一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液及其制备方法与流程

1.本发明涉及食品添加剂领域烟用添加剂，具体是一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液及其制备方法。


背景技术：

2.槟榔果自古以来是中国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古代敬称贵客为“宾”、为“郎”而得名。
3.槟榔是我国“四大南药”之首，含有多种人体所需的营养元素和有益物质，具有独特的御瘴功能，能下气、消食、祛痰，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。
4.槟榔果因加工工艺不同，分为嫩仔、青果、烟果等。槟榔嚼吃起兴奋作用，反应更灵敏，心跳加速，血压上升则相当轻微，民众常吃槟榔来御寒和消除紧张、劳动后的疲劳。祛痰，所以槟榔在保健和药用性能上被人们广泛关注。
5.但传统槟榔在咀嚼过程中，其粗硬的纤维对人体粘膜组织伤害极大，随着槟榔的大量食用，对牙齿、口腔、食道等消化系统及其他方面的危害性也日益突显。
6.传统槟榔中可确定的危害因素主要有槟榔果中的有害成分(包括槟榔碱和次槟榔碱及其衍生物、部分多酚类物质、粗纤维组织等)和加工过程中加入的添加剂成分(如消石灰、荖叶、荖花、荖藤等)。
7.除传统槟榔外的其他槟榔制品如槟榔口香糖、槟榔电子烟等，又与传统槟榔的味感、口感相差太大，无法让人获得传统槟榔的愉悦感和满足感。


技术实现要素：

8.本发明的目的在于提供一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液及其制备方法，旨在尽可能保留原传统槟榔的香气、味感、口感及药用和保健性能的前提下，最大限度地消除或减少槟榔对健康的危害，以解决上述背景技术中提出的问题。
9.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
10.一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液，包括以下按照重量份的原料：青果槟榔精油0.05-0.5份、青果槟榔提取物0.5-5份、薄荷脑0.02-1份、冬青油0-0.1份、乙酸薄荷酯0-0.05份、n，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(清凉剂ws-23)1-3份、纽甜0-3份、桂皮油0-3份、山楂核烟熏液0-0.2份、桔子香基1-5份、荔枝香基3-15份、甘油25-50份、丙二醇20-70份。
11.在一个或多个实施方案中，所述桔子香基按以下重量组份组成：红桔油8份、癸醛0.02份、柠檬醛0.04份、丙二醇91.94份。
12.在一个或多个实施方案中，所述荔枝香基按以下重量组份组成：苯乙醇5份、菠萝呋喃酮15份、柠檬油8份、乙基麦芽酚10份、苯甲醛0.1份、α-松油醇0.5份、α-紫罗兰酮1份、乙酸苄酯0.8份、氧化芳樟醇3份、二甲基二硫醚0.4份、芳樟醇0.1份、乙酸异戊酯2份、辛炔
羧酸甲酯0.2份、丙二醇56.5份。
13.可以上述雾化液为基础，延伸出多种风味青果槟榔，如加重桂皮香可得桂皮风味青果槟榔。
14.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液按重量组份包括：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2.5份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23 3份、纽甜0.2份、桂皮油1.5份、山楂核烟熏液0.1份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇48.59份。
15.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液按重量组份包括：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23#2份、纽甜0.2份、桂皮油1份、山楂核烟熏液0.15份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇50.54份。
16.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液按重量组份包括：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2.5份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23#2份、纽甜0.15份、桂皮油0.5份、山楂核烟熏液0.2份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇46.54份。
17.本发明还提供一种基于所述用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液的制备方法，步骤如下：
18.1)按重量组份称取青果槟榔提取物、薄荷脑、n，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、纽甜、桔子香基、荔枝香基以及丙二醇依次加入带搅拌和加温功能的不锈钢密闭容器中，加温搅拌至完全溶解后，获得混合物a；
19.2)保持加温和搅拌，向混合物a中依次加入按重量组份称取的青果槟榔精油、冬青油、乙酸薄荷酯、桂皮油、山楂核烟熏液，搅拌后获得混合物b；
20.3)向获得的混合物b中再加入按重量组份称取的甘油，充分搅拌后停止加温、搅拌，静置2小时；用滤网过滤；装桶称重，密封，得到成品。
21.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液的制备方法中，步骤1)至步骤3)中加温温度不超过45℃，在步骤2)中，向混合物a中依次加入按重量组份称取的青果槟榔精油、青果槟榔提取物、冬青油、乙酸薄荷酯、桂皮油、山楂核烟熏液，搅拌20分钟后获得混合物b。
22.在一个或多个实施方案中，在步骤3)中，充分搅拌100分钟后停止加温、搅拌，静置2小时；用200-300目滤网过滤；装桶称重，密封，得到成品。
23.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液的制备方法中，按重量组份称取的原料包括：青果槟榔提取物0.5-5份、薄荷脑0.02-1份、n，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(清凉剂ws-23)1-3份、纽甜0-0.5份、桔子香基1-5份、荔枝香基3-15份、丙二醇20-50份、青果槟榔精油0.05-0.5份、冬青油0-0.1份、乙酸薄荷酯0-0.05份、桂皮油0-3份、山楂核烟熏液0-0.2份、甘油25-50份。
24.在一个或多个实施方案中，所述青果槟榔雾化液的制备方法中，按重量组份称取的原料包括：青果槟榔精油0.05份，青果槟榔提取物2.5份，薄荷脑0.02份，冬青油0.02份，乙酸薄荷酯0.02份，清凉剂ws-23#2份，纽甜0.15份，桂皮油0.5份，山楂核烟熏液0.2份，桔子香基3份，荔枝香基9份，甘油32份，丙二醇46.54份。
25.本方案中，青果槟榔精油、青果槟榔提取物既保留了槟榔的药用和保健作用，又增加槟榔香气，同时还带有槟榔的苦、涩、辣、上头等感觉。薄荷脑、冬青油，乙酸薄荷酯，清凉剂ws-23增进凉感、苦感，青香，纽甜增进甜味，水果香基调和口感和味感，丙二醇为溶剂，甘油为烟雾剂，其他为模仿青果槟榔本香。
26.本方案中雾化液通过雾化后，吸食时可获得近似传统青果槟榔的香气、口感、味感。清新、浓郁的近似青果槟榔香气、桂皮香，口感有轻微的麻、辣、涩感，甜味适中、自然，并具有传统槟榔的兴奋作用，心跳加速、微汗、上头等感觉。有不弱于传统槟榔的愉悦感和满足感。
27.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
28.1、本发明青果槟榔雾化液通过精选原料、科学配方，最大限度地保留原传统青果槟榔的香气、味感、口感及保健性能，使人可获得不弱于传统青果槟榔的愉悦感和满足感。
29.2、应用雾化技术对青果槟榔雾化液进行雾化，通过人体吸食来消除粗纤维组织对人体粘膜的损害，最大限度地消除或减少槟榔对健康的危害。
30.3、本发明的雾化液除加入少量青果槟榔精油、青果槟榔提取物外，其他原料均采用可食用的香精和原料；不存在槟榔果中的其他有害成分，也不存在传统槟榔加工过程中添加剂成分，大幅降低其对人体的危害。
具体实施方式
31.下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
32.实施例1
33.一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液，包括以下按照重量份的原料：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2.5份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23 3份、纽甜0.2份、桂皮油1.5份、山楂核烟熏液0.1份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇48.59份。
34.基于所述用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液的制备方法，步骤如下：
35.步骤1：准确称量青果槟榔提取物2.5份，薄荷脑0.02份，清凉剂ws-23#3份，纽甜0.2份，桔子香基3份，荔枝香基9份，丙二醇48.59份依次加入有加温装置的不锈钢密闭搅拌釜；
36.具体的，称量精度不低于0.2％，加温不超过45℃，加入液面没过搅拌叶片，搅拌速度中速以液体不溅起即可。
37.步骤2：搅拌至完全溶解后，依次加入准确称量的桂皮油1.5份，冬青油0.02份，乙酸薄荷酯0.02份，山楂核烟熏液0.1份；
38.具体的，称量精度同步骤1一致，依次加入时保持步骤1的搅拌和加温，每1种物料加入后搅拌8分钟再加入下一种。
39.步骤3：所有物料加入后，搅拌20分钟。加入甘油32份；
40.具体的，称量精度同步骤1一致，保持步骤1的搅拌和加温。
41.步骤4：保持搅拌和加温100分钟后，停止搅拌和加温，密闭静置2小时。
42.步骤5：对步骤4得到的雾化液进行过滤，具体的，200目滤网过滤。
43.步骤6：对步骤5所得滤液进行称重装桶、贴标签，得到成品。
44.具体的，按包装桶规格进行称重，精度不低于1％，标签按规范要求制定、填写。
45.实施例2
46.一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液，包括以下按照重量份的原料：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23#2份、纽甜0.2份、桂皮油1份、山楂核烟熏液0.15份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇50.54份。
47.基于所述用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液的制备方法，步骤如下：
48.步骤1：准确称量青果槟榔提取物2份，薄荷脑0.02份，清凉剂ws-23#2份，纽甜0.2份，桔子香基3份，荔枝香基9份，丙二醇50.54份依次加入有加温装置的不锈钢密闭搅拌釜；
49.具体的，称量精度不低于0.2％，加温不超过45℃，加入液面没过搅拌叶片，搅拌速度中速以液体不溅起即可。
50.步骤2：搅拌至完全溶解后，依次加入准确称量的桂皮油1份，冬青油0.02份，乙酸薄荷酯0.02份，山楂核烟熏液0.15份；
51.具体的，称量精度同步骤1一致，依次加入时保持步骤1的搅拌和加温，每1种物料加入后搅拌8分钟再加入下一种。
52.步骤3：所有物料加入后，搅拌20分钟。加入甘油32份；
53.具体的，称量精度同步骤1一致，保持步骤1的搅拌和加温。
54.步骤4：保持搅拌和加温100分钟后，停止搅拌和加温，密闭静置2小时。
55.步骤5：对步骤4得到的雾化液进行过滤，具体的，300目滤网过滤。
56.步骤6：对步骤5所得滤液进行称重装桶、贴标签，得到成品。
57.具体的，按包装桶规格进行称重，精度不低于1％，标签按规范要求制定、填写。
58.实施例3
59.一种用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液，包括以下按照重量份的原料：青果槟榔精油0.05份、青果槟榔提取物2.5份、薄荷脑0.02份、冬青油0.02份、乙酸薄荷酯0.02份、清凉剂ws-23#2份、纽甜0.15份、桂皮油0.5份、山楂核烟熏液0.2份、桔子香基3份、荔枝香基9份、甘油32份、丙二醇46.54份。
60.基于所述用于吸食槟榔制品的青果槟榔雾化液的制备方法，步骤如下：
61.步骤1：准确称量青果槟榔提取物2.5份，薄荷脑0.02份，清凉剂ws-23#2份，纽甜0.1份，桔子香基3份，荔枝香基9份，丙二醇46.54份依次加入有加温装置的不锈钢密闭搅拌釜；
62.具体的，称量精度不低于0.2％，加温不超过45℃，加入液面没过搅拌叶片，搅拌速度中速以液体不溅起即可。
63.步骤2：搅拌至完全溶解后，依次加入准确称量的桂皮油0.5份，冬青油0.02份，乙酸薄荷酯0.02份，山楂核烟熏液0.2份；
64.具体的，称量精度同步骤1一致，依次加入时保持步骤1的搅拌和加温，每1种物料加入后搅拌8分钟再加入下一种。
65.步骤3：所有物料加入后，搅拌20分钟。加入甘油36份；
66.具体的，称量精度同步骤1一致，保持步骤1的搅拌和加温。
67.步骤4：保持搅拌和加温100分钟后，停止搅拌和加温，密闭静置2小时。
68.步骤5：对步骤4得到的雾化液进行过滤，具体的，300目滤网过滤。
69.步骤6：对步骤5所得滤液进行称重装桶、贴标签，得到成品。
70.具体的，按包装桶规格进行称重，精度不低于1％，标签按规范要求制定、填写。
71.感官评价
72.总体可获得近似传统青果槟榔的香气、口感、味感。清新、浓郁的近似青果槟榔香气、桂皮香，口感有轻微的麻、辣、涩感，甜味适中、自然，并具有传统槟榔的兴奋作用，心跳加速、微汗、上头等感觉。有不弱于传统槟榔的愉悦感和满足感。
73.药理学毒性试验
74.一、检测项目：急性经口毒性试验。
75.1、试验材料与方法
76.1.1样品：采用实施例3制备的青果槟榔雾化液作为样品，样品为淡黄色流动性粘稠液体、氟化高密度聚乙烯瓶装。
77.1.2实验动物：提供spf级昆明种小鼠，体重为18.0～22.0g，雄雄各20只。
78.1.3实验环境条件：为屏障环境，试验期间温度23℃～26℃，湿度52％～56％。
79.1.4实验方法：采用霍恩氏法。将受试动物随机分为4组，设剂量为10.00g/kg
·
bw、4.64g/kg
·
bw、2.15g/kg
·
bw、1g/kg
·
bw，样品配制时，分别取样品25.00g、11.60g、5.38g、2.5g加植物油定容至50ml，各剂量组给受试动物1次性经口灌胃，灌胃体积为0.2ml/10g
·
bw。灌胃前禁食4～6小时，灌胃后连续观察14天，记录中毒表现及死亡情况。
80.2、实验结果。
81.10.00g/kg
·
bw剂量组：灌胃后小鼠趴伏不动，2小时内小鼠全部死亡；
82.4.64g/kg
·
bw剂量组：灌胃后小鼠趴伏不动，2小时内雌鼠全部死亡，雄臥死亡4只；
83.2.15g/kg
·
bw剂量组：灌胃后小鼠趴伏不动，4小时内雌鼠死亡3只，维鼠死亡2只；
84.1g/kg
·
bw剂量组：小鼠灌胃后无明显异常变化。
85.动物死亡后立即进行解剖检查，各主要脏器未见明显异常改变。存活动物观察14天，观察期末处死后做解剖检查，各主要脏器未发现有内眼可见的异常改变。半数致死量(ld
50
)结果见表1。
86.表1槟榔油对昆明种小鼠的急性经口毒性试验结果
[0087][0088]
3、结论
[0089]
在本实验室条件下，受试物对雄性昆明种小鼠的急性经口ld
50
为2.71g/kg
·
bw
(95％可信限为1.69～4.41g/kg
·
bw)，对雄性昆明种小鼠的急性经口ld
50
为2.00g/kg
·
bw(95％可信限为1.37～2.91g/kg
·
bw)，根据gb15193.3-2014中急性毒性分级标准，属低毒级。
[0090]
二、检测项目：哺乳动物红细胞微核试验。
[0091]
1、试验材料与方法
[0092]
1.1样品：采用实施例3制备的青果槟榔雾化液作为样品，样品为淡黄色流动性粘稠液体、氟化高密度聚乙烯瓶装。
[0093]
1.2阳性对照物：环磷酰胺。
[0094]
1.3实验动物：提供spf级昆明种小鼠50只，雌雄各半，体重为25.0～30.0g。
[0095]
1.4实验环境条件：为屏障环境，试验期间温度22℃～24℃，湿度54％～58％。
[0096]
1.5实验方法：依据gb15193.5-2014。
[0097]
动物染毒采用经口灌胃30h染毒法，将动物按体重随机分为5组，每组10只，雌雄各半。以40mg/kg
·
bw剂量的环磷酰胺为阳性对照，植物油为阴性对照，雄鼠受试物三个剂量分别为1355mg/kg
·
bw、677.5mg/kg
·
bw、338.7mg/kg
·
bw，分别取样品16.94g、8.47g、4.23g加植物油定容至50ml，雌鼠受试物三个剂量分别为1000mg/kg
·
bw、500mg/kg
·
bw、250mg/kg
·
bw，分别取样品12.50g、6.25g、3.13g加植物油定容至50ml，间隔24小时给小鼠灌胃2次，每次灌体积为0.04ml/10g
·
bw。末次给样后6小时颈椎脱臼处死动物，取胸骨骨髓用小牛血清稀释涂片，甲醇固定，giemsa染色。在光学显微镜下，每只动物计数2000个嗜多染红细胞，观察含有微核的嗜多染红细胞数，计算微核率(以千分率计)；计数200个嗜多染红细器，计算嗜多染红细胞在总红细胞中比例，采用spss软件统计分析。
[0098]
2、实验结果。
[0099]
见表2，样品各剂量组微核率与阴性对照组比较差异无显著性，而环磷酰胺组与阴性对照组比较差异有显著性(p＜0.01)，各组pce/总红细胞的比值未少于阴性对照组的20％。
[0100]
表2槟榔油小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果
[0101]
[0102][0103]
[0104]
与阴性对照组比较，p＜0.01。
[0105]
3、结论
[0106]
在本实验室条件下，受试物小鼠哺乳动物红细胞微核试验结果为阴性。
[0107]
三、检测项目：急性吸入毒性试验。
[0108]
1、试验材料与动物
[0109]
1.1受试物：采用实施例3制备的青果槟榔雾化液作为样品，样品为淡黄色流动性粘稠液体、氟化高密度聚乙烯瓶装。
[0110]
1.2实验动物：提供spf级昆明种小鼠，体重为18.0～22.0g，雌雄各20只。
[0111]
1.3实验环境条件：为屏障环境，试验期间温度23℃～26℃，湿度52％～56％。
[0112]
2、试验方法
[0113]
2.1检验依据：卫生部《消毒技术规范》(2002年版)第二部分消毒产品检验技术规范第2.3.2条。
[0114]
2.2实验方法：采用静式染毒法进行实验，设剂量为10000mg/m3。称取样品3.43g，雾化导入3431l染毒柜中，给雄、雄性小鼠各10只吸入2h，观察动物的中毒表现及死亡情况。
[0115]
3、实验结果
[0116]
雄、雄性小鼠染毒中，稍有活动减少，染毒结束后，恢复正常，吸入雾化样品2小时后小鼠无明显中毒症状，观察期14天内未见动物死亡。lc
50
结果见表3。
[0117]
表3槟榔油对小鼠急性吸入毒性实验结果
[0118][0119]
4、结论
[0120]
送检样品对雌雄昆明种小鼠的急性吸入lc
50
2h均大于10000mg/m3，根据卫生部《消毒技术规范》中急性吸入毒性分级标准，属实际无毒级。
[0121]
四、检测项目：一次完整皮肤刺激试验。
[0122]
1、试验材料与动物
[0123]
1.1受试物：采用实施例3制备的青果槟榔雾化液作为样品，样品为淡黄色流动性粘稠液体、氟化高密度聚乙烯瓶装。
[0124]
1.2实验动物：提供雄性健康白色家兔3只，体重2.0kg-2.5kg。
[0125]
1.3实验环境条件：温度20℃～24℃，湿度40％～70％。
[0126]
2、试验方法
[0127]
根据《消毒技术规范》(2002年版)第二部分消毒产品检验技术规范2.3.3.3.1.试验前24h，将家兔背部脊柱两侧的毛剪掉，去毛范围左、右各约3cmx3cm。次日，取受试物0.5ml直接涂抹于家兔一侧2.5cmx2.5cm大小皮肤上，然后用一层玻璃纸覆盖，再用无刺激胶布和绷带加以固定，敷用4h后，用温水清除残留受试物。另一侧作空白对照，于清除受试物后的1h、24h、48h观察涂抹部位皮肤反应，按《消毒技术规范》(2002年版)中的规定进行刺
激反应评分和刺激强度评价。
[0128]
3、实验结果
[0129]
表4槟榔油对白色家兔一次完整皮肤刺激试验结果
[0130][0131][0132]
由表4可见，受试物对白色家兔的一次完整皮肤刺滋反应的最高积分均值为0.33分。
[0133]
4、结论
[0134]
在本实验室条件下，送检样品对白色家兔的一次完整皮肤刺激试验的刺激强度为无刺性。
[0135]
五、检测项目：多次皮肤刺激试验。
[0136]
1、试验材料与动物
[0137]
1.1受试物：采用实施例3制备的青果槟榔雾化液作为样品，样品为淡黄色流动性粘稠液体、氟化高密度聚乙烯瓶装。
[0138]
1.2实验动物：提供雄性健康白色家兔3只，体重2.0kg-2.5kg，动物购进后观察7天。
[0139]
1.3实验环境条件：温度20℃～24℃，湿度40％～70％。
[0140]
1.4试验方法
[0141]
根据《消毒技术规范》(2002年版)第二部分消毒产品检验技术规范2.3.3.3.1.试
验前24h，将家兔背部脊柱两侧的毛剪掉，去毛范围左、右各约3cmx3cm。次日，取受试物0.5ml直接涂抹于家兔一侧去毛皮肤表面，另一侧皮肤作为空白对照。涂抹4小时后，用水清除残留受试物，每天涂抹一次，连续涂抹14天。必要时剪毛，不损伤皮肤。在每次涂抹后24h观察结果，按《消毒技术规范》(2002年版)中的规定进行皮肤刺激反应评分。实验结束后，计算每天每只动物的平均积分并进行皮肤刺激强度评价。
[0142]
2、试验结果
[0143]
表5槟榔油对白色家兔多次皮肤刺激试验结果
[0144][0145][0146]
每天每只动物平均积分(刺激指数)为0.76分。
[0147]
3、结论
[0148]
在本实验室条件下：受试物对白色家兔的多次皮肤刺激反应刺激指数为0.76分，
根据《消毒技术规范》(2002年版)2.33中的皮肤刻激强度分级标准，该送检样品对白色家兔的多次皮肤刺激反应属轻刺激性。
[0149]
上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。