一种复方保健茶饮料及其制备方法

1.本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种复方保健茶饮料及其制备方法。


背景技术：

2.饮料是世界三大无酒精的传统饮品之一。茶饮料是以上好茶叶为原料,经过成分提取，如煮制、浸提等深加工的产品。市场上的茶饮料产品不断增加，其原因是消费者对健康饮食的要求不断提升。中国的传统饮品中，茶作为特殊地位流传千年，国人对茶的情怀液不言而喻，认为茶有一定保健功效，通常与降血压、降血脂、预防脂肪肝等作用相关联，茶饮料也逐步成为人们追捧的对象。
3.目前市面上的茶饮料，在成分上较为单一，多辅助添加剂和各种香精，仅仅能解决人们对于水的摄取问题，一般对于一些保健效果并不明显，为解决上述问题，我们提出一种一种复方保健茶饮料及其制备方法。


技术实现要素：

4.本发明的目的是为了解决上述技术问题，而提供一种复方保健茶饮料及其制备方法。
5.为了达到上述目的,本发明技术方案如下：
6.一种复方保健茶饮料，其由下列重量份的原料制成：纯净水：80-110份；红糖：2-4份；绿茶叶10-15份；金银花：2-4份；甘草1-5份；陈皮5-10份；杭白菊：4-8份；薄荷粉0.05-0.1份。
7.上述红茶饮料的制备方法，其步骤如下：
8.(1)熬制：按照重量比将绿茶叶、金银花、甘草、陈皮和杭白菊超微粉碎，然后加上述比重纯净水，煮至沸腾95-100℃熬制20-25分钟，得到复方茶汤；
9.(2)过滤：使用80-100目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。
10.(3)调味：过滤后的复方茶汤中按以上比重添加红糖、薄荷粉并以80-100转/min速度搅拌2-5min使其混合均匀；
11.(4)杀菌：对调味后的复方茶饮料采用121℃杀菌15s-30s进行杀菌处理；
12.(5)灌装：将杀菌后的复方茶饮料置于28-30℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。
13.本发明提供的复方保健茶饮料的制作工艺中既保持绿茶清新淡雅口味，又能够具有中草药成分带来的保健功能，可以起到降低血压血脂、保健血管的作用，还能够去火消炎、清热解毒，适合夏季炎热环境下的饮用，该复方保健茶饮料的制备工艺简单易于生产，对环境友好无危害。
具体实施方式
14.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述。
15.实施例1
16.一种复方保健茶饮料，其由下列重量份的原料制成：纯净水：110份；红糖：4份；绿茶叶15份；金银花：2份；甘草3份；陈皮10份；杭白菊：6份；薄荷粉0.05份。
17.上述红茶饮料的制备方法，其步骤如下：
18.(1)熬制：按照重量比将绿茶叶、金银花、甘草、陈皮和杭白菊超微粉碎，然后加上述比重纯净水，煮至沸腾98℃熬制25分钟，得到复方茶汤；
19.(2)过滤：使用100目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。
20.(3)调味：过滤后的复方茶汤中按以上比重添加红糖、薄荷粉并以100转/min速度搅拌4min使其混合均匀；
21.(4)杀菌：对调味后的复方茶饮料采用121℃杀菌20s进行杀菌处理；
22.(5)灌装：将杀菌后的复方茶饮料置于29℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。
23.实施例2
24.一种复方保健茶饮料，其由下列重量份的原料制成：纯净水：100份；红糖：4份；绿茶叶10份；金银花：2份；甘草3份；陈皮10份；杭白菊：8份；薄荷粉0.1份。
25.上述红茶饮料的制备方法，其步骤如下：
26.(1)熬制：按照重量比将绿茶叶、金银花、甘草、陈皮和杭白菊超微粉碎，然后加上述比重纯净水，煮至沸腾95℃熬制25分钟，得到复方茶汤；
27.(2)过滤：使用80目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。
28.(3)调味：过滤后的复方茶汤中按以上比重添加红糖、薄荷粉并以80转/min速度搅拌5min使其混合均匀；
29.(4)杀菌：对调味后的复方茶饮料采用121℃杀菌15s进行杀菌处理；
30.(5)灌装：将杀菌后的复方茶饮料置于30℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。
31.实施例3
32.一种复方保健茶饮料，其由下列重量份的原料制成：纯净水：110份；红糖：4份；绿茶叶15份；金银花：3份；甘草3份；陈皮10份；杭白菊：8份；薄荷粉0.07份。
33.上述红茶饮料的制备方法，其步骤如下：
34.(1)熬制：按照重量比将绿茶叶、金银花、甘草、陈皮和杭白菊超微粉碎，然后加上述比重纯净水，煮至沸腾95℃熬制25分钟，得到复方茶汤；
35.(2)过滤：使用100目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。
36.(3)调味：过滤后的复方茶汤中按以上比重添加红糖、薄荷粉并以100转/min速度搅拌5min使其混合均匀；
37.(4)杀菌：对调味后的复方茶饮料采用121℃杀菌15s进行杀菌处理；
38.(5)灌装：将杀菌后的复方茶饮料置于30℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。
39.以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


技术特征：
1.一种复方保健茶饮料及其制备方法，其特征在于包括如下步骤：一种复方保健茶饮料，其由下列重量份的原料制成：纯净水：80-110份；红糖：2-4份；绿茶叶10-15份；金银花：2-4份；甘草1-5份；陈皮5-10份；杭白菊：4-8份；薄荷粉0.05-0.1份。上述红茶饮料的制备方法，其步骤如下：(1)熬制：按照重量比将绿茶叶、金银花、甘草、陈皮和杭白菊超微粉碎，然后加上述比重纯净水，煮至沸腾95-100℃熬制20-25分钟，得到复方茶汤；(2)过滤：使用80-100目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。(3)调味：过滤后的复方茶汤中按以上比重添加红糖、薄荷粉并以80-100转/min速度搅拌2-5min使其混合均匀；(4)杀菌：对调味后的复方茶饮料采用121℃杀菌15s-30s进行杀菌处理；(5)灌装：将杀菌后的复方茶饮料置于28-30℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。2.如权利要求1所述的一种复方保健茶饮料及其制备方法其特征在于：红糖：2-4份；绿茶叶10-15份；金银花：2-4份；甘草1-5份；陈皮5-10份；杭白菊：4-8份；薄荷粉0.05-0.1份。3.如权利要求1所述的一种复方保健茶饮料及其制备方法其特征在于：所述步骤(1)中，煮至沸腾95-100℃熬制20-25分钟，得到复方茶汤。4.如权利要求1所述的一种复方保健茶饮料及其制备方法其特征在于：所述步骤(2)中，使用80-100目的滤筛对茶汤进行过滤；经过离心过滤除去细小杂质，得到无杂质茶汤。5.如权利要求1所述的一种复方保健茶饮料及其制备方法其特征在于：所述步骤(3)中，以80-100转/min速度搅拌2-5min使其混合均匀。6.如权利要求1所述的一种复方保健茶饮料及其制备方法其特征在于：所述步骤(5)中，杀菌后的复方茶饮料置于28-30℃板式热交换器降温30℃，采用无菌真空灌装方法低温灌装。

技术总结
本发明公开了一种复方保健茶饮料及其制备方法，其主要是由：纯净水：80-110份；红糖：2-4份；绿茶叶10-15份；金银花：2-4份；甘草1-5份；陈皮5-10份；杭白菊：4-8份；薄荷粉0.05-0.1份，按一定重量配比制备而成。本发明提供的复方保健茶饮料的制作工艺中既保持绿茶清新淡雅口味，又能够具有中草药成分带来的保健功能，可以起到降低血压血脂、保健血管的作用，还能够去火消炎、清热解毒，适合夏季炎热环境下的饮用，该复方保健茶饮料的制备工艺简单易于生产，对环境友好无危害。对环境友好无危害。


技术研发人员：徐珒昭 冯熙瑞 孔祥丽 徐境含 武明月 许晓曦
受保护的技术使用者：东北农业大学
技术研发日：2020.10.19
技术公布日：2022/4/22