一种改善手脚冰凉的组合物及其制备方法与流程

1.本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种改善手脚冰凉的组合物及其制备方法。


背景技术：

2.随着经济与科技的高速发展，人们的生活节奏不断加快，生活压力与精神压力也不断增加，身体因素与环境因素相结合，会使人体功能失调、出现血液循环障碍等问题，在天气转凉时容易出现手脚冰凉的“闭症”，所谓“闭”即不通，转凉受天气与身体受凉等因素影响，肝脏造血功能也因此受影响，从而导致肾脏阳气不足，这是中医所讲的“阳虚”，就是日常俗称的“冷底”或“寒底”。
3.通常，轻微的血液循环障碍会容易被忽视，而手脚冰冷是血液循环障碍比较明显的表征之一。心血管循环出现环障碍时，会影响血液运输，血管收缩和血液流量减少，无法供应至末梢，而手和脚是肢体的末端，故而容易出现手脚冰凉。当身体经常性出现手脚冰冷应当重视起来，因为液循环障碍严重时可能会发展成为各种疾病，如高脂血症、动脉硬化、心绞痛等。
4.缓解手脚冰凉的方法有很多，市场上很多以足疗为理念，通过中药包泡脚疏通足部经脉来达到缓解的效果，但足疗的时间长效果也不持久。而食疗作为中国传统的养生方式一直流传至今，随着社会的进步和居民生活水平的提高，人们普遍意识到食疗的重要性，通过食疗调理身体，对改善手脚冰凉也有很好的效果。药食同源是中医食疗的强大物质基础，既有药物与食品的综合作用，又能满足营养与保健的需求，其保健功能是在对机体几乎无副作用的前提下来调节人体生理机能的。因此，针对人们常出现的手脚冰凉的症状，通过食疗来改善人体的血液循环以缓解手脚冰凉，开发一款健康的食品具有重要的意义。


技术实现要素：

5.为了克服现有技术的不足，本发明提供一种改善手脚冰凉的组合物及其制备方法，通过对多种药食同源食品进行复配组合，并改进了各种药食同源食品的加工工艺，使得各种组分协同配合，增强温中散寒的功效，对于手脚冰两凉者有很好的调理作用。
6.为了实现上述目的，本发明提供一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：
7.葛根粉40-80份、红糖20-60份、黑生姜提取物1-10份、玫瑰花提取物1-5份、香菇提取物1-10份、红枣粉1-10份、人参粉2-6份、肉桂粉1-5份、复合维生素0.003-0.006份。
8.进一步，所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：抗拮抗剂1-3份；膳食纤维0.5-2份；
9.所述复合维生素为维生素b
1 0.001-0.002份、维生素b
2 0.001-0.002份、维生素b
6 0.001-0.002份。
10.进一步，所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉
50-60份，红糖30-50份，红枣粉4-7份、黑生姜提取物2-5份、人参粉2-4份、玫瑰花提取物1-4份、香菇提取物1-4份、肉桂粉1-2份、维生素b
1 0.001-0.002份、维生素b
2 0.001-0.002份、维生素b
6 0.001-0.002份。
11.进一步，所述葛根粉由以下制备方法制备而成，所述制备方法包括以下步骤：
12.(1)将葛根清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为40-60℃，控制水分含量为5-10％；
13.(2)将步骤(1)得到的葛根进行粉碎后置于螺杆挤出膨化机中进行膨化处理，温度为80-100℃，螺杆转速为150-200r/min，膨化时间为2-4h；
14.(3)将步骤(2)得到的葛根粉通过清水进行浸泡，浸泡时间为1-2h，然而放置在烘箱中烘干，温度为60-80℃，控制水分含量为3-5％；
15.(4)将步骤(3)得到的葛根粉通过超细微粉粉碎机进行破碎，通过800-1000目的筛网进行分离，得到葛根粉。
16.进一步，所述红枣粉、人参粉、肉桂粉的粒径为200-500目；
17.进一步，所述黑生姜提取物的制备方法包括以下步骤：
18.(1)将黑生姜清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为40-60℃，控制水分含量为5-10％；
19.(2)将步骤(1)得到的黑生姜进行粉碎后置于螺杆挤出膨化机中进行膨化处理，温度为80-100℃，螺杆转速为150-200r/min，膨化时间为2-4h；
20.(3)将步骤(2)得到的黑生姜粉与质量浓度为60-70％的乙醇按照质量比1∶6-8混合，控制温度50-60℃，超声功率400-500w，超声40-60min；超声结束后过滤；
21.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到黑生姜提取物。
22.进一步，所述玫瑰花提取物的制备方法包括以下步骤：
23.(1)将玫瑰花清洗、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为40-60℃，控制水分含量为5-10％；
24.(2)将步骤(1)得到的玫瑰花粉碎后过150-200目筛网，得到玫瑰花粉；
25.(3)将步骤(2)得到的玫瑰花粉与质量浓度为60-70％的乙醇按照质量比1∶6-8混合，控制温度50-60℃，超声功率400-500w，超声40-60min；超声结束后过滤；
26.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到玫瑰花提取物。
27.进一步，所述香菇提取物的制备方法包括以下步骤：
28.(1)将香菇清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为40-60℃，控制水分含量为5-10％；
29.(2)将步骤(1)的香菇粉碎后过80-100目筛网得到香菇粉，将香菇粉用0.01m的盐酸溶液浸泡80-100min，香菇粉与盐酸溶液的质量比为1∶10-12；
30.(3)对步骤(2)的浸泡液施加超声进行提取，超声功率80-100w，超声20-30min；控制温度为20-25℃，超声结束后过滤；
31.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到香菇提取物。
32.本发明的另一个目的在于提供一种改善手脚冰凉的组合物的制备方法，包括以下
步骤：将葛根粉40-80份、红糖20-60份、黑生姜提取物1-10份、玫瑰花提取物1-5份、香菇提取物1-10份、红枣粉1-10份、人参粉2-6份、肉桂粉1-5份、复合维生素0.003-0.006份混合均匀后，过80-100目筛网即可。
33.本发明的另一个目的在于提供一种改善手脚冰凉的组合物的制备方法，包括以下步骤：将葛根粉40-80份、红糖20-60份、黑生姜提取物1-10份、玫瑰花提取物1-5份、香菇提取物1-10份、红枣粉1-10份、人参粉2-6份、肉桂粉1-5份、复合维生素0.003-0.006份混合均匀后，加入组合物重量10-20％的去离子水，高速搅拌均匀后，冷冻干燥后再粉碎，然后再80-100目筛网即可。
34.进一步，本发明所述的一种改善手脚冰凉的组合物可以本领域常规的粉剂、颗粒剂、液态制剂等剂型存在。
35.其中，葛根粉是以葛根为原料制成的粉，富含黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的营养成分。现代医学表明葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌等多种保健功效。葛根中提炼的葛根素可以增加缺血组织的血液供给量，从而改善血液循环。
36.红糖具温中健脾、活血化瘀、散寒止痛等功效，可用于妇科血瘀宫寒引起的月经不调、痛经等病。红糖含有丰富的叶酸和铁元素，具有补血和造血的作用。中医认为红糖通过“温而补之，温而通之、温而散之”而发挥补血作用。
37.红枣粉含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷腺苷、环磷酸乌苷(cgmp)等，对人体有多种保健治病功有着很好的养血安神的作用，因为从中医食疗角度上来讲，气短、失眠、焦虑等症状是心血不足所致的，因而主要用于中气不足、脾胃虚寒、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等症状的治疗。
38.黑生姜提取物是从黑生姜中提取的，其特征成分为多甲氧基类黄酮，主要功效为抗氧化、滋养壮阳、血管扩张，改善末梢血液循环的功效。
39.人参粉是以人参为原料制成的粉，人参属于药食同源食品，药典记载其能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。人参粉可以扩张人体的毛细血管系统，促进皮肤血液循环。其富含维生素b1和b2，可帮助烟碱酸的合成，从而促进神经末梢的血液循环，进而改善手脚冰凉。
40.玫瑰花提取物是从玫瑰中提取得来，其具有理气、活血和调经的功效，富含维生素a以及维生素c、单宁酸等物质，可以促进血液循环，调经、缓和胃肠神经、解除身体疲劳和酸痛症状的作用。
41.香菇提取物是从香菇中提取得来，其具有养血补气，扶正补虚，祛风透疹的作用。香菇中有丰富的烟碱酸，烟碱酸对于稳定神经系统和循环系统很有帮助，也可以改善神经紧张，更可扩张末梢神经，改善手脚冰凉。
42.肉桂粉是以肉桂为原料制成的粉，肉桂属于药食同源食品，其为辛、甘大热之品，能补火助阳、引火归元、散寒止痛，多用于治疗阳气不足虚寒引起的阳痿宫冷。富含桂皮醛、肉桂酸钠等成分可缓解腹部腰膝冷痛等症状。同时可以扩张血管促进血液流通，对心脏也有很好的保护作用。
43.维生素b1、b2、b6能帮助烟碱酸的合成，具有协同作用，可促进末梢血管扩张。
44.与现有技术相比，本发明具有以下的有益效果：
45.(1)本发明提供一种改善手脚冰凉的组合物及其制备方法，通过对多种药食同源食品进行复配组合，并改进了各种药食同源食品的加工工艺，使得各种组分协同配合，增强温中散寒的功效，对于手脚冰两凉者有很好的调理作用。
46.(2)黑生姜提取物和香菇提取物的有效成分可以扩张末梢神经，促进末梢循环，同时二者的组合对于组合物的抗拮抗效果具有明显的改善效果，保证了组合物具有良好的颗粒流动性；添加维生素b1、b2、b6能帮助烟碱酸的合成并与其有协同作用，可促进末梢血管扩张。
47.(3)本发明提供的改善手脚冰凉的组合物具有暖体祛寒，促进血液循环，改善手脚冰凉；平衡阴阳，调节内分泌；减轻精神压力，易睡安眠等作用。特别适用于手脚冰凉、气血不畅等症状的人群。
具体实施方式
48.为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为了进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。本发明所有原料，对其来源没有特别限制，在市场上购买的或按照本领域技术人员熟知的常规方法制备的即可。
49.制备例1
50.所述葛根粉由以下制备方法制备而成，所述制备方法包括以下步骤：
51.(1)将葛根清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为45℃，控制水分含量为5％；
52.(2)将步骤(1)得到的葛根进行粉碎后置于螺杆挤出膨化机中进行膨化处理，温度为80℃，螺杆转速为150r/min，膨化时间为4h；
53.(3)将步骤(2)得到的葛根粉通过清水进行浸泡，浸泡时间为2h，然而放置在烘箱中烘干，温度为80℃，控制水分含量为3％；
54.(4)将步骤(3)得到的葛根粉通过超细微粉粉碎机进行破碎，通过1000目的筛网进行分离，得到葛根粉。
55.制备例2
56.所述黑生姜提取物的制备方法包括以下步骤：
57.(1)将黑生姜清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为60℃，控制水分含量为5％；
58.(2)将步骤(1)得到的黑生姜进行粉碎后置于螺杆挤出膨化机中进行膨化处理，温度为90℃，螺杆转速为200r/min，膨化时间为3h；
59.(3)将步骤(2)得到的黑生姜粉与质量浓度为60％的乙醇按照质量比1∶6混合，控制温度50℃，超声功率400w，超声60min；超声结束后过滤；
60.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到黑生姜提取物。
61.制备例3
62.所述玫瑰花提取物的制备方法包括以下步骤：
63.(1)将玫瑰花清洗、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为50℃，控制水分含量为
8％；
64.(2)将步骤(1)得到的玫瑰花粉碎后过200目筛网，得到玫瑰花粉；
65.(3)将步骤(2)得到的玫瑰花粉与质量浓度为70％的乙醇按照质量比1∶8混合，控制温度50℃，超声功率500w，超声40min；超声结束后过滤；
66.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到玫瑰花提取物。
67.制备例4
68.所述香菇提取物的制备方法包括以下步骤：
69.(1)将香菇清洗、切块、杀菌处理后，放置在烘箱中烘干，温度为40℃，控制水分含量为5％；
70.(2)将步骤(1)的香菇粉碎后过100目筛网得到香菇粉，将香菇粉用0.01m的盐酸溶液浸泡100min，香菇粉与盐酸溶液的质量比为1∶10；
71.(3)对步骤(2)的浸泡液施加超声进行提取，超声功率80w，超声20min；控制温度为25℃，超声结束后过滤；
72.(4)将步骤(3)得到的滤液蒸馏除去乙醇后，浓缩冷冻干燥制备得到香菇提取物。
73.实施例1
74.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉80份、红糖30份、黑生姜提取物6份、玫瑰花提取物3份、香菇提取物7份、红枣粉8份、人参粉6份、肉桂粉3份、复合维生素0.005份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.002份、维生素b
6 0.002份。
75.实施例2
76.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉50份、红糖26份、黑生姜提取物7份、玫瑰花提取物4份、香菇提取物3份、红枣粉8份、人参粉2份、肉桂粉1份、复合维生素0.006份；所述复合维生素为维生素b
1 0.002份、维生素b
2 0.002份、维生素b
6 0.002份。
77.实施例3
78.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉65份、红糖43份、黑生姜提取物8份、玫瑰花提取物3份、香菇提取物2份、红枣粉8份、人参粉4份、肉桂粉3份、复合维生素0.004份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生素b
6 0.002份。
79.实施例4
80.所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉50份，红糖50份，红枣粉7份、黑生姜提取物4份、人参粉3份、玫瑰花提取物3份、香菇提取物2份、肉桂粉1份、复合维生素0.005份；所述复合维生素为维生素b
1 0.002份、维生素b
2 0.002份、维生素b
6 0.001份。
81.实施例5
82.所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉55份，红糖40份，红枣粉4份、黑生姜提取物5份、人参粉4份、玫瑰花提取物4份、香菇提取物2份、肉桂粉2份、复合维生素0.003份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生
素b
6 0.001份。
83.实施例6
84.所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉58份，红糖42份，红枣粉5份、黑生姜提取物3份、人参粉2份、玫瑰花提取物4份、香菇提取物4份、肉桂粉2份、复合维生素0.006份；所述复合维生素为维生素b
1 0.002份、维生素b
2 0.002份、维生素b
6 0.002份，抗拮抗剂3份；膳食纤维2份。
85.实施例7
86.所述一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉60份，红糖30份，红枣粉7份、黑生姜提取物4份、人参粉2份、玫瑰花提取物3份、香菇提取物1份、肉桂粉2份、复合维生素0.004份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生素b
6 0.002份，抗拮抗剂2份；膳食纤维1份。
87.对比例1
88.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉65份、红糖43份、玫瑰花提取物3份、香菇提取物10份、红枣粉8份、人参粉4份、肉桂粉3份、复合维生素0.004份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生素b
6 0.002份。
89.对比例2
90.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉65份、红糖43份、黑生姜提取物10份、玫瑰花提取物3份、红枣粉8份、人参粉4份、肉桂粉3份、复合维生素0.004份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生素b
6 0.002份。
91.对比例3
92.一种改善手脚冰凉的组合物，按照重量份计，包括以下组分：葛根粉65份、红糖43份、玫瑰花提取物3份、红枣粉8份、人参粉4份、肉桂粉3份、复合维生素0.004份；所述复合维生素为维生素b
1 0.001份、维生素b
2 0.001份、维生素b
6 0.002份。
93.将实施例1-5和对比例1-3的改善手脚冰凉的组合物通过以下制备方法制备粉剂，包括以下步骤：
94.将葛根粉、红糖、黑生姜提取物、玫瑰花提取物、香菇提取物、红枣粉、人参粉、肉桂粉、复合维生素混合均匀后，加入组合物重量20％的去离子水，高速搅拌均匀后，冷冻干燥后再粉碎，然后再100目筛网即可。
95.将实施例6-7的改善手脚冰凉的组合物通过以下制备方法制备粉剂，包括以下步骤：
96.将葛根粉、红糖、黑生姜提取物、玫瑰花提取物、香菇提取物、红枣粉、人参粉、肉桂粉、复合维生素、抗拮抗剂、膳食纤维混合均匀后，加入组合物重量20％的去离子水，高速搅拌均匀后，冷冻干燥后再粉碎，然后再100目筛网即可。
97.测试上述方法制备得到的改善手脚冰凉的组合物的抗拮抗性能和颗粒流动性，测试结果见表1：
98.编号实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5结块率(％)0.380.490.370.590.64流动性(
°
)25.527.826.931.230.8编号实施例6实施例7对比例1对比例2对比例3
结块率(％)0.240.255.613.4210.8流动性(
°
)27.625.833.228.938.9
99.其中，(1)抗结块性测试：每组取样500g，平均分为20份，并用塑料袋密封包装，于温度为40℃、湿度为75％的条件下放置3个月，过100目筛，计算每份的结块率，取平均值。结块率＝留在筛网上的产品质量/产品质量
×
100％。(2)颗粒流动性测试：每组取样50g，分别沿漏斗落下至水平放置的平板上，待样品完全落下后，测试平板上样品堆斜面与平板的夹角，记作休止角，重复进行三次取平均值。
100.从表1的试验数据可以发现，本发明提供了一种具有良好抗拮抗性和颗粒流动性的改善手脚冰凉的组合物，且黑生姜提取物和香菇提取物的组合对于组合物的抗拮抗效果具有明显的改善效果，保证了组合物具有良好的颗粒流动性。
101.将实施例1的组合物按照以下制备方法制备粉剂，包括以下步骤：将葛根粉、红糖、黑生姜提取物、玫瑰花提取物、香菇提取物、红枣粉、人参粉、肉桂粉、复合维生素混合均匀后100目筛网即可。
102.测试上述方法制备得到的粉剂的抗拮抗性能和颗粒流动性，结果为：结块率0.55％，流动性为29.4
°
。可见，本发明将各组分混合后加入水混合均匀后，在经过冷冻干燥能够提高抗拮抗性和颗粒流动性。
103.本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。