一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法与流程

1.本发明涉及一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，属于水产养殖学领域。


背景技术：

2.中华绒螯蟹(eriocheir sinensis)俗称河蟹，隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，绒螯蟹属，因肉味鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。中华绒螯蟹分布广泛，在我国渤海、黄海和东海沿岸诸省均有分布，群体自然分布以长江中下游为主。
3.在长江流域，通常情况下，从每年9月下旬开始，成蟹开始陆续上市销售，可持续销售至次年2月份。河蟹作为季节性水产品，消费跨度周期长达5个月之多，不同时节成蟹品质差别较大，优质成蟹口味鲜美、醇香肥满，而劣质成蟹内部干涩、肥满度不佳。另外，优质成蟹亦是繁殖用亲本的后备之选，成蟹品质的优劣即关乎亲本质量优劣，进而影响亲本越冬成活率及繁育蟹苗质量。因此，探索从外观及其他基础数据判断优质成蟹的方法，对优质河蟹养殖、销售及规模化繁育具有重要意义。


技术实现要素：

4.有鉴于此，为克服现有优质中华绒螯蟹成蟹判断方法中的不足，本发明提供了一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，旨在实现中华绒螯蟹成蟹及繁育用亲本的精细化筛选。
5.为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
6.一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，采用游标卡尺和电子天平对中华绒螯蟹成蟹进行测量，其具体步骤如下：
7.1)以游标卡尺测量中华绒螯蟹成蟹宽度，记为a；
8.2)以电子天平测量中华绒螯蟹成蟹质量，记为b；
9.3)根据以下指标判断中华绒螯蟹成蟹的质量：雌蟹b/a大于2.6判断为优质，雄蟹b/a大于3.1判断为优质。
10.进一步，测量蟹壳宽度为横向最宽处，测量精度为毫米。
11.进一步，测量成蟹重量为脱水后24小时测量，测量精度为克。
12.进一步，游标卡尺包括主尺和活动尺，所述主尺和活动尺滑动连接配合，所述主尺和活动尺上均设有测量爪；
13.测量爪下端设置有球形测头，测量爪的下端与上端具有一定偏移距离。
14.本发明采用脱水后的成蟹重量与蟹壳宽度的数值的比值进行核算，简单易行，方便可靠。在相同蟹壳宽度下，成蟹体内肌肉越饱满、肝胰腺越丰富，则重量越大，因此重量与蟹壳宽度数值的比值就越大。在不损伤蟹体的前提下，利用成蟹的基础数值实现了对中华绒螯蟹优质成蟹的判断。
15.本发明进一步采用了特制游标卡尺对成蟹宽度进行测量，避免了传统游标卡尺测量时接触河蟹，同时设置了球形测头，可以在夹持时防止滑脱，并避免了游标卡尺损坏河
蟹。
具体实施方式
16.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
17.在以下实施例中，所使用的游标卡尺包括主尺和活动尺，主尺和活动尺滑动连接配合，主尺和活动尺上均设有测量爪；
18.其中，测量爪下端设置有球形测头，测量爪的下端与上端具有一定偏移距离。
19.实施例1
20.判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，采用游标卡尺和电子天平对中华绒螯蟹成蟹进行测量，其具体步骤如下：
21.1)以游标卡尺测量中华绒螯蟹成蟹横向最宽处宽度，测量精度为毫米，记为a；
22.2)成蟹脱水后24小时以电子天平测量中华绒螯蟹成蟹质量，测量精度为克，记为b；
23.3)根据以下指标判断中华绒螯蟹成蟹的质量：雌蟹b/a大于2.6判断为优质，雄蟹b/a大于3.1判断为优质。
24.采用上述方法，于2019年9月20日对江苏省捕获的中华绒螯蟹成蟹品质进行判断，所得数据及结果如下表1-2。
25.表1 2019年9月20日成蟹(雌蟹)壳宽与重量测量数据
26.[0027][0028]
表2 2019年9月20日成蟹(雄蟹)壳宽与重量测量数据
[0029]
序号蟹壳宽度a(毫米)成蟹重量b(克)b/a1822463.02802272.83782353.04792042.65741942.66762052.77762102.88751962.69782323.010812262.811792302.912782172.813792162.714792222.815751972.6
[0030]
上述判断结果与《中华绒螯蟹商品蟹标准》所规定结果相同，说明本发明实施例1中方法简单易行，方便可靠。
[0031]
实施例2
[0032]
判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，采用游标卡尺和电子天平对中华绒螯蟹成蟹进行测量，其具体步骤如下：
[0033]
1)以游标卡尺测量中华绒螯蟹成蟹横向最宽处宽度，测量精度为毫米，记为a；
[0034]
2)成蟹脱水后24小时以电子天平测量中华绒螯蟹成蟹质量，测量精度为克，记为b；
[0035]
3)根据以下指标判断中华绒螯蟹成蟹的质量：雌蟹b/a大于2.6判断为优质，雄蟹b/a大于3.1判断为优质。
[0036]
采用上述方法，于2019年12月20日对江苏省捕获的中华绒螯蟹成蟹品质进行判断，所得数据及结果如下表3-4。
[0037]
表3 2019年12月20日成蟹(雌蟹)壳宽与重量测量数据
[0038][0039][0040]
表4 2019年12月20日成蟹(雄蟹)壳宽与重量测量数据
[0041]
序号蟹壳宽度a(毫米)成蟹重量b(克)b/a1802493.12832663.23853303.94832763.35782533.26832853.47772393.18752333.1
9873403.910852783.211863283.812802503.113822753.314822863.515853273.8
[0042]
上述判断结果与《中华绒螯蟹商品蟹标准》所规定结果相同，说明本发明实施例2中方法简单易行，方便可靠。


技术特征：
1.一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，采用游标卡尺和电子天平对中华绒螯蟹成蟹进行测量，其具体步骤如下：1)以游标卡尺测量中华绒螯蟹成蟹宽度，记为a；2)以电子天平测量中华绒螯蟹成蟹质量，记为b；3)根据以下指标判断中华绒螯蟹成蟹的质量：雌蟹b/a大于2.6判断为优质，雄蟹b/a大于3.1判断为优质。2.根据权利要求1所述判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，所述测量蟹壳宽度为横向最宽处，测量精度为毫米。3.根据权利要求1所述判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，所述测量成蟹重量为脱水后24小时测量，测量精度为克。4.根据权利要求1-3任一项所述判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，所述游标卡尺包括主尺和活动尺，所述主尺和活动尺滑动连接配合，所述主尺和活动尺上均设有测量爪。5.根据权利要求4任一项所述判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，所述测量爪下端设置有球形测头。6.根据权利要求4任一项所述判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，其特征在于，所述测量爪的下端与上端具有一定偏移距离。

技术总结
本发明公开了一种判断优质中华绒螯蟹成蟹的方法，属于水产养殖学领域，其步骤为：以游标卡尺测量中华绒螯蟹成蟹宽度，记为A，以电子天平测量中华绒螯蟹成蟹质量，记为B，根据雌蟹B/A大于2.6判断为优质，雄蟹B/A大于3.1判断为优质判断中华绒螯蟹成蟹的质量。本发明采用脱水后的成蟹重量与蟹壳宽度的数值的比值进行核算，简单易行，方便可靠。在相同蟹壳宽度下，成蟹体内肌肉越饱满、肝胰腺越丰富，则重量越大，因此重量与蟹壳宽度数值的比值就越大。在不损伤蟹体的前提下，利用成蟹的基础数值实现了对中华绒螯蟹优质成蟹的判断。了对中华绒螯蟹优质成蟹的判断。


技术研发人员：付龙龙 潘建林 朱平 张燕
受保护的技术使用者：江苏省淡水水产研究所
技术研发日：2020.05.22
技术公布日：2021/11/25