一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质与流程

技术特征：
1.一种烹饪装置，其特征在于，包括：膜分离装置，用于从空气中分离出氮气和氧气；且所述膜分离装置具有空气入口、氮气输送口及氧气输送口；氮气供给管，与所述氮气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氮气；氧气供给管，与所述氧气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氧气。2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：第一换向阀，设置于所述氮气供给管上，具有氮气入口、第一氮气出口及第二氮气出口；所述氮气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氮气出口与氮气供给管的出口连通；第一排气管，第一排气管的入口与所述第二氮气出口连通、出口与大气连通；第二换向阀，设置于所述氧气供给管上，具有氧气入口、第一氧气出口及第二氧气出口；所述氧气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氧气出口与氧气供给管的出口连通；第二排气管，第二排气管的入口与所述第二氧气出口连通、出口与大气连通。3.根据权利要求1或2所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：第三排气管，第三排气管的入口与烹饪器具内的空间连通、出口与大气连通；排气泵，设置于所述第三排气管上。4.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述膜分离装置，包括吸气泵和空气筛分模块；所述吸气泵，用于从大气中吸入空气；所述空气筛分模块，用于对吸入的空气进行筛分，以分离出氮气和氧气。5.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述膜分离装置，还包括过滤模块和温控模块；所述过滤模块，用于对所述吸入的空气进行过滤；温控模块，用于对吸入的空气进行加热或冷却。6.一种烹饪器具，其特征在于，该烹饪器具包括权利要求1至5中任一权利要求所述的烹饪装置。7.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括：在第一烹饪阶段中检测烹饪器具内的氧气含量，根据氧气含量小于第一设定值，向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氧气，以使烹饪器具内的氧气含量在第一烹饪阶段中达到第一设定值；在第二烹饪阶段中检测烹饪器具内的氮气含量，根据氮气含量小于第二设定值，向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氮气，以使烹饪器具内的氮气含量在第二烹饪阶段中达到第二设定值。8.根据权利要求7所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一烹饪阶段为煮饭且所述第二烹饪阶段为保温；或者，所述第一烹饪阶段为搅打且所述第二阶段为保鲜。9.根据权利要求7或8所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一设定值为21％，
所述第二设定值为78％。10.一种计算机存储介质，其特征在于，计算机存储介质上存储有计算机可读指令，所述计算机可读指令被一个或多个处理器执行时，使得一个或多个处理器执行如权利要求7至9中任一项权利要求所述的烹饪控制方法。

技术总结
本发明公开了一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质。该烹饪装置包括膜分离装置、氮气供给管及氧气供给管。膜分离装置用于从空气中分离出氮气和氧气，氮气供给管用于向烹饪器具内通入氮气，氧气供给管用于向烹饪器具内通入氧气。该方法包括：在第一烹饪阶段中检测氧气含量，在氧气含量小于第一设定值时向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氧气；第一烹饪阶段结束后且第二烹饪阶段开始时检测氮气含量，并在氮气含量小于第二设定值时向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氮气。本发明可提供一种对烹饪器具密封要求低、成本低、无有害气体的烹饪器具中食物健康保鲜方案，不仅能通过富氮环境实现食物保鲜，而且能通过富氧环境为烹饪中的食材增香。中的食材增香。中的食材增香。


技术研发人员：马志海 王维 李兴航 王云峰 雷俊
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：2020.12.16
技术公布日：2022/6/16