一种火锅底料及其加工工艺的制作方法

1.本发明涉及火锅底料加工技术领域，更具体的说是一种火锅底料及其加工工艺。


背景技术：

2.火锅是人们越来越喜爱的一种饮食方式，火锅是一种方便可口的食物，近年来，人们对火锅的喜爱越来越强烈，除了在店里吃东西外，还有很多人买东西回家做自己的食物，商店中也有许多加工好的火锅底料售卖，便于顾客购买后进行使用，能够简单便捷的制作出美味的火锅汤底，但是成品火锅底料一般只能根据底料添加量进行辣度的调节，不能调节火锅底料内香料的浓度，而且香料掺杂在底料内很容易和食物粘连影响顾客得食用。


技术实现要素：

3.本发明的目的是提供一种火锅底料及其加工工艺，能够将火锅油和香料分离让顾客自行调节香料浓度和香料的添加量。
4.本发明的目的通过以下技术方案来实现：
5.一种火锅底料加工工艺，该工艺包括以下步骤：
6.步骤一：将菜籽油和牛油均加入到火锅底料加工装置内进行加热；
7.步骤二：将香料加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将香料捞出进行烘干和存储；
8.步骤三：将辣椒加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将辣椒捞出进行烘干和存储；
9.步骤四：将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内。
10.火锅底料加工装置，包括制备桶、阻挡盖、搅拌板、过滤孔ⅰ、搅拌棒、移动杆、放料孔、放置座、过滤孔ⅱ、转动环、齿轮ⅰ和辅助环，阻挡盖通过两个液压缸ⅰ安装在转动环上，液压缸ⅰ驱动阻挡盖纵向移动，阻挡盖滑动连接在移动杆上，移动杆滑动连接在辅助环上，移动杆和辅助环之间设有弹簧ⅰ，辅助环转动连接在制备桶上，转动环转动连接在制备桶上，阻挡盖上设置有两个搅拌板，阻挡盖上设置有多个过滤孔ⅰ，阻挡盖上设置有多个搅拌棒，放置座固定连接在移动杆上，放置座为锥形，移动杆为空心杆，移动杆上设置有多个放料孔，齿轮ⅰ转动连接在制备桶上，齿轮ⅰ和转动环啮合传动，制备桶的下端设有一个出口，该出口上设有阀门，制备桶上设有加热装置。
11.火锅底料加工装置包括沥干盒、过滤孔ⅲ、放料口、齿环、齿轮ⅱ、推料板、承接环、阻挡板、螺纹杆、带轮轴和螺纹环，沥干盒固定连接在制备桶上，沥干盒的下端设有多个过滤孔ⅲ，沥干盒的下端设有两个放料口，齿环转动连接在沥干盒上，齿轮ⅱ转动连接在沥干盒上，齿环和齿轮ⅱ之间啮合传动，推料板固定连接在齿环上，承接环固定连接在沥干盒上，两个阻挡板分别固定连接在两个螺纹杆上，两个螺纹杆均滑动连接在沥干盒上，两个螺纹环均转动连接在沥干盒上，两个螺纹环分别和两个螺纹杆螺纹传动，两个螺纹环均和带轮轴皮带传动，带轮轴转动连接在制备桶上。
12.火锅底料加工装置包括烘干桶、运输螺杆和储料筒，两个烘干桶均通过管道和两个放料口连通，两个运输螺杆分别转动连接在两个烘干桶内，两个储料筒分别固定连接在两个烘干桶上，两个烘干桶上均设置有加热装置，两个储料筒的下端均设有阀门。
13.火锅底料加工装置包括进料筒、固定杆、转动筒、齿轮ⅲ和齿条，进料筒固定连接在制备桶上，固定杆固定连接在进料筒的下端，固定杆为空心杆，固定杆位于移动杆内，固定杆上转动连接有转动筒，转动筒上设有通孔，转动筒上固定连接有两个齿轮ⅲ，两个齿轮ⅲ分别和两个齿条啮合传动，两个齿条均滑动连接在进料筒的下端，两个齿条和进料筒之间均设置弹簧ⅱ。
14.一种火锅底料，火锅底料将香料和辣椒均捞出，将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内。
附图说明
15.下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。
16.图1是本发明的一种火锅底料加工工艺的流程图；
17.图2是本发明制备桶概要图；
18.图3是本发明转动环概要图；
19.图4是本发明阻挡盖概要图；
20.图5是本发明放置座概要图；
21.图6是本发明沥干盒概要图；
22.图7是本发明带轮轴概要图；
23.图8是本发明阻挡板概要图；
24.图9是本发明烘干桶概要图；
25.图10是本发明进料筒概要图；
26.图11是本发明固定杆概要图；
27.图12是本发明转动筒概要图；
28.图13是本发明总体概要图。
29.图中；
30.制备桶1；阻挡盖11；搅拌板111；过滤孔ⅰ112；搅拌棒113；移动杆12；放料孔121；放置座13；过滤孔ⅱ131；转动环14；齿轮ⅰ141；辅助环15；
31.沥干盒2；过滤孔ⅲ201；放料口202；齿环21；齿轮ⅱ22；推料板23；承接环24；阻挡板25；螺纹杆26；带轮轴27；螺纹环28；
32.烘干桶31；运输螺杆33；储料筒33；
33.进料筒41；固定杆42；转动筒43；齿轮44；齿条45。
具体实施方式
34.下面结合附图对本发明作进一步详细说明。
35.如图1所示；
36.一种火锅底料加工工艺，该工艺包括以下步骤：
37.步骤一：将菜籽油和牛油均加入到火锅底料加工装置内进行加热；
38.步骤二：将香料加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将香料捞出进行烘干和存储；
39.步骤三：将辣椒加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将辣椒捞出进行烘干和存储；
40.步骤四：将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内。
41.一种火锅底料，火锅底料将香料和辣椒均捞出，将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内；
42.本装置在加工火锅底料时，能够将未完全熬制出香味的香料捞出，再将未完全熬制出辣味的辣椒取出，将香料和辣椒烘干，这时将火锅油、香料和辣椒放置到同一包装内部，使得顾客在使用该火锅底料时，能够根据自身的需求进行香料和辣椒的添加，和正常的火锅底料相比，除了能够对辣度进行调节，香料浓度也能自行调配，从而使得本火锅底料有更加广泛的适用范围，也能避免顾客在使用火锅底料时，香料总会和食物一起被夹起，给顾客更加良好的进食体验。
43.如图2
‑
5所示；
44.所述一种火锅底料加工工艺还使用火锅底料加工装置，该装置包括制备桶1、阻挡盖11、搅拌板111、过滤孔ⅰ112、搅拌棒113、移动杆12、放料孔121、放置座13、过滤孔ⅱ131、转动环14、齿轮ⅰ141和辅助环15，阻挡盖11通过两个液压缸ⅰ安装在转动环14上，液压缸ⅰ驱动阻挡盖11纵向移动，阻挡盖11滑动连接在移动杆12上，移动杆12滑动连接在辅助环15上，移动杆12和辅助环15之间设有弹簧ⅰ，辅助环15转动连接在制备桶1上，转动环14转动连接在制备桶1上，阻挡盖11上设置有两个搅拌板111，阻挡盖11上设置有多个过滤孔ⅰ112，阻挡盖11上设置有多个搅拌棒113，放置座13固定连接在移动杆12上，放置座13为锥形，移动杆12为空心杆，移动杆12上设置有多个放料孔121，齿轮ⅰ141转动连接在制备桶1上，齿轮ⅰ141和转动环14啮合传动，制备桶1的下端设有一个出口，该出口上设有阀门，制备桶1上设有加热装置；
45.齿轮ⅰ141通过减速电机驱动使之能够转动；
46.先将菜籽油和牛油倒入到制备桶1内，对菜籽油和牛油进行加热，将香料加入到阻挡盖11和放置座13组成的容器内，这时香料在菜籽油和牛油内进行熬制，使得香料的香味进入到火锅油中，在香料的香味被熬制干净之前，通过两个液压缸ⅰ带动阻挡盖11向上移动，阻挡盖11向上移动失去对放置座13的支撑，弹簧ⅰ的作用力使得移动杆12向上移动带动放置座13向上移动，这时就能使香料完全脱离火锅油，使得香料还能进行使用，让顾客在使用火锅油时自行对火锅料的用量进行调配，随后将阻挡盖11和放置座13内的香料取出，再将辣椒同上过程进行加工，使得火锅油中有辣味，再将辣椒取出；
47.进一步的，在进行香料或者辣椒的熬制过程中，可以通过齿轮ⅰ141转动带动转动环14转动，转动环14转动带动阻挡盖11转动，阻挡盖11转动带动两个搅拌板111转动，阻挡盖11转动带动多个搅拌棒113转动，从而将火锅油进行搅拌，使得香料的香味和辣椒的辣味能够充分和均匀的融入到火锅油之中，提高火锅底料的品质，辅助环15转动在制备桶1上使得移动杆12能够转动，阻挡盖11转动带动移动杆12转动，移动杆12转动带动放置座13转动，放置座13转动使得放置座13上的香料或者辣椒运动，进一步提高香味或者辣味和火锅油的融合效果。
48.如图6
‑
8所示；
49.火锅底料加工装置还包括沥干盒2、过滤孔ⅲ201、放料口202、齿环21、齿轮ⅱ22、推料板23、承接环24、阻挡板25、螺纹杆26、带轮轴27和螺纹环28，沥干盒2固定连接在制备桶1上，沥干盒2的下端设有多个过滤孔ⅲ201，沥干盒2的下端设有两个放料口202，齿环21转动连接在沥干盒2上，齿轮ⅱ22转动连接在沥干盒2上，齿环21和齿轮ⅱ22之间啮合传动，推料板23固定连接在齿环21上，承接环24固定连接在沥干盒2上，两个阻挡板25分别固定连接在两个螺纹杆26上，两个螺纹杆26均滑动连接在沥干盒2上，两个螺纹环28均转动连接在沥干盒2上，两个螺纹环28分别和两个螺纹杆26螺纹传动，两个螺纹环28均和带轮轴27皮带传动，带轮轴27转动连接在制备桶1上；
50.齿轮ⅱ22通过减速电机ⅱ驱动使之能够转动；
51.带轮轴27通过减速电机ⅲ驱动使之能够转动；
52.本装置还能加香料或者辣椒取出和沥干，通过阻挡盖11向上移动，使得移动杆12带动放置座13向上移动，移动杆12向上移动一段距离失去弹簧作用力，阻挡盖11继续向上移动脱离放置座13，这时承接环24和放置座13对齐，通过阻挡盖11转动带动移动杆12转动，移动杆12转动带动放置座13转动，放置座13转动将放置座13上的香料或者辣椒甩出沿着承接环24滑落到沥干盒2内，沥干盒2上设置多个过滤孔ⅲ201，使得香料或者辣椒上粘有的火锅油能够滴落，从而对香料或者辣椒进行沥干，便于进行保存；
53.进一步的，在沥干完成后通过齿轮ⅱ22转动带动齿环21转动，齿环21转动带动推料板23转动，推料板23转动使得沥干盒2内的辣椒或者香料通过两个放料口202，从而将沥干的辣椒或香料排除沥干盒2，便于进行后续操作或者集中处理；
54.进一步的，两个阻挡板25分别位于两个放料口202内，从而对两个放料口202进行阻挡，其中一个阻挡板25堵住放料口202，另一个阻挡板25则不对放料口202进行阻挡，使得香料能够通过其中一个放料口202排出，辣椒在沥干后，两个阻挡板25均同向移动，使得其中一个放料口202被堵住，里一个放料口202被打开，使得辣椒通过另一个放料口202排出，进而将香料和区分开，便于进行区分收集，通过带轮轴27转动带动两个螺纹环28转动，两个螺纹环28转动带动两个螺纹杆26同向移动，两个螺纹杆26同向移动带动两个阻挡板25同向移动。
55.如图9所示；
56.火锅底料加工装置还包括烘干桶31、运输螺杆32和储料筒33，两个烘干桶31均通过管道和两个放料口202连通，两个运输螺杆32分别转动连接在两个烘干桶31内，两个储料筒33分别固定连接在两个烘干桶31上，两个烘干桶31上均设置有加热装置，两个储料筒33的下端均设有阀门；
57.两个运输螺杆32分别通过两个减速电机ⅲ驱动使之能够转动；
58.本装置还能对香料或者辣椒进行沥干，辣椒或者香料分别通过两个放料口202进入到两个烘干桶31内，两个烘干桶31上均设置有加热装置，通过两个输螺杆32转动对香料或者辣椒进行运输，使得香料或者辣椒向上移动过程中中被充分烘干，香料或者辣椒移动到最上端后会分别流入到两个储料筒33内进行存储，便于将火锅油、香料和辣椒进行组合包装。
59.如图10
‑
13所示；
60.火锅底料加工装置还包括进料筒41、固定杆42、转动筒43、齿轮ⅲ44和齿条45，进料筒41固定连接在制备桶1上，固定杆42固定连接在进料筒41的下端，固定杆42为空心杆，固定杆42位于移动杆12内，固定杆42上转动连接有转动筒43，转动筒43上设有通孔，转动筒43上固定连接有两个齿轮ⅲ44，两个齿轮ⅲ44分别和两个齿条45啮合传动，两个齿条45均滑动连接在进料筒41的下端，两个齿条45和进料筒41之间均设置弹簧ⅱ；
61.本装置还能自动向制备桶1内添加香料或者辣椒，通过先将香料或者辣椒添加到进料筒41内，这时转动筒43对固定杆42进行阻挡，使得进料筒41内的香料或者辣椒无法向下流动，在移动杆12向上移动进行上次原料的排放时，移动杆12能够和两个齿条45接触从而带动两个齿条45向上移动，两个齿条45向上移动带动两个齿轮ⅲ44转动，两个齿轮ⅲ44转动带动转动筒43转动，转动筒43转动使得通孔从水平状态变成竖直状态，这时进料筒41内的香料或者辣椒就能够通过通孔流入到固定杆42内，而移动杆12向上移动使得固定杆42的下端和移动杆12的下端接触，从而将多个放料孔121堵住，此时阻挡盖11和放置座13分离，避免香料或者辣椒洒出，移动杆12向下移动时，阻挡盖11和放置座13重新组合，这时多个放料孔121也失去固定杆42的阻挡，固定杆42内的香料或者辣椒就能通过多个放料孔121流入到阻挡盖11和放置座13内，而通过转动环14驱动移动杆12转动，移动杆12转动能够将移动杆12转动内的香料或者辣椒充分甩出，避免有香料或者辣椒堵住多个放料孔121。