一种肿瘤患者海参肠卵营养补充剂及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，包括下列组分：浓缩乳清蛋白粉、中链甘油三酯微囊粉、麦芽糊精、低聚果糖、海参肠卵发酵液、复合宏量元素、复合微量元素、复合维生素。2.根据权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，各个组分的重量百分比如下：原料比例/％浓缩乳清蛋白粉28.63中链甘油三酯微囊粉19.66麦芽糊精33低聚果糖5.27海参肠卵发酵液10复配宏量元素3.08复配微量元素0.08复合维生素0.28。3.根据权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，浓缩乳清蛋白粉是wpc80乳清蛋白粉。4.根据权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，低聚果糖是fos-950-p低聚果糖。5.根据权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，复合宏量元素包括：胆碱、钙、磷、钠、钾、镁；复合微量元素包括：铜、铁、锌、锰、碘、硒、钼、铬；复合维生素包括：维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素c、生物素。6.根据权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，所述海参肠卵发酵液制备工艺为：将新鲜海参肠卵打碎后，加一定量水，用复合蛋白酶进行酶解，55℃酶解2h，酶解后，取上清液，加入质量比0.3％的乳酸菌进行发酵，43℃发酵10h；发酵完成后得海参肠卵发酵液，海参肠卵发酵液中肽链以及游离氨基酸在分子量0～1000da的区间内，所占比例为64.37％。7.根据权利要求6所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂，其特征在于，所述复合蛋白酶是木瓜蛋白酶、中性蛋白酶，底物质量比分别为2％、1％。8.权利要求1所述的肿瘤患者海参肠卵营养补充剂的制备工艺，其特征在于，包括下列步骤：(一)湿法混合：将宏量元素预混料、微量元素预混料、维生素预混料、海参肠卵发酵液及5％乳清蛋白粉，加少量水，溶解完全，高速分散机8000r/min，1min，配置成固形物含量60％的溶解液，进行真空冷冻干燥，干燥条件如下：将物料置于烧杯中，厚度0.3cm，在-80℃预冻24h，冷肼温度设置为-45℃，真空度1kpa条件下冷冻干燥36h后取出；(二)干法混合：将中链甘油三酯微囊粉、真空冷冻干燥粉及15％的麦芽糊精加入混合
机，转速50r/min，正反转转换时间间隔3min，混合20分钟后，加入剩余麦芽糊精、低聚果糖、乳清蛋白粉，转速50r/min，正反转转换时间间隔3min，混合40分钟。

技术总结
本发明公开了一种肿瘤患者海参肠卵营养补充剂及其制备方法，包括下列组分：浓缩乳清蛋白粉、中链甘油三酯微囊粉、麦芽糊精、低聚果糖、海参肠卵发酵液、复合宏量元素、复合微量元素、复合维生素。本发明的营养补充剂针对肿瘤患者营养不良，饮食不均衡等现状，添加海参肠卵发酵液，其肽链及游离氨基酸分子量<1000 Da的占64.37%。与蛋白质、碳水化合物、脂肪等原料相混合，制备的海参肠卵营养补充剂，可为肿瘤患者提供全面的营养需求，提高患者免疫力，提高身体机能。高身体机能。


技术研发人员：姜竹茂 杜广营 潘芸芸 陈增鑫 洪杏德
受保护的技术使用者：蓬莱深奥生物科技研究所
技术研发日：2022.01.04
技术公布日：2022/4/1