一种肉制副食品制作加工处理机械及方法与流程

技术特征：
1.一种肉制副食品制作加工处理机械，包括设备箱（1）、位于设备箱（1）内部的切割刀（10）以及安装在设备箱（1）的内部上方用于驱动切割刀（10）左右以及上下运动的驱动组件，其特征在于：所述设备箱（1）的内部下方安装有能够主动转动的旋转切割台（8），所述旋转切割台（8）的上表面两侧均设有能够相向或相对运动的压板（9）。2.根据权利要求1所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：所述驱动组件包括安装在设备箱（1）一侧上方的x轴气缸（2），x轴气缸（2）的活塞杆端部安装有x轴滑块（5），x轴滑块（5）的中部固接有竖直的y轴气缸（3），y轴气缸（3）的活塞杆下端与切割刀（10）的上端固接。3.根据权利要求2所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：所述设备箱（1）的前后侧内壁上固接有与x轴滑块（5）配合的x轴滑轨（4），所述y轴气缸（3）的活塞杆下端两侧均固接有y轴滑块（6），所述设备箱（1）的前后侧内壁上固接有与y轴滑块（6）配合的y轴滑轨（7）。4.根据权利要求2所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：还包括控制器以及安装在所设备箱（1）的内壁上与压板（9）对应的位置安装的红外线测距传感器（13），所述红外线测距传感器（13）的检测信号传递给控制器，控制器控制x轴气缸（2）的伸缩阀值。5.根据权利要求1所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：所述设备箱（1）的内部下方安装有用以驱动旋转切割台（8）旋转的步进电机（11）。6.根据权利要求1所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：所述旋转切割台（8）的上表面两侧均固接有挤压缸（12），且两个挤压缸（12）的活塞杆端部相互靠近，且两个挤压缸（12）的活塞杆端部与压板（9）固接。7.根据权利要求6所述的一种肉制副食品制作加工处理机械，其特征在于：所述压板（9）包括由多个并排设的立柱（91）组成的挤压主体，相邻的两个立柱（91）之间形成切割缝（92），立柱（91）靠近挤压缸（12）的一侧上下端均固接有横柱（93），多个横柱（93）之间连接有连接板（94），所述挤压缸（12）的活塞杆端部与连接板（94）固接。8.根据权利要求1所述的一种肉制副食品制作加工处理机械的处理方法，其特征在于：包括以下步骤：s1：将肉制副食品置于旋转切割台（8）的上表面；s2：驱动挤压缸（12），使得两个压板（9）相互靠近挤压肉制副食品；s3：红外线测距传感器（13）会检测自身与压板（9）之间的距离，以使得控制器能够控制x轴气缸（2）的行程，避免切割刀（10）向下运动时，切割到压板（9）；s4：纵向切割完成后，步进电机（11）带动旋转切割台（8）旋转九十度，此时切割刀（10）下降即可进行横向切割，进而能够将肉制副食品切割方形的块状。

技术总结
本发明公开了一种肉制副食品制作加工处理机械及方法，包括设备箱、位于设备箱内部的切割刀以及安装在设备箱的内部上方用于驱动切割刀左右以及上下运动的驱动组件，所述设备箱的内部下方安装有能够主动转动的旋转切割台，所述旋转切割台的上表面两侧均设有能够相向或相对运动的压板。本发明设置了压板与旋转切割台，压板能够将肉制副食品挤压定位，旋转切割台能够将纵向切割成片状的肉制副食品旋转九十度，进而切割刀能够再进行横向切割，其横向切割时，压板将片状的肉制副食品挤压紧，避免食品倾倒导致的切割大小不一的情况，本发明的压板设有切割缝，避免了切割刀横向切割时切割到压板对压板造成的损伤。切割到压板对压板造成的损伤。切割到压板对压板造成的损伤。


技术研发人员：郁开
受保护的技术使用者：苏州得一鲜食品科技有限公司
技术研发日：2021.09.14
技术公布日：2022/2/6