一种低棉酚高营养的发酵棉籽粕、制备方法及应用与流程

技术特征：
1.一种低棉酚高营养的发酵棉籽粕的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：s1：于棉籽粕中加入米曲，混合均匀后粉碎制得棉籽粕超微粉碎粉；s2：向棉籽粕超微粉碎粉中加水形成混悬液，调节混悬液的ph＝7.0～8.0，于35℃～42℃有氧发酵8～12h制得一次发酵液；s3：向一次发酵液中加入复合酶、复合菌、碳源，并调节一次发酵液的ph＝4.0～5.5，于35℃～40℃有氧发酵20～36h制得二次发酵液；s4：将二次发酵液经磨浆、过滤收集滤浆，将滤浆喷雾干燥制得低棉酚高营养的发酵棉籽粕。2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述米曲于棉籽粕中的添加量为棉籽粕重量的5％～20％，米曲中米曲霉孢子数≥1
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108cuf/g，中性蛋白酶酶活≥5000u/g。3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述复合酶包括木瓜蛋白酶和酸性木聚糖酶，所述复合酶中木瓜蛋白酶酶活≥50000u/g，酸性木聚糖酶酶活≥10000u/g；所述复合酶于一次发酵液的添加量以初始棉籽粕的重量占比计，复合酶的添加量为0.2
‰
～0.6
‰
。4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述复合菌包括热带假丝酵母和鼠李糖乳杆菌，所述复合菌中热带假丝酵母、鼠李糖乳杆菌的活菌数均≥5
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108cuf/g，复合菌于一次发酵液的添加量以初始棉籽粕的重量占比计，复合菌的添加量为0.3
‰
～0.8
‰
。5.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述碳源为大豆蜜糖，碳源的添加量以初始棉籽粕的重量百分比计，碳源的添加量为3wt％～10wt％。6.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述超微粉碎粉的粒径要求如下：超微粉碎粉中95％颗粒通过100目筛，100％颗粒通过80目筛。7.一种低棉酚高营养的发酵棉籽粕，其特征在于，由权利要求1～6任一项所述制备方法制得。8.根据权利要求7所述低棉酚高营养的发酵棉籽粕，其特征在于，所述低棉酚高营养的发酵棉籽粕中游离棉酚含量≤65.2μg/kg，酸溶蛋白含量≥42.5％，棉籽粕粗蛋白含量≥45.9％，有效磷含量≥0.68％。9.权利要求7所述低棉酚高营养的发酵棉籽粕在低蛋白日粮中的应用。

技术总结
本发明属于发酵工程及畜禽饲料领域，具体涉及一种低棉酚高营养的发酵棉籽粕、制备方法及应用，本发明采用预先将米曲与棉籽粕进行超微粉碎后进行第一次有氧发酵，随后再向发酵液中加入复合酶、复合菌进行第二次发酵，经过两次发酵后，棉籽粕中的棉酚得到充分有效的降解，同时棉籽粕中的大分子营养成分如粗蛋白、粗纤维、非淀粉多糖等也得到了有效的降解，综合提高了发酵后棉籽粕作为畜禽饲料的应用性能，在低蛋白日粮中运用本发明发酵棉籽粕能有效改变日粮对原料豆粕的依赖，同时降低配方蛋白用量。白用量。白用量。


技术研发人员：李红胜 倪冬姣 邹新华 许赣荣 黄明媛 邢宏博 宋敏 宋汉良 向江波 邢孔萍
受保护的技术使用者：佛山播恩生物科技有限公司
技术研发日：2022.04.01
技术公布日：2022/7/1