一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条及其制备方法和应用与流程

技术特征：
1.一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条，包括样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫和底板，所述反应膜上具有包被有辣椒素半抗原
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载体蛋白偶联物的检测线和包被有羊抗鼠抗抗体的质控线，所述结合物释放垫上喷涂有辣椒素单克隆抗体
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胶体金标记物；所述辣椒素单克隆抗体是以辣椒素半抗原
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载体蛋白偶联物作为免疫原制备获得；所述辣椒素半抗原
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载体蛋白偶联物由辣椒素半抗原与载体蛋白偶联得到，所述载体蛋白为牛血清白蛋白、卵清蛋白、血蓝蛋白、甲状腺蛋白或人血清白蛋白，其特征在于，所述辣椒素半抗原是将辣椒素与多聚甲醛进行反应得到的，其分子结构式为：2.如权利要求1所述的试纸条，其特征在于，所述样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫依次粘贴在底板上。3.如权利要求1
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2任一项所述的试纸条，其特征在于，所述结合物释放垫1/3～1/2被覆盖于样品吸收垫下。4.一种制备权利要求1
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3任一项所述试纸条的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制备喷涂有辣椒素单克隆抗体
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胶体金标记物的结合物释放垫；2)制备具有包被有辣椒素半抗原
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载体蛋白偶联物的检测线和包被有羊抗鼠抗抗体的质控线的反应膜；3)将1)和2)制备好的结合物释放垫、反应膜与样品吸收垫、吸水垫和底板组装成试纸条。5.一种应用权利要求1
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3任一项所述试纸条对辣椒及其制品进行辣度分级的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1)对样品进行前处理；2)用权利要求1
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3任一项所述的试纸条进行检测；3)分析检测结果。

技术总结
本发明提供一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条及其制备方法和应用，该试纸条包括样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫和底板，所述反应膜上具有包被有辣椒素半抗原


技术研发人员：宋子涵 遆永瑞 王立浩 张瑜 曹亚从
受保护的技术使用者：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
技术研发日：2021.07.28
技术公布日：2021/11/23