一种面条加工用醒面装置的制作方法

1.本实用新型涉及面条生产技术领域，特别涉及一种面条加工用醒面装置。


背景技术：

2.面条源起于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的健康保健食品，是中国人日常生活中不可或缺的一种食物。因为面条的需求量巨大，面条种类繁多，现有的面条生产已实现工业化生产，工业化渗透进了面条生产的各个步骤，醒面是面条生产的一个步骤，指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
3.申请号cn201920539581.4公布了一种面条醒面装置，属于食品生产设备技术领域。解决现有技术中，醒面操作为人工将卷好的面皮卷搬运至固定的支架上，在支架上进行塑料卷膜的卷制工作，卷好后在支架上进行醒面工作。单个面卷重量约12.5kg，人工搬运劳动强度大，浪费大量的人力的问题。包括底板、第一顶框、第二顶框和若干支撑柱，所述第一顶框水平设置，第二顶框倾斜设置，且第二顶框的高端和第一顶框的一端连接，第一顶框和第二顶框分别通过支撑柱设置在底板上；第一顶框上设有一组第一凹槽，第二顶框上设有若干组第二凹槽。
4.上述技术的一种面条醒面装置有以下缺点：生产效率不高，单次醒面的量较少，同时不能很好地控制加湿程度，不利于面条的醒面过程，二者均存在醒面环境不能灵活调节和控制的问题。
5.为此，我们提出一种面条加工用醒面装置。


技术实现要素：

6.本实用新型的主要目的在于提供一种面条加工用醒面装置，可以有效解决背景技术中的问题。
7.为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：
8.一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱，还包括加湿器和侧框，所述醒面箱的顶部安装固定有加湿器，所述醒面箱的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框；
9.所述加湿器的出汽口连接有湿气导管，所述湿气导管连接有贯穿醒面箱侧壁的分导管；
10.所述侧框的内部构造有滑槽，所述滑槽内通过轴承座转动连接有丝杆，所述侧框的外壁安装固定有移动电机，所述移动电机的输出轴与丝杆的端部固定连接，所述丝杆外周螺纹连接有两块位于滑槽内的移动块，所述移动块的侧壁均安装固定有连接块，所述移动块的端部分别安装固定有第一搭接块和第二搭接块。
11.进一步的，所述醒面箱的顶部固定有顶框，所述顶框的内部嵌套安装有液晶显示
屏，所述顶框的侧壁嵌套安装有plc，所述plc与加湿器和液晶显示屏电性连接。
12.进一步的，所述醒面箱的内壁固定有湿度传感器，且湿度传感器与plc电性连接，湿度传感器在图中未画出，为现有技术，在此不作赘述。
13.进一步的，所述醒面箱的侧壁通过合页连接有对开门，所述对开门的外壁安装固定有弧形把手，通过弧形把手便于打开对开门。
14.进一步的，所述对开门上构造有观察通槽，且观察通槽的内沿安装固定有观察窗通过观察窗便于查看醒面箱的内部发面情况。
15.进一步的，所述醒面箱的顶部安装固定有推把，所述醒面箱的底部安装有矩形阵列分布的锁止轮。
16.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：通过设置的等间距分布的侧框，能够承载多个醒面盘，提高醒面量，进而提高醒面效率；移动电机的输出轴带动丝杆转动，丝杆外周的移动块在滑槽内水平移动，从而带动第一搭接块和第二搭接块顶部的醒面盘水平移动，无需人工推拉移动醒面盘，降低工人的劳动强度，间接提高醒面效率；通过设置的加湿器、湿气导管和液晶显示屏，能够保证醒面箱内的湿度，避免面团表面出现裂纹，提高醒面质量。
附图说明
17.图1为本实用新型一种面条加工用醒面装置的整体结构示意图。
18.图2为本实用新型一种面条加工用醒面装置的侧框结构示意图。
19.图3为本实用新型一种面条加工用醒面装置的图2中a处结构放大图。
20.图中：1、醒面箱；2、对开门；3、观察窗；4、顶框；5、液晶显示屏；6、plc；7、加湿器；8、湿气导管；9、推把；10、侧框；11、移动电机；12、滑槽；13、丝杆；14、移动块；15、连接块；16、第一搭接块；17、第二搭接块。
具体实施方式
21.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
22.如图1-3所示，一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱1，还包括加湿器7和侧框10，所述醒面箱1的顶部安装固定有加湿器7，所述醒面箱1的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框10；
23.所述加湿器7的出汽口连接有湿气导管8，所述湿气导管8连接有贯穿醒面箱1侧壁的分导管；
24.所述侧框10的内部构造有滑槽12，所述滑槽12内通过轴承座转动连接有丝杆13，所述侧框10的外壁安装固定有移动电机11，所述移动电机11的输出轴与丝杆13的端部固定连接，所述丝杆13外周螺纹连接有两块位于滑槽12内的移动块14，所述移动块14的侧壁均安装固定有连接块15，所述移动块14的端部分别安装固定有第一搭接块16和第二搭接块17。
25.其中，所述醒面箱1的顶部固定有顶框4，所述顶框4的内部嵌套安装有液晶显示屏5，所述顶框4的侧壁嵌套安装有plc6，所述plc6与加湿器7和液晶显示屏5电性连接。
26.其中，所述醒面箱1的内壁固定有湿度传感器，且湿度传感器与plc6电性连接，湿度传感器在图中未画出，为现有技术，在此不作赘述。
27.其中，所述醒面箱1的侧壁通过合页连接有对开门2，所述对开门2的外壁安装固定有弧形把手，通过弧形把手便于打开对开门2。
28.其中，所述对开门2上构造有观察通槽，且观察通槽的内沿安装固定有观察窗3通过观察窗3便于查看醒面箱1的内部发面情况。
29.其中，所述醒面箱1的顶部安装固定有推把9，所述醒面箱1的底部安装有矩形阵列分布的锁止轮。
30.需要说明的是，本实用新型为一种面条加工用醒面装置，使用时，将装有面团的醒面盘放置在同一高度的第一搭接块16和第二搭接块17上，随后移动电机11带动丝杆13转动，丝杆13带动移动块14在滑槽12内水平移动，直至第一搭接块16和第二搭接块17带动醒面盘移动至贴合醒面箱1的内壁，随后关闭对开门2，湿度传感器自行监测醒面箱1内的湿度，并通过plc6发出对应指令，湿度较低时，加湿器7工作，通过湿气导管8和分导管向醒面箱1内通入湿气，保持面团的湿润，避免产生裂纹。
31.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


技术特征：
1.一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱(1)，其特征在于，还包括加湿器(7)和侧框(10)，所述醒面箱(1)的顶部安装固定有加湿器(7)，所述醒面箱(1)的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框(10)；所述加湿器(7)的出汽口连接有湿气导管(8)，所述湿气导管(8)连接有贯穿醒面箱(1)侧壁的分导管；所述侧框(10)的内部构造有滑槽(12)，所述滑槽(12)内通过轴承座转动连接有丝杆(13)，所述侧框(10)的外壁安装固定有移动电机(11)，所述移动电机(11)的输出轴与丝杆(13)的端部固定连接，所述丝杆(13)外周螺纹连接有两块位于滑槽(12)内的移动块(14)，所述移动块(14)的侧壁均安装固定有连接块(15)，所述移动块(14)的端部分别安装固定有第一搭接块(16)和第二搭接块(17)。2.根据权利要求1所述的一种面条加工用醒面装置，其特征在于：所述醒面箱(1)的顶部固定有顶框(4)，所述顶框(4)的内部嵌套安装有液晶显示屏(5)，所述顶框(4)的侧壁嵌套安装有plc(6)，所述plc(6)与加湿器(7)和液晶显示屏(5)电性连接。3.根据权利要求1所述的一种面条加工用醒面装置，其特征在于：所述醒面箱(1)的内壁固定有湿度传感器，且湿度传感器与plc(6)电性连接。4.根据权利要求1所述的一种面条加工用醒面装置，其特征在于：所述醒面箱(1)的侧壁通过合页连接有对开门(2)，所述对开门(2)的外壁安装固定有弧形把手。5.根据权利要求4所述的一种面条加工用醒面装置，其特征在于：所述对开门(2)上构造有观察通槽，且观察通槽的内沿安装固定有观察窗(3)。6.根据权利要求1所述的一种面条加工用醒面装置，其特征在于：所述醒面箱(1)的顶部安装固定有推把(9)，所述醒面箱(1)的底部安装有矩形阵列分布的锁止轮。

技术总结
本实用新型公开了一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱，还包括加湿器和侧框，所述醒面箱的顶部安装固定有加湿器，所述醒面箱的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框；所述加湿器的出汽口连接有湿气导管，所述湿气导管连接有贯穿醒面箱侧壁的分导管；所述侧框的内部构造有滑槽，所述滑槽内通过轴承座转动连接有丝杆，所述侧框的外壁安装固定有移动电机，所述移动电机的输出轴与丝杆的端部固定连接，所述丝杆外周螺纹连接有两块位于滑槽内的移动块，所述移动块的侧壁均安装固定有连接块。醒面效率高，工人劳动强度低，面团表面不易出现裂纹，醒面质量高。醒面质量高。醒面质量高。


技术研发人员：陈新国 陈茂玲 江建民
受保护的技术使用者：丰顺县瑞丰粮油食品有限公司
技术研发日：2021.09.29
技术公布日：2022/2/19