一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机的制作方法

1.本技术涉及冰激凌蛋糕生产的领域，尤其是涉及一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机。


背景技术：

2.随着人们对蛋糕的口味要求越来越高，于是创作了冰激凌蛋糕，目前在冰激凌蛋糕的制作过程中，首先会根据食用者口味选择不同的辅料，再将冰激凌原料和不同的辅料按照一定的配比放入搅拌机中搅拌成冰激凌蛋糕馅料，最后将冰激凌蛋糕馅料放入对应的模具中进行冷藏制作成冰激凌蛋糕。
3.针对上述中的相关技术，发明人认为冰激凌馅料制作过程中，搅拌机难以对冰激凌原料以及辅料进行冷热均匀搅拌，易导致制作出的冰激凌蛋糕软硬程度不等，影响冰激凌蛋糕的食用口感。


技术实现要素：

4.为了提升冰激凌蛋糕的食用口感，本技术提供一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机。
5.本技术提供的一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机采用如下的技术方案：
6.一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机，包括机箱以及设置于机箱内的搅拌机构，还包括加热件以及冷却件，所述搅拌机构包括上搅拌筒和下搅拌筒，所述上搅拌筒的搅拌腔与下搅拌筒的搅拌腔通过管道连通，所述机箱上设置有用于控制管道启闭的阀门，所述加热件用于对所述上搅拌筒的搅拌腔进行加热，所述冷却件用于对所述下搅拌筒的搅拌腔进行冷却。
7.通过采用上述技术方案，在冰激凌蛋糕馅料制作过程中，将冰激凌原料和各种辅料按照一定的配比倒入上搅拌筒的搅拌腔中，加热件对上搅拌筒的搅拌腔进行加热，有助于上搅拌筒内的冰激凌原料和辅料混合得更均匀；等到冰激凌原料以及辅料混合均匀后，打开阀门，经加热搅拌的混合料从管道流入到下搅拌筒的搅拌腔中，冷却件对下搅拌筒对下搅拌筒内的混合料进行冷却，减少了制作出的冰激凌馅料中的气泡，提高了冰激凌馅料的膨化率，使得制作出的冰激凌蛋糕软硬程度更均匀，食用口感更佳。
8.可选的，所述上搅拌筒包括第一筒体、第一筒盖以及第一搅拌组件，所述第一筒体沿所述机箱高度方向设置，所述第一筒盖活动盖设于所述第一筒体的开口处；所述第一搅拌组件包括第一驱动电机、第一转动杆以及第一搅拌件，所述第一驱动电机设置于所述机箱内壁上，且位于所述第一筒体下方，所述第一转动杆设置于所述第一筒体内，且沿所述机箱高度方向设置，所述第一转动杆一端贯穿所述第一筒体底壁设置，穿出的第一转动杆杆体与所述第一驱动电机的输出端同轴固定连接，所述第一搅拌件设置于所述第一转动杆上。
9.通过采用上述技术方案，将第一筒盖打开，将冰激凌原料以及辅料倒入第一筒体内，再启动第一驱动电机，第一驱动电机带动第一转动杆转动，转动的第一转动杆带动第一
搅拌件转动，第一搅拌件对第一筒体内的冰激凌混合料进行充分搅拌；通过将第一筒体沿机箱高度方向设置，使得经加热搅拌后的冰激凌混合料更便捷、更完全地输送至下搅拌筒内。
10.可选的，所述第一搅拌件包括搅拌杆以及设置于搅拌杆两侧的第一搅拌刀片，所述搅拌杆可拆卸设置于所述第一转动杆上。
11.通过采用上述技术方案，在冰激凌机将冰激凌馅料制作完后，打开第一筒盖，将搅拌杆从第一转动杆抽离出来，对上搅拌筒以及搅拌杆进行分开清洗，减少馅料残渣附着于搅拌杆与第一转动杆连接处的情况发生，有效避免了不同冰激凌馅料在制作过程中与附着的残渣串味的情况发生，提高了冰激凌机的清洗质量，也提高了制作出的冰激凌馅料质量。
12.可选的，所述下搅拌筒包括第二筒体、第二筒盖以及第二搅拌组件，所述第二筒体沿所述机箱长度方向设置，所述第二筒盖活动盖设于所述第二筒体的开口处；所述第二搅拌组件包括第二驱动电机、第二转动杆以及第二搅拌件，所述第二驱动电机设置于所述机箱内壁上，且位于靠近所述第二筒体底壁一侧，所述第二转动杆设置于所述第二筒体内，且沿所述机箱长度方向设置，所述第二转动杆一端贯穿所述第二筒体底壁设置，穿出的第二转动杆杆体与所述第二驱动电机的输出端同轴固定连接，所述第二搅拌件设置于所述第二转动杆上。
13.通过采用上述技术方案，启动第二驱动电机，第二驱动电机驱动第二转动杆转动，转动的第二转动杆带动第二搅拌件转动，第二搅拌件对第二筒体内腔中的冰激凌混合料进行再次搅拌；通过将第二筒体沿机箱长度方向设置，有助于第二搅拌件与第二筒体内壁充分接触，使得对冰激凌混合料搅拌得更均匀。
14.可选的，所述第二搅拌件包括第二搅拌刀片以及滑动设置于第二搅拌刀片上的支撑板，所述第二搅拌刀片可拆卸设置于所述第二转动杆上，所述支撑板与所述第二筒体内壁相抵接。
15.通过采用上述技术方案，第二搅拌刀片可拆卸设置在第二转动杆上便于搅拌完后的清洁，减少残渣附着的情况发生，提升了清洁质量；在搅拌刀片上滑动设置支撑板，能够有效避免第二搅拌刀片在搅拌过程中与第二筒体筒壁碰撞卷刃的情况发生，延长了第二搅拌刀片的使用寿命。
16.可选的，所述冷却组件设置为降温水管，所述降温水管设置于所述第二筒体外侧，且与所述第二筒体筒壁紧贴设置，所述降温水管的进水端用于与冷却水源连通。
17.通过采用上述技术方案，使用时将降温水管的进水端与冷却水源连通，通过热传递原理，流动的冷却水能够带走加热后的冰激凌混合料散发的热量，还能将低温传递到第二筒体内，加快了混合料的冷却速度，减少了再次搅拌过程中冰激凌混合料中滋生细菌的情况发生，提高了冰激凌馅料的质量。
18.可选的，所述降温水管环绕所述第二筒体设置。
19.通过采用上述技术方案，环绕设置的降温水管能够通过加大流动的冷却水与第二筒体筒壁的接触面积，从而延长了冷却水对第二筒体冷却时间，提高了第二筒体的降温效果，加快了第二筒体内冰激凌混合料降温速度。
20.可选的，所述第二筒盖包括盖体以及设置于盖体远离机箱一侧的加料盒，所述盖体上开设有加料口，所述加料盒内腔与所述第二筒体内腔通过所述加料口连通，所述盖体
活动盖设于所述第二筒体的开口处。
21.通过采用上述技术方案，设置加料盒能够将加热易挥发的辅料加入到第二筒体内搅拌，例如红酒，将易挥发的辅料倒入加料盒中，通过加料口流入第二筒体内，与混合料进行混合，增加了冰激凌机的适用性。
22.可选的，所述盖体上还开设有出浆口，所述出浆口位于所述加料口下方，所述出浆口中设置有过滤网，所述出浆口处设置有用于对出浆口进行封闭的密封件。
23.通过采用上述技术方案，在下搅拌筒进行搅拌作业时，密封件对出浆口进行密封抵接，当下搅拌筒搅拌完成后，在出料口下方放置接料桶，将密封件拆下，制作好的冰激凌馅料便会从出料口流入接料桶内；通过设置过滤网，能够将未被搅碎的辅料阻隔在第二筒体内，进而提升冰激凌馅料的总体质量，使得制作出来的冰激凌蛋糕口感更佳。
24.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
25.1.加热件对上搅拌筒的搅拌腔进行加热，使得上搅拌筒内的原料及辅料混合得更均匀；冷却件对下搅拌筒的搅拌腔进行冷却，减少了制作出的冰激凌馅料中的气泡，提高了冰激凌馅料的膨化率，使得制作出的冰激凌蛋糕软硬程度更均匀，食用口感更佳。
26.2.上搅拌筒沿冰激凌机高度方向设置，便于混合后的冰激凌原料及辅料更便捷更完整地输送至下搅拌筒；下搅拌筒沿冰激凌机长度方向设置，有助于对冰激凌混合料搅拌得更均匀。
27.3.第二搅拌刀片可拆卸设置在第二转动杆上便于搅拌完后的清洁，减少残渣附着的情况发生，提升了清洁质量；在搅拌刀片上滑动设置支撑板，能够有效避免第二搅拌刀片在搅拌过程中与第二筒体筒壁碰撞卷刃的情况发生，延长了第二搅拌刀片的使用寿命。
附图说明
28.图1是本技术实施例一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机的整体结构示意图。
29.图2是本技术实施例一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机的剖面结构示意图。
30.图3是本技术实施例中第一转动杆和第一搅拌件的结构示意图。
31.图4是图2中a部分的结构示意图。
32.附图标记：1、机箱；11、插接部；12、清洁水枪；13、出料溜槽；2、搅拌机构；21、上搅拌筒；211、第一筒体；212、第一筒盖；213、第一驱动电机；214、第一转动杆；215、第一搅拌件；2151、搅拌杆；2152、第一搅拌刀片；22、下搅拌筒；221、第二筒体；222、第二筒盖；2221、盖体；2222、加料盒；2223、加料口；2224、出浆口；2225、过滤网；2226、卡接部；2227、弧形凹槽；223、第二驱动电机；224、第二转动杆；225、第二搅拌件；2251、第二搅拌刀片；2252、支撑板；2253、扭簧；226、密封件；2261、转轴；2262、密封盖；23、转料管；3、加热件；4、冷却件；41、降温水管；5、阀门；51、连接杆；52、把手。
具体实施方式
33.以下结合附图1-4对本技术作进一步详细说明。
34.本技术实施例公开一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机。
35.参照图1和图2，一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机包括机箱1、搅拌机构2、加热件3以及冷却件4，搅拌机构2设置于机箱1内，搅拌机构2包括上搅拌筒21和下搅拌筒22，加热件
3用于对上搅拌筒21的搅拌腔进行加热，冷却件4用于对下搅拌筒22的搅拌腔进行冷却。
36.参照图2，上搅拌筒21包括第一筒体211、第一筒盖212以及第一搅拌组件；第一筒体211沿机箱1高度方向设置，第一筒体211底壁上开设有出料口，出料口上螺纹连通有转料管23；第一筒盖212的口径略大于第一筒体211的开口口径，第一筒盖212盖设于第一筒体211的开口上，第一筒盖212一端与机箱1顶部通过铰链连接，第一筒盖212上粘接有弹性密封胶圈，弹性密封胶圈与第一筒体211的开口相适配。
37.参照图2，第一搅拌组件包括第一驱动电机213、第一转动杆214以及第一搅拌件215。第一驱动电机213通过螺栓固定于机箱1内侧壁上，第一驱动电机213位于第一搅拌筒正下方，第一转动杆214通过轴承转动安装于上搅拌筒21内，且沿机箱1高度方向设置，第一转动杆214靠近上搅拌筒21底壁的一端穿出上搅拌筒21底壁设置，穿出的第一转动杆214杆体与第一驱动电机213的输出端同轴焊接。
38.参照图3，第一搅拌件215包括搅拌杆2151以及焊接于搅拌杆2151两侧的第一搅拌刀片2152，第一转动杆214顶部开设有卡接口，搅拌杆2151底部开设有套接孔，套接孔的内径与第一转动杆214的内径相适配，搅拌杆2151能够通过套接孔套设于第一转动杆214上，且搅拌杆2151的上杆体与卡接口相卡接。在需要对上搅拌筒21进行清洁时，能够将第一搅拌件215从第一转动杆214上抽离进行清洁。
39.参照图1和图2，下搅拌筒22包括第二筒体221、第二筒盖222以及第二搅拌组件；第二筒体221底壁上开设有进料口，进料口与转料管23远离第一筒体211的一端螺纹连通，第二筒体221沿机箱1长度方向设置，第二筒盖222通过轴承转动安装于第二筒体221的开口上；第二筒盖222包括盖体2221以及加料盒2222，加料盒2222通过螺栓固定在盖体2221远离机箱1一侧上，盖体2221上开设有加料口2223，加料盒2222与第二筒体221内腔通过加料口2223连通，盖体2221一端与机箱1侧壁通过铰链连接，另一端焊接有卡接部2226，机箱1靠近盖体2221的侧壁上通过螺栓固定有插接部11，卡接部2226能够插设在插接部11上。
40.参照图2，盖体2221上还开设有出浆口2224，出浆口2224位于加料口2223下方，出浆口2224上螺栓固定有过滤网2225，在本实施例中过滤网2225由阵列的竖栏组成，在其他实施例中过滤网2225可采用钢丝网，出浆口2224上方的盖体2221表面上开设有弧形凹槽2227，弧形凹槽2227内滑动卡接有滑块，滑块能够在弧形凹槽2227内进行滑移，盖体2221上设置有密封件226，密封件226包括转轴2261以及密封盖2262，转轴2261焊接在盖体2221上，且位于出浆口2224上方，密封盖2262一端通过轴承转动安装于转轴2261上，密封盖2262与滑块顶部焊接，密封盖2262的口径略大于出浆口2224径，密封盖2262远离转轴2261的一端设置有与出浆口2224相适配的密封圈，密封盖2262能够移动到出浆口2224处，对出浆口2224进行密封。机箱1靠近第二筒盖222一侧的侧壁上焊接有出料溜槽13，出料溜槽13位于出浆口2224正下方。
41.参照图2和图4，第二搅拌件225包括三组第二搅拌刀片2251，三组第二搅拌刀片2251通过套杆连接，三组搅拌刀片均匀焊接在套杆上，每组搅拌刀片上均开设有两个开口，每个开口上均滑动设置有支撑板2252，支撑板2252上设置有挂钩孔；套杆能够套设于第二转动杆224上，每个开口两侧均设置有扭簧2253，扭簧2253一端与搅拌刀片焊接，另一端挂设于挂钩孔上，开口中的两个扭簧2253呈八字形。将套杆套设到第二转的杆上时，支撑板2252远离开口的一侧与第二筒体221内壁相抵接。
42.参照图2，在本实施例中，加热件3采用加热线圈，加热线圈绕设于第一筒体211外壁上，在其他实施例中，加热件3也能够采用加热板、电热板等。冷却件4采用降温水管41，降温水管41环绕套设在第二筒体221外侧，且与第二筒体221紧贴设置。在下搅拌筒22进行工作时，降温水管41的进水口与冷却水源连通，例如冷水机，降温水管41的出水端与水箱进行连通，降温水管41内流动的冷却水源将下搅拌筒22内混合料散发的热量带离机箱1，再通过持续输入的冷却水对下搅拌筒22进行降温处理。
43.参照图1和图2，转料管23上设置有阀门5，阀门5上设置有连接杆51，连接杆51与阀门5的转动开关焊接，连接杆51从机箱1侧壁穿出，穿出的连接杆51上焊接有把手52，通过转动把手52带动连接杆51转动，进而控制阀门5的启闭。机箱1侧壁设置有清洁水枪12，在冰激凌机使用完后，能够将清洁水枪12的进水端与自来水源进行连通，对冰激凌机进行清洁。
44.本技术实施例一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机的实施原理为：在冰激凌机运行时，冰激凌原料及辅料从上搅拌筒21的开口处倒入进上搅拌筒21内，第一驱动电机213驱动第一搅拌件215对冰激凌原料及辅料进行搅拌，同时加热线圈对上搅拌筒21进行加热；在加热搅拌完成后，转动把手52控制阀门5开启，冰激凌原料及辅料从管道输送至下搅拌筒22内，第二驱动电机223驱动第二搅拌件225对加热后的混合料进行再次搅拌，同时降温水管41对下搅拌筒22进行冷却，经冷却搅拌完后，转动密封盖2262，制作好的冰激凌馅料从出浆口2224流出。
45.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。