一种自组装生姜精油微胶囊及其制备方法

技术特征：
1.一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，采用自组装的方法，原料包括微胶囊壁材、生姜精油、助乳剂、乳化剂和缓冲液。2.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，通过静电相互作用使两种或多种带有相反电荷的微胶囊壁材相互作用形成致密的结构。3.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，原料包括以质量百分比计的至少一种微胶囊壁材2.2％-6％、生姜精油1％-9％、助乳剂0.5％-4.5％、乳化剂1％-3％及余量的缓冲液。4.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，所述的微胶囊壁材选用带有阳离子表面电荷的聚阳离子壁材，如壳聚糖、明胶、酪蛋白和大豆分离蛋白，与带有阴离子表面电荷的聚阴离子壁材，如阿拉伯胶、透明质酸、果胶、海藻酸钠、卵磷脂和硬脂酰乳酸钙中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，所述的乳化剂包含吐温20、吐温40、吐温80、span20、span40和脂肪酸单甘油酯中的一种或多种。6.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，所述的助乳剂包含乙醇、丙二醇、甘油和聚甘油酯中的一种或多种。7.根据权利要求1所述的一种自组装生姜精油微胶囊，其特征在于，所述的缓冲液包括乙酸盐缓冲液和磷酸盐缓冲液中的一种。8.根据权利要求1-7所述的一种自组装生姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤(1)：按照配方比例分别称取聚阴离子壁材和聚阳离子壁材，经缓冲液溶解，用恒温磁力搅拌器在500-1000r/min的条件下搅拌10-30min，得到两种壁材储备液；步骤(2)：按照配方比例称取生姜精油、助乳剂和乳化剂，并加入到步骤(1)所得的聚阴离子壁材储备液中，用恒温磁力搅拌器在500-1000r/min的条件下搅拌10-40min，充分混匀得到初级乳液；步骤(3)：向步骤(2)得到的初级乳液中加入聚阳离子壁材储备液，用恒温磁力搅拌器在20℃-60℃、500-1000r/min的条件下搅拌20-50min，充分混匀得到二级乳液；步骤(4)：将步骤(3)所得的二级乳液调节ph 3-7，在均质速度为10000-25000r/min的条件下均质5-20min，得到湿态微胶囊；步骤(5)：将步骤(4)所得的湿态微胶囊进行冷冻干燥或喷雾干燥。9.根据权利要求8所述的自组装生姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(1)中聚阳离子壁材与聚阴离子壁材比为2∶1-1∶9，在500-1000r/min的条件下搅拌10-30min，优选的，搅拌转速为750r/min，搅拌时间为25min。10.根据权利要求8所述的自组装生姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，(2)在500-1000r/min的条件下搅拌10-40min，优选的，搅拌转速为800r/min，搅拌时间为30min。11.根据权利要求8所述的自组装生姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(3)在20℃-60℃500-1000r/min的条件下搅拌20-50min，优选的，搅拌温度为50℃，搅拌速度为900r/min，搅拌时间为40min。12.根据权利要求8所述的自组装生姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(4)二级乳液ph 3-7，在均质速度为10000-25000r/min的条件下均质5-20min，优选的，二级乳液
ph为3，均质速度为20000r/min，时间为10min。

技术总结
本发明公开了一种自组装生姜精油微胶囊及其制备方法，该微胶囊的制备是以生姜精油为芯材，以带有相反电荷的两种或多种材料作为壁材，包括乳化剂在内的原料经静电相互作用自组装后冷冻干燥得到稳定的微胶囊粉剂。本发明制备的生姜精油微胶囊，工艺操作简单，成品稳定性强且具有药食两用的实用价值。性强且具有药食两用的实用价值。


技术研发人员：王丽霞 曹诗哲
受保护的技术使用者：天津科技大学
技术研发日：2020.12.07
技术公布日：2022/6/7