一种高抑菌性发酵豆粕及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种高抑菌性发酵豆粕的制备方法，其特征在于，采用枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、假丝酵母菌三种菌种对豆粕进行混合发酵制备所述高抑菌性发酵豆粕。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一，原料处理：选择优质豆粕，经高温灭菌处理，冷却后作为发酵原料；步骤二，微生物菌种培养：对枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、假丝酵母菌进行活化培养和扩大培养制备相应的发酵菌种子液；步骤三，混合发酵：将枯草芽孢杆菌发酵种子液、植物乳杆菌发酵种子液、假丝酵母菌发酵种子液接种于灭菌后的豆粕中，搅拌均匀，并调节发酵水分含量40％-50％，在自然ph条件下进行固态发酵，发酵时间48-72h，发酵温度控制38-40℃；步骤四，干燥粉碎：将发酵完成的发酵豆粕湿料进行低温干燥，粉碎打包，得到安全稳定、高抑菌性的发酵豆粕成品。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤一中的高温灭菌的条件为121℃、20min。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌发酵种子液的制备过程如下：(1)一级枯草芽孢杆菌种子液的制备：培养基：葡萄糖2％w/v，氯化钠1％w/v，蛋白胨0.5％，酵母浸出物0.5％w/v；自然ph，高压灭菌锅121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按照接种量为0.1％w/v接入枯草芽孢杆菌菌粉，37℃、180r/min培养24h；(2)枯草芽孢杆发酵种子液的制备：培养基：葡萄糖1％w/v，蛋白胨1％w/v，硫酸镁1.25％w/v，硫酸锰0.05％w/v，氯化钠1％w/v，磷酸二氢钠0.2％w/v，磷酸氢二钠0.2％w/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按照接种量为5％v/v接入所述一级凝结芽孢杆菌种子液，37℃、200r/min培养24h。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述植物乳杆菌发酵种子液的制备过程如下：(1)一级植物乳杆菌种子液的制备：培养基：蛋白胨1.5％w/v，牛肉膏1.5％w/v，葡萄糖2％w/v，酵母膏0.75％w/v，柠檬酸铵0.2％w/v，磷酸氢二钾0.2％，无水乙酸钠0.75％w/v，硫酸镁0.03％w/v，硫酸锰0.025％w/v，吐温80 0.1％v/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：37℃静置培养18h；(2)二级植物乳杆菌种子液的制备：培养基：蛋白胨1.5％w/v，牛肉膏1.5％w/v，葡萄糖2％w/v，酵母膏0.75％w/v，柠檬酸铵0.2％w/v，磷酸氢二钾0.2％，无水乙酸钠0.75％w/v，硫酸镁0.03％w/v，硫酸锰0.025％w/v，吐温80 0.1％v/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按照接种量为5％v/v接种所述一级植物乳杆菌种子液，37℃静置培养24h；(3)植物乳杆菌发酵种子液的制备：培养基：蛋白胨1.5％w/v，牛肉膏1.5％w/v，葡萄糖2％w/v，酵母膏0.75％w/v，柠檬酸铵0.2％w/v，磷酸氢二钾0.2％，无水乙酸钠0.75％w/v，硫酸镁0.03％w/v，硫酸锰0.025％
w/v，吐温80 0.1％v/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按照接种量为5％v/v接种所述二级植物乳杆菌种子液，37℃静置培养24h。6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述假丝酵母发酵种子液的制备过程如下：(1)一级假丝酵母种子液的制备：培养基：葡萄糖3％w/v，酵母膏1％w/v，蛋白胨1％w/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：28-30℃、100r/min培养18h；(2)二级假丝酵母种子液的制备：培养基：葡萄糖3％w/v，酵母膏1％w/v，蛋白胨1％w/v；ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按5％v/v接种量接入所述一级假丝酵母种子液，28-30℃、100r/min培养18h；(3)假丝酵母固体发酵种子液的制备：培养基：葡萄糖3％w/v，酵母膏1％w/v，蛋白胨1％w/v，ph 7.0，121℃灭菌20min，冷却；培养条件：按5％v/v接种量接入所述二级假丝酵母种子液，28-30℃、100r/min培养18h。7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤三中枯草芽孢杆菌发酵种子液、植物乳杆菌发酵种子液、假丝酵母菌发酵种子液的接种量的比例为5:1:1。8.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤三中枯草芽孢杆菌发酵种子液、植物乳杆菌发酵种子液、假丝酵母菌发酵种子液的接种量分别为5％、1％、1％或10％、2％、2％。9.一种如权利要求1-8任一项所述的制备方法制备的高抑菌性发酵豆粕。

技术总结
本发明提供了一种高抑菌性发酵豆粕及其制备方法，该制备方法采用枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、假丝酵母菌三种菌种对豆粕进行混合发酵制备该高抑菌性发酵豆粕。本发明提供的高抑菌性发酵豆粕的制备方法，采用枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、假丝酵母菌三种菌种混合发酵后的豆粕，营养成分及饲料品质显著提高，还能在完全避免添加抗生素的同时，提高饲料利用率，增强动物机体免疫力，提高动物的健康水平和生产性能。性能。性能。


技术研发人员：丁丽 孙中超 高小创 杨旭 夏志生
受保护的技术使用者：源耀生物科技（盐城）股份有限公司
技术研发日：2021.11.15
技术公布日：2022/4/29