一种适用于便秘人群的产品及其制备方法与流程

1.本发明涉及营养品技术领域，具体涉及一种适用于便秘人群的产品及其制备方法。


背景技术：

2.人民生活习惯的改变，造成目前便秘人群的数量成逐渐增大的趋势，按照药品治疗便秘的作用机理分类，有以下几类：1、溶剂性缓泄剂(如甲基纤维素、卵叶车前果壳等)；2、刺激性泄剂(如必沙可啶、番泻叶提取物等)；3、渗透性泄剂(如聚乙二醇、乳果糖等)；4、粪便软化剂(如矿物油、多库酯钠等)；5、促胃肠动力药(如普芦卡必利等)；6、胃肠运动调节剂(如曲美布汀等)；7、肛用制剂(如开塞露、甘油等)。8、在中医领域，认为脾胃虚弱、气机不调、津液不足是功能性便秘疾病产生。
3.目前市面上的保健食品是以“刺激性泄剂”为原理开发的产品比较多，而普通食品大多以“溶剂性缓泄剂”为原理开发的食品及以益生元或者益生菌做为调理肠道的产品比较多。利用其他原理开发的营养食品，目前市面上稀缺，亟需开发。


技术实现要素：

4.针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种适用于便秘人群的产品及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.本发明解决技术问题采用如下技术方案：
6.本发明提供了一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：
7.聚葡萄糖5-86份、低聚木糖1-5份、圆苞车前子壳2-12份、魔芋粉1-5份、奇亚籽2-12份、亚麻籽油2-12份、甜菜汁1-5份、大枣-五味中药剂10-20份、益生菌料1-5份、蒙脱土助剂0.5-1.5份、发酵料0.5-5份。
8.优选地，所述便秘人群的产品包括以下重量份原料：
9.聚葡萄糖10-60份、低聚木糖2-4份、圆苞车前子壳5-10份、魔芋粉2-4份、奇亚籽4-10份、亚麻籽油4-10份、甜菜汁2-4份、大枣-五味中药剂12-18份、益生菌料2-4份、蒙脱土助剂0.7-1.3份、发酵料1-3份。
10.优选地，所述大枣-五味中药剂包括以下重量份原料：
11.冻干大枣粉2.5-10份、黄精提取物0.5-10份、橘皮提取物0.5-5份、紫苏提取物0.5-5份、茯苓提取物0.5-5份、桑叶提取物0.5-6份。
12.优选地，所述益生菌料的制备方法为：
13.s1：原料的称取：称取灭活型植物乳杆菌0.01-0.6份、鼠李糖乳杆菌0.01-0.6份、乳双歧杆菌0.01-0.6份、嗜酸乳杆菌0.01-0.6份、长双歧杆菌0.01-0.6份；
14.s2：将原料加入到搅拌机内进行混合，混合转速为100-500r/min，混合时间为20-30min；
15.s3：混合结束，然后送入到均质液中进行调配，调配转速为50-200r/min，调配时间
为20-30min，调配结束，得到益生菌料；
16.优选地，所述均质液的具体制备方法为：
17.步骤一：将玉竹根茎置于去离子水中清洗，然后送入到切碎机中进行切碎，过100-300目，然后进行捣渣；
18.步骤二：加入到提取罐内，加入5倍的水，然后将温度控制在100℃，反应30-40min，得到提取液；去渣，将渣液重复步骤二操作，合并提取液；
19.步骤三：将合并提取液过滤、离心，然后加入到高压灭菌罐内灭菌，灭菌压力为1-5mpa，灭菌温度为50-60℃，得到均质液。
20.优选地，所述蒙脱土助剂的制备方法为：
21.将蒙脱土送入到煅烧炉中进行煅烧10-20min，煅烧温度为400-500℃，然后送入到去离子水中进行超声分散，超声功率为100-500w，超声时间为10-20min；
22.将超声处理的蒙脱土送入到喷射机内喷射，喷射中采用1-5g/s的流速撞击喷射壁，最后再喷射壁上收集蒙脱土；
23.收集蒙脱土送入到0-5℃的水中搅拌分散10-20min，搅拌转速为300-400r/min，然后再以800-1000r/min的转速继续搅拌45-55min，搅拌结束，水洗、干燥，得到蒙脱土助剂。
24.优选地，所述发酵料的制备方法为：
25.步骤一：将水果粉0-10份、山梨糖醇0-10份、乳清粉0-40份、乳糖0
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70份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0-10份、中链甘油三酯0-10份按照重量份混合；
26.步骤二：然后与发酵剂进行发酵处理，发酵温度为30-40℃，发酵时间为1-5h，最后水洗、过滤，得到发酵料；
27.其中发酵剂为乳酸菌、酵母菌按照重量比2:1混合，得到复菌剂，然后加入复菌剂总量5-10％的碳酸钙，得到发酵剂；
28.步骤三：发酵料加入到熬合罐内，加入1倍的水，然后将温度控制在40-50℃，熬合1-2天，得到熬合料；
29.步骤四：将熬合料采用水洗、过滤、离心，得到发酵料。
30.优选地，所述水果粉为苹果、橙子、猕猴桃、橘子、香梨中的一种或多种组合物。
31.本发明还提供了一种适用于便秘人群的产品的制备方法，包括以下步骤：
32.步骤一：将聚葡萄糖、低聚木糖搅拌混合，然后依次加入圆苞车前子壳、魔芋粉、奇亚籽、亚麻籽油、甜菜汁，再混合10-20min，混合转速为100-500r/min，随后再加入大枣-五味中药剂、益生菌料、蒙脱土助剂、发酵料，继续混合10-20min，得到本发明的产品；
33.步骤二：生产初期对包装好的营养品进行密封性测试，合格后继续生产，生产过程中需进行重量差异测试，要求每15min称重一次，每次称重时，连续取样10袋/瓶进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；
34.步骤三：检查重量差异，控制每袋/每瓶重量在45-58g，装袋/瓶结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋/瓶直接转入外包车间。
35.优选地，密封性测试中在自动真空密封性能测试仪中测试，压力维持70mpa，30秒内不漏气为合格。
36.聚葡萄糖(可溶性膳食纤维)：葡萄糖为主要原料，加入山梨糖醇和柠檬酸，进行搅拌升温，于170℃温度下和101kpa的真空度下热熔脱水聚合反应1h的到的平均聚合度为20
的一种糖苷键种类多，难以生物降解水溶性膳食纤维。聚葡萄糖摄入人体后，在上消化系统不被消化，进入大肠后被发酵，生成的短链脂肪酸不但可以抑制胆固醇和低密度脂蛋白的合成从而降低心血管系统的风险，其还降低了肠道的ph值，有利于肠道益生菌的繁殖并可以帮助抵抗感染，其在肠道中吸水膨胀增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便。
37.圆苞车前子壳：圆苞车前种子经挑拣、清洗后进行低温干燥，剥掉外壳，将外壳进行粉碎为颗粒状的类白色粉末，含膳食纤维在80％以上。可溶纤维：不溶纤维＝7：3。圆苞车前子壳中含有的多糖在小肠中吸水形成糊状，不仅可以维持粪便的水分和柔软度，还可润滑肠壁并刺激肠壁反射性收缩，从而促进肠道的排空而达到润肠通便的效果并预防肠道疾病的发生；圆苞车前子壳中含有的多糖在小肠发酵为短链脂肪酸，从而抑制胆固醇和低密度脂蛋白的合成，从而降低心血管疾病的风险；圆苞车前子壳有助于减少糖尿病患者对胰岛素的需求从而控制饭后血糖的上升；圆苞车前子壳富含的水溶性纤维在胃部膨胀为凝胶团，增加饱腹感，同时提供的能量非常低，从而控制体重。
38.低聚木糖：将玉米芯置入水中，加入弱酸催化剂在150℃
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180℃下蒸煮1
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2小时，滤液调节ph5
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6，加入木聚糖酶进行酶解5h
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10h，灭活，过滤，脱色，浓缩并喷雾干燥制得。聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。它很难被人体消化酶所分解但可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道ph值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。
39.魔芋粉：新鲜魔芋经清洗粉碎后经食用酒精进行提纯使得葡甘聚糖含量达到90％以上。做为一种高含量的膳食纤维，具有低热量、不被人体吸收又具有饱腹的功能，可以延缓葡萄糖的吸收，在肠道酵解后增加粪便的体及及松软都，有利于通便和减肥。
40.奇亚籽：鼠尾草的种子经挑拣、清洗、干燥、灭活制得。富含人体必须的25％左右的不饱和脂肪酸及30％-40％的膳食纤维。所含的不饱和脂肪酸不但可以补充人体脂肪所需，还可降低人体甘油三脂和胆固醇；所含的膳食纤维遇水膨胀，机能产生饱腹，又能延缓消化吸收的速度，从而控制血糖和通便。
41.甜菜汁：甜菜根经挑拣、水洗、粉碎、压榨、过滤，浓缩而成。甜菜不仅含有多种维生素和矿物质，还含有保护胃黏膜的果胶，含有加速蛋白代谢的生物碱和结合胆固醇的皂角苷，所以具有抗胃溃疡，改善便秘、较少脂肪的吸收的功效。。
42.灭活型生菌(后生元)：菌种挑选、活化培养、增殖、提纯、浓所、包埋、灭活、冷冻干燥。灭活型生菌(后生元)具备原有益生菌的活性，只是不具备生长繁殖的能力，可以调理肠道，提高免疫、抑制病原微生物等原有的对人体有益的功能。
43.嗜酸乳杆菌：革兰氏阳性杆菌，可以耐胃酸，主要定殖在小肠的有益菌属，和双歧杆菌一起维持着肠道的菌群平衡，同时，它代谢产物如乙酸、乳酸，不仅可以抑制有害菌的生长，还可减少胆固醇的吸收，合成维生素并促进矿物质的吸收。
44.长双歧杆菌：从健康人体肠道筛选出的一款有益菌株，为肠道内定殖并数量非常大的一类有益菌，它具有调节人体肠道功能，维持肠道健康的功效。
45.乳双歧杆菌：革兰氏阳性菌，双歧杆菌菌数，为肠道内定殖并数量非常大的一类有益菌，它不仅具有维持肠道健康的功能，还有提高人体免疫，抗肿瘤、抗衰老等生理功能。
46.鼠李糖乳杆菌：乳杆菌属，为在肠道定殖能力强，粘附力高的一款菌数，它可调节肠道菌群，抑制腹泻你便秘，代谢产生的乳酸可抑制胆固醇的吸收，同时还有提高人体免疫和抗肿瘤的生理功能。
47.植物乳杆菌：革兰氏阳性菌，兼性厌氧，代谢产生大量有机酸，不仅可以抑制有害菌的生长，还可减少胆固醇的吸收，繁殖过程中产生的乳酸杆菌素，可杀灭其他对人体有害的细菌。具有维持肠道的菌群平衡并提高人体免疫的生理功能。
48.大枣：大枣味甘，平。归脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。大枣含有多种维生素及矿物质，尤其是维生素c的含量比较高，还含有有机酸、三萜苷类、生物碱、黄酮苷和糖类，尤其含有其他植物中所没发现的人体生命第二信使
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环磷酸腺苷。
49.黄精：味甘，性平。归脾、肺、肾经。主要的功能成分为多糖，其次还含有皂甙类和黄酮类，功效为补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
50.橘皮：味苦、辛、温。归肺、脾经。含有多种挥发油、黄酮苷、生物碱(辛弗林)及其他微量元素，理气健脾、燥湿化痰。宣通疏利、发散清热、消积水气。用于胸腕胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。
51.紫苏：味辛，性温。归肺、大肠经。主要成分为挥发油和黄酮苷及其他微量元素，功效为散寒解表，理气宽中，消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，胸腹胀满，肠燥便秘。
52.桑叶：味苦、甘，性寒。归肺、肝经。主要活性成分为黄酮苷(芦丁、槲皮素等)、生物碱、植物甾醇等，其生理作用为抗炎、抗氧化、抗过敏、抗病毒等。功效为疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。用于风热感冒，温病初起，肺热咳嗽，肝阳上亢眩晕，目赤昏花，血热妄行之咳血、吐血。
53.茯苓：甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。功效为利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。含β-茯苓聚糖和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羟基羊毛甾三烯酸。此外，尚含树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。
54.亚麻籽油：含有约25％左右的油酸、25％左右的亚油酸、50％左右的α-亚麻酸，是一款含有单不饱和、双不饱和和三不饱和脂肪酸，正是因为它本身含有不饱和键的特性，所以在细胞内氧化时，就会按照一个双键，少产生2个atp能量，所以比一般的饱和脂肪产生的能量要低，有利于控制体重；还有这些不饱和脂肪酸进入肠道后，可以溶解未被吸收的饱和脂肪酸和甘油，从而可以降低人体对饱和脂肪及甘油的吸收而降低血脂，同时，其代谢物可增强肠道蠕动，非代谢物又可润滑肠道。
55.大枣进行冻干处理，大枣味甘，平。归脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。大枣含有多种维生素及矿物质，尤其是维生素c的含量比较高，还含有有机酸、三萜苷类、生物碱、黄酮苷和糖类，尤其含有其他植物中所没发现的人体生命第二信使
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环磷酸腺苷。以上的有效成分可使大枣具有补脾和胃，益气生津的功，鉴于大枣中的有效成分比较多，升高温度后会造成某些生物成分尤其是维生素c的损失，所以大枣采取冷冻干燥法制备，以保证大枣中的活性物质。
56.五味中药混合提取：
57.黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾。主要的功能成分为多糖，其次还含有皂甙类和黄酮类。
58.橘皮理气健脾、燥湿化痰。含有多种挥发油、黄酮苷、生物碱(辛弗林)及其他微量元素。
59.桑叶疏散风热，清肺润燥，平肝明目，主要活性成分为黄酮苷(芦丁、槲皮素等)、生物碱、植物甾醇等，其生理作用为抗炎、抗氧化、抗过敏、抗病毒等。
60.紫苏理气宽中，消痰，平喘，润肠。主要成分为挥发油和黄酮苷及其他微量元素。
61.茯苓利水渗湿，健脾宁心。含β-茯苓聚糖和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羟基羊毛甾三烯酸。
62.以上5味中药加上大枣共6味药，合用共凑润肺、化痰、益气、健脾、养胃、生津、舒肝、益肾、利水、润肠，自上而下，从调理脏腑功能着手，改善津亏血少、气虚的虚秘及气机阻滞、燥热实结的实秘。鉴于以上中药的有效成分大多为多糖、皂甙、黄酮及生物碱类物质，故采用高浓度乙醇通过加热回流法进行提取。
63.具体优化工艺四：取上述药材，分别进行挑拣、清洗，30
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40℃干燥1个小时后进行粉碎20
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40目，按照配方比例置于提取锅中，用70％乙醇按照料液比例为1：20于80℃下回流提取4小时，提取2次，合并提取液，进行浓缩，蒸发收取乙醇，得干品。
64.灭活型益生菌(后生元):活性益生菌经临床验证具有提高免疫、抗过敏、抑制病原菌、调理肠道等一系列对人体有益的的功能，但活性菌难以保存，易于自身繁殖死亡，即便进入人体，大多的益生菌也会被胃肠道所灭活，所以真正起到作用的菌的数量非常少，同时经自身繁殖死亡和被胃肠道灭活的菌由于经过了菌自身的新陈代谢，所以死后所能起到的生理功能就非常有限。而在发酵生长期被灭活的益生菌之所以被称为后生元，就是因为发育状态下被灭火的益生菌保留了其益生菌原有的特性，依然含有了大量的活性成分比如小分子活性肽、游离氨基酸、维生素等生理物质，进入人体后，自然起到了提高免疫，刺激肠道有益菌的生长、抑制有害菌的繁殖及保护胃肠粘膜的作用。
65.与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
66.本发明在利用溶剂性缓泄和渗透压原理的基础上加入营养调理理念和中医的脏腑协调理念通过滋阴润肺、补脾养胃、疏肝理气、渗湿利水的调理共同解决便秘问题，以期达到标本兼治；
67.益生菌料在制备中采用灭火的益生菌与均质液调配，均质液中的玉竹根茎多糖能促进益生菌在产品中的作用效果，同时均散效果好，提高了产品的效率；蒙脱土助剂采用蒙脱土多作为防腹泻剂，但本发明经过一些列处理后，提高其分散能力，将其作为负载体携带作用，配合用在发酵料、益生菌料等原料中，将产品原料更好的分散，同时利用其本身的聚合力效果，将原料团聚效果更强，进而产品的功效性能更好；而发酵料经过处理后，得到的产品原料在产品中应用效果更好，从而提高了产品在解决便秘人群上的效果。
具体实施方式
68.下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实
施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
69.本实施例的一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：
70.聚葡萄糖5-86份、低聚木糖1-5份、圆苞车前子壳2-12份、魔芋粉1-5份、奇亚籽2-12份、亚麻籽油2-12份、甜菜汁1-5份、大枣-五味中药剂10-20份、益生菌料1-5份、蒙脱土助剂0.5-1.5份、发酵料0.5-5份。
71.本实施例的便秘人群的产品包括以下重量份原料：
72.聚葡萄糖10-60份、低聚木糖2-4份、圆苞车前子壳5-10份、魔芋粉2-4份、奇亚籽4-10份、亚麻籽油4-10份、甜菜汁2-4份、大枣-五味中药剂12-18份、益生菌料2-4份、蒙脱土助剂0.7-1.3份、发酵料1-3份。
73.本实施例的大枣-五味中药剂包括以下重量份原料：
74.冻干大枣粉2.5-10份、黄精提取物0.5-10份、橘皮提取物0.5-5份、紫苏提取物0.5-5份、茯苓提取物0.5-5份、桑叶提取物0.5-6份。
75.本实施例的益生菌料的制备方法为：
76.s1：原料的称取：称取灭活型植物乳杆菌0.01-0.6份、鼠李糖乳杆菌0.01-0.6份、乳双歧杆菌0.01-0.6份、嗜酸乳杆菌0.01-0.6份、长双歧杆菌0.01-0.6份；
77.s2：将原料加入到搅拌机内进行混合，混合转速为100-500r/min，混合时间为20-30min；
78.s3：混合结束，然后送入到均质液中进行调配，调配转速为50-200r/min，调配时间为20-30min，调配结束，得到益生菌料；
79.本实施例的均质液的具体制备方法为：
80.步骤一：将玉竹根茎置于去离子水中清洗，然后送入到切碎机中进行切碎，过100-300目，然后进行捣渣；
81.步骤二：加入到提取罐内，加入5倍的水，然后将温度控制在100℃，反应30-40min，得到提取液；去渣，将渣液重复步骤二操作，合并提取液；
82.步骤三：将合并提取液过滤、离心，然后加入到高压灭菌罐内灭菌，灭菌压力为1-5mpa，灭菌温度为50-60℃，得到均质液。
83.本实施例的蒙脱土助剂的制备方法为：
84.将蒙脱土送入到煅烧炉中进行煅烧10-20min，煅烧温度为400-500℃，然后送入到去离子水中进行超声分散，超声功率为100-500w，超声时间为10-20min；
85.将超声处理的蒙脱土送入到喷射机内喷射，喷射中采用1-5g/s的流速撞击喷射壁，最后再喷射壁上收集蒙脱土；
86.收集蒙脱土送入到0-5℃的水中搅拌分散10-20min，搅拌转速为300-400r/min，然后再以800-1000r/min的转速继续搅拌45-55min，搅拌结束，水洗、干燥，得到蒙脱土助剂。
87.本实施例的发酵料的制备方法为：
88.步骤一：将水果粉0-10份、山梨糖醇0-10份、乳清粉0-40份、乳糖0
‑‑
70份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0-10份、中链甘油三酯0-10份按照重量份混合；
89.步骤二：然后与发酵剂进行发酵处理，发酵温度为30-40℃，发酵时间为1-5h，最后水洗、过滤，得到发酵料；
90.其中发酵剂为乳酸菌、酵母菌按照重量比2:1混合，得到复菌剂，然后加入复菌剂总量5-10％的碳酸钙，得到发酵剂；
91.步骤三：发酵料加入到熬合罐内，加入1倍的水，然后将温度控制在40-50℃，熬合1-2天，得到熬合料；
92.步骤四：将熬合料采用水洗、过滤、离心，得到发酵料。
93.本实施例的水果粉为苹果、橙子、猕猴桃、橘子、香梨中的一种或多种组合物。
94.本实施例的一种适用于便秘人群的产品的制备方法，包括以下步骤：
95.步骤一：将聚葡萄糖、低聚木糖搅拌混合，然后依次加入圆苞车前子壳、魔芋粉、奇亚籽、亚麻籽油、甜菜汁，再混合10-20min，混合转速为100-500r/min，随后再加入大枣-五味中药剂、益生菌料、蒙脱土助剂、发酵料，继续混合10-20min，得到本发明的产品；
96.步骤二：生产初期对包装好的营养品进行密封性测试，合格后继续生产，生产过程中需进行重量差异测试，要求每15min称重一次，每次称重时，连续取样10袋/瓶进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；
97.步骤三：检查重量差异，控制每袋/每瓶重量在45-58g，装袋/瓶结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋/瓶直接转入外包车间。
98.本实施例的密封性测试中在自动真空密封性能测试仪中测试，压力维持70mpa，30秒内不漏气为合格。
99.实施例1.
100.本实施例的一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：
101.聚葡萄糖45份、低聚木糖3份、圆苞车前子壳10份、魔芋粉3份、奇亚籽6份、亚麻籽油7份、甜菜汁3份、大枣-五味中药剂15份、益生菌料3份、蒙脱土助剂1.0份、发酵料2份。
102.本实施例的大枣-五味中药剂包括以下重量份原料：
103.冻干大枣粉6.5份、黄精提取物6.5份、橘皮提取物4份、紫苏提取物3份、茯苓提取物3.5份、桑叶提取物3.5份。
104.本实施例的益生菌料的制备方法为：
105.s1：原料的称取：称取灭活型植物乳杆菌0.3份、鼠李糖乳杆菌0.35份、乳双歧杆菌0.35份、嗜酸乳杆菌0.35份、长双歧杆菌0.35份；
106.s2：将原料加入到搅拌机内进行混合，混合转速为300r/min，混合时间为25min；
107.s3：混合结束，然后送入到均质液中进行调配，调配转速为125r/min，调配时间为25min，调配结束，得到益生菌料；
108.本实施例的均质液的具体制备方法为：
109.步骤一：将玉竹根茎置于去离子水中清洗，然后送入到切碎机中进行切碎，过200目，然后进行捣渣；
110.步骤二：加入到提取罐内，加入5倍的水，然后将温度控制在100℃，反应35min，得到提取液；去渣，将渣液重复步骤二操作，合并提取液；
111.步骤三：将合并提取液过滤、离心，然后加入到高压灭菌罐内灭菌，灭菌压力为3mpa，灭菌温度为55℃，得到均质液。
112.本实施例的蒙脱土助剂的制备方法为：
113.将蒙脱土送入到煅烧炉中进行煅烧15min，煅烧温度为450℃，然后送入到去离子
水中进行超声分散，超声功率为300w，超声时间为15min；
114.将超声处理的蒙脱土送入到喷射机内喷射，喷射中采用3g/s的流速撞击喷射壁，最后再喷射壁上收集蒙脱土；
115.收集蒙脱土送入到3℃的水中搅拌分散15min，搅拌转速为350r/min，然后再以900r/min的转速继续搅拌50min，搅拌结束，水洗、干燥，得到蒙脱土助剂。
116.本实施例的发酵料的制备方法为：
117.步骤一：将水果粉5份、山梨糖醇5份、乳清粉30份、乳糖25份、柠檬酸脂肪酸甘油酯5份、中链甘油三酯5份按照重量份混合；
118.步骤二：然后与发酵剂进行发酵处理，发酵温度为35℃，发酵时间为3h，最后水洗、过滤，得到发酵料；
119.其中发酵剂为乳酸菌、酵母菌按照重量比2:1混合，得到复菌剂，然后加入复菌剂总量7.5％的碳酸钙，得到发酵剂；
120.步骤三：发酵料加入到熬合罐内，加入1倍的水，然后将温度控制在45℃，熬合1.5天，得到熬合料；
121.步骤四：将熬合料采用水洗、过滤、离心，得到发酵料。
122.本实施例的水果粉为苹果、橙子、猕猴桃、橘子、香梨中的多种组合物。
123.本实施例的一种适用于便秘人群的产品的制备方法，包括以下步骤：
124.步骤一：将聚葡萄糖、低聚木糖搅拌混合，然后依次加入圆苞车前子壳、魔芋粉、奇亚籽、亚麻籽油、甜菜汁，再混合15min，混合转速为300r/min，随后再加入大枣-五味中药剂、益生菌料、蒙脱土助剂、发酵料，继续混合15min，得到本发明的产品；
125.步骤二：生产初期对包装好的营养品进行密封性测试，合格后继续生产，生产过程中需进行重量差异测试，要求每15min称重一次，每次称重时，连续取样10袋/瓶进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；
126.步骤三：检查重量差异，控制每袋/每瓶重量在50g，装袋结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋直接转入外包车间。
127.本实施例的密封性测试中在自动真空密封性能测试仪中测试，压力维持70mpa，30秒内不漏气为合格。
128.实施例2.
129.与实施例1不同的是本实施例的一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：
130.聚葡萄糖5份、低聚木糖1份、圆苞车前子壳2份、魔芋粉1份、奇亚籽2份、亚麻籽油2份、甜菜汁1份、大枣-五味中药剂10份、益生菌料1份、蒙脱土助剂0.5份、发酵料0.5份。
131.实施例3.
132.与实施例1不同的是一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：
133.聚葡萄糖86份、低聚木糖5份、圆苞车前子壳12份、魔芋粉5份、奇亚籽12份、亚麻籽油12份、甜菜汁5份、大枣-五味中药剂20份、益生菌料5份、蒙脱土助剂1.5份、发酵料5份。
134.对比例1
135.与实施例3的材料相同，唯有不同的是未采用蒙脱土助剂。
136.对比例2
137.与实施例3的材料相同，唯有不同的是益生菌料制备中未加入均散液。
138.张某，
139.男，45岁，便秘多年，致每次大便排出艰难，有时3-5天一次，有时5-7天一解，采用本产品口服，一次三粒，一日三次，服后第二天即便意加强，临厕，排除仍困难，继服5天后，大便即排出顺畅，心情渐佳，腹胀腹痛消失。药继服三月余，以上诸症消失，半年后随访排便正常。
140.王某，
141.女，31岁，便秘3-5年，3-5天一解，采用本产品口服，一次三粒，一日三次，服后一周，大便即排出顺畅，药继服一月余，以上诸症消失，半年后随访排便正常。
142.李某，
143.男，52岁，便秘6-8月，5-6天一解，排便时干燥疼痛，有时肛门裂伤出血，采用本产品口服，一次三粒，一日三次，服后一周，大便即排出顺畅，药继服2月余，以上诸症消失，半年后随访排便正常。
144.随机选取5000人便秘患者进行测试：
145.治疗方法：使用本发明实施例1的产品口服，每日3次，每次1包，疗程2周；
146.临床疗效判断标准：
147.治愈：2天以内排便1次，便质转润，解时通畅，短期无复发。
148.有效：3天以内排便，便质转润，排便欠畅。
149.无效：症状无改善。
150.组别有效率(％)实施例197.89实施例296.10实施例396.15对比例188.15对比例290.18
151.从实施例1-3及对比例1-2的产品数据得出，本发明实施例1的有效率高达97.89％。
152.粪便含水量测定：
153.在测试人群中每天给予治疗药物后，收集给治疗药后粪便称重。然后将其放入110度烘中，过夜，烘干，用天平称烘干后的重量；
154.粪便含水量％＝(湿重-干重)/湿重*10 0％。
155.组别含水量(％)实施例156.12实施例253.21实施例352.15对比例145.25对比例248.26
156.实施例1产品通便后大便含水量增多，本产品通便效果增强。
157.对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在
不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
158.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。