一种抗氧化、抗衰老的硒酒的制作方法

1.本发明涉及保健品技术领域，具体是一种抗氧化、抗衰老的硒酒。


背景技术：

2.要说生命之源是水，那么生命之火就是硒元素了，硒是人和动物体内不能缺少的营养成分，硒和人的长寿以及心脏健康是息息相关的，它有很好的抗氧化，抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力以及提高免疫力是有很好的效果的，正是因为这些功效，硒元素充足的人更容易长寿，心脏更健康，进而硒是生命之火，适用于心血管病患者、肿瘤患者、糖尿病患者、慢性肝病患者、风湿骨痛患者、胃肠道疾病患者、哮喘等呼吸道疾病患者、视力减退、青光眼、白内障等患者、从事有毒有害工作者、易疲劳及长期嗜烟酒者、长期接触电脑、手机、免疫力低下、易感冒者、一切疑难病症或亚健康人群、渴望长寿的中老年人等。
3.中国医科院肿瘤所对全国24个城市抽取了1458血样，其硒分析发现血硒水平与癌症死亡率呈明显负相关性，低硒地区的胃癌、食管癌、肝癌的死亡明显高于高、中富硒地区，为尽快改善人们的将抗状况，专家大声疾呼：“全民补硒，刻不容缓”。因此，本领域技术人员提供了一种抗氧化、抗衰老的硒酒，以解决上述背景技术中提出的问题。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种抗氧化、抗衰老的硒酒，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种抗氧化、抗衰老的硒酒，所述硒酒原料按质量百分比占比，其各原料质量占比为：酒基80％～90％、富硒茶叶3％～6％、食品原料3％～6％、药食植物2％～5％、药食动物制品1.5％～2％、防腐剂0.25％～0.5％、食品添加剂0.25％～0.5％。
6.进一步的，所述酒基为发酵酒、食用酒精、蒸馏酒中的一种，其酒精度≤52vol％。
7.进一步的，所述富硒茶叶为富硒土壤中生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎的一种或多种。
8.进一步的，所述食品原料为玛咖粉、蛹虫草、四苞车前子壳、杜仲雄花、丹风牡丹花、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、库拉索芦荟凝胶、西兰花种子水提物的一种或多种。
9.进一步的，所述药食植物为人工种植甘草、白芷、白果、决明子、百合、肉豆蔻、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、麦芽、枣、罗汉果、郁李仁.金银花、青果、鱼腥草、姜、枳根子、砂仁、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、枯红、桔梗、益智仁、荷叶、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、當香、桂花.茉莉花、黑果枸杞、刺梨、玫瑰茄、酸角、玫瑰花、沙棘叶、针叶樱桃果、平卧菊三七、梨果仙人掌、萝藦科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消的一种或多种。
10.进一步的，所述药食动物制品为蚕蛹、牛鞭、乌梢蛇、牡蛎、蝮蛇的一种或多种。
11.进一步的，所述防腐剂为苯甲酸、山梨酸钾、纳他霉素的一种或多种。
12.进一步的，所述食品添加剂为甘油一酸酯、维生素b2、山梨糖醇、麦芽糖醇的一种或多种。
13.进一步的，所述硒酒采用选料、配料、浸提、调配、泡制、贮存、过滤制作而成，其具体制作流程如下：
14.a、选料：选取合适种类的酒基、富硒茶叶、食品原料、药食植物、药食动物制品、防腐剂、食品添加剂；
15.b、配料：按重量比例称量等份额的酒基、富硒茶叶、食品原料、药食植物、药食动物制品、防腐剂、食品添加剂备用；
16.c、浸提：采用煎煮法对富硒茶叶中的营养物质进行提取，采用渗漉法对食品原料、药食植物中的营养物质进行提取，将提取后的营养物质备用；
17.d、调配：以酒基为基底，将酒基、富硒茶叶的提取物、食品原料的提取物、药食植物的提取物、防腐剂、食品添加剂加入至真空搅拌设备内，常温下以200～300r/min混合搅拌一小时；
18.e、泡制：将搅拌后的硒酒混合物导入真空存贮罐内，将药食动物制品放入真空存贮罐内，进行药食泡制；
19.f、贮存：对真空存贮罐进行密封处理，阴凉环境下贮存1～3个月；
20.g、过滤：将贮存后的硒酒导出，过滤后封装打包。
21.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
22.本发明相对于市场上的硒酒类饮酒，具有口感浓郁、柔和的特点，且具有充分的硒元素，能够为人体提供很好的抗氧化、抗衰老以及提高免疫力等功能，适量饮用下，能够抗氧化、抗衰老、延年益寿，保护、修复、活化细胞，提高机体免疫力，解毒、排毒、抗辐射，在有效防止风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥极其重要的生物学功效。
具体实施方式
23.实施例一
24.本发明实施例中，一种抗氧化、抗衰老的硒酒，硒酒原料按质量百分比占比，其各原料质量占比为：酒基80％、富硒茶叶6％、食品原料6％、药食植物5％、药食动物制品2％、防腐剂0.5％、食品添加剂0.5％。
25.酒基为发酵酒、食用酒精、蒸馏酒中的一种，其酒精度≤52vol％。
26.富硒茶叶为富硒土壤中生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎的一种或多种。
27.食品原料为玛咖粉、蛹虫草、四苞车前子壳、杜仲雄花、丹风牡丹花、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、库拉索芦荟凝胶、西兰花种子水提物的一种或多种。
28.药食植物为人工种植甘草、白芷、白果、决明子、百合、肉豆蔻、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、麦芽、枣、罗汉果、郁李仁.金银花、青果、鱼腥草、姜、枳根子、砂仁、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、枯红、桔梗、益智仁、荷叶、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、當香、桂花.茉莉花、黑果枸杞、刺梨、玫瑰茄、酸角、玫瑰花、沙棘叶、针叶樱桃果、平卧菊三七、梨果仙人掌、萝藦科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消的一种或多种。
29.药食动物制品为蚕蛹、牛鞭、乌梢蛇、牡蛎、蝮蛇的一种或多种。
30.防腐剂为苯甲酸、山梨酸钾、纳他霉素的一种或多种。
31.食品添加剂为甘油一酸酯、维生素b2、山梨糖醇、麦芽糖醇的一种或多种。
32.硒酒采用选料、配料、浸提、调配、泡制、贮存、过滤制作而成，其具体制作流程如下：
33.a、选料：选取合适种类的酒基、富硒茶叶、食品原料、药食植物、药食动物制品、防腐剂、食品添加剂；
34.b、配料：按重量比例称量等份额的酒基、富硒茶叶、食品原料、药食植物、药食动物制品、防腐剂、食品添加剂备用；
35.c、浸提：采用煎煮法对富硒茶叶中的营养物质进行提取，采用渗漉法对食品原料、药食植物中的营养物质进行提取，将提取后的营养物质备用；
36.d、调配：以酒基为基底，将酒基、富硒茶叶的提取物、食品原料的提取物、药食植物的提取物、防腐剂、食品添加剂加入至真空搅拌设备内，常温下以200～300r/min混合搅拌一小时；
37.e、泡制：将搅拌后的硒酒混合物导入真空存贮罐内，将药食动物制品放入真空存贮罐内，进行药食泡制；
38.f、贮存：对真空存贮罐进行密封处理，阴凉环境下贮存1～3个月；
39.g、过滤：将贮存后的硒酒导出，过滤后封装打包。
40.实施例二
41.相对于实施例一不同的是，硒酒原料按质量百分比占比，其各原料质量占比为：酒基85％、富硒茶叶4.5％、食品原料4.5％、药食植物3.7％、药食动物制品1.7％、防腐剂0.3％、食品添加剂0.3％。
42.实施例三
43.相对于实施例一、实施例二不同的是，硒酒原料按质量百分比占比，其各原料质量占比为：酒基90％、富硒茶叶3％、食品原料3％、药食植物2％、药食动物制品1.5％、防腐剂0.25％、食品添加剂0.25％。
44.测试例：
45.测试组别：实施例一、实施例二、实施例三以及参考例(参考例为市面上常见的同类型产品)；
46.测试方法：分别测试实施例一～三以及参考例的感官要求、微生物含量、含硒指标；
47.测试结果：
48.[0049][0050]
表1感官要求
[0051][0052]
表2微生物含量
[0053][0054]
表3含硒指标
[0055]
结合上述数据，本技术实施例一至三效果均优于市面参考例，具有口感浓郁、柔和的特点，且具有充分的硒元素，能够为人体提供很好的抗氧化、抗衰老以及提高免疫力等功能。
[0056]
以上所述的，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。