一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备的制作方法

技术特征：
1.一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)内设置有蒸煮部和供热部，所述蒸煮部位于所述供热部上方，所述发酵罐(1)外设置有驱动部，所述驱动部和所述供热部均与所述发酵罐(1)固接，所述驱动部与所述蒸煮部传动连接；所述蒸煮部包括两相对设置的蒸板(2)，两所述蒸板(2)分别通过连接件与所述驱动部传动连接，所述蒸板(2)与所述供热部之间设置有支撑板(3)，所述支撑板(3)与所述发酵罐(1)固接，所述蒸板(2)底端固接有限位件，所述蒸板(2)通过限位件与所述支撑板(3)顶端滑动连接；所述发酵罐(1)侧壁开设有活动口(4)，所述活动口(4)内设置有凹槽(5)，所述连接件包括设置在所述凹槽(5)内的连板(6)，所述连板(6)与所述发酵罐(1)滑动连接，且所述连板(6)顶端通过所述凹槽(5)伸出所述发酵罐(1)顶端，所述连板(6)靠近所述蒸板(2)的一侧与所述蒸板(2)铰接，所述连板(6)远离所述蒸板(2)的一侧与所述驱动部传动连接。2.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述限位件包括与所述蒸板(2)底端固接的限位板(7)，所述限位板(7)上转动连接有限位杆(8)，所述限位杆(8)与所述支撑板(3)顶端滚动连接。3.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述连板(6)靠近所述蒸板(2)的一侧固接有两相对设置的连接块(9)，两所述连接块(9)之间固接有转杆(10)，所述转杆(10)上转动连接有转板(11)，所述转板(11)与所述蒸板(2)固接。4.根据权利要求3所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述连板(6)靠近所述蒸板(2)的一侧固接有密封垫(12)，所述密封垫(12)与所述发酵罐(1)滑动接触，所述连接块(9)穿过所述密封垫(12)与所述连板(6)固接。5.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述驱动部包括与所述发酵罐(1)固接的两固定板(13)，所述固定板(13)顶端固接有驱动气缸(14)，所述连板(6)远离所述蒸板(2)的一侧固接有驱动杆(15)，所述驱动气缸(14)活动端与所述驱动杆(15)底端抵接。6.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述供热部包括与所述发酵罐(1)固接的若干供热箱(16)，所述供热箱(16)侧壁开设有若干蒸汽出口(17)，所述发酵罐(1)外壁固接有蒸汽发生器(18)，所述蒸汽发生器(18)通过流通管(19)与所述供热箱(16)连通。7.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述发酵罐(1)顶端可拆卸连接有箱盖(20)，所述箱盖(20)上设置有气体输出阀(21)。8.根据权利要求1所述的果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，其特征在于：所述发酵罐(1)底端设置有液体输出管(22)，所述液体输出管(22)上设置有控制阀(23)，所述发酵罐(1)底部侧壁开设有出渣口(27)。

技术总结
本实用新型提供了一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，包括发酵罐，发酵罐内设置有蒸煮部和供热部，蒸煮部位于供热部上方，发酵罐外设置有驱动部，驱动部和供热部均与发酵罐固接，驱动部与蒸煮部传动连接；蒸煮部包括两相对设置的蒸板，两蒸板分别通过连接件与驱动部传动连接，蒸板与供热部之间设置有支撑板，支撑板与发酵罐固接，蒸板底端固接有限位件，蒸板通过限位件与支撑板顶端滑动连接。本实用新型能够实现果蔬蒸煮和发酵位于同一个发酵罐内，可将蒸煮完毕的果蔬直接导入发酵罐底部进行发酵，一方面避免了外部微生物对果蔬的再次污染，提高了果蔬发酵后的口感；另一方面减少了设备和操作步骤，降低了设备投入和人工成本。工成本。工成本。


技术研发人员：蔡爱华 霍华珍 李典鹏 谢运昌
受保护的技术使用者：广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
技术研发日：2021.09.10
技术公布日：2021/12/31