示意图。
14.图中：1-杀菌锅、2-支架、3-水箱、4-隔热板、5-热水腔、6-冷水腔、7-热水管、8-冷水管、9-喷淋管、10-喷头、11-电动流量调节阀、12-滑轮、13-放置架、14-滑道一、15-隔板、16-电机、17-放置架驱动装置、171-螺纹杆、172-推板、173-滑块、174-滑槽、18-放置架承接装置、181-移动轮、182-移动平台、183-滑道二、184-挡板、185-伸缩杆、19-盖板、20-支撑腿、21-支撑架、22-进水口、23-电热丝、24-出水口、25-控制柜。
具体实施方式
15.附图仅用于示例性说明，为了更好的说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或者缩小，并不代表实际产品的尺寸。
16.参照附图1，一种血豆腐加工用可调温度的鸭血杀菌锅，包括杀菌锅1和通过支架2安装在杀菌锅1上的水箱3，水箱3内设置有隔热板4，隔热板4左右两侧分别为热水腔5和冷水腔6，热水腔5和冷水腔6顶部均设置有进水口22，进水口22用于向热水腔5和冷水腔6中添加水，杀菌锅1底部开设有出水口24，出水口24用于将杀菌完成的水排出杀菌锅1，热水腔5内设置有电热丝23，热水腔5和冷水腔6分别通过热水管7和冷水管8与安装在杀菌锅1内顶部的喷淋管9连通，喷淋管9底部安装有若干喷头10，热水管7和冷水管8上均安装有电动流量调节阀11，电动流量调节阀11为现有产品，可通过采购获得，杀菌锅1内设置有带有滑轮12的放置架13，杀菌锅1底部设置有与滑轮12相适配的滑道一14，杀菌锅1内设置有隔板15，隔板15左侧设置有电机16，电机16连接有设置于杀菌锅1右侧的放置架驱动装置17，放置架驱动装置17包括与电机16连接的螺纹杆171，螺纹杆171贯穿至放置架13内部，放置架13底部有底板，螺纹杆171贯穿至底板内部，且采用间隙配合，放置架13前端设置有与螺纹杆171螺纹连接的推板172，推板172底部设置有滑块173，杀菌锅1底部开设有与滑块173相适配的滑槽174。当需要将放置架13推出时，启动电机16，电机16带动螺纹杆171转动，螺纹杆171在螺纹的作用下带动推板172滑动，推板172推动放置架13在滑道一14内移动，在杀菌锅1右侧推出。
17.进一步的，杀菌锅1右侧铰接有盖板19，杀菌锅1外侧底部设置有支撑腿20，支撑腿20安装于支撑架21上，杀菌锅1外侧设置有放置架承接装置18，放置架承接装置18包括带有移动轮181的移动平台182，移动平台182上设置有与滑道一14平齐的滑道二183，滑道二183右侧的移动平台182上设置有挡板184，移动平台182与支撑腿20之间通过伸缩杆185连接。在放置架13推出之前，打开盖板19，推动移动平台182向左移动，使滑道二183与杀菌锅1内的滑道一14接触，然后电机16启动，通过放置架驱动装置17将放置架13推到杀菌锅1边缘，
然后放置架13底部的滑轮12进入到滑道二183中，待放置架13接触到挡板184，放置架13推动移动平台182在移动轮181的作用下，向左移动，待放置架13大部分移动出杀菌锅1，关闭电机16，取出放置架13中的鸭血。
18.进一步的，如图2所示，杀菌锅1外侧安装有用于控制电动流量调节阀11、电机16和电热丝23的控制柜25。控制柜25上有温度显示屏，杀菌锅1内设置温度传感器，与控制柜25无线连接，控制柜25与电动流量调节阀11、电机16和电热丝23为电性连接，通过控制柜25来控制三者的运行和停机。
19.工作原理：在进行杀菌时，根据需要的不同温度，通过控制柜25调节两个电动流量调节阀11打开的大小，热水和凉水进入的不同，调节温度，在放置架13推出之前，打开盖板19，推动移动平台182向左移动，使滑道二183与杀菌锅1内的滑道一14接触，然后操作控制柜25，电机16启动，电机16带动螺纹杆171转动，螺纹杆171在螺纹的作用下带动推板172滑动，推板172推动放置架13在滑道一14内移动，将放置架13推到杀菌锅1边缘，然后放置架13底部的滑轮12进入到滑道二183中，待放置架13接触到挡板184，放置架13推动移动平台182在移动轮181的作用下，向左移动，待放置架13大部分移动出杀菌锅1，关闭电机16，取出放置架13中的鸭血。
20.综上所述，本实用新型不限于上述具体实施方式。本领域技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围的前提下，可做若干的更改和修饰。本实用新型的保护范围应以本实用新型的权利要求为准。
21.在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。
22.在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。