一种优质蜂蜜的高产方法与流程

1.本发明属于蜜蜂饲养的技术领域，具体涉及一种优质蜂蜜的高产方法。


背景技术：

2.目前，养蜂过程中都是使用传统养蜂技术产蜜，蜜蜂从花朵中采集花蜜归巢后，将花蜜涂布在空巢房内增加涂布面积，蜜蜂扇风加强空气流通促进花蜜水分挥发。经过蜜蜂酿制，花蜜水分降低，花蜜含水率由65％
‑
80％降至20％以下，波美度约为41
°
～42
°
，花蜜慢慢地转化为成熟蜂蜜。
3.空气湿度高、植物长势茂盛、植物品种、流蜜量大等因素，有可能使花蜜中水分含量很高，尤其是闭锁式花朵花蜜中水分很高，蜜蜂很难将花蜜酿制为成熟蜂蜜。蜜蜂为了将蜂蜜酿制成熟，需要更多的时间7
‑
15天排除花蜜中多于的水分。蜜蜂长时间酿制花蜜为成熟蜂蜜，对蜂蜜产量有严重的影响。蜜蜂将蜂蜜装入蜜脾，占蜜脾容量80％
‑
90％以后，就很难再装入蜂蜜。蜜蜂的蜜仓基本装满的情况下，就很难再接收新采集回来的花蜜，那么蜜蜂就会严重怠工，产量不再增加，相对于花期减产。由于蜜蜂的蜜仓基本装满，蜜蜂(西方蜜蜂或者中华蜜蜂)有可能匆匆忙忙地用蜂蜡把含水率比较高的不成熟的蜂蜜封盖，蜂蜜品质就会降低。
4.现有技术中，养蜂人为了不影响产量只能在蜂蜜还没有完全成熟情况下取蜜，生产出来的蜂蜜品质低下，俗称水蜜。为了取得高品质的成熟蜜只能等蜜蜂消耗更多的时间慢慢酿制，蜂蜜品质有保证的情况下产量降低。蜜蜂采集加工的蜂蜜才是真正的蜂蜜，但是蜜蜂的酿蜜能力有限。工厂化生产的过程中，为了追求产量，蜂蜜加工厂会使用浓缩机对分离出来的含水率高的不成熟蜂蜜(俗称水蜜)进行浓缩。由于水蜜含水率高，微生物容易侵入繁殖；如果不能尽快加工，水蜜就有可能酸败变质，导致蜂蜜品质差。浓缩蜂蜜需要耗能，再加上人工成本等，导致成本高。并且养蜂场一般都在交通闭塞的地方，再加上水、电供应问题，蜂蜜浓缩机不是养蜂场的配备装备等诸多因素，导致使用蜂蜜浓缩机进行蜂蜜浓缩极不便利。更重要的是，蜂蜜浓缩需要在蜂蜜加热的条件下抽真空，会导致糠醛含量升高，导致蜂蜜的品质变差。
5.蜂蜜工厂对劣质蜂蜜进行加热真空浓缩行为损害了养蜂人的经济利益，损害了消费者的权益，败坏了蜂蜜的声誉，威胁到了行业的发展。养蜂人使用一种简便、安全的技术方法将改变现状，蜂蜜质量、产量双提高对养蜂人、消费者、社会都是有利无害的。


技术实现要素：

6.本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种优质蜂蜜的高产方法，其目的在于提高蜂蜜产量的同时，又能保证蜂蜜的品质。
7.一种优质蜂蜜的高产方法，包括以下步骤：
8.1)把准备生产蜂蜜的蜜蜂群和新的空巢脾加入蜂箱内，蜜蜂制作蜜脾；
9.2)在高地势地面上铺设防水材料，在防水材料上放置第一空继箱，在所述第一空
继箱内放置第一干燥盒，在所述第一干燥盒内放置食品级干燥剂；
10.3)步骤1)中，当蜜蜂将蜜装入蜜脾总容量的80％～90％，且蜜脾还没有封盖、蜂蜜尚未完全成熟时，将蜜脾从步骤1)中蜂箱的蜂群内取出，装入新的空继箱内，并将装有蜜脾的继箱放置在步骤2)中装有食品级干燥剂的第一空继箱上，然后以此类推，将多个装有蜜脾的继箱依次叠放，蜜脾与蜜脾之间均留出风路，再在顶部放置蜂箱盖，防止雨水等重压；同时，将新的空巢脾加入步骤1)中的蜂箱内，蜜蜂继续制作蜜脾，多次重复步骤2)和3)；
11.4)使用防水材料将步骤2)和3)中的继箱、蜂箱盖以及内部的蜜脾进行整体严密包裹；
12.5)在步骤4)整体严密包裹的继箱外层覆盖遮阳网，进行密封放置，吸收蜜脾蜂蜜中的水分。
13.通过采用上述技术方案，当蜜蜂将蜜装入蜜脾总容量的80％～90％，且蜜脾还没有封盖、蜂蜜尚未完全成熟时，将蜜脾从步骤1)中蜂箱的蜂群内取出，装入继箱内使用食品级干燥剂进行干燥，可加速蜂蜜的干燥速率，提高蜂蜜的干燥质量；同时，将新的空巢脾加入步骤1)中的蜂箱内，蜜蜂继续制作蜜脾，而不是进行扇风使水分挥发；相比于蜜蜂先制作蜜脾，后扇风干燥蜂蜜，本方法中蜜蜂持续制作蜜脾，将取出的蜜脾使用食品级干燥剂进行干燥，可同时实现蜂蜜增产的目的。
14.在低温、密封的条件下，使用食品级的干燥剂对继箱内蜜脾内的水分进行吸收，相比较于蜂箱内被蜜蜂加热的情况下强制通风，植物产生花香的脂类物质不易流失，可保证蜂蜜的口感和气味，进而保证蜂蜜的品质。并且，由于各继箱之间以及蜜脾与蜜脾之间均留有风路，使得食品级干燥剂可对各个继箱内蜜脾内的水分进行充分吸收，使蜂蜜中的水分大大减少，提高蜂蜜的波美度，可减少因蜜蜂怠工导致的蜂蜜质量和产量的降低；另外，本发明在蜜脾上进行降低水分、浓缩蜂蜜，比现有的浓缩液态蜂蜜的表面积大,浓缩速度更快，效果更好，从而可实现提高蜂蜜产量的同时，又能保证蜂蜜的品质。
15.进一步，所述的步骤4)中，在放置蜂箱盖之前，在装有蜜脾的中层或最上层继箱上再放置第二空继箱，在所述第二空继箱内放置第二干燥盒，在所述第二干燥盒内放置食品级干燥剂。
16.通过采用上述技术方案，在装有蜜脾的继箱上下两侧均放置有食品级干燥剂，可提高对各个继箱内蜜脾内水分的吸收效率，从而进一步提高对蜂蜜中水分的吸水效果，进一步实现提高蜂蜜产量的同时，又能保证蜂蜜的品质。
17.进一步，步骤2)中，所述第一干燥盒为不锈钢盒或塑料盒，所述第一干燥盒的长为40～45cm，宽为32～35cm，高为5～7cm；所述食品级干燥剂为无水氯化钙，所述第一干燥盒内无水氯化钙的质量为4～5kg。
18.进一步，步骤4)中，所述第二干燥盒为不锈钢盒或塑料盒，所述第二干燥盒的长为40～45cm，宽为32～35cm，高为5～7cm；所述食品级干燥剂为无水氯化钙，所述第二干燥盒内无水氯化钙的质量为3～4kg。
19.通过采用上述技术方案，在密封、洁净的条件下，仅使用可以吸收水分且无毒的食品级无水氯化钙作为干燥剂，在不与蜂蜜接触的情况下，吸收蜂蜜中多余的水分；原料物美价廉、容易购买，在不用设备、不用水电的条件下进行自然成熟，生产优级或者含水率很低的特级蜜；在低温、密封的条件下使用氯化钙，仅吸收水分，并不吸收脂类物质，可保持蜂蜜
的口感、气味。
20.进一步，所述的步骤3)中，每个所述的空继箱内装有7～8个蜜脾，且装有蜜脾的继箱依次叠放有2～6个。
21.通过采用上述技术方案，可保证食品级干燥剂对各个继箱内蜜脾内的水分进行充分吸收，使蜂蜜中的水分大大减少，提高蜂蜜的波美度，同时提高蜂蜜的产量和品质。
22.进一步，所述的步骤5)中，将外层覆盖遮阳网的继箱放置2～7天，吸收蜜脾蜂蜜中多余的水分。
23.通过采用上述技术方案，在低温、密封的条件下，放置一段时间后，使得各个继箱内蜜脾内的水分可被食品级干燥剂充分吸收，从而保证蜂蜜中的水分大大减少，同时保证蜂蜜的产量和品质。
24.进一步，所述的蜂蜜为闭锁式植物花朵花期蜂蜜，所述的闭锁式植物花朵花期蜂蜜为洋槐花期蜂蜜。
25.通过采用上述技术方案，闭锁式植物花朵花期蜂蜜增产明显，生产相同含水率蜂蜜情况下，相对传统采蜜方法增产明显。
26.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
27.(1)本发明提供的方法是当蜜蜂将蜜装入蜜脾总容量的80％～90％，且蜜脾还没有封盖、蜂蜜尚未完全成熟时，将蜜脾从步骤1)中蜂箱的蜂群内取出，装入继箱内使用食品级干燥剂进行干燥，可加速蜂蜜的干燥速率，提高蜂蜜的干燥质量；同时，将新的空巢脾加入步骤1)中的蜂箱内，蜜蜂继续制作蜜脾，而不是进行扇风使水分挥发；相比于蜜蜂先制作蜜脾，后扇风干燥蜂蜜，本方法中蜜蜂持续制作蜜脾，将取出的蜜脾使用食品级干燥剂进行干燥，可同时实现蜂蜜增产的目的；
28.(2)本发明提供的方法是在在蜂脾上进行降低水分、浓缩蜂蜜，比浓缩液态蜂蜜的表面积大，浓缩速度快，效果好；天然蜂蜜都是在蜂巢脾上成熟，在蜂巢脾上浓缩、成熟符合传统天然蜂蜜生产方式；而不是生产出来含水率高的水蜜，后期人为用工业设备浓缩或者其他方式干燥，所以本发明有别于液态蜂蜜的干燥浓缩方式，可同时提高蜂蜜的产量和品质；
29.(3)食品级氯化钙吸潮能力强、安全，是食品添加剂，允许在食品中添加使用，而本发明提供的方法仅使用氯化钙的吸潮能力，不是在蜂蜜中添加并接触；
30.(4)闭锁式植物花朵花期蜂蜜增产明显，在生产相同含水率蜂蜜的情况下，本发明提供的方法相对传统采蜜方法增产明显；
31.(5)本发明提供的方法更加便捷、廉价，不需要采用密封罐等设备，养蜂人可以随时随地辅助蜜蜂降低蜂蜜中水分；
32.(6)本发明提供的方法可室内操作，安全卫生，可夜晚摇蜜操作，不影响蜜蜂采集，不易引起盗蜂，方便快捷；
33.(7)本发明提供的方法与目前国内工厂化浓缩的水蜜相比，成本更低、不耗能，无糠醛含量问题、无花香损失等问题。
具体实施方式
34.以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并
非用于限定本发明的范围，所用的计量单位为重量份。
35.实施例1
36.一种优质蜂蜜的高产方法，包括以下步骤：
37.1)选用闭锁式植物花朵洋槐花期为试验周期，每组4个蜂箱；把准备生产蜂蜜的蜜蜂群和新的空巢脾加入蜂箱内，每个蜂箱内放置有7个新的空巢脾，蜜蜂采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾；
38.2)在高地势地面上铺设防水塑料布，在防水塑料布上放置第一空继箱，在第一空继箱内放置第一干燥盒；第一干燥盒为不锈钢盒，第一干燥盒的长为40cm，宽为32cm，高为7cm，在第一干燥盒内放置5kg食品级无水氯化钙作为干燥剂；
39.3)2021年5月15日，步骤1)中蜜蜂将蜜装入蜜脾总容量的80％，且蜜脾还没有封盖、蜂蜜尚未完全成熟，第一次将蜜脾从步骤1)中蜂箱的蜂群内取出，装入新的空继箱内，每个空继箱内装有7个蜜脾；并将装有蜜脾的继箱放置在步骤2)中装有食品级无水氯化钙的第一空继箱上，然后以此类推，再将3个装有蜜脾的继箱依次叠放(装有蜜脾的继箱共叠放有4个)；然后在装有蜜脾的最上层继箱上再放置第二空继箱，在第二空继箱内放置第二干燥盒，第二干燥盒为不锈钢盒，第二干燥盒的长为40cm，宽为32cm，高为5cm，在第二干燥盒内放置4kg食品级无水氯化钙作为干燥剂；且各继箱之间以及蜜脾与蜜脾之间均留出风路，再在顶部放置蜂箱盖，防止雨水等重压；同时，将新的空巢脾加入步骤1)中的蜂箱内，蜜蜂继续采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾，5月17日第二次、5月19日第三次、5月21日第四次、5月24日第五次重复步骤2)和3)；
40.4)使用防水塑料布将步骤2)和3)中的继箱、蜂箱盖以及内部的蜜脾进行整体严密包裹；
41.5)在步骤4)整体严密包裹的继箱外层覆盖遮阳网，进行密封；将步骤3)中第一次取出的蜜脾放置干燥6天(5月21日脱水停止、取蜜)，第二次取出的蜜脾放置干燥2天(5月19日脱水停止、取蜜)，第三次取出的蜜脾放置干燥2天(5月21日脱水停止、取蜜)，第四次取出的蜜脾放置干燥3天(5月24日脱水停止、取蜜)，第五次取出的蜜脾放置干燥3天(5月27日脱水停止、取蜜)，吸收蜜脾蜂蜜中的水分。
42.实施例2
43.一种优质蜂蜜的高产方法，包括以下步骤：
44.1)选用荆条花期为试验周期，每组6个蜂箱；把准备生产蜂蜜的蜜蜂群和新的空巢脾加入蜂箱内，每个蜂箱内放置有7个新的空巢脾，蜜蜂采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾；
45.2)在高地势地面上铺设防水塑料布，在防水塑料布上放置第一空继箱，在第一空继箱内放置第一干燥盒；第一干燥盒为不锈钢盒，第一干燥盒的长为40cm，宽为32cm，高为7cm，在第一干燥盒内放置5kg食品级无水氯化钙作为干燥剂；
46.3)2021年6月28日，步骤1)中蜜蜂将蜜装入蜜脾总容量的80％，且蜜脾还没有封盖、蜂蜜尚未完全成熟，第一次将蜜脾从步骤1)中蜂箱的蜂群内取出，装入新的空继箱内，每个空继箱内装有7个蜜脾；并将装有蜜脾的继箱放置在步骤2)中装有食品级无水氯化钙的第一空继箱上，然后以此类推，再将5个装有蜜脾的继箱依次叠放(装有蜜脾的继箱共叠放有6个)；然后在装有蜜脾的最上层继箱上再放置第二空继箱，在第二空继箱内放置第二
干燥盒，第二干燥盒的长为40cm，宽为32cm，高为5cm，在第二干燥盒内放置4kg食品级无水氯化钙作为干燥剂；且各继箱之间以及蜜脾与蜜脾之间均留出风路，再在顶部放置蜂箱盖，防止雨水等重压；同时，将新的空巢脾加入步骤1)中的蜂箱内，蜜蜂继续采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾，7月1日第二次、7月6日第三次、7月10日第四次重复步骤2)和3)；
47.4)使用防水塑料布将步骤2)和3)中的继箱、蜂箱盖以及内部的蜜脾进行整体严密包裹；
48.5)在步骤4)整体严密包裹的继箱外层覆盖遮阳网，进行密封；将步骤3)中第一次取出的蜜脾放置干燥3天(7月1日脱水停止、取蜜)，第二次取出的蜜脾放置干燥5天(7月6日脱水停止、取蜜)，第三次取出的蜜脾放置干燥4天(7月10日脱水停止、取蜜)，第四次取出的蜜脾放置干燥7天(7月17日脱水停止、取蜜)，吸收蜜脾中的水分。
49.对比例1
50.1)选用闭锁式植物花朵洋槐花期为试验周期，每组4个蜂箱；把准备生产蜂蜜的蜜蜂群和新的空巢脾加入蜂箱内，每个蜂箱内放置有7个新的空巢脾，蜜蜂采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾，且蜜蜂产蜜的试验条件与实施例1完全相同；
51.2)2021年5月15日，进行第一次打蜜；5月19日，进行第二次打蜜；5月24日，进行第三次打蜜。
52.对比例2
53.1)选用荆条花期为试验周期，每组6个蜂箱；把准备生产蜂蜜的蜜蜂群和新的空巢脾加入蜂箱内，每个蜂箱内放置有7个新的空巢脾，蜜蜂采集花蜜、酿制、储藏蜂蜜制作蜜脾，且蜜蜂产蜜的试验条件与实施例2完全相同；
54.2)2021年6月28日，进行第一次打蜜；7月5日，进行第二次打蜜；7月10日，进行第三次打蜜。
55.测试方法说明：
56.蜜脾中蜂蜜产量采用称重法进行测定；蜜脾中水分含量和蜂蜜波美度均采用dr301数显折射仪进行测定。
57.各实施例和对比例的测试实验数据如表1所示。
58.表1各实施例和对比例的测试实验数据
[0059][0060]
通过对比表1中实施例1与对比例1的测试实验数据可以看出，实施例1中分五次将蜜脾从蜜蜂产蜜的蜂箱内取出，并使用食品级无水氯化钙进行干燥吸水时，蜂蜜的总产量为66.1kg；而对比例1中分三次进行打蜜，蜂蜜的总产量为44.2kg；实施例1比对比例1蜂蜜增产50％。
[0061]
实施例1中通过食品级无水氯化钙进行干燥吸水后，氯化钙增重总量为3.298kg，蜂蜜的平均波美度为42.3，平均水分含量为18.5％；而对比例1中蜂蜜的平均波美度为40.9，平均水分含量为21.4％；实施例1比对比例1蜂蜜平均波美度提高1.4度，水分减少2.9％。由此可见，选用闭锁式植物花朵洋槐花期为试验周期，采用本发明的方法进行养蜂取蜜，既能提高蜂蜜的产量，又能保证蜂蜜的品质。
[0062]
通过对比表1中实施例2与对比例2的测试实验数据可以看出，实施例2中分四次将蜜脾从蜜蜂产蜜的蜂箱内取出，并使用食品级无水氯化钙进行干燥吸水时，蜂蜜的总产量为194.3kg，氯化钙增重总量为6.71kg，蜂蜜的平均波美度为41.9，平均水分含量为19.4％；而对比例2中分三次进行打蜜，蜂蜜的总产量为167.7kg，平均波美度为41.1，平均水分含量为20.9％；实施例2比对比例1蜂蜜增产15.86％，平均波美度提高0.8度，水分减少1.5％。可进一步说明，选用不同的植物花朵花期为试验周期，采用本发明的方法进行养蜂取蜜，同样
既能提高蜂蜜的产量，又能保证蜂蜜的品质。
[0063]
通过对比表1中实施例1与实施例2的测试实验数据可以看出，实施例1的蜂蜜增产幅度比实施例2的高，且实施例1的蜂蜜平均波美度提高幅度比实施例2的高，实施例1的蜂蜜水分减少幅度比实施例2的高；实施例1选用的是闭锁式植物花朵洋槐花期，实施例2选用的是荆条花期，由此可知，采用本发明的方法进行养蜂取蜜，闭锁式植物花朵花期蜂蜜增产明显，且蜂蜜平均波美度提高明显，水分减少明显。
[0064]
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。