通过可食用涂层处理和控制水果采后生理病害的方法与流程

技术特征：
1.一种制剂，相对于所述制剂的重量，所述制剂包含：0.05重量％的脂肪酸的蔗糖甘油酯；0.02重量％的纤维素衍生物；0.05重量％的二元醇；0.05重量％的醇；0.03重量％的葡萄糖聚合物；0.01重量％的山梨酸钾；0.02重量％的消泡剂；适量的水。2.根据权利要求1所述的制剂，其中所述二元醇选自：甘油、丙二醇、二丙二醇或其组合。3.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述纤维素衍生物选自：甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、羧甲基纤维素、或所述纤维素衍生物的聚合物、或其组合。4.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述制剂还包含抗氧化剂。5.根据权利要求4所述的制剂，其中所述抗氧化剂选自：柠檬酸、抗坏血酸、丁基羟基茴香醚(bha)、丁羟甲苯(bht)、叔丁基对苯二酚(tbhq)、乳酸、柠檬酸、酒石酸盐、没食子酸丙酯、6-o-棕榈酰基抗坏血酸、食品添加剂或其组合。6.根据权利要求4所述的制剂，其中所述抗氧化剂选自：二苯胺、甲基二苯胺、乙氧基喹啉或其组合。7.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述制剂还包含抗真菌剂。8.根据权利要求7所述的制剂，其中所述抗真菌剂选自抑霉唑、噻苯达唑、嘧霉胺、咯菌腈、苯并咪唑类、咪唑类、嗜球果伞素类、邻苯二甲酰亚胺类、异菌脲、乙烯菌核利类、羧酰亚胺类或其组合。9.根据权利要求7所述的制剂，其中所述抗真菌剂是天然提取物或天然提取物的活性成分，选自肉桂、丁香、柑橘、薄荷和桉树提取物、香茅油、丁子香酚、肉桂醛和百里香酚或其组合。10.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述制剂还包含抗褐变剂。11.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述制剂还包含至少一种杀生物剂或消毒剂。12.根据前述权利要求中的任一项所述的制剂，其中所述制剂以0.1％至10％(v/v)之间的浓度在水中稀释。13.根据权利要求12所述的制剂，其中所稀释的制剂为液体形式并通过喷淋器、盆、卸料机或制备水管施用。14.根据权利要求12所述的制剂，其中所稀释的制剂为为气溶胶形式并通过喷雾、粉化或熏蒸施用。15.一种水果的采后处理方法，所述方法包括向水果施用根据权利要求1至14中的任一项所述的可食用制剂，所述施用在采后期的任一阶段中进行。

技术总结
本发明描述了通过可食用涂层处理和控制水果采后生理病害的方法，所述方法包括施用作为可食用涂料的水性溶液，并且所述涂料包含至少一种磷脂或至少一种聚山梨醇酯或至少一种失水山梨醇酯或至少一种脂肪酸的蔗糖酯或至少一种脂肪酸的蔗糖甘油酯或其组合，所述施用在所述采后过程到它们的运输和在它们的最终目的地的销售的任一阶段中进行。目的地的销售的任一阶段中进行。目的地的销售的任一阶段中进行。


技术研发人员：恩里克
受保护的技术使用者：德科全球收后处理股份私人有限公司
技术研发日：2018.09.11
技术公布日：2022/3/15