一种防糊底的巴氏鲜奶机的制作方法

1.本实用新型涉及巴氏杀菌料理设备领域，尤其涉及一种防糊底的巴氏鲜奶机。


背景技术：

2.巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。用巴氏灭菌法加工牛奶既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少生变化。也就是根据对耐髙温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热理的一种方法，在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越髙，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。
3.但现有的巴氏料理机在对牛奶加热杀菌时由于温度的传导需要一定时间，导致位于热源附近的牛奶其温度完全超过了巴氏杀菌所要求的温度，乳质也会产生影响，尤其是在底部加热的情况下，奶制品很容易由于局部高温导致糊底，致使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。这样，不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大打折扣，长期饮用也会对人体不好。
4.并且现有市售的采用巴氏杀菌法的加热类奶制品料理机，其中的搅拌结构，通常是类似于破壁机等搅拌器的原理，在容置奶制品的杯底使用桨叶与转轴，将转轴穿过杯底底壁后与底座内的驱动结构卡在一起来实现搅拌，这类结构往往由于加热因素使密封的胶圈快速老化，产生漏液的问题，并且此种机械连接的结构在结合部很容易藏污纳垢，不好清理。
5.故此现有的巴氏杀菌料理设备需要进一步改进。


技术实现要素：

6.本实用新型的目的是为了提供一种既能防止奶制品在加热过程中糊底、又无需打穿杯底来设置搅拌子的巴氏鲜奶机。
7.为了达到上述目的，本实用新型采用以下方案：一种防糊底的巴氏鲜奶机，包括有具有中空内腔的底座以及活动安放在该底座上的杯体，该杯体具有内凹的空腔以及朝上的敞口，所述杯体内凹的空腔底部具有中空层，在所述底座的上表面形成有向下凹陷的工作区，在该工作区内设有能对所述杯体底部进行加热的加热装置，在所述底座内和所述杯体内分别设有能通过磁力相互配合进行旋转、从而对所述杯体内的液体进行搅拌的磁力搅拌装置，通过底部中空层有效的减少奶制品在加热的过程中出现糊底的现象，而通过磁力相互吸引的方式完成搅拌，保证了杯体的完整性、更加容易清洁，也减少了后期的维修成本。
8.作为本实用新型进一步地方案，所述磁力搅拌装置包括有在所述底座位于内加热装置中央的主动磁力驱动装置、以及位于所述杯体内腔底部的能被所述主动磁力驱动装置磁性驱动旋转的从动磁力搅拌件。
9.作为本实用新型进一步地方案，所述加热装置包括有固定于所述底座内、且顶部具有内凹腔体的安装盘，在该安装盘内凹腔体的中央具有一第一通孔，在该安装盘的内凹
腔体内嵌置有中央具有第二通孔的电磁加热组件，该电磁加热组件位于所述工作区内，所述主动磁力驱动装置和所述从动磁力搅拌件与所述第二通孔以及所述第一通孔均为同轴心。
10.作为本实用新型进一步地方案，所述主动磁力驱动装置包括有嵌置于所述安装盘的第一通孔内的旋转电机，在该旋转电机的输出轴端部固定有同轴心的旋转盘，所述旋转盘的上表面沿圆周方向依次排列嵌置有多个主动磁体。
11.作为本实用新型进一步地方案，所述从动磁力搅拌件包括有形成于所述杯体内凹腔体底部向上凸起的旋转轴，在该旋转轴上转动设置有搅拌盘，该搅拌盘的上表面向下凹陷的形成有多各沿圆周间隔排布的放置槽，所述放置槽内分别设有能与所述主动磁体相吸的从动磁体。
12.作为本实用新型进一步地方案，在所述电磁加热组件上还设有温度感应装置。
13.作为本实用新型优选地方案，在所述电磁加热组件上还设有重量感应装置。
14.作为本实用新型进一步地方案，所述温度感应装置包括有垂直贯穿于所述电磁加热组件上表面的第三通孔，安装在该第三通孔内、且能弹性伸缩出该第三通孔上方的温控开关。
15.作为本实用新型进一步地方案，所述重量感应装置包括有活动设置于所述电磁加热组件下方、中央呈向上凸起状的压感盘，该压感盘的中央凸起处活动嵌置于所述电磁加热组件的第二通孔内、且能沿所述第二通孔伸出缩入的压感盘，在该压感盘与所述安装盘的内凹腔体底面之间设有能在压感盘受压回缩后再次复位的顶压弹簧，在压感盘下方的所述安装盘的内凹腔体底面上设有能被压感盘下压后触发的沉重传感器，所述压感盘中央凸起处扣合在所述旋转盘上方、且与所述旋转盘之间具有间隙。
16.作为本实用新型进一步地方案，所述杯体上还盖合有能杯体的敞口遮蔽的杯盖，以及固定于所述杯体外壁上的杯柄。
17.综上所述，本实用新型相对于现有技术其有益效果是：本实用新型通过在杯体底部增加中空层方案，能达到在加热奶制品的过程中有效减少糊底的效果。使用分别设置的杯体内以及底座内的磁力搅拌装置，一方面保证了杯体的整体性，减少由于传统穿轴的方式导致的漏液问题，另一方面更加方便使用者清洗杯体，并且温度感应装置加重量感应装置双重断电保障，能更安全。
附图说明
18.图1为本实用新型的立体示意视图。
19.图2为本实用新型的剖面示意视图。
20.图3为本实用新型的分解示意视图。
21.图4为图2中a处的放大视图。
具体实施方式
22.以下具体实施内容提供用于实施本实用新型的多种不同实施例或实例。当然，这些仅为实施例或实例且不希望具限制性。另外，在不同实施例中可能使用重复标号标示，如重复的数字及/或字母。这些重复是为了简单清楚的描述本发明，不代表所讨论的不同实施
例及/或结构之间有特定的关系。
23.此外，其中可能用到与空间相关的用词，像是“在
…
下方”、“下侧”、“由内而外”、“上方”、“上侧”及类似的用词，这些关系词为了便于描述附图中一个些元件或特征与另一个些元件或特征之间的关系，这些空间关系词包括使用中或操作中的装置之不同方位，以及附图中所描述的方位。装置可能被转向不同方位旋转90度或其他方位，则其中使用的空间相关形容词也可相同地照着解释，因此不能理解为对本发明的限制，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。
24.下面结合附图说明和具体实施方式对本实用新型作进一步描述：如图1至图4所示的一种防糊底的巴氏鲜奶机，包括有具有中空内腔的底座1以及活动安放在该底座1上盛装鲜奶的杯体3，该杯体3具有内凹的空腔以及朝上的敞口，杯体3上还盖合有能将杯体3的敞口遮蔽的杯盖32，以及固定于所述杯体3外壁上的杯柄33，所述杯体3内凹的空腔底部具有中空层31用于防止加热过程中出现糊底现象，在所述底座1的上表面形成有向下凹陷用于放置杯体3的工作区2，在该工作区2内设有能对所述杯体3底部进行加热的加热装置4，在所述底座1内和所述杯体3内分别设有能通过磁力相互配合进行旋转、从而对所述杯体3内的液体进行搅拌的磁力搅拌装置5，该磁力搅拌装置5包括有在所述底座1内位于加热装置4中央的主动磁力驱动装置51、以及位于所述杯体3内腔底部的能被所述主动磁力驱动装置51磁性驱动旋转的从动磁力搅拌件52，在底座1内还设有能控制加热装置4和主动磁力驱动装置51工作的电路板8，在在所述底座1的上表面位于所述工作区2一侧还设有能进行操控控制加热装置4和主动磁力驱动装置51的按键81，该按键81与电路板8相电连接。
25.其中，如图2至图4所示，所述加热装置4包括有通过多个安装柱401固定于所述底座1内、且顶部具有内凹腔体的安装盘41，在该安装盘41内凹腔体的中央具有一第一通孔40，在该安装盘41的内凹腔体内嵌置有中央具有第二通孔42的电磁加热组件43，该电磁加热组件43位于所述工作区2内，所述主动磁力驱动装置51和所述从动磁力搅拌件52与所述第二通孔42以及所述第一通孔40均为同轴心，所述电磁加热组件43上还设有用于监控杯体3中奶制品温度的温度感应装置6和监控杯体中是否有原料防止干烧的重量感应装置7，温度感应装置6用于控制杯体内的温度以达到巴氏杀菌所需的70~85℃，保持1~15分钟的要求，重量感应装置7和温度感应装置6均与电路板8信号连接。
26.另外，所述主动磁力驱动装置51包括有嵌置于所述安装盘41的第一通孔40内的旋转电机511，在该旋转电机511的输出轴端部固定有同轴心的旋转盘512，所述旋转盘512的上表面沿圆周方向依次排列嵌置有多个主动磁体513；所述从动磁力搅拌件52则包括有形成于所述杯体3内凹腔体底部向上凸起的旋转轴521，在该旋转轴521上转动设置有搅拌盘53，该搅拌盘53的上表面向下凹陷的形成有多各沿圆周间隔排布的放置槽531，所述放置槽531内分别设有能与所述主动磁体513相吸的从动磁体54，搅拌盘53上固定覆盖有防止从动磁体54从放置槽531内掉出的盖盘55，所述主动磁体513与从动磁体54相向的面为异极，本实施了中主动磁体513与从动磁体54优选采用永磁磁铁，当主动磁体513随旋转电机511开始旋转时，与其通过磁力相吸引的从动磁体54同样依靠搅拌盘53产生旋转。
27.本实施例中所述温度感应装置6包括有垂直贯穿于所述电磁加热组件43上表面的
第三通孔61，安装在该第三通孔61内、且能弹性伸缩出该第三通孔61上方的温控开关62，温控开关62外套设有弹簧用于温控开关62保持向第三通孔61外伸出的状态；而所述重量感应装置7包括有活动设置于所述电磁加热组件43下方、中央呈向上凸起状的压感盘71，该压感盘71的中央凸起处活动嵌置于所述电磁加热组件43的第二通孔42内、且能沿所述第二通孔42伸出缩入的压感盘71，在该压感盘71与所述安装盘41的内凹腔体底面之间设有能在压感盘71受压回缩后再次复位的顶压弹簧72，在压感盘71下方的所述安装盘41的内凹腔体底面上设有能被压感盘下压后触发的称重传感器73，所述压感盘71中央凸起处扣合在所述旋转盘512上方、且与所述旋转盘512之间具有间隙，这样在杯体3放置于所述电磁加热组件43上后，所述压感盘71向下移动并触发称重传感器73的情况下，也不会造成所述旋转盘512与所述压感盘71之间的干涉摩擦，而所述电磁加热组件43、温控开关62、称重传感器73以及旋转电机511均通过导线与电路板8相电连接，电路板8则具有根据温控开关62、称重传感器73传输的信号控制电磁加热组件43通断电，以及旋转电机511的通断电。
28.需要另外说明的是，本实施例中的杯体3采用不锈钢材料制作为举例，而杯体3上盖合的杯盖32则呈内凹的形状嵌入杯体3顶部的敞口内，在杯盖32内凹处的中央则设有方便拿取杯盖32的凸扭321，下凹的杯盖32能方便盖合在杯体3上时不容易产生滑落现象。
29.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征以及本实用新型的优点，本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。