一种熏烤风干装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品风干技术领域，特别是一种熏烤风干装置。


背景技术：

2.烟熏工艺可使豆腐产生特殊的烟熏味道，并使豆腐干脱水干燥，兼具防腐杀菌和增进色泽作用，从而延长保质期。传统熏制豆腐干是采用人工烟熏，修建一个场地比较大的烘烤烟熏灶，里面放置米糠，引燃米糠，米糠会缓慢焖燃，当需要烟熏的时候撒木屑在引燃的米糠上，产生烟对豆腐进行烟熏。
3.传统熏制豆腐干是采用人工烟熏，这种方法的缺点在于：1、人工翻面翻烤，烟熏火燎，工人劳动强度极大，吸入大量烟雾对身体有害。2、不易控制烘烤温度，豆腐干火大易烤泡，工人需随时注意翻面。3、湿锯末作为燃料不能用，不能适应规模化生产。4、占地面积大，燃料和产品不能分开，工作环境不卫生。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的是要解决现有技术中存在的不足，提供一种熏烤风干装置。
5.为达到上述目的，本实用新型是按照以下技术方案实施的：
6.一种豆制品熏烤风干装置，包括箱体，所述箱体内固定有燃烧内箱，所述燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔，燃烧内箱下部设有点火器，点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外，所述燃烧内箱顶部连通有进料管，进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部；所述箱体一侧外固定有鼓风机，鼓风机的出风口连接有风管，所述风管的端部连接燃烧内箱的下部；所述箱体另一侧外壁连接有排风管，所述排风管的端部与晾晒架内部连通；所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管、连通两根第一方管的第二方管、垂直连接在第二方管一侧第三方管，所述第三方管与排风管端部连通，两根所述第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管，所述圆管的端部封堵，所述圆管上开设有若干小孔。
7.进一步地，所述燃烧内箱为倒四方锥形。
8.进一步地，两根所述第一方管上连接的圆管对称分布。
9.与现有技术相比，本实用新型可以通过进料管向燃烧内箱内加入熏烟燃料，由鼓风机向燃烧内箱送入空气，经由点火器点火，即可使燃烧内箱内熏烟燃料进行燃烧，从而产生高温烟气，高温烟气经燃烧内箱上的排烟孔排出后最后进入晾晒架内部，最后高温烟气从圆管上的小孔排出，即可以对挂在圆管上的豆腐干进行烟熏风干，本实用新型提高了烟气的利用率，同时提高了豆腐干的风干效率。
附图说明
10.图1为本实用新型的结构示意图。
11.图2为晾晒架的右视图。
12.图3为晾晒架的左视图。
13.图4为图1的a处放大图。
具体实施方式
14.为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本实用新型进行进一步的详细说明。此处所描述的具体实施例仅用于解释本实用新型，并不用于限定实用新型。
15.如图1-图4所示，本实施例的一种豆制品熏烤风干装置，包括箱体1，所述箱体1内固定有燃烧内箱2，如图1所示，本实施例的燃烧内箱2设置为倒四方锥形，所述燃烧内箱2外壁上开设有若干排烟孔21，燃烧内箱2下部设有点火器4，点火器4的引线贯穿箱体1外壁延伸至箱体1外，需要说明的是，本实施例的点火器4可以直接在市面上购买，以能够快速点火为宜，本实施例不再赘述其具体结构或型号；所述燃烧内箱2顶部连通有进料管3，进料管3顶端贯穿箱体1顶部延伸至箱体1外部；所述箱体1一侧外固定有鼓风机6，鼓风机6的出风口连接有风管5，所述风管5的端部连接燃烧内箱2的下部；所述箱体1另一侧外壁连接有排风管7，所述排风管7的端部与晾晒架内部连通；所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管10、连通两根第一方管10的第二方管9、垂直连接在第二方管9一侧第三方管8，第一方管10的顶部和底部也是封堵的，所述第三方管8与排风管7端部连通，两根所述第一方管10的一侧壁分别垂直连接有若干圆管11，所述圆管11的端部封堵，所述圆管11上开设有若干小孔12；第一方管10、第二方管9、第三方管8和圆管11内部形成高温烟气的通道，最终可以通过圆管11上的小孔排出。
16.在实际使用过程中，两根所述第一方管10上连接的圆管11对称分布，为了保证更好的烟熏风干效果，每两根对称分布的圆管11的内侧的小孔12可以交错分布。
17.本实用新型的工作原理为：具体参照图1，首先将豆腐干挂在圆管11上，然后通过进料管3向燃烧内箱2内加入熏烟燃料，由鼓风机6向燃烧内箱2送入空气，经由点火器4点火，即可使燃烧内箱2内熏烟燃料进行燃烧，从而产生高温烟气，高温烟气经燃烧内箱2上的排烟孔21排出后最后进入晾晒架内部，最后高温烟气从圆管11上的小孔12排出，即可以对挂在圆管11上的豆腐干进行烟熏风干。
18.本实用新型的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本实用新型的技术方案做出的技术变形，均落入本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种熏烤风干装置，包括箱体，其特征在于：所述箱体内固定有燃烧内箱，所述燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔，燃烧内箱下部设有点火器，点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外，所述燃烧内箱顶部连通有进料管，进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部；所述箱体一侧外固定有鼓风机，鼓风机的出风口连接有风管，所述风管的端部连接燃烧内箱的下部；所述箱体另一侧外壁连接有排风管，所述排风管的端部与晾晒架内部连通；所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管、连通两根第一方管的第二方管、垂直连接在第二方管一侧第三方管，所述第三方管与排风管端部连通，两根所述第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管，所述圆管的端部封堵，所述圆管上开设有若干小孔。2.根据权利要求1所述的熏烤风干装置，其特征在于：所述燃烧内箱为倒四方锥形。3.根据权利要求1所述的熏烤风干装置，其特征在于：两根所述第一方管上连接的圆管对称分布。

技术总结
本实用新型公开了一种熏烤风干装置，包括箱体，箱体内固定有燃烧内箱，燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔，燃烧内箱下部设有点火器，点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外，燃烧内箱顶部连通有进料管，进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部；箱体一侧外固定有鼓风机，鼓风机的出风口连接有风管，风管的端部连接燃烧内箱的下部；箱体另一侧外壁连接有排风管，排风管的端部与晾晒架内部连通；晾晒架包括两根第一方管、第二方管、第三方管，第三方管与排风管端部连通，两根第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管，圆管的端部封堵，圆管上开设有若干小孔。与现有技术相比，本实用新型提高了烟气的利用率，同时提高了豆腐干的风干效率。率。率。


技术研发人员：丁余举
受保护的技术使用者：丁余举
技术研发日：2021.09.30
技术公布日：2022/1/18