黑豆芽、黑豆芽提取物及其制备方法和应用与流程

1.本发明涉及植物提取物技术领域，特别是涉及一种黑豆芽、黑豆芽提取物、黑豆芽提取物的微囊化制品及其制备方法和应用。


背景技术：

2.黑豆芽是黑豆种子经萌发而得，富含钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，通常作为蔬菜食用，而早在中医古籍中就有将黑豆芽当作药材使用，称其为“大豆黄卷”，具有解表祛暑、清热利湿之功效，现代研究也逐渐发现黑豆芽具有抗氧化、美白、软化血管、降血脂等功效。
3.黑豆芽除了具有丰富的营养物质外，还包括γ-氨基丁酸(gaba)、黄酮、多酚等主要活性成分。有研究表明，黑豆在萌芽的过程中，异黄酮的含量会增加，而异黄酮具有独特的抗氧化、抗胆固醇、抗高血脂、预防骨质疏松，预防心血管疾病、抗菌消炎等作用，因此黑豆芽在食品、化妆品、药品等方面具有很好的应用前景。
4.对黑豆芽的开发以及应用主要包括两方面的研究：一是研究黑豆芽的生产工艺，目的是提高黑豆芽的营养含量，较少关注黑豆芽中的活性成分含量，生产的黑豆芽中gaba等活性成分含量低；二是研究黑豆芽提取物的制备工艺，目的是提高黑豆芽中活性成分含量，以更好地发挥黑豆芽的药用价值。然而，现有技术中黑豆芽提取物的制备工艺主要集中于富集黑豆芽中黄酮尤其是异黄酮的含量，而对gaba的研究甚少，使得黑豆芽的活性成分并未得到很好的利用，也限制了对黑豆芽功效的开发更多可能性。此外，尚未见有关于黑豆芽在头发健康方面的相关功效的报道。


技术实现要素：

5.基于此，本发明提供一种总黄酮和gaba含量高的黑豆芽、黑豆芽提取物、黑豆芽提取物的微囊化制品及其制备方法和在制备防治脱发产品中的应用。
6.具体技术方案如下：
7.本发明的第一方面，提供一种黑豆芽的制备方法，包括如下步骤：
8.将黑豆进行浸泡预处理；
9.使经浸泡预处理的黑豆萌发至芽长为0.5～1.5cm，得到黑豆芽；
10.所述黑豆芽包含种皮。
11.在其中一实施例中，浸泡预处理包括如下步骤：将所述黑豆于45～55℃水中漂烫25～35s，于经漂烫的黑豆中加入水浸泡8～12h。
12.在其中一实施例中，萌发步骤中，使所述经浸泡预处理的黑豆于23～27℃下避光萌发，每8～12h淋水一次。
13.本发明的第二方面，提供一种黑豆芽提取物的制备方法，包括如下步骤：
14.将黑豆芽进行粉碎，过10～20目筛，制备黑豆芽粗粉；
15.于所述黑豆芽粗粉中加入提取溶剂进行提取，收集提取液进行减压干燥，制备所
述黑豆芽提取物；
16.所述黑豆芽为上述黑豆芽的制备方法制备得到的黑豆芽；
17.所述提取溶剂选自蒸馏水或体积分数为40％～80％的乙醇水溶液。
18.在其中一实施例中，提取步骤中，所述黑豆芽粗粉与所述提取溶剂的质量比为1:(10～20)。
19.在其中一实施例中，减压干燥包括如下条件：干燥温度为70～80℃，时间为12～36h，压力为-0.08～-0.09mpa。
20.在其中一实施例中，所述黑豆芽粗粉中总黄酮的含量为0.74％～0.77％，gaba的含量为2300～2600mg/kg。
21.本发明的第三方面，提供上述黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物，所述黑豆芽提取物中总黄酮的含量为6％～9％，gaba的含量为17500～19800mg/kg。
22.本发明的第四方面，提供一种黑豆芽提取物的微囊化制品，包括如下原料：麦芽糊精、壁材和黑豆芽提取物；
23.所述麦芽糊精、壁材和黑豆芽提取物的质量比为(3～5):1:1；
24.所述黑豆芽提取物为上述黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物；所述壁材为阿拉伯胶或明胶。
25.本发明的第五方面，提供上述黑豆芽的制备方法制备得到的黑豆芽、上述黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物或上述黑豆芽提取物的微囊化制品在制备防治脱发产品中的应用。
26.与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
27.本发明通过合理选择黑豆萌芽的时间和芽长并且保留了种皮的方法，制备得到总黄酮和gaba含量较高的黑豆芽，以此为原料有利于制备得到活性成分总黄酮和gaba含量高的黑豆芽提取物，使得黑豆芽的活性成分能够得到更好的利用。本发明还发现上述黑豆芽能够有效提升毛乳头细胞的活力，使二氢睾酮胁迫下毛乳头细胞雄激素受体表达水平及炎症因子il-6分泌水平显著降低、血管内皮生长因子vegf分泌水平显著提升，尤其适用于制备防治脱发的产品，为黑豆芽提供了更广阔的应用市场。
附图说明
28.图1为黑豆芽提取物对毛乳头细胞的影响测试各处理组中毛乳头细胞24h相对活力的分析图(*代表与control组对比具有显著性差异，p＜0.05；a代表与实验例1对比具有显著性差异，p＜0.05)；
29.图2为黑豆芽提取物对毛乳头细胞的影响测试各处理组中雄激素受体ar表达水平的分析图(#代表与control组对比具有显著性差异，p＜0.05；*代表与model组对比具有显著性差异，p＜0.05；**代表与model组对比具有极显著性差异，p＜0.01；a代表与实验例1对比具有显著性差异，p＜0.05；b代表与米诺地尔阳性对照组对比具有显著性差异，p＜0.05)；
30.图3为黑豆芽提取物对毛乳头细胞的影响测试各处理组中血管内皮生长因子vegf分泌水平的分析图(#代表与control组对比具有显著性差异，p＜0.05；*代表与model组对比具有显著性差异，p＜0.05；a代表与实验例1对比具有显著性差异，p＜0.05；b代表与米诺
地尔阳性对照组对比具有显著性差异，p＜0.05)；
31.图4为黑豆芽提取物对毛乳头细胞的影响测试各处理组中炎症因子il-6分泌水平的分析图(#代表与control组对比具有显著性差异，p＜0.05；*代表与model组对比具有显著性差异，p＜0.05；a代表与实验例1对比具有显著性差异，p＜0.05)。
具体实施方式
32.为了便于理解本发明，下面将参照实施例对本发明进行更全面的描述，以下给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。
33.除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
34.本文所使用的术语“和/或”、“或/和”、“及/或”的可选范围包括两个或两个以上相关所列项目中任一个项目，也包括相关所列项目的任意的和所有的组合，所述任意的和所有的组合包括任意的两个相关所列项目、任意的更多个相关所列项目、或者全部相关所列项目的组合。
35.本发明中，“第一方面”、“第二方面”、“第三方面”、“第四方面”、“第五方面”等仅用于描述目的，不能理解为指示或暗示相对重要性或数量，也不能理解为隐含指明所指示的技术特征的重要性或数量。而且“第一”、“第二”、“第三”、“第四”、“第五”等仅起到非穷举式的列举描述目的，应当理解并不构成对数量的封闭式限定。
36.本发明中，以开放式描述的技术特征中，包括所列举特征组成的封闭式技术方案，也包括包含所列举特征的开放式技术方案。
37.本发明中，涉及到数值区间，如无特别说明，上述数值区间内视为连续，且包括该范围的最小值及最大值，以及这种最小值与最大值之间的每一个值。进一步地，当范围是指整数时，包括该范围的最小值与最大值之间的每一个整数。此外，当提供多个范围描述特征或特性时，可以合并该范围。换言之，除非另有指明，否则本文中所公开之所有范围应理解为包括其中所归入的任何及所有的子范围。
38.本发明中涉及的百分比含量，如无特别说明，对于固液混合和固相～固相混合均指质量百分比，对于液相～液相混合指体积百分比。
39.本发明中的温度参数，如无特别限定，既允许为恒温处理，也允许在一定温度区间内进行处理。所述的恒温处理允许温度在仪器控制的精度范围内进行波动。
40.本发明提供一种黑豆芽的制备方法，包括如下步骤：
41.将黑豆进行浸泡预处理；
42.使经浸泡预处理的黑豆萌发至芽长为0.5～1.5cm，得到黑豆芽。进一步地，黑豆芽包含种皮。
43.在其中一示例中，浸泡预处理包括如下步骤：将黑豆于45～55℃水中漂烫25～35s，于经漂烫的黑豆中加入水浸泡8～12h。进一步地，漂烫的水的温度包括但不限于：45℃、46℃、47℃、48℃、49℃、50℃、51℃、52℃、53℃、54℃、55℃；漂烫的时间包括但不限于：25s、26s、27s、28s、29s、30s、31s、32s、33s、34s、35s；浸泡的时间包括但不限于：8h、9h、10h、
11h、12h。
44.在其中一示例中，每1kg经漂烫的黑豆中加入2～4l水进行浸泡。进一步地，每1kg经漂烫的黑豆中加入的水的体积包括但不限于：2l、2.5l、3l、3.5l、4l。
45.在其中一示例中，萌发步骤中，使经浸泡预处理的黑豆于23～27℃下避光萌发，每8～12h淋水一次。进一步地，黑豆萌发的温度包括但不限于：23℃、24℃、25℃、26℃、27℃。
46.可以理解地，为了便于保存，可以将黑豆芽制成黑豆芽粗粉。具体地，制成黑豆芽粗粉的方法包括如下步骤：
47.将黑豆芽进行粉碎，过10～20目筛，制备黑豆芽粗粉；其中，黑豆芽为上述黑豆芽的制备方法制备得到的黑豆芽。进一步地，过筛处理的筛目包括但不限于：10目、11目、12目、13目、14目、15目、16目、17目、18目、19目、20目。可以理解地，黑豆芽粗粉保留了黑豆芽中的全部活性成分。
48.在其中一示例中，制成黑豆芽粗粉的方法还包括如下步骤：将黑豆芽进行第一次干燥后粉碎。可以理解地，第一次干燥的方法可以为冷冻干燥、常压干燥或减压干燥。
49.在其中一示例中，第一次干燥的方法为减压干燥，包括如下条件：干燥温度为70～80℃，时间为12～36h，压力为-0.08～-0.09mpa。
50.本发明还提供一种黑豆芽提取物的制备方法，包括如下步骤：
51.将黑豆芽进行粉碎、过筛处理，制备黑豆芽粗粉；
52.于黑豆芽粗粉中加入提取溶剂进行提取，收集提取液进行干燥，制备黑豆芽提取物；
53.黑豆芽为上述黑豆芽的制备方法制备得到的黑豆芽；
54.提取溶剂选自蒸馏水或体积分数为40％～80％的乙醇水溶液。
55.在其中一示例中，黑豆芽提取物的制备方法还包括如下步骤：将黑豆芽进行第一次干燥后粉碎。可以理解地，第一次干燥的方法可以为冷冻干燥、常压干燥或减压干燥中的一种。
56.在其中一示例中，第一次干燥的方法为减压干燥，包括如下条件：干燥温度为70～80℃，时间为12～36h，压力为-0.08～-0.09mpa。
57.在其中一示例中，过筛处理的筛目为10～20目。进一步地，过筛处理的筛目包括但不限于：10目、11目、12目、13目、14目、15目、16目、17目、18目、19目、20目。可以理解地，黑豆芽粗粉保留了黑豆芽中的全部活性成分。
58.在其中一示例中，提取溶剂为体积分数为40％～80％的乙醇水溶液。进一步地，乙醇水溶液的体积分数包括但不限于：40％、50％、60％、70％、75％、80％。
59.在其中一示例中，提取步骤中，黑豆芽粗粉与提取溶剂的质量比为1:(10～20)。进一步地，黑豆芽粗粉与提取溶剂的质量比包括但不限于：1:10、1:11、1:12、1:13、1:14、1:15、1:16、1:17、1:18、1:19、1:20。
60.在其中一示例中，提取包括如下步骤：于黑豆芽粗粉中加入蒸馏水或40％-80％乙醇水溶液至料液质量比为1:20，100℃条件下提取2次，每次60min，合并两次提取液，经过干燥即得黑豆芽提取物。可以理解地，对提取液进行干燥的方法包括但不限于冷冻干燥、常压干燥、减压干燥。可以理解地，对提取液进行干燥后可进一步进行粉碎，制备黑豆芽提取物。
61.在其中一示例中，干燥的方法为减压干燥，包括如下条件：干燥温度为70～80℃，
时间为12～36h，压力为-0.08～-0.09mpa。
62.在其中一示例中，黑豆芽粗粉中总黄酮的含量为0.74％～0.77％，gaba的含量为2300～2600mg/kg。
63.本发明还提供上述黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物，黑豆芽提取物中总黄酮的含量为6％～9％，gaba的含量为17500～19800mg/kg。
64.在其中一示例中，黑豆芽提取物中总黄酮的含量为6％～8.5％，gaba的含量为17600～19600mg/kg。
65.在其中一示例中，黑豆芽提取物中总黄酮的含量为6.1％～8.2％，gaba的含量为17675～19536mg/kg。
66.本发明还提供一种黑豆芽提取物的微囊化制品，包括如下原料：麦芽糊精、壁材和黑豆芽提取物；麦芽糊精、壁材和黑豆芽提取物的质量比为(3～5):1:1；
67.其中，黑豆芽提取物为上述黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物；壁材为阿拉伯胶或明胶。
68.进一步地，黑豆芽提取物的微囊化制品的制备方法包括如下步骤：以麦芽糊精和阿拉伯胶或者麦芽糊精和明胶作为复合壁材，以黑豆芽提取物作为芯材，用蒸馏水充分溶解复合壁材，边搅拌边加入芯材，固形物含量达到20％后，于30～40℃下恒温搅拌20～40min；采用高剪切分散乳化机均质，转速为5000～6000rpm，均质2～3次，每次3～5min；然后进行喷雾干燥，进风温度为150～190℃，进风速度为3.5～4.5m/s，进料量为11～13ml/min。
69.在其中一示例中，黑豆芽提取物的微囊化制品的包封率为76％～95％。进一步地，黑豆芽提取物的微囊化制品的包封率为87％～94.5％。更进一步地，黑豆芽提取物的微囊化制品的包封率为92.08％～94.19％。
70.由于黑豆芽中富含抗氧化成分如花青素、抗氧化肽等苦味成分以及很浓厚的豆腥味，导致黑豆芽提取物风味欠佳，本发明通过对黑豆芽提取物进一步进行微囊化处理，得到的黑豆芽提取物的微囊化制品豆腥味、苦味等不良风味显著下降。同时，由于异黄酮、多酚、gaba等物质不稳定，本发明进一步地采用特定的壁材与麦芽糊精、黑豆芽提取物配合并合理调整各组分间的配比，制备的黑豆芽提取物的微囊化制品包封率高，有利于提高活性成分的稳定性。
71.本发明还提供上述黑豆芽的制备方法制备得到的黑豆芽、上述的黑豆芽提取物的制备方法制备得到的黑豆芽提取物或上述的黑豆芽提取物的微囊化制品在制备防治脱发产品中的应用。
72.在其中一示例中，黑豆芽提取物能够有效提升毛乳头细胞的活力。
73.在其中一示例中，黑豆芽提取物使二氢睾酮胁迫下毛乳头细胞雄激素受体(ar)表达水平显著降低。
74.在其中一示例中，黑豆芽提取物使二氢睾酮胁迫下毛乳头细胞中的炎症因子il-6分泌水平显著降低。
75.在其中一示例中，黑豆芽提取物使二氢睾酮胁迫下毛乳头细胞中的血管内皮生长因子(vegf)分泌水平显著提升。
76.本发明提供的黑豆芽、黑豆芽提取物和黑豆芽提取物的微囊化制品的制备方法简
单，生产周期短，活性成分含量高且功效明显，适合大规模开发具有高附加值的产品，尤其在具有养发护发、防治脱发等功效的产品中具有良好的应用前景。
77.以下结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例和对比例中所用的原料、试剂等，如无特殊说明，均为市售购买产品。下述实施例和对比例中的黑豆为市场购买，品种为乌皮青仁豆。
78.实施例1
79.本实施例提供一种黑豆芽提取物，其制备方法如下：
80.(1)取黑豆1000g，挑出坏豆，清水洗去杂质和灰尘，于50℃水中漂烫30s，于经漂烫的黑豆中加水浸泡8h，其中每1kg经漂烫的黑豆中加入4l水；
81.(2)将经浸泡后的黑豆转移到豆芽发芽机中，温度控制在25℃，用湿布覆盖避光，每12h淋水一次，使黑豆连续萌发24h至芽长约0.5～1cm；
82.(3)剔除未萌发的黑豆，沥干水分，保留黑色种皮，进行减压干燥、粉碎，其中减压干燥的温度为70℃，时间为36h，压力为-0.08mpa，过10目筛得到黑豆芽粗粉；
83.(4)取黑豆芽粗粉100g，以蒸馏水为提取溶剂，加入蒸馏水至料液质量比为1:20，100℃条件下提取2次，每次60min，过滤收集滤液，合并两次滤液，进行减压干燥，其中减压干燥的温度为70℃，时间为36h，压力为-0.08mpa，即得黑豆芽提取物。
84.实施例2
85.本实施例与实施例1的区别在于，步骤(2)中，使黑豆连续萌发36h至芽长为0.8～1.5cm。本实施例的其余原料组分和步骤与实施例1相同。
86.实施例3
87.本实施例与实施例1的区别在于，步骤(4)中，提取溶剂为体积分数为80％的乙醇水溶液。本实施例的其余原料组分和步骤与实施例1相同。
88.对比例1
89.取黑豆1000g，挑出坏豆，清水洗去杂质和灰尘，不进行浸泡和萌芽处理，直接粉碎，过10目筛，即得黑豆芽粗粉。
90.对比例2
91.本对比例与实施例1的区别在于，步骤(2)中，使黑豆连续萌发72h至芽长为3～5cm。本实施例的其余原料组分和步骤与实施例1相同。
92.对比例3
93.本对比例与实施例1的区别在于，步骤(2)中，使黑豆连续萌发96h至芽长为5～7cm。本实施例的其余原料组分和步骤与实施例1相同。
94.一、总黄酮和gaba含量测试
95.采用标准sn/t4592-2016中硝酸铝方法检测实施例1～3和对比例1～3制备得到的黑豆芽粗粉、黑豆芽提取物中总黄酮含量，以芦丁为标样建立标准曲线，结果以每克干燥样品中的芦丁质量百分比(％)表示；采用hplc-fld法测定实施例1～3和对比例1～3制备得到的黑豆芽粗粉、黑豆芽提取物中gaba含量，以gaba为标样建立标准曲线，结果以每克干燥样品中gaba的质量(mg/kg)表示。测试结果见表1。
96.表1
[0097][0098][0099]
从表1的结果可知，相较于对比例1未萌发的黑豆，实施例1～3和对比例2～3制备的黑豆芽粗粉中总黄酮和gaba含量均显著提升，其中实验例1制备的黑豆芽粗粉中gaba含量提升了75％，表明萌发使得黑豆中的gaba含量提升，并且在最初24h的胚芽萌动期gaba富集程度最高，但是当萌发时间过长gaba含量开始显著下降，因此合理控制黑豆芽的萌发时间对黑豆芽中总黄酮和gaba含量有着重要的影响。
[0100]
二、黑豆芽提取物对毛乳头细胞的影响测试
[0101]
细胞培养：毛乳头细胞于培养箱(37℃、5％co2)中培养过夜，得到毛乳头细胞培养液；
[0102]
control组：对毛乳头细胞培养液不作处理；
[0103]
model组：向毛乳头细胞培养液中加入二氢睾酮(800nm)于培养箱(37℃、5％co2)中孵育24h，建立雄激素脱发体外细胞模型；
[0104]
实验组：向毛乳头细胞培养液中加入二氢睾酮(800nm)并分别加入实施例1～2和对比例1～3中制备得到的黑豆芽提取物，给药剂量均为1.45mg/ml，于培养箱(37℃、5％co2)中孵育24h，相应地记作实验例1、实验例2、对照例1、对照例2和对照例3；
[0105]
阳性对照组：向毛乳头细胞培养液中加入二氢睾酮(800nm)并加入米诺地尔，给药剂量为0.1mg/ml，于培养箱(37℃、5％co2)中孵育24h。
[0106]
采用经典的mtt法检测不同处理组中毛乳头细胞24h相对活力；收集细胞培养上清液、提取rna并进行反转录，利用qrt-pcr方法检测雄激素受体(ar)表达水平；利用elisa方法检测血管内皮生长因子(vegf)、炎症因子il-6分泌水平。实验数据采用t-test方法进行统计分析，结果见图1～4。
[0107]
实验结果表明，在毛乳头细胞24h相对活力、ar受体表达水平、vegf及炎症因子il-6分泌水平这四个指标上，实验组中各组均表现出与阳性对照组米诺地尔相当的改善作用，表明黑豆芽对于头发健康尤其是脱发具有改善和治疗的效果，并且在实验组各组中，实验例1～2作用的整体效果要优于对照例1～3。此外，实验例1在毛乳头细胞24h相对活力、vegf及炎症因子il-6分泌水平这三个指标上表现出优于米诺地尔的趋势。
[0108]
三、微囊化的黑豆芽提取物
[0109]
黑豆芽本身具有明显的豆腥味、苦味等不良风味，且黑豆芽中黄酮类、gaba等活性成分不稳定，本发明进一步制备微囊化的黑豆芽提取物，并对包封率、风味进行了评估。
[0110]
具体方法如下：
[0111]
(1)取实施例1步骤(3)中制备得到的黑豆芽粗粉，加入蒸馏水或体积分数为80％的乙醇水溶液作为提取溶剂，至料液质量比为1:20，100℃条件下提取2次，每次60min，过滤收集滤液，合并两次滤液，进行减压干燥，其中减压干燥的温度为70℃，时间为36h，压力为-0.08mpa，即得黑豆芽提取物；
[0112]
(2)以麦芽糊精和阿拉伯胶或者麦芽糊精和明胶作为复合壁材，以黑豆芽提取物作为芯材，用蒸馏水充分溶解复合壁材，边搅拌边加入芯材，固形物含量达到20％后，于35℃下恒温搅拌30min；采用高剪切分散乳化机均质，转速为5000rpm，均质2次，每次5min；然后进行喷雾干燥，进风温度为150℃，进风速度为4m/s，进料量为10ml/min。
[0113]
其中，根据提取溶剂、复合壁材与芯材质量比的差异，共制得6组微囊化的黑豆芽提取物，分别记作实施例4～9，并以未进行微囊化的黑豆芽提取物作为对比并记作对比例4，具体条件设置见表2。
[0114]
包封率计算方法：采用标准sn/t4592-2016硝酸铝方法，以芦丁为标样，以总黄酮含量计算包埋率，计算公式为：(系统中总黄酮含量-未包封总黄酮含量)/系统中总黄酮含量
×
100；其中系统中总黄酮含量是利用超声可使壁材溶解、破裂的特性，使黑豆芽提取物充分释放后测定；未包封总黄酮含量是利用微囊粉难溶于无水乙醇的特性，使未包封黑豆芽提取物与微囊粉分离后测定。
[0115]
风味值计算方法：招募10名感官评价人员，将对比例4的风味值记作10，表示风味最差。其他样品组与对比例4进行比较、打分，结果取平均值，计算得到微囊化黑豆芽提取物风味值，风味值越低代表豆腥味、苦味等不良风味越低，口感越好，其中1-2代表没有不良风味，3-6代表有一定不良风味，7-10代表有明显不良风味。
[0116]
表2
[0117][0118]
从表2可知，相较于对比例4，经微囊化处理后的黑豆芽提取物豆腥味、苦味等不良
风味显著下降，风味得到提升。以麦芽糊精和阿拉伯胶/明胶配合共同作为复合壁材具有非常优异的微囊化效果，在复合壁材与芯材的质量比为6:1的情况下包封率可高达94.19％，有利于提升活性成分的稳定性。本发明中微囊化的黑豆芽提取物制备方法简单，生产周期短，活性成分含量高且功效明显，适合大规模开发具有高附加值的产品，尤其在具有养发护发、防治脱发等功效的产品中具有良好的应用前景。
[0119]
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0120]
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。