一株无色素黄单胞菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用的制作方法

技术特征：
1.一株无色素黄单胞菌，其特征在于，所述无色素黄单胞菌为黄单胞杆菌xanthomonas sp.110，其保藏编号为cctcc no.m20211419。2.如权利要求1所述的无色素黄单胞菌，其特征在于，核苷酸序列如seq id no.1和2所示。3.权利要求1或2所述的无色素黄单胞菌在生产黄原胶中的应用。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述黄原胶为无色素黄原胶。5.一种无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，包括：将权利要求1或2所述的无色素黄单胞菌依次进行活化培养，液体种子培养，黄原胶发酵生产，即得。6.如权利要求5所述的无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，发酵培养基由如下浓度的原料组成：玉米淀粉30～60g/l、豆粉3～6g/l、碳酸钙0～0.8g/l、硫酸镁0.5～1.0g/l，其他为蒸馏水，ph7.0～7.2。7.如权利要求5所述的无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，发酵培养基由如下浓度的原料组成：葡萄糖40～60g/l、酵母粉2～5g/l、碳酸钙0～0.8g/l、硫酸镁0.5～1.0g/l，其他为蒸馏水，ph7.0～7.2。8.如权利要求5所述的无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，所述发酵生产的具体条件为：将培养好的种子液按10～12％v/v分别接种于发酵培养基里，28～34℃发酵60～72h，得到不同的黄原胶发酵液。9.如权利要求5所述的无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，所述液体种子培养的条件为：28～34℃培养20～26h。10.权利要求5-9任一项所述的方法制备的无色素黄原胶。

技术总结
本发明属于微生物领域，涉及一株无色素黄单胞菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用，提供了一株不产菌黄素的适用于工业化黄原胶高效发酵生产的非基因工程菌种——无菌黄素黄单胞杆菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用。采用本发明所述的黄单胞杆菌及其应用方法可高效发酵生产无色素黄原胶，显著提高黄原胶产品的品质，增强国内黄原胶产品的市场竞争力。与当前国内工业生产菌种比较，本发明公开菌株除能够以淀粉、豆粉等为原料高效发酵产黄原胶外，还能够以葡萄糖、酵母粉等全可溶性物质为原料高效发酵生产黄原胶，丰富了黄原胶生产的原料并提供产品品质。产的原料并提供产品品质。产的原料并提供产品品质。


技术研发人员：董学前 张永刚 王伟 张艳敏 韩鸿宇 刘洋
受保护的技术使用者：山东省食品发酵工业研究设计院
技术研发日：2021.11.30
技术公布日：2022/2/8